周一早上,阿澈刚到厂里,就看见门口停着两辆大货车,包装厂的人正往下卸设备。“阿澈,新烤炉和充氮气包装机都到了,下午就能安装调试好。”包装厂的王师傅挥着手喊。
阿澈赶紧叫上大强和陈阳:“来搭把手,把设备挪到车间里。”几个人围着新烤炉转了圈,比原来的旧烤炉大一圈,能同时烤两批脆片。“这玩意儿一装上,产能至少再翻一倍。”老林凑过来看,眼里直放光。
正忙着卸设备,李大爷推着车送辣椒面来了,还带了个年轻人。“这是我侄子小周,以后我年纪大了,送料的活儿就交给他,他懂检测,每次来都带着报告。”李大爷说着,小周递上检测单,上面各项指标都合格。阿澈接过单子:“李大爷您放心,小周来我更放心。”
中午刚吃完饭,安装师傅就开始调试烤炉。“温度能精准到±5℃,比旧烤炉稳多了。”师傅边调边说,老林在旁边记笔记,时不时问两句。到了下午三点,新烤炉终于试运转起来,第一批脆片放进去,不到二十分钟就烤好了,颜色均匀,比原来的还脆。
大家正高兴,玲玲跑过来说:“老板,刚测了新烤炉的脆片,添加剂指标有点波动,虽然没超标,但比平时高一点。”阿澈赶紧过去看检测仪,数值确实比往常高了0.1。老林皱着眉:“是不是温度太高了?我再调低点试试。”
试了三次,把温度降到175℃,指标终于恢复正常。“看来新设备得慢慢磨合。”阿澈松了口气,让老林把新烤炉的参数记下来,以后按这个标准来。刚说完,小娟拿着手机跑过来:“老板,平台客服说好多客户问有没有辣味之外的口味,比如番茄味、海苔味,现在只有香辣一种,留不住人。”
阿澈琢磨起来:“确实该加新品了,老林,你以前在食品厂做过,能不能研发两种新口味?”老林点点头:“番茄味简单,加番茄粉就行;海苔味得用海苔碎,还得调调味,试试能不能做。”阿澈赶紧说:“那你明天就试产,先做小批量,送客服试吃。”
周二一早,老林就开始试做番茄味脆片。番茄粉倒进去,和面粉揉在一起,烤出来红扑扑的,闻着有股番茄香。玲玲检测完,指标全合格。阿澈拿了几片尝了尝,酸甜口,不腻人。“这个味行,再试试海苔味。”
海苔味就没那么顺利了,海苔碎一烤就糊,脆片带着焦味。老林试了好几次,把海苔碎磨成粉,快出炉的时候再撒上去,终于成功了。“这样海苔味足,还不糊。”老林举着脆片,脸上都是汗。阿澈尝了尝,咸香带点海苔的鲜,比番茄味还好吃。
下午阿澈把两种新口味各装了五十盒,寄给平台客服。刚寄完,劳务市场的人带了个姑娘来,说是应聘检测员的,叫小敏。“我在食品厂做过两年检测,会用各种检测仪。”小敏说着,拿起便携式检测仪演示了一遍,动作比玲玲还熟练。阿澈立马留下她:“以后你和玲玲轮流负责检测,多个人多份保障。”
周三早上,平台客服发来消息:“新口味试吃反馈爆了!番茄味和海苔味各有一半人喜欢,赶紧上架,客户都等着下单呢。”阿澈赶紧喊老林:“今天开始做新口味,每种先做两千盒,和香辣味分开生产,别串味。”
老林把车间分成两半,一半做香辣味,一半做新口味。倩倩和小郑负责打包,新口味的盒子换了颜色,番茄味是红色,海苔味是绿色,一眼就能分清。刚开工没多久,物流小张来了,说丽水商超要加订三万盒新口味,下周三交货。
阿澈赶紧排生产计划,突然发现原料不够了。“番茄粉和海苔碎都没存货,得赶紧采购。”阿澈给常合作的原料商打电话,对方说番茄粉有货,海苔碎得等三天才能到。“三天肯定来不及,三万盒海苔味等着用呢。”阿澈急得直转圈。
小敏突然说:“我以前的厂里用的是青岛的海苔供应商,他们能当天发货,第二天就到,我帮你问问。”阿澈赶紧让她联系,不到半小时,小敏说:“搞定了,五十斤海苔碎,明天下午到。”阿澈松了口气:“多亏了你,不然这订单就黄了。”
周四下午,海苔碎准时送到,老林立马开始生产。新烤炉运转正常,一天能出六千盒新口味,比预期还多。傍晚的时候,市食检中心的人来了,说是例行抽查,抽了三种口味的脆片回去检测。“下周一出报告,没问题就能正常销售。”工作人员说。
周五早上,阿澈刚到厂里,就接到唐总的电话:“不好了,你们发往南京的一批货,被当地市场监管局抽查了,说要等市食检中心的报告,暂时不让上架。”阿澈心里一沉:“不是说‘一地检测、全域互认’吗?怎么还不让上架?”
唐总说:“南京那边比较严格,非要等你们当地食检中心的正式报告。你赶紧催催,要是三天内拿不到,这批货就得退回来,损失不小。”阿澈赶紧给食检中心打电话,对方说:“报告本来下周一出,我帮你加急,明天下午就能拿。”
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喜欢影阁风云:寒刃破局请大家收藏:()影阁风云:寒刃破局全本小说网更新速度全网最快。周六下午,阿澈拿到报告,赶紧传给唐总。唐总说:“我立马发给南京那边,明天就能上架。”阿澈悬着的心终于放下,刚要休息,小娟说:“老板,平台新口味上架一天就卖了八千盒,客户说想买组合装,三种口味一起卖。”
阿澈赶紧让包装厂做组合装的盒子,三种口味各两盒,装成一个大礼盒。周日早上,组合装样品到了,阿澈拍了照片发给平台,中午就上架了,不到两小时就卖了三千套。“组合装比单卖还火,得赶紧多做。”阿澈喊老林,周日加了半天班,做了五千套组合装。
周一早上,唐总打来电话:“南京的货上架了,卖得特别好,丽水商超要再订五万套组合装,下周五交货。”阿澈刚挂电话,包装厂的人来了,说新烤炉的配件到了,要上门安装。“这新烤炉加上配件,能再提高三成效率。”安装师傅说。
中午的时候,老林说旧烤炉有点不对劲,温度忽高忽低。“这旧烤炉用了三年,该修了。”阿澈给维修师傅打电话,师傅说下午来修。刚挂电话,玲玲跑过来说:“老板,刚检测的一批香辣味脆片,添加剂指标有点超了。”
阿澈赶紧过去看,旧烤炉烤的那批,指标确实超了一点。“肯定是旧烤炉温度不稳,导致添加剂挥发不均匀。”老林说。阿澈让把这批货销毁,又让维修师傅赶紧来。下午师傅修好了烤炉,温度恢复正常,阿澈让玲玲再测,指标合格了。
周二早上,组合装的盒子送来了,足足一万个。倩倩和小郑开始打包,小敏和玲玲轮流检测,新烤炉和旧烤炉一起运转,一天能出一万套组合装。傍晚的时候,物流车来拉货,小张说:“你们现在产能越来越高,以后我们每天来两趟,上午一趟,下午一趟。”
周三的时候,三万盒新口味按时送到丽水商超,唐总发来反馈:“各个门店都卖疯了,组合装尤其受欢迎,下次要多订点。”阿澈笑着说:“放心,以后产能上来了,多少都能供上。”
周四下午,突然下大雨,厂房后面的排水沟堵了,雨水往车间里灌。“赶紧拿沙袋堵!”阿澈喊着,大家都跑去搬沙袋,大强和陈阳用铁锹挖排水沟,折腾了一个多小时,终于把水排出去了。“以后得定期清理排水沟,雨季容易堵。”阿澈说。
周五早上,五万套组合装全部做完,物流车来了十辆,装了满满一车。送走车后,阿澈算了算,这一周出了十万盒脆片,比上个月整月还多。他在群里发消息:“这周大家都累坏了,下周末组织去海边玩,所有费用我包了!”群里立马炸了,小郑发了个海边游泳的表情包,倩倩说:“老板太给力了!”
晚上下班,阿澈和老婆去超市,看见货架上摆着自家的脆片,三种口味和组合装都有,有个阿姨正拿着组合装看:“这三种口味一起买划算,给孙子尝尝。”阿澈看着,心里特别骄傲。老婆笑着说:“现在走到超市都能看见你家的脆片,真行啊。”
阿澈握着老婆的手:“这不是我一个人的功劳,是大家一起拼出来的。以后咱们还要做更多口味,卖到更多地方,让全国人都能吃到咱的脆片。”正说着,手机响了,是个陌生号码,接通后对方说:“我是上海商超联盟的,想跟你谈谈合作,能不能供应一批脆片?”
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