穿回大秦开食肆 第168章

李卉也很是期待，结果当真五日后，就有一个小商队的账房过来下单。

要了一些她提前晒好的咸菜和肉干，说就是那行商介绍过来的。

“只是我这商队小，也要不了许多，不过掌柜放心，下次路过时，我还要来买。”

李卉才不在意多还是少，反正有得赚就行：“无妨的，出门在外还是多加小心。”

那账房很是受用，是啊，出门在外最爱听的莫过于“平安”

二字。

“小娘子手艺了得，之前我们路过别的郡县时，曾吃过用猪小肠的肠衣做的肉肠，烤来吃着还挺好吃，就是少了点，您会做吗？”

李卉一听，这不就是前世的自制烤肠吗？大秦都有了？

她半信半疑，怕这账房吃的不是“自制烤肠”

而是别的什么吃食。

于是她就更加谨慎了些：“您说的这个我也略有耳闻，我可以试着做些，您留个地址，到时候做完了送过去，您们先尝尝，看是不是那个味儿……”

账房自是非常满意：“那好，我十日后来取。”

虽说是抱着试一试的态度，但她还是相当尽心地去买了肉和一些调料呢。

先把买来的肉按照“八成瘦两成肥”

的比例，剁成肉泥，再调以酱料。

这些准备好以后，再把清洗干净的肠衣泡在水里，尾部打结以后就准备灌肉。

李卉还让阿姳帮她去木匠那儿打了一小把木锤，两头都是圆球，方便她把一勺一勺的肉泥，用木锤送入肠衣底部，每一节不能灌得十分满，总要留一些空隙，因为待会儿煮的时候，会有蒸汽出来，胀破了就功亏一篑喽。

“这个已经风干了几日，您们吃的时候再拿出来先煮一下再烤，会更好吃。”

第一批只做了十斤左右，自己尝口味咸淡都吃了一斤多。

觉得口味不错后，又给醉仙居那边送了一些过去，所以送到小商队账房跟前的，就只有六七斤左右。

为让对方看到自己的诚意，也想拉一个回头客。

李卉便和阿姳两人亲自上门送烤肠。

可这一次还是让她有些震惊——这个小商队，对外说是“小”

却只是相对于像那行商一样超级庞大的商队而言的，进了那旅馆，才发现人手不少呢！

反正那七八斤烤肠一顿也就吃完了。

“小娘子只管再多做些来吧，我们东家说了，还有五六日开拔，能多带就带些。”