搏雅昭华 第111章 年春

1977 年的春天，像是攒足了十年的力气，把整个北方都染得鲜活起来。军区家属院的老槐树抽枝展叶，嫩绿的新叶间缀着串串雪白的槐花，风一吹，甜香漫过矮墙，飘进家家户户的小院；院门口的宣传栏换了新内容，红底黑字的 “抓生产、促发展” 取代了往年的 “革命口号”，路过的军属们总会停下看两眼，小声议论着 “听说公社的工厂都在招人了”“以后能安心搞点正经事了”。

聂红玉家的小院里，柳氏正蹲在煤炉旁，小心地给一个粗布包系绳 —— 包里装着聂红玉准备的 “面试样品”：两块用新豌豆做的豌豆黄，三块改良版驴打滚，还有一小罐槐花酱，都是她前一天熬夜做的。柳氏的手指有点抖，不是紧张，是激动，她反复摩挲着布包，说：“这豌豆黄蒸得比上次还软，你陈教授教的法子真管用；驴打滚裹的黄豆面，我筛了三遍，保证不牙碜。红玉，你带着这些去，让食品厂的人尝尝，准保他们满意。”

聂红玉坐在缝纫机旁，最后检查一遍要带的资料：陈教授的推荐信叠在最上面，信纸边缘被她压得平整；军区证明信的复印件用回形针别着，上面王主任的批注清晰可见；还有她整理的 “粗粮细作实践笔记”，里面夹着军属们的反馈签名，和她画的简易生产流程草图。她把资料放进沈廷洲给她买的新帆布包里 —— 是军绿色的，上面印着 “为人民服务”，沈廷洲说 “背着精神，像个做事的样子”。

“娘，您别担心，我都准备好了。” 聂红玉接过布包，放在帆布包旁边，“陈教授在信里都写清楚了，王厂长是个务实的人，看重实际本事，不是只看成分的。再说我还有实践笔记，上面记着怎么调整豌豆黄的甜度，怎么让驴打滚不粘牙，这些都是实打实的经验，他们肯定用得上。”

沈廷洲今天特意请了半天假，要送聂红玉去公交站。他穿着整齐的军装，肩上挎着聂红玉的帆布包，手里还拿着个铁皮饭盒，里面装着热乎的红薯粥和两个白面馒头：“路上饿了吃，公交要坐一个小时，别低血糖。到了食品厂，先去传达室问清楚，别走错门；面试的时候别紧张，你做的点心比谁都好，经验也足，他们找不到比你更合适的人。”

小石头抱着聂红玉的腿，仰着小脸，手里拿着个用蜡笔画的 “豌豆黄”，说：“妈妈，你把这个带去，要是他们不相信你，就给他们看我画的画，说我妈妈做的豌豆黄最好吃！” 聂红玉蹲下来，在儿子脸上亲了一下，把画放进帆布包：“好，妈妈带着石头的画，肯定能成功。等妈妈面试通过了，就带你去食品厂看机器，看怎么一次蒸好多豌豆黄。”

出门时，邻居们都在院门口送她。张嫂塞给她一个苹果，说 “路上解渴，平平安安的”；赵婶帮她理了理帆布包的肩带，说 “你有本事，肯定能考上，以后咱们家属院也有在大工厂上班的人了”；刘师傅从食堂跑过来，手里拿着个新蒸的白面馒头，说 “带上这个，热乎，比路上买的好吃”。聂红玉手里的东西越来越多，心里的暖意也越来越浓 —— 这些年在家属院攒下的情分，都是她的底气。

公交站在军区大门外的路口，等车的人不少，大多是去市里上班的工人，还有几个背着书包的学生。大家都在聊 “恢复生产” 的事，一个穿蓝色工装的师傅说 “我们厂上周招了十个技术员，都是懂手艺的，以后要开三班倒，赶生产任务”；旁边的阿姨接话：“我侄女在红星食品厂，说他们也在招人，要懂粗粮细作的，说是以后要做给工人和学生吃的点心，让大家吃得好，才有劲干活。”

聂红玉心里一动 —— 原来红星食品厂招人是大趋势，不是陈教授特意托关系，这说明政策真的松动了，工厂要靠 “本事” 招人，不是只看出身成分。她悄悄跟沈廷洲说：“你听，他们说食品厂要做粗粮点心，正好是我擅长的，这下更有把握了。” 沈廷洲笑着点头：“我就说你运气好，赶上好时候了。”

等了大概十分钟，2 路公交来了，车身是草绿色的，车身上印着 “市公交公司” 的字样，车门打开，下来几个乘客，都笑着跟司机打招呼，气氛比往年轻松多了。沈廷洲帮聂红玉挤上公交，找了个靠窗的位置，叮嘱她：“到了第三站记得下车，过马路就是食品厂；面试完别着急回来，等我下班去接你，咱们一起吃碗面条。”

公交缓缓开动，聂红玉靠窗坐着，看着窗外的街景一点点变化。路边的供销社挂着新招牌，写着 “供应新鲜蔬菜、粮油”，门口排着队，人们手里拿着粮票和布票，脸上带着笑意；宣传栏里贴着新的海报，画着工人在工厂里干活的场景，标题是 “努力生产，建设祖国”；还有几个小学生，背着书包，唱着 “我们是**接班人”，声音清脆，充满朝气。

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喜欢搏雅昭华请大家收藏：()搏雅昭华全本小说网更新速度全网最快。车里的乘客也在聊天，一个老太太说 “我家老头子在机床厂，以前总担心被批斗，现在好了，厂里天天抓生产，他说终于能安心干活了”；一个年轻姑娘说 “我报考了食品厂的技术员，就想学着做点心，以后让我弟弟能天天吃甜的”。聂红玉听着这些话，心里的石头一点点落地 —— 文革结束后的第一个春天，到处都是 “往前看” 的气息，人们不再被成分和口号束缚，终于能靠本事吃饭，靠双手创造好日子，这正是她一直等的 “时代东风”。

公交到第三站，聂红玉跟司机师傅道谢后下车。过马路就是红星食品厂，厂门是红色的，上面挂着 “北京市红星食品厂” 的金属牌子，阳光照在上面，亮得晃眼。门口的传达室里，坐着个头发花白的大爷，戴着老花镜，正在看报纸，报纸是《人民日报》，头版就是 “恢复生产，振兴经济”。

“大爷，您好，我是来面试技术员的，叫聂红玉，跟王厂长约好的。” 聂红玉走到传达室窗口，笑着递上陈教授的推荐信复印件。大爷放下报纸，扶了扶老花镜，仔细看了看，又打量了聂红玉一眼，说：“哦，是陈教授推荐来的吧？王厂长早上还跟我提过，说让你来了直接去二楼办公室。你从大门进去，直走，左转就是办公楼，二楼最里面那间就是王厂长的办公室。”

聂红玉道谢后走进厂门，厂里的景象比她想象的更热闹：车间的烟囱冒着白烟，机器的轰鸣声隐约传来；工人们穿着蓝色工装，推着小车运原料，脸上带着干劲；路边的花坛里种着迎春花，黄色的小花迎着风开得正好，旁边的黑板报上写着 “本月生产目标：完成 10 万斤粗粮点心”。

办公楼是旧的红砖楼，楼梯扶手是铁的，被磨得发亮。聂红玉走上二楼，走廊里很安静，只有偶尔传来的电话铃声。最里面的办公室门上贴着 “厂长办公室” 的纸条，她深吸一口气，轻轻敲了敲门。

“进来。” 里面传来一个洪亮的声音，带着点北方口音。聂红玉推开门，看到办公室里摆着一张旧木桌，上面堆着文件和一个搪瓷缸，缸上印着 “劳动模范”；墙上挂着一张工厂的平面图，和一张 “1977 年生产计划表”；桌后坐着个五十多岁的男人，穿着灰色中山装，头发有点白，眼神很亮，正拿着陈教授的信看 —— 应该就是王厂长。

“王厂长您好，我是聂红玉，来面试技术员的。” 聂红玉走到桌前，把帆布包放在旁边的椅子上，先递上推荐信和军区证明信，“这是陈教授的推荐信，还有我在军区家属院做食堂顾问的证明，里面有我的实践经验。”

王厂长放下信，接过资料，仔细翻看着，一边看一边点头：“陈教授在信里把你夸得很厉害，说你懂粗粮细作，还会优化流程，我还不信，现在看你这证明，军属们都认可你，看来是真有本事。你坐，先说说你做过哪些粗粮点心，怎么改进的？”

聂红玉坐在椅子上，不紧张了，她从帆布包里拿出实践笔记，翻开其中一页：“王厂长，我做过豌豆黄、驴打滚、槐花饼、红薯甜汤，还有病号餐用的小米粥。比如豌豆黄，我试过三种配比，陈教授教的是豌豆和白糖 10:1，我在实践中调整成 8:1，再加少许麦芽糖浆，这样更甜润，还不腻；驴打滚的黄豆面，我筛三遍，再用小火炒，保证香，还不牙碜；还有槐花饼，我在玉米面里加少许白面，让饼子更软，老人孩子都能吃。”

她又把粗布包打开，拿出豌豆黄和驴打滚，放在桌上：“王厂长，这是我昨天做的样品，您尝尝，就知道我不是说空话。这豌豆黄蒸了 40 分钟，放凉后切块，口感细腻；驴打滚裹的黄豆面，是我自己炒的，您试试。”

王厂长拿起一块豌豆黄，放进嘴里，慢慢嚼着，眼睛亮了：“嗯！这口感好，比我之前吃的豌豆黄软，还甜得正好，不齁嗓子。你加了麦芽糖浆？这个法子好，比只放白糖香。” 他又拿起一块驴打滚，咬了一口，点头更频繁了：“黄豆面炒得香，里面的豆沙也不甜腻，你这手艺，比我们厂现在的师傅做得还好。”

正说着，办公室门被推开，进来个四十多岁的男人，穿着蓝色工装，手里拿着个账本，看到聂红玉，愣了一下。王厂长笑着介绍：“老张，这是聂红玉同志，陈教授推荐来的，懂粗粮细作，你跟她聊聊技术，看看她的经验能不能用在咱们厂的生产上。” 老张是技术科的科长，负责点心生产，他赶紧放下账本，坐在聂红玉对面，说：“聂同志，你好！我们厂现在做的豌豆黄，总觉得口感粗糙，还容易散，你有什么法子解决吗？”

聂红玉拿出实践笔记，翻到 “豌豆黄制作要点” 那一页，指着上面的字：“张科长，我之前也遇到过这个问题，后来发现是豌豆泡的时间不够，还有蒸的时候火候没掌握好。豌豆要泡 8 小时，泡到用手能捏碎；蒸的时候先用大火蒸 20 分钟，再转小火蒸 20 分钟，蒸好后要趁热压成泥，别等凉了再压，这样口感就细腻了，也不容易散。还有，压泥的时候加少许黄油，虽然现在黄油不好买，但可以用炼乳代替，加一点点，就能让豌豆黄更顺滑。”

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喜欢搏雅昭华请大家收藏：()搏雅昭华全本小说网更新速度全网最快。老张听得很认真，拿出笔在账本上记着，还追问：“那驴打滚呢？我们做的总粘牙，裹的黄豆面也容易掉，你是怎么解决的？” “驴打滚的糯米面要蒸透，蒸好后放在抹了油的案板上，别直接放干案板上，这样就不粘了；裹黄豆面的时候，先在糯米团上撒一层，再滚，滚好后再筛一层，保证不掉。” 聂红玉一边说，一边在纸上画了个简易的步骤图，“您看，这样操作，保证不粘牙，黄豆面也裹得均匀。”

王厂长在旁边看着，越看越满意，他对老张说：“老张，你听见了吧？聂同志的经验都是从实践里来的，比咱们看书学的管用。咱们厂现在要扩大粗粮点心生产，就需要这样懂技术、有经验的人，她来了，正好能帮咱们解决生产难题。”

老张放下笔，笑着说：“聂同志，你这经验太实用了，我们厂现在就缺你这样的人。要是你来了，咱们可以先从豌豆黄和驴打滚入手，改进配方，提高产量，争取下个月就能供应给周边的工厂和学校。”

聂红玉心里的石头彻底落地，她看着王厂长和老张，说：“王厂长，张科长，我要是能来食品厂，一定把我会的都用上，不仅改进现有点心的配方，还能试着开发新的，比如槐花饼、红薯糕，都是用常见的粗粮做的，成本低，大家也爱吃，符合现在‘多快好省’的生产要求。”

王厂长点点头，拿起陈教授的信，又看了一遍，说：“聂同志，你的本事我们都看到了，经验足，手艺好，还踏实肯干，我们食品厂欢迎你。不过按照流程，还得走个入职手续，下周一带上你的户口本和身份证明，来厂里办手续，下周三就能来上班，先在技术科跟着老张，负责粗粮点心的配方改进和生产指导，工资按技术员标准，每月 42 元，粮票 20 斤，布票 2 尺，你看怎么样？”

聂红玉没想到这么顺利，她激动得站起来，声音有点发颤：“谢谢王厂长！谢谢张科长！我下周一一定来，保证好好干，不辜负你们的信任！”

从食品厂出来，阳光正好，聂红玉背着帆布包，手里拿着王厂长给她的 “入职通知书”，脚步轻快。她没等沈廷洲来接，想早点回家跟家人分享好消息。公交上，她看着窗外的街景，觉得比来时更亲切 —— 路边的迎春花更黄了，人们的笑容更甜了，连机器的轰鸣声都像是在唱歌。

回到家属院，柳氏和小石头早就等在院门口，看到她回来，赶紧跑过来。柳氏拉着她的手，着急地问：“怎么样？成了吗？食品厂的人满意吗？” 小石头抱着她的腿，喊着 “妈妈，是不是能去食品厂看机器了？”

聂红玉举起入职通知书，笑着说：“成了！下周三就能去上班，是技术员，每月 42 块工资，还能开发新的粗粮点心！王厂长和张科长都夸咱们做的豌豆黄好吃，说能改进生产，供应给工厂和学校！”

柳氏手里的布包 “啪嗒” 掉在地上，她蹲下来，捡起布包，眼泪却掉了下来，是高兴的泪，她一边擦泪一边说：“好！好！我就知道你能行！以后你就是大工厂的技术员了，再也不用被人说‘成分不好’了！”

沈廷洲下班回来，看到院里的场景，就知道成了。他走过来，接过聂红玉手里的入职通知书，看了一遍又一遍，笑着说：“我就说你最棒！以后咱们家的日子，会越来越好！下周三我送你去上班，帮你熟悉环境。”

夕阳西下，把家属院的影子拉得很长。聂红玉坐在槐树下，看着手里的入职通知书，看着身边笑着的家人，心里满是踏实和期待。1977 年的春天，不仅是万物复苏的季节，更是她人生的 “新起点”—— 从黄土坡的地主成分媳妇，到军区家属院的食堂顾问，再到红星食品厂的技术员，她靠的不是运气，是本事，是坚持，是不向命运低头的韧劲。

她知道，这只是开始，随着政策松动，还有更多的机遇在等着她。她要在食品厂好好干，学好机器生产的技术，积累更多的经验，等时机成熟，就把粗粮细作的手艺做成更大的事业，让更多人吃到她做的点心，让 “聂红玉” 这三个字，和 “粗粮细作” 的香甜一起，在这个新的时代里，绽放出更亮的光芒。

槐花还在簌簌飘落，落在入职通知书上，落在小石头的笑脸上，落在一家人的心上。这个春天，注定是难忘的，它不仅见证了时代的变迁，更见证了一个普通女人，靠双手和智慧，在时代浪潮中，一步步实现自己的梦想。

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