在大学开面馆养崽[美食] 第12章

“不要！”

陈雅想都没想拖长声音，满是抗拒。

她不喜欢吃鱼，连鱼相关的鱼丸也不喜欢，觉得鱼有股腥味，哪怕妈妈说鱼炒过煮过腥味基本没了。

但她还是没想过尝试。

小江宁格外爱q弹的鱼丸，他拿筷子咬了小口，下秒鱼丸里的汤汁爆出来，碎肉鲜美，好好吃。

林春华见女儿不吃，她夹了颗鱼丸往嘴里送，原汁原味的鱼丸筋道十足，□□弹弹，里面的汁水口感丰富，好喝。

两人的表情，陈雅看在眼里，真有那么好吃？像吃到了天大的美味？

见女儿看过来，林春华劝道：“雅雅，你小江姐亲手做的鱼丸真不错，不试试可惜了！”

小江宁更是说：“姐姐，次香香鱼丸~”

与理智僵持了会儿，最终陈雅捏着鼻子，夹了颗鱼丸，韧滑到不行。

她试试，实在吃不了就不吃了。

担心鱼丸有股腥味，她认命般将鱼丸往嘴里送。

嗯，弹牙十足，手工做的跟机器打出来的好不一样，劲道摔打，在嘴里弹跳。

她小心地咬开鱼丸一角，皮软，肉馅鲜美流汁。

没有鱼腥味，反而有股说不出来的清香。

里面肉馅足，鲜甜可口。

对她这种对鱼腥味敏感的人来说，太友好了。

最后陈雅不仅吃了鱼丸，还喝了汤，鲜美很香。

“不错吧雅雅？”

林春华问她。

江茉将鱼丸给她后，她打开袋子一看，个个细腻嫩滑q弹，洁白无瑕，没腥味，一看跟机器做的鱼丸大不同。

“很香，妈妈”

陈雅点头，说这话时她嘴里塞着鱼丸，有点烫但好好吃。

陈雅脸颊鼓鼓，嘴巴嚅动。

下午，江茉有时间处理起上午剩的鱼肉来，先去鱼皮，鱼皮可做凉拌鱼皮，然后去鱼刺，大刺好处理，细小的刺要费些时间。

因为要做手工鱼丸，鱼刺还是要处理干净。

鱼肉收拾下去腥，放葱姜倒水浸泡。

然后洁白的鱼肉放绞肉机里绞烂，加鸡蛋和生粉，倒勺料酒、胡椒粉和盐，手捏抓成圆。

江茉看了下鱼丸煮熟，掏出，然后下冷水。

“小江姐，鱼丸怎么还要下冷水？”

林语池走过来，好奇道。

她是个厨房小白，平时在家懒散得很，不是吃就是睡，爸妈宠她，也不让她下厨房。

还是兼职这几天，她到厨房次数多了，像简单的做菜学会了些。

江茉：“因为只有这样，鱼丸才能更q弹。”

“哦，原来是这样”

林语池眼里满是崇拜。

小江姐好厉害，手艺太棒了。

前台不忙，林语池就以学师名义在后厨留下。

江茉准备将鱼皮凉拌好，方便晚上卖出去。