凌晨三点半,阿澈的闹钟还没响,他自己先醒了。摸过手机看了眼,群里大赵已经发了消息:“我到厂房门口了,门开着没?”阿澈赶紧回:“我马上到,你等我十分钟。”
穿衣服的时候,老婆也醒了,递给他两个煮鸡蛋:“今天不是有个看烤炉的来面试吗?别耽误了。”阿澈揣着鸡蛋,骑上电动车就往厂房赶,路上风有点凉,他裹了裹外套,心里挺高兴——昨天小芳说老乡手艺好,要是真合适,看烤炉的人就有着落了。
三点五十分,阿澈到了厂房,大赵正蹲在门口抽烟。“咋来这么早?”阿澈边开门边问。大赵把烟掐了:“想着早点来把烤炉预热上,省得等下耽误干活。”俩人刚进门,就听见里面有动静,一看是小芳和小郑,正蹲在货架旁摆材料。
“你们俩咋也这么早?”阿澈挺意外。小芳站起来笑了笑:“我跟小郑说早点来熟悉下,省得等下忙不过来。”小郑也点头:“我以前在快递公司,天天早起,习惯了。”阿澈心里暖乎乎的,拍了拍他俩的肩膀:“行,有心了,先歇会儿,等老周他们来。”
四点整,老周、小吴、小李、陈阳都到了。刚放下东西,厂房门口就有人喊:“请问这里是招看烤炉的吗?”阿澈赶紧出去,门口站着个三十来岁的男人,背着个布包,看着挺结实。“我是小芳的老乡,叫大强。”男人笑着说。
“快进来,先看看烤炉。”阿澈把大强领进厂房,指着五个烤炉说:“这五个炉子,现在主要烤麻辣脆片,温度和时间得盯着,不能差了。”大强走到烤炉前,伸手摸了摸炉壁,又打开炉门看了看:“这炉子跟我以前在食品厂用的差不多,温度好控制。”
老周递过去一张纸:“这是烤麻辣脆片的温度和时间,你先看看。”大强扫了一眼,点点头:“180度,烤12分钟,对吧?我记着了。”阿澈说:“那你试试,正好第一批面团快揉好了。”
小芳和老周、小吴已经开始揉面了。小芳手艺熟练,揉得又快又好,老周和小吴也轻松了不少,不用像以前那样一直赶进度。没一会儿,第一批面团就揉好了,分成小份,压成薄片,等着上炉。
大强站在烤炉前,先把温度调到180度,等了几分钟,炉温到了,他小心地把脆片放进去,关上门,盯着计时器。“以前在食品厂,一次烤两百片,比这个多,不过流程都一样。”大强跟旁边的大赵说。大赵点点头:“只要能烤好,就行。”
十二分钟一到,大强打开炉门,一股香味飘了出来。他拿出一片脆片,吹了吹,递给阿澈:“你尝尝,看看咋样。”阿澈咬了一口,脆生生的,麻辣味也刚好,跟平时烤的没差别。“味道对,火候也刚好!”阿澈笑着说。
老周也尝了一片:“比我刚开始烤的时候强多了,我那时候总烤糊。”大强不好意思地笑了:“干了五年,就靠这个吃饭,不敢马虎。”阿澈拍板:“行,大强,你明天就来上班,工资跟大家一样,干好了有奖金。”大强赶紧点头:“谢谢老板,我一定好好干。”
解决了看烤炉的事,大家都松了口气。大赵说:“现在好了,五个炉子能同时烤了,不用再等了。”阿澈说:“今天争取多烤点,王总下周一要一万盒,咱们得提前准备好。”
大家分工干活,小芳、老周、小吴揉面,大强看烤炉,大赵和陈阳负责把烤好的脆片拿出来晾凉,小李和小郑打包。流水线一样,比以前快多了。上午十点,已经烤了一千两百盒麻辣脆片,比昨天还多。
正忙着,阿澈的手机响了,是张经理打来的。“阿澈,好事!王总说麻辣脆片卖得特别好,要再加五千盒,下周一一起送。”张经理在电话里挺兴奋。阿澈愣了一下,赶紧说:“没问题,我们能赶出来。”
挂了电话,阿澈跟大家说:“王总再加五千盒麻辣的,下周一要一万五千盒了。”小吴高兴地喊:“太好了!那我们今天得多烤点。”大强说:“五个炉子一起烤,一天能烤两千盒,到下周一,肯定够。”
中午吃饭的时候,大家都在说订单的事。小郑说:“以前在快递公司,天天送别人的货,现在送自己烤的脆片,感觉不一样。”小芳说:“我以前在面包房,一个月就那点工资,现在干得好还有奖金,比以前强多了。”
阿澈听着,心里也挺感慨。正吃着,他的手机又响了,是个陌生号码。接起来一听,是个女人的声音:“请问是阿澈老板吗?我是张经理的朋友,听说你们家脆片卖得好,我想订两千盒原味的,下周能送吗?”
“能送,下周什么时候要?”阿澈问。女人说:“下周三吧,送到市中心的便利店,我给你发地址。”阿澈赶紧记下来:“行,下周三保证送到。”挂了电话,阿澈跟大家说:“又来个新客户,要两千盒原味的。”
“那我们得留个炉子烤原味的了。”老周说。阿澈点点头:“嗯,四个炉子烤麻辣,一个烤原味,不耽误。”大强说:“我能盯着,四个炉子也没问题,以前在食品厂,八个炉子我都盯过。”
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