星船准备起航时,松松哥递来一个装满蜂蜜松饼的保温篮,篮盖上系着一串烤得香脆的麦香饼干和蜜香茶包,黄棕相间,香得诱人:“下次蜜泉泉水最旺时再来,我教你们做爆浆蜜豆松饼、酥皮蜂蜜派,还有冰爽蜂蜜松饼奶昔!”星船缓缓升起,老星蚁叼着麦香饼干,看蜂蜜松饼星缩成一颗嫩黄色的光点,鼻尖还萦绕着醇厚的麦香与清甜的蜜香。
小机械人突然指着前方,屏幕上跳出粉白色的星标:“你闻,是带着奶香的甜?好像是草莓奶冻星的味道!”星船裹着星河的甜香,朝粉白色的星球飞去,下一颗草莓奶冻星,正藏着酸甜的草莓香与奶冻的滑嫩,等着他们寻下一味甜,也等着给星河日志添上更滑嫩的一笔。
星船寻甜记·双星漫记(草莓奶冻星篇)
嫩黄色的麦香蜜甜还在星船里打转,粉白色的星标已像朵蓬松的云,贴满了舷窗。那股清甜的草莓香混着丝滑的奶香,像刚舀起的草莓奶冻裹着新鲜果粒,顺着通风口漫进来,老星蚁丢下没啃完的麦香饼干,爪子扒着舷窗直蹦,连触角都跟着晃个不停。小机械人快速刷新档案:“草莓奶冻星,核心特产‘云朵草莓奶冻’,取雪顶坡的鲜草莓榨成纯汁,兑入星乳熬制的顺滑奶底,加冻干草莓碎与晶莹椰果,奶冻滑嫩弹牙,草莓酸甜清新,冷藏后冰爽沁脾,常温下绵软细腻,果香与奶香缠成舌尖的凉云。”
星船稳稳降落在一片铺着粉白色苔藓的谷地,远处的草莓田本该缀满红果绿萼,可映入眼帘的却是成片发蔫的藤蔓,叶子枯黄卷曲,挂在枝头的草莓要么泛着青黑,要么皱缩干瘪。谷中央的奶冻工坊大门半开着,推开门的瞬间,没有预想中的果香奶香,反倒一股酸涩的苦味直冲鼻腔——不是草莓的酸甜,是果肉腐烂的酸腐味混着奶冻结块的涩味,呛得老星蚁连连后退。
工坊里一片狼藉:巨大的玻璃罐里,本该滑嫩的奶冻硬得像冻住的冰块,用勺子一敲“当当”作响,边缘还沾着发黑的霉斑,挖开后内部干涩粗糙,毫无弹性;旁边的草莓汁桶敞着口,新鲜草莓榨的汁早已分层,上层浮着枯黄的浮沫,下层沉着暗红的果肉残渣,尝一口酸涩刺喉;操作台上的冻干草莓碎受潮结块,椰果变得干硬,连搅拌奶冻的硅胶铲都缠着发硬的奶冻,甩都甩不掉。
“又是来寻甜的客人吗?”一个系着粉白色围裙的身影从冷藏室走出,围裙上绣的草莓花纹沾着奶渍和果渍,正是工坊主莓莓姐。她手里捧着一碗结块的奶冻,往桌上一搁,“咚”的一声,奶冻块撞得碗壁作响:“你看这‘云朵草莓奶冻’,前天还能舀出丝滑的质感,咬一口草莓汁爆浆,果香能飘遍整个雪顶坡,现在奶冻结块发涩,草莓失味发酸,做好的奶冻要么硬得咬不动,要么酸得倒牙,根本没法下咽!”
小机械人立刻掏出食材检测仪,探头贴近硬奶冻和酸草莓汁,屏幕跳出红色警报:“星乳奶底缺失‘莓润焕活露’,乳脂无法形成稳定乳化结构,导致奶冻结块发涩;鲜草莓流失‘滑嫩稳定剂’,果酸过度析出,糖分流失,变得失味发酸,无法与奶底融合出清甜口感。”
“莓润焕活露和滑嫩稳定剂?”莓莓姐蹲下身,抚摸着结块的奶冻叹气,“这两种物质都靠山顶的‘雪顶泉’滋养,奶底要靠泉水中的矿物质保持滑嫩,草莓得用泉水灌溉才能锁住酸甜,连奶冻冷藏都离不开泉水的凉润。可前天突然发生雪崩,雪顶泉被厚重的积雪掩埋,泉水断流,矿物质和活性因子全散了,莓润焕活露和滑嫩稳定剂也跟着没了!”她领着两人往山顶走,沿途的草莓藤蔓倒伏一片,本该流淌着粉白色泉水的雪顶泉,此刻成了被积雪覆盖的洼地,洼地边缘能看到冻结的冰碴,旁边的草莓榨汁机倒在雪地里,机身沾着干硬的果肉,早已无法启动。
小机械人立刻启动便携融雪引水机,粉白色的暖雾顺着管道喷向积雪,厚雪渐渐融化,冻结的冰碴慢慢消融,干涸的雪顶泉渐渐渗出细流,涓涓泉水重新汇成小溪。老星蚁叼着小冰铲,爬到泉边挖开表层薄冰,让泉水流得更顺畅,又舀起一勺清冽的泉水,蹦到玻璃罐和草莓汁桶旁,把泉水均匀洒在结块的奶冻和发酸的草莓汁上——泉水带着天然的矿物质,结块的奶冻渐渐软化,涩味慢慢消退,发酸的草莓汁也开始变得柔和。莓莓姐从储藏室抱来一个水晶瓶,打开封口,一股清甜的果香奶香飘出:“这是‘莓润滑嫩液’,用雪顶泉底的泉华、陈年草莓露和滑嫩稳定剂酿成,能补充莓润焕活露,让乳脂形成稳定乳化结构,还能锁住草莓的酸甜,让它恢复清新口感。”
她把莓润滑嫩液缓缓倒入结块的奶冻罐,又加入些新鲜的星乳和鲜草莓,用长柄勺不停搅拌。硬邦邦的奶冻渐渐变得滑嫩弹牙,能轻松舀起拉丝;发酸的草莓汁也慢慢恢复清甜,与星乳交织成丝滑的奶冻基底。老星蚁趴在罐边,伸出爪子沾了一点基底,舔了舔——草莓的酸甜裹着奶底的醇厚,比普通草莓多了份温润,比纯奶少了份腻感,滑溜溜的顺着舌尖往下淌,像含了一口冰镇的果味云朵。
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喜欢综影视:风云请大家收藏:()综影视:风云全本小说网更新速度全网最快。小机械人调试着融雪引水机,让雪顶泉保持稳定水流,又把剩下的莓润滑嫩液分装到小瓶里,挨个倒入每个草莓汁桶,还帮莓莓姐检修了冷藏柜,调整了奶冻熬制的比例和冷藏温度。莓莓姐则把调好的奶冻基底倒入冷藏柜,撒上新鲜的冻干草莓碎和晶莹椰果,按下制冷键。没过多久,整个工坊都飘满了纯正的云朵草莓奶冻香,果香清新,奶香醇厚,连空气里都浮着细碎的粉白色光点,那是失而复得的“滑嫩稳定剂”在闪耀。
黄昏时分,莓莓姐从冷藏柜里取出三碗刚做好的草莓奶冻,盛在三个粉白色水晶碗里——奶冻滑嫩通透,裹着鲜红的草莓果粒,表层浮着细碎的冻干草莓碎,挖一勺拉丝绵长,草莓的酸甜与奶冻的丝滑在舌尖交织,凉丝丝甜津津的,像把冰雪中的甜云含进了嘴里。老星蚁捧着迷你小碗,爪子抓着勺子挖得欢,嘴角沾着奶冻和果粒也顾不上擦。小机械人掏出日志,在蜂蜜松饼星的记录旁,添上了“草莓奶冻星:莓润焕活露缺失 滑嫩稳定剂流失→莓润滑嫩液 融雪引水”的字样,还画了个抱着小碗、嘴角沾着奶冻的小蚂蚁,惹得莓莓姐哈哈大笑。
星船准备起航时,莓莓姐递来一个装满草莓奶冻的保温盒,盒盖上系着一串冻干草莓干和奶香糖片,粉白相间,香得诱人:“下次雪顶泉泉水最清时再来,我教你们做爆浆草莓奶冻卷、酥皮草莓奶冻派,还有冰沙草莓奶冻饮!”星船缓缓升起,老星蚁叼着草莓干,看草莓奶冻星缩成一颗粉白色的光点,鼻尖还萦绕着清新的果香与丝滑的奶香。
小机械人突然指着前方,屏幕上跳出淡紫色的星标:“你闻,是带着花香的甜?好像是薰衣草马卡龙星的味道!”星船裹着星河的甜香,朝淡紫色的星球飞去,下一颗薰衣草马卡龙星,正藏着淡雅的花香与马卡龙的酥软,等着他们寻下一味甜,也等着给星河日志添上更酥软的一笔。
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