小巷食堂 第201章 红烧牛排

最后一遍排练格外顺利。苏沐橙的独舞solo里，连续三个360度旋转时，浅粉色裙摆划出优美的弧线，像朵盛开的花，脚踝上的肌效贴在阳光下泛着淡淡的光泽；舞团的叠罗汉造型也终于成功，晓晓站在最上面，举起手臂比了个“耶”的手势，发梢的银钻发夹闪着光，练舞室里响起此起彼伏的欢呼声，连窗外的麻雀都被惊得扑棱着翅膀飞走。收拾东西时，小周还对着镜子比划wave动作，手指从胸口慢慢滑到腰腹，嘴里还数着节拍：“一、二、三，wave要柔……”阿雅则帮苏沐橙拎着舞蹈包，包上挂着的“沐橙工作室”金属徽章在阳光下闪着光，徽章边缘还刻着细小的花纹。

四点半，苏沐橙带着舞团走进百年老商业街。青石板路被岁月磨得泛着温润的光，缝隙里还藏着几片干枯的梧桐叶，风一吹，叶子在路面上打着旋儿，偶尔有几片落在肩头，带着初秋的凉意。路边的糖炒栗子摊正冒着热气，甜香混着海风的咸腥味，成了最特别的街景。阿哲指着巷口“小巷食堂”的招牌，兴奋地喊：“快看！就是那家！门口的铜铃真好看！”招牌是深棕色的木质边框，已经有些褪色，却透着股老铺子的亲切感，“小巷食堂”四个大字是用隶书刻的，笔画间还留着当年雕刻的刀痕。铜铃挂在门楣上，风一吹就发出“叮铃”的脆响，铃身上刻着细小的缠枝莲纹，是古月刚开餐馆时特意找人刻的。

推开门的瞬间，暖黄的复古吊灯灯光裹着浓郁的肉香扑面而来，灯光在木质桌椅上投下细碎的光斑。熟客们已经差不多到齐，林悦、苏瑶、赵雪坐在靠窗的固定桌位，桌上铺着苏瑶带来的浅红色餐垫，餐垫上印着“浓醇暖肉”的烫金字，边缘绣着小小的牛排图案，每颗牛排上还绣着颗小水珠，显得格外生动。林悦穿件浅紫色的连帽卫衣，胸前印着卡通牛排抱酱汁瓶的图案——牛排戴着个白色小厨师帽，酱汁瓶上还画着笑脸，她戴副黑色的圆框眼镜，镜片被餐馆的热气蒙上一层薄雾，她时不时用手指轻轻擦一下。手里攥着银色的肉质鲜度检测仪，屏幕亮着“待检测”的字样，探头直勾勾地对向后厨，像个蓄势待发的小雷达。帆布包挂在椅背上，包上的碳氢原子挂件随着动作轻轻晃动，包口还露出半截笔记本，封面上画着牛排烹饪的简易流程图，用不同颜色的笔标注着“煎封边”“慢炖”“收汁”等步骤。

“沐橙姐！你们来啦！”林悦挥着手喊，声音里带着雀跃，连眼镜都跟着晃了晃，“房东老板正在后厨处理牛排，我刚去瞅了一眼，澳洲和牛肋排的雪花纹理跟大理石似的，红白相间，肯定好吃！我查了《肉类烹饪大全》，红烧牛排得先煎封边，把肉汁锁在里面，煎的时候油温要控制在180℃，不然外面焦了里面没熟；然后用洋葱、胡萝卜、芹菜炒香，加红酒和牛肉汤慢炖，红酒最好用赤霞珠，能去腥味还增香；最后收汁要大火快收，让酱汁浓稠地挂在肉上，这样才浓醇，肉才嫩！”她说着，从帆布包里掏出本皱巴巴的笔记本，翻开的那页除了密密麻麻的肉类烹饪数据，还画着牛排的横截面图，用红笔圈出了脂肪分布的区域。

苏瑶穿件米白色的碎花连衣裙，裙摆绣着浅黄的胡萝卜纹，走一步就晃一下，像片轻轻摆动的叶子。她手里拿着个透明的玻璃碗，里面装着刚切好的洋葱丁，洋葱丁切得大小均匀，还带着点水珠，她切洋葱时被辣得眼睛微红，眼角还沾着点未擦干的泪水：“我刚帮老板切了点配菜，洋葱、胡萝卜、芹菜都有，炖牛排的时候放进去，能增香还能解腻。沐橙，你们练舞累了吧？先坐会儿，我给你们倒杯温水，杯子在消毒柜里刚消毒过，干净得很。”她转身去倒water时，连衣裙的裙摆扫过桌角，带起一阵淡淡的洗衣液香味，是她常用的薰衣草味。

赵雪穿件浅灰色的加绒风衣，里面搭着件米白色的薄毛衣，领口别着枚珍珠胸针，珍珠在暖光下泛着温润的光，胸针的银托上还刻着细小的花纹。她手里攥着本棕色的速写本，封皮上贴着片干洋葱标本，标本旁边还压着根去年秋天捡的梧桐叶，速写本里夹着支HB铅笔，笔尖已经削得很尖。她正对着后厨的方向快速勾勒，纸上已经画好了牛排的轮廓，旁边还画了把小锅铲，锅铲上沾着点酱汁，她时不时抬头观察后厨的动静，嘴角带着笑意：“等会儿牛排端上来，我要把大家啃骨头的样子画下来，肯定很有趣——上次画王岛吃羊棒骨，他还说我把他画得太‘豪放’了，这次要把小周他们的馋样都画下来，以后想起来就能笑。”

王岛坐在最靠近厨房的桌位，穿件浅灰色的棉麻短袖，短袖的袖口已经洗得有些发白，裤脚卷到膝盖，露出的小腿上还沾着点钓鱼时的泥点，裤腿上还别着个小小的鱼形钥匙扣。他手里拿着个空渔具包，包上挂着的渔网已经有些磨损，刚从海边钓鱼回来，还没来得及回家换衣服：“老板，牛排啥时候好啊？我从早上就没吃饭，就等这口了！上次吃你做的红烧排骨，我连骨头缝里的肉都啃干净了，这次牛排肯定更香！”他边说边从渔具包里掏出个银色保温瓶，拧开盖子时，还能闻到淡淡的鱼汤香：“这是我今早钓的鲈鱼熬的汤，等会儿配着牛排吃，鲜上加鲜！”保温瓶的瓶身上还贴着张便签，是宋玲写的：“记得少喝凉的，胃不好。”

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喜欢小巷食堂请大家收藏：()小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。收汁完成后，古月把牛排盛进白瓷盘里，每盘放两块带骨牛排，牛排上还沾着少许酱汁，旁边摆上煎好的土豆块，土豆块金黄酥脆，再摆上几朵翠绿的西兰花，颜色搭配得格外好看，最后淋上浓稠的酱汁，酱汁顺着牛排缓缓流下，在盘底形成淡淡的痕迹，撒上少许葱花——翠绿的葱花落在红亮的牛排上，像点点绿星，增香又提色，让人一看就有食欲。“红烧牛排好啦！”古月端着盘子走出后厨，手里还端着两盘，香气瞬间漫满了整个餐馆，熟客们都忍不住伸长脖子张望，眼睛里满是期待。

“哇！好香啊！这颜色也太好看了吧！红亮油润的，看着就好吃！”小周第一个喊，眼睛直勾勾地盯着牛排，口水都快流出来了，他赶紧拿起刀叉，准备开动。苏沐橙笑着递过一张纸巾：“快尝尝！小心烫，老板做的牛排，肯定比你们在西餐厅吃的还好吃，他做家常菜最有滋味了。”

小周迫不及待地切了一块牛排，刀叉刚碰到牛排，就感觉到肉质的软烂，轻轻一切就分开了，他把牛排送进嘴里——肉质软烂，轻轻一咬就脱骨，没有一点柴味，酱汁浓郁，带着淡淡的花雕酒香和蔬菜的清香，脂肪已经融化，渗到肉里，吃着香还不腻；牛排的焦香外壳咬着有嚼劲，里面的肉汁四溢，鲜得他忍不住眯起眼睛，嘴角还沾了点酱汁：“太好吃了！比我上次在米其林餐厅吃的还好吃！那餐厅的牛排贵得要死，还没这个香，这酱汁拌米饭肯定绝了！”苏沐橙笑着递过纸巾，帮他擦掉嘴角的酱汁：“慢点吃，没人跟你抢，不够还有。”

阿雅也切了块牛排，还特意蘸了点盘底的酱汁，酱汁裹满牛排，送进嘴里：“真的好好吃！肉质好嫩，酱汁也浓醇，咸甜适中，我要再吃一块！”她还掏出手机，对着牛排拍了张照片，发了朋友圈，配文：“小巷食堂的红烧牛排yyds！比西餐厅还好吃，酱汁拌米饭能吃三碗！”很快就有朋友评论问地址，她一一回复，还不忘推荐古月的手艺。

大磊则拿起带骨的牛排，直接用手啃了起来，手指上沾了点酱汁也不在意，骨头缝里的肉也不放过，啃得津津有味：“啃骨头才香！你们看这骨髓，都炖出来了，吸一口肯定鲜！”他说着，从桌上拿起一根吸管，插进骨头里，用力一吸，骨髓的鲜香瞬间在嘴里散开，鲜得他竖起大拇指，还忍不住舔了舔嘴唇：“太鲜了！姐夫，你这手艺也太绝了！我回去一定要跟你学学，不然我女朋友总说我不会做饭。”

林悦举着肉质鲜度检测仪凑过来，探头对着牛排，仪器屏幕上的数字快速跳动，从95%慢慢升到98%，蛋白质含量也显示25%，还有脂肪含量12%的字样。她兴奋地拍了拍桌子，声音都提高了几分：“大家看！鲜度满了！98%！蛋白质含量也高，25%！脂肪含量12%，不胖还补身体！房东老板，你煎牛排的火候、炖的时间都刚刚好，完全符合科学烹饪的标准！我就说中火煎封边能锁肉汁，你看这肉汁多足，咬一口都流汁！”她说着，还把检测仪的屏幕转向大家，让每个人都能看到数据。

赵雪拿起速写本，笔尖快速滑动，铅笔在纸上沙沙作响，很快就画下了众人吃牛排的样子——小周埋头啃牛排，嘴角沾着酱汁；阿雅拿着手机拍照，脸上带着笑意；大磊吸着骨髓，眼睛眯成了缝；晓晓举着刀叉，正准备切牛排；背景是冒着热气的牛排，旁边还画了个小小的舞蹈小人，穿着粉色练功服，正是楚凝的样子。“你们看，这画是不是很有趣？”赵雪把速写本递过去，众人都凑过来看，笑着点头：“像！太像了！赵雪姐，你画得真好，把我们的馋样都画出来了！”王岛还打趣：“下次画我吃牛排，记得把我画帅点，上次画我吃羊棒骨，把我画成大花脸了。”

王岛也吃得不亦乐乎，他用刀叉切着牛排，动作虽然慢，却吃得很认真，还时不时喝口自己带的鱼汤：“老板，你这牛排做得太成功了！比我上次吃的红烧排骨还香！排骨虽然也好吃，但这牛排更鲜，骨髓还能吸，太绝了！我下次还要来吃，你可得给我留块大的，带骨的！”宋玲从外面进来，手里拎着个布袋子，里面装着刚买的水果，她走到王岛身边，帮他递过纸巾：“你慢点吃，没人跟你抢，吃快了对胃不好，不够让老板再给你盛。”王岛笑着点头，还把切好的一块牛排递到宋玲嘴边：“你也尝尝，可好吃了。”

陈宇轩喝着黄酒，吃着牛排，动作优雅，他切牛排的动作很慢，每一口都细细品味：“我年轻时在巴黎吃牛排，都是用波尔多红酒炖的，那时候觉得是最好吃的，不过那是菲力，没带骨的，吃着没这么有滋味。老板，你的手艺越来越好了，这家常味比西餐厅的还浓醇，吃着舒服，以后我要常来，吃你的牛排，听你们聊天，日子也舒坦。”楚凝则边吃边说：“陈叔，我吃完牛排，跳段新舞给你看！我新练的踢腿可好看了，刚才跟沐橙姐排的时候，她还夸我进步了呢！”

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喜欢小巷食堂请大家收藏：()小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。龚建和唐婉清一起吃着牛排，龚建切了块肥瘦相间的牛排，递到唐婉清嘴边：“你多吃点，这牛排补身体，最近你值夜班辛苦，别累坏了。”唐婉清张嘴接住，还不忘叮嘱：“你也多吃，你最近也总加班，三餐不规律，吃点牛排补补蛋白质。”两人相视一笑，眼里满是甜蜜，周围的人都能感受到他们的幸福。

苏沐橙靠在古月身边，手里拿着刀叉，切了块牛排慢慢吃着，嘴角带着满足的笑意：“阿月，你这牛排做得太好吃了！舞团的小伙伴都夸你呢！下次我录综艺，能不能让你去当嘉宾，露一手？跟观众分享下红烧牛排的做法，肯定很多人喜欢。”古月笑着摇头，伸手轻轻揉了揉她的头发：“我可不去，我还是在餐馆做我的牛排吧，跟你们一起吃吃饭，聊聊天，就挺好，上镜太麻烦了。”苏沐橙故意撅起嘴，假装生气：“哼！你就是不想上镜，怕抢了我的风头！我不管，下次综艺录完，我还要带舞团来吃，让他们再夸夸你！”众人都笑了起来，餐馆里充满了欢乐的氛围，连空气都变得温暖起来。

吃完牛排，苏瑶提议玩游戏——猜牛排熟度，谁猜对了就能让古月下次做一道自己想吃的菜，输的人要表演个小节目。小周第一个举手：“我猜是七分熟！你看这肉质这么嫩，肯定是七分熟，西餐厅的七分熟牛排就是这样的！”林悦摇头，推了推眼镜：“不对！红烧牛排跟西餐厅的煎牛排不一样，要炖到软烂，应该是全熟，但是因为是慢炖的，所以肉质还是嫩，不会柴，这就是房东老板的厉害之处！一般人炖全熟会柴，他炖的就嫩！”古月笑着点头：“林悦猜对了！下次想吃什么，跟我说，我给你做。”林悦兴奋地跳起来，差点碰到旁边的椅子：“我要吃红酒炖牛肉！我查了资料，红酒能让牛肉更嫩，还能增香，一直想尝尝！”小周输了，他表演了个街舞动作，虽然简单，却很有活力，引得大家鼓掌叫好。

接着，大家又开始讲练舞时的趣事。小周说自己昨天练旋转时，不小心摔了个屁股蹲，裤子都磨破了，还好里面穿了秋裤，不然就出丑了；阿雅说苏沐橙为了改动作，熬夜到三点，眼睛都红了，还喝了好几杯咖啡，第二天早上还带着黑眼圈来练舞；晓晓说大磊跳爵士步时，顺拐了好几次，还自己没发现，直到大家笑他，他才反应过来，引得大家哈哈大笑。古月也跟着笑，时不时从后厨端出水果，让大家解腻，还泡了壶菊花茶，给每个人倒了一杯，清热降火。

楚凝吃完牛排，果然兑现承诺，跳了段新舞。她站在餐馆中间，让晓晓帮忙放音乐，音乐响起，她跟着节奏起舞，踢腿、旋转、wave，每个动作都流畅优美，裙摆划出优美的弧线，发梢的银钻发夹在灯光下闪着光。众人都停下筷子，认真地看着，时不时鼓掌叫好，连路过的食客都停下脚步，趴在门口看。跳完舞，楚凝喘着气，额角还挂着汗珠，苏沐橙递过毛巾，帮她擦了擦汗：“跳得真好！比上次又进步了，下次录综艺肯定没问题！”楚凝笑着点头，接过毛巾：“都是牛排的功劳！吃了牛排，有力气跳舞了，不然跳一会儿就累了。”

晚上九点，餐馆打烊后，古月和苏沐橙坐在门口的台阶上，看着老商业街的路灯渐次亮起，暖黄的灯光洒在青石板路上，像铺了层金毯。路灯下，偶尔有情侣牵手走过，还有几个孩子在路边打闹，传来阵阵笑声。舞团的人已经走了，临走时还喊着下次要再来吃古月做的牛排，小周还特意跟古月要了红烧汁的配方；熟客们也陆续离开，王岛说下次要带宋玲来吃，林悦说下次要带学生来，让他们也尝尝科学烹饪的牛排，赵雪则把刚画好的速写送给了苏沐橙，上面画着众人聚餐的热闹场景。

“今天真开心。”苏沐橙靠在古月肩上，手里把玩着个小牛排挂件，是刚才赵雪画给她的，挂件上还系着根红绳，“大家一起吃着好吃的牛排，聊着天，笑着闹着，感觉练舞的累都消失了，比在家休息还舒服。”

古月握住苏沐橙的手，她的手还带着点凉意，他轻轻搓了搓，给她暖手：“是啊，其实快乐很简单，一群好朋友，一顿好吃的，几句玩笑话，就是最好的时光。不用追求多隆重，平凡的日子里藏着最真实的快乐。”他抬头看着天上的星星，星星在夜空里闪着光，像撒了把碎钻，偶尔还有流星划过，留下一道淡淡的痕迹。

苏沐橙点点头，把头靠得更近了，轻声感慨：“嬉笑怒骂间，快乐悄然至，玩味生活，乐在其中。”比如小周啃牛排时沾到嘴角的酱汁，楚凝跳舞时自信的眼神，林悦用检测仪时认真的模样，还有大家一起开玩笑的热闹——这些简单的瞬间，拼凑成了最真实的快乐，也成了日子里最珍贵的宝藏，不需要刻意寻找，就在平凡的一餐一饭、一言一行里。

晚风裹着残留的牛排香拂过，还带着远处夜市传来的烤串香味，餐馆门口的铜铃轻轻晃动，“叮铃”的脆响与远处的笑声交织在一起，像首温柔的小夜曲。“小巷食堂”的灯光依旧暖黄，像个温柔的拥抱，裹着每一个简单而快乐的瞬间，也裹着日子里最平凡的幸福——一块浓醇的红烧牛排，一群志同道合的朋友，一段热闹的时光，就是快乐最真实的模样，也是生活最动人的滋味。

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