穿回大秦开食肆 第10章

她把木勺伸进釜中，对着那咕嘟冒泡的汤汁大方地舀了一勺，递给了阿嫂。

阿嫂先是推脱了一番，见拗不过她，而这时候汤汁也冷到恰好能够入口，便就着木勺先小口饮，而后便仰脖而尽，“卉娘，你这里头可是放了些酒？”

李卉见阿嫂确实懂庖厨，便也不藏私，就点头道：“是的，不过加的不多，就调个味儿，能够增鲜提味。”

“太鲜太香了”

阿嫂情不自禁地说。

“真的吗？”

李卉顺势将一块田鸡腿肉夹起来，“既如此，阿嫂便再帮我尝尝这咸淡，看这个口味合适不？”

阿嫂也不扭捏，接过便吃，李卉眼见她的眼神变得清亮，“好吃，好吃，下饭。”

李卉听到阿嫂如此说，不由想起前世，在她的家乡里，“汤汁别倒了，留着下面”

也是对厨师手艺最好的褒奖。

如此看来，这千百年来，大伙儿对食物好吃的评价真是一脉相承啊。

事实证明，阿嫂的评价确实中肯。

阿嫂平时只吃一碗饭的，今儿吃了一碗半；大哥吃到第三碗的时候，不好意思地说了句，“主要是这道菜煮了太长时间，我都饿得狠了，所以才添的。”

而爹娘呢，也是比平时多吃了一倍的饭。

受了他们的鼓舞，李卉自己也添了一次饭，还是浇着汤汁吃的。

因为熬煮的时间久，田鸡肉被煮得软烂脱骨，稍微用力一唆，那肉便全盘落入口中，裹着咸香鲜麻的汤汁，着实好吃。

看着大家满足的样子，李卉觉得又多了一丝信心，纵然大秦没有前世那般多的佐料来调味，但胜在食材天然零添加，还有铁釜熬煮方式的时间加持，所以口味也不赖。

这不，一向寡言的阿爹吃完陶钵里汤汁掩映下的最后一只田鸡腿后说：

“明儿去田里，再捉一些田鸡来。”

那当然好啦，李卉在心底正琢磨，虽然大家都很捧场，但她还是知道自己今天做得不太好的地方，就是盐放得有点多，有点过于重口，明儿她要再做，便要改进一些。

哦对了，还有那黄豆酱，也没有前世的豆瓣酱好，她打算后头再琢磨一下复刻豆瓣酱出来，那可是做菜的一把好手啊。

这顿饭李卉做了，阿嫂便不好再让她洗碗，趁着她帮着收碗的时候，阿娘便问：

“这种吃法之前属实没有尝过，卉娘是从哪位高人哪里学来？这道菜可有名字？”

“我瞎弄的”