自由与枷锁之囚牢 第65章 人皆养子望聪明，我被聪明误一生

D董事长从办公桌的抽屉里拿出来一沓文件交给W总，W总接过来后认真的翻阅起来。

“我之所以不赞成你用这种所谓的‘出奇制胜’的营销方案，是因为行业里不只有我们，每个行业都有大家自己的游戏规则，那也就有相应的底线和潜规则，不然，大家的竞争就没有了标准和底线，那破坏的不只是自己的品牌，还有整个行业；

如果你作为你个自由人，那是没有问题的，你就是再落魄、再特立独行，做法再辣眼睛，只要你不主动去影响他人，你都有这个自由，但是，你作为国家一个食品行业里的一员，如果大家都无底线的竞争，你觉得国家会坐视不理吗？

到那个时候，就是‘枪打出头鸟’，谁第一个破了这个底线，就会被受到严厉的惩罚，就会成为那个儆猴的鸡。再者说了，一些见不得人的手段也不是谁家独有的买卖，你可以用，别人自然也可以用，这就像潘多拉的魔盒，你一旦打开了，就不受你的控制了；

就像我们这么大张旗鼓的在集团的官网上宣传以宁致远为典型进行的集团内部反腐的治理整顿动作，所谓‘树大招风’，你的对手也在等着给你致命一击，敌人之所以一直没行动，只不过是在积蓄能量，等待最合适的时机而已”，D董事长说道。

W总边听边看着文件，“怎么可以这样，这简直是太过分了，要是想‘以其人之道还治其人之’也就算了，反而还要变本加厉，我们也只是在暗地里揭露他们工厂内部实际的卫生情况而已，他们现在不仅如此，还要在明里针对我们吗？惹急眼了大家谁都不会好过”，W总愤怒的说道。

“所以我说，冤冤相报何时了啊，有些见不得人的手段，除非你能做的天衣无缝，让敌人永远不知道是你用的，否则，你就要面临敌人疯狂的报复。本来我也以为，竞争对手看我们想要借着反腐的题材释放利好，就针对性的对我们制造利空；

我们公关部和外联部刚刚处理好‘门店存在从业人员健康证明系伪造的情况’这一事件，你以为这个事件是偶然的吗？偶然的事件在我们释放利好的时候出现就是它该出现的必然，不然市场监督管理局工作人员早不去检查，晚不去检查，在这个时候去？

我们外联部也已经打通了这层人脉关系，跟市场监督管理局工作人员吃了顿饭，才知道是周黑集团的外联部实名举报的那家门店存在这个问题，他们自然要去门店检查，然后就是他们在2月底对该门店进行检查时，发现门店里悬挂的健康证全部是从外地办来的，经询问，门店食品从业人员表示从未到过医疗机构进行健康证明体检，健康证是由门店负责人通过不正当渠道办理的；

我们的总店长魏某承认，为了图方便省事，他通过不正当渠道为各门店员工办理了虚假的健康证明，市场监督管理局通过向卫生健康委员会等相关部门协查核实，确认魏某等22人的健康证系伪造；

同时，又查出了门店在办理《食品经营许可证》和《食品小经营店（餐饮服务）备案证》过程中，也提供了虚假的从业人员健康证明。市场监督管理局这才就涉嫌从业人员未取得健康证明、提供虚假材料申请食品经营许可备案问题，对相关涉事单位、个人进行立案调查处理。同时，将其办理假健康证中涉嫌伪造国家机关印章等的相关违法犯罪行为，移交公安部门处理；

“你看，这能说什么呢，很多东西一旦上纲上线，那就是哑巴吃黄连-有苦说不出，这不就是宁致远这个事情带给他的感受吗，我们不也是跟他上纲上线嘛，总不至于闹到公安局那里的，对吧”，D董事长说道。

“关键是就一个健康证的问题，这市场监督管理局有点小题大作了吧，是我们外联部没有联络好感情的问题吗，还是他们趁机想让我们送点东西啥的敲打我们一下”，W总不解的问到。

“你就是太大意了，健康证的问题也许在平时不是什么大问题，但是，你作为食品行业，就算别人不跟你上纲上线，你也要明白，健康证明的重要作用。按照相关规定，从事食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员和从事消毒产品生产的人员必须健康检查合格和卫生知识培训合格取得《健康证明》和《卫生知识培训合格证》方可从业；

如有痢疾、伤寒、传染性皮肤病、活动期肺结核等可经过食具传播的疾病，则不得从事与入口食品相关的工作。换句话说，健康证的办理很大程度上保护了从业人员和服务对象的身体健康；

你想想，如果一个患有传染性皮肤病的人给你徒手做包子，你敢吃吗？

己所不欲勿施于人的道理你不懂吗？再说了，这是周黑集团实名举报的，人家不按照司法流程走，说得过去吗”，D董事长说道。

“这些人，果然是两边通吃的，真是精明，呵呵”，W总嘲讽道。

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喜欢自由与枷锁之囚牢请大家收藏：()自由与枷锁之囚牢全本小说网更新速度全网最快。“所以说，有些手段不是咱们独有的买卖，你能用，人家也能用，这不，人家用的更得心应手、更理所当然。不但明着跟你来，同样，人家也暗地里派人，不但到咱们工厂，还同时到咱门店里卧底了，真的是全线开花啊，要不是被咱们得人及时发现，后果不堪设想”，D董事长说道。

W总手里的，是一份要发布的新闻手稿的草稿，里面堆满了集团工厂内部真实的操作环境的照片和针对这些图片所写的文案：

蒙眼狂奔的商业模式让魏红集团不断“变味”，香辣好吃的产品，虽然受到资本的狂热追逐，但处处都埋着地雷。这是媒体暗访调查魏红集团生产基地和门店时的发现：有员工不戴口罩徒手操作，掉在地上的鸭爪捡起继续加工；还有门店更是将菜碟放厕所蹲便器上冲洗；

还有员工徒手偷吃产品后又放回包装，工作服都是要脏到‘看不下去才洗’，后面操作间的环境肮脏不堪，苍蝇蚊子满天飞。

记者以采购者的身份，深入魏红集团的两家产品制作工厂，试图揭开两家工厂的真实面貌。在其中的一个鹅肠车间，记者目睹了工人穿着胶鞋踩鹅肠挤粪便的场景。这一行为不仅违反了最基本的卫生规范，更可能将各种病菌带入食品中；

此外，车间内的生产环境更是脏乱差，工人在车间内抽烟，烟头随意丢弃；大量鹅肠散落在地面，墙面上布满污渍。尽管车间负责人坦言，工厂多次被监管部门检查并要求整改，但实际情况并未得到改善；

在另一个鸭肠车间，情况同样不容乐观，经过初步去污和刮油处理后的鸭肠，被随意摆放在地上，与洗地污水混在一起；更令人担忧的是，这些鸭肠在经过简单过水搅拌和分装冷冻后，就被贴上了“免洗”的标签，销往多个省份，进入消费者的餐桌；

车间的生产环境也极为恶劣，死鸭掉入混有鸭毛和污染物的排污渠后被捞出，重新挂回生产线，继续进行加工；工人甚至在排污渠内小便，然后手也不洗的就回岗位继续挑拣产品，这些行为无疑严重威胁了食品的卫生安全；

记者还偷偷将工厂里的产品带了回去，到环境卫生署食物安全中心做专业的检测，权威的检测报告显示，鸭翅中可能受致病菌李斯特菌污染，李斯特菌病的易感人群主要为老人、孩子、孕妇和免疫力低下人群，发病率虽然不高，但致病力强，死亡率达20%～30%；

尤其是免疫缺陷病人感染后，病死率高达30%～70%，是所有食源性细菌感染中病死率最高的疾病之一。孕妇如果感染了此菌，可能不会表现出任何症状或是有轻微的流行性感冒症状，但胎儿通常会被先天性感染，从而造成流产、早产、死胎或新生儿脑膜炎等严重后果；

很多的卫生状况简直不堪入目，比如有的员工未戴口罩徒手操作，掉地上的鸭脖直接捡起接着加工；有的员工偷吃一半脆皮肠又放回生产线，然后就这样包装成成品发往其他门店进行销售；

还有更劲爆的，熟食生产车间惊现强腐蚀性化工原料氢氧化钠；记者还看到了被消费者吹上天好吃到劲爆的所谓的秘制的“辣油”，但发现这些辣油无生产标识、无厂家、无日期，属于“三无产品”，连到底是什么成分都不清楚，如果你知道了，还敢吃吗？

这些问题，当然不是第一次呈现在消费者的眼前，可是，每次出现了，魏红集团都会马上下发道歉信，表示其门店卫生、产品储存及售卖不符合《集团终端门店营运管理制度》要求、《门店食品安全管理制度》，造成食品安全隐患，且严重违反了《品牌连锁特许加盟合同书》相关条例，现集团呢管理总部决定对其处以无限期停业整改；

要我说，态度肯定是没问题的，‘挨打要立正’嘛，但是，这个‘阴奉阳违’的精神也是被发扬的淋漓尽致；都说脸被打多了也就麻木了，我看真的是这样，每次道歉完没几天，还又会在集团的官方网站上腆着脸宣称：

自己在食品方面，在2010年就引入了全球最大的全程冷链系统英格索兰，并投入6000多万元导入SAP信息化管理系统，运用强大的报单系统和多年来积累的运营计划系统保证产品的新鲜和安全，但这并非是绝味鸭脖第一次出现食品安全问题；

据媒体报道，2010年“十一”国庆期间，集团品牌一家门店所售产品引起40余人食物中毒，当时该公司相关负责人对媒体表示，此事起因该分店的货品储存设备不合格，从而导致产品大肠杆菌超标；

2013年9月，央视财经《是真的吗？》报道了北京市场卤制品的抽检结果，周黑集团、商黄集团和魏红集团旗下的产品，均被检出大肠杆菌群数量超标；几天后，又有媒体把在市场上采购来的鸭脖送权威机构检测，没有一份完全合格；

2014年7月31日，华商网报道了魏红集团一门店存在缺斤短两的情况；还有人在其产品里吃出了烟头、蛆虫等恶心的东西，瞬间去医院洗胃......

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喜欢自由与枷锁之囚牢请大家收藏：()自由与枷锁之囚牢全本小说网更新速度全网最快。频发的食品安全问题背后，是魏红集团的扩张过往。魏红集团以每年超过1000家加盟店的速度增长，目前，同期的周黑集团门店门店，只有魏红集团的1/4；靠着疯狂扩张的加盟店的商业模式模式，魏红集团硬是在已经竞争急剧激烈的卤制品行业快速实现了弯道超车，魏红集团曾创造了中国特色食品经营传奇，成功打败周黑集团这个老大哥；

但与此同时，加盟店的商业模式带来的食品安全问题成为最大隐患。据了解，近10年来，在卤制品行业的三巨头中，魏红集团的食品安全问题曝光次数最多。多位业内人士对记者称，加盟店的过快发展造成“泥沙俱下”的局面，食品安全等问题频频出现，加盟店众多使得整个卤制品行业的内部管控经受考验........

这里不得不提一下魏红集团的发展历程，公开资料显示，魏红集团是以卤制休闲食品的生产和销售以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务，目前业务范围覆盖全国20多个省市；

全国爱吃卤制品的人特别多，消费市场也非常庞大。目前该卤制品行业前三名为魏红集团、商黄集团和周黑集团。对于门店扩张，各个集团都有不同的竞争策略和定位；

相关统计数据显示，魏红集团的门店在行业内占绝对份额，其主营业务收入90%以上来自加盟模式的产品销售；商黄集团采用直营和特许加盟店结合的形式；而周黑集团则采用直营的扩张模式，3家集团规模的差距主要还是因为经营理念不同；

卤制品行业进入门槛不高，初期基本都是靠产品口味的独特性起家，但这种产品口味的模仿性太强，很快就会没有竞争优势，各个集团都试图寻求大规模扩张来增强自己的竞争实力，凭借加盟连锁商业模式的魏红集团在快速膨胀之下产生食品安全问题也在意料之中；

在中投顾问食品行业研究员看来，魏红集团食品安全问题频出的根源在于其连锁加盟经营的导航页模式，这一点既有好处又有坏处，好处当然是针对集团本身而言的，在市场打开和控制方面，连锁加盟经营的商业模式可以快速突破市场空间；

坏处呢，肯定是由消费者承担的，因为这样的商业模式与直营的商业模式相比，在产品质量控制、加盟店经营监管等方面要弱很多，自然导致食品安全问题频出，而地方相关部门监管不给力，也滋长了加盟店弱化管理、投机取巧的心理；

虽然魏红集团的公关部不止一次的强调，不管是加盟还是自营店，对消费者来说，都是一样的品牌，在管理上并没有任何区别，是按同样的标准进行管理。集团会在发展的过程中，提出更高要求，不断进行自我修正和迭代升级，严格管控；但是，消费者的眼睛是雪亮的，随着食品安全问题的频发，不少消费者已经对这类产品产生了芥蒂；

在记者看来，加盟商的监管漏洞，问题频出的关键在于两点：一是加盟前对加盟商资质考核不够，没有对加盟商的经营权限及相关义务作出严格规定；二是加盟后总部放任加盟店发展，没有对加盟商业务发展状况、经营方式、员工服务等方面进行严格的监督管理，集团内部缺乏严格的监管标准和奖惩制度，从而导致产品安全和集团形象得不到保障；

随着魏红集团加盟商业模式的成功，其品牌门店在全国全面开花，不断壮大，为魏红集团带来滚滚财源。也正是看中这个高增速市场，国内外众多风险投资机构早在2007年开始就争相进驻该卤制品行业；

2012年底，在商黄集团成功融资上市的鼓舞下，周黑集团、魏红集团也积极寻谋与风投机构“联姻”。早在2011年，魏红集团就已完成首轮融资，风投不会凭白无故选择投资，自然期待着魏红集团上市后的套现“盛宴”；

实际上，资本的狂热，让这些卤制品行业里的集团品牌得以疯狂扩张，在行业饱和度较低的情况下，周黑集团、魏红集团和商黄集团等都采取了跑马圈地的策略，毕竟谁的地盘大，谁就能把握市场的先机，而魏红集团的快速扩张也自然是想为今后上市给资本市场带来足够的吸引力；

资本的疯狂也让这个行业早已危机四伏，在增长的背后却是食品安全问题频发的考验。此次魏红集团多个门店和自身旗下的工厂接连爆出安全问题，对魏红集团的品牌形象造成了严重影响，势必会影响其销售业绩，短时间内这个阴霾怕是不会散去的；

除了在现实中的食品安全频发的问题之外，记者还了解到，魏红集团在资本市场上的表现也不尽人意，曾多次出现信披违规现象，去年，魏红集团还曾因为被立案调查引起了强烈关注；

20XX年XX月XX日，魏红集团发布公告称，公司收到中国证监会下发的《立案告知书》，因公司涉嫌信息披露违法违规，220XX年XX月XX日，中国证监会决定对公司立案。XX月XX日当天，魏红集团的股票跌停，并创下年内股价新低；

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喜欢自由与枷锁之囚牢请大家收藏：()自由与枷锁之囚牢全本小说网更新速度全网最快。进一步梳理发现，近几年魏红集团曾多次出现信披违规问题：

20XX年XX月，因魏红集团签订的一起股权转让协议所产生的净利润已达到披露标准，但公司未按规定及时予以公告，也未按照公司章程规定及时提交董事会审议，魏红集团及相关责任人收到上交所的监管警示；

20XX年XX月，魏红集团因有关购买股权暨关联交易事项收到上交所监管工作函；

20XX年XX月，因为存在未及时披露股权投资转让协议、未披露关联方共同投资、未按规定披露关联方及关联交易、经营性占用公司门店营业款、加盟费、管理费等问题，违反了《上市公司信息披露管理办法》相关规定，魏红集团及相关责任人收到中国证券监督管理委员会监管局出具的警示函；

另外，更加值得注意的是，从20XX年四季度起，魏红集团已经连续数个季度净利出现下滑，毛利率也逐渐走低。记者通过梳理魏红集团的财报发现，20XX-20XX年间，其毛利率分别为35.8%、34.3%、33.9%、33.5%和31.7%；

尽管魏红集团在财报中表示，原材料价格上涨是造成这一局面的主要原因，但不得不说的是，这有点故意想要带偏消费者的注意力了，背后不争的事实是，其品控与服务问题正在削弱人们的购买**......”

“可以啊，果然是记者出身，文笔很好，逻辑也很清晰，如果不是咱们自己经营的集团，就是我，看了之后也会对咱们集团在短时间内彻底丧失信心的”，W总不禁感叹道。

“所以我跟你说，对手就是要一招制敌，明的暗的一起来，这还不是最主要的，我已经用对手五倍的价格，收买了这个记者，跟他好好聊了聊”，D董事长说道。

“五倍的价格？姐夫您是疯了吗，凭什么呀，不就是对手派他来卧底想要曝光咱们工厂和门店的真实运营情况吗，就这么点事，说实话，也不是咱们一家这样，更不是第一次被曝光了，消费者也会麻木的，影响也只是短期的，没什么了呀，为什么还要花那么大的价钱再买通他呢，也没什么值得深挖的信息了呀”，W总不解的问道。

“所以说，你还是太年轻了，你只看到了你手上的那些，背后呢？既然对手想一招制敌，那肯定是在之前进行了相当充分的准备的。你觉得，如果是你的话，就这些就足够了吗？是不是还差点什么，你仔细想想呢”？D董事长问道。

W总又点燃一根雪茄，他站起身来，仿佛是要把自己真的带入到战争打仗的情形中去一样，走到窗边，望着远方，沉思起来。

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