小巷食堂 第262章 花生汤

港城的秋夜总裹着点咸湿的海风，卷着巷口老榕树的落叶，轻轻拍在“小巷食堂”的木格窗上。巷口那盏挂了二十年的老路灯亮得有些迟疑，暖黄的光透过梧桐叶的缝隙，在褪色的“小巷食堂”木招牌上投下细碎的光斑，连招牌边缘翘起的木纹都被照得清晰可见。玻璃门内，古月正握着块磨得发亮的竹制擦布擦铁锅，手臂带动肩线绷出流畅的弧度，肘弯处那道浅褐色疤痕在暖光下若隐若现——那是在非洲雨林执行任务时留下的印记，如今倒成了掌勺时的独特标识。竹布擦布摩擦铁锅内壁，发出“沙沙”的轻响，这口从川蜀老家带来的铁锅，内壁已被岁月磨得光滑如镜，连锅底都积着温润的包浆。

“哐当”一声轻响，苏沐橙将最后一摞青花瓷碗放进消毒柜，门轴“咔嗒”扣合的瞬间，她转身时发梢扫过古月的后背，带着刚用茉莉花香皂洗过的清甜气息。“阿月，最后一桌的油碟都收完了，今天王岛送的那条石斑果然新鲜，连不爱吃鱼的周强都添了半碗米饭。”她踮起脚尖，伸手帮古月把滑到额前的碎发别到耳后，指尖触到他因长时间掌勺而微凉的皮肤，立刻蜷了蜷，“累不累？我在保温壶里泡了陈皮茶，加了点冰糖，你去前厅歇五分钟。”

古月刚要应声，玻璃门突然被撞得“砰”地一响，门楣上挂着的贝壳风铃叮铃桄榔乱响，细碎的贝壳碰撞声在安静的前厅里格外清脆。林悦抱着本封皮沾着实验试剂的《高分子材料前沿》冲进来，白大褂的下摆还沾着点菱形的蓝色颜料，显然是从实验室直接跑过来的。她把书往吧台上一摔，书脊撞到木质吧台发出“笃”的一声，随后双手撑着吧台大口喘气，额前的碎发都被汗水濡湿，却依旧难掩兴奋地喊：“房东老板！紧急情况！”

苏沐橙被她吓了一跳，笑着拍她后背顺气：“什么事急成这样？实验炸了还是论文被拒了？”

“都不是！”林悦抓起吧台上的凉白开，捧着杯子咕咚咕咚灌了半杯，放下杯子时嘴角还沾着点水珠，她抬手抹了把嘴，眼睛亮晶晶的像藏着星星，“后天调休！我和堂妹小满约了去逛湾仔夜市，听说新开了家东南亚小吃摊，肯定要吃到半夜才回来，你这儿有没有饭后甜点啊？总不能空着肚子熬夜，我的胃上次就因为空腹加班闹了两天别扭。”她边说边拍了拍自己的肚子，白大褂下的腰身跟着晃了晃，袖口滑落下来，露出手腕上戴着的卡通手表。

古月停下擦锅的手，竹布擦布往肩头一搭，指腹反复摩挲着铁锅内壁熟悉的纹路——这锅是他十八岁离开川蜀时，孤儿院院长塞给他的，跟着他在鹰翼国的留学生宿舍煮过泡面，也在雇佣兵营地炖过野菌，如今用了快十年，内壁早已磨得光滑发亮。“巧了，今天整理储物柜时刚翻出包花生，正想做道甜点。”他转身看向墙角的储物柜，“闽南的古早味花生汤，得用砂壶慢火熬上两三个钟头，熬到花生仁开花，汤头浓稠挂勺，最适合饭后解腻。”

“花生汤？”门口传来木门合页转动的轻响，赵雪抱着她那本磨破边角的速写本走进来，米白色的亚麻连衣裙裙摆沾了点靛蓝颜料，是下午在海边画插画时蹭到的海浪色块。她把速写本轻轻放在吧台上，掀开皮质封面，露出里面刚画完的食堂夜景——暖黄的灯光下，古月正在掌勺，苏沐橙在旁递盘，笔触细腻得连铁锅上的反光都清晰可见。“我去年在厦门鼓浪屿写生时喝过，老阿婆推着三轮车卖的，汤里加了点桂花，甜而不腻，就是不知道和老板做的比怎么样。”

古月挑了挑眉，故意放慢动作卖关子：“明天你尝尝就知道了。这汤讲究多，得用闽南海边沙地种的红皮花生，颗粒小但油脂足，还要用温水泡够两个时辰，让花生吸饱水，急不得。”他弯腰打开储物柜最下层，搬出个粗陶罐子，罐身上刻着简单的缠枝莲纹，边缘还留着烧制时的指纹痕迹——这是他托王岛从闽南漳州乡下收来的老物件，专门用来存干货，防潮效果特别好。

苏沐橙凑过去，鼻尖几乎碰到罐子：“是王岛上次带来的那批花生？我记得他说这是海边沙地里种的，比普通花生更甜。”

“嗯。”古月旋开罐盖，一股干燥的坚果香立刻飘了出来，他抓出一把花生递到苏沐橙面前，“你闻，没有潮味，这是今年的新花生。”花生粒饱满圆润，红皮上带着海边沙地特有的细微沙粒感，凑到鼻尖闻，有股阳光晒过的自然香气。苏沐橙捏起一颗放进嘴里，用牙齿轻轻一咬，红皮应声裂开，花生仁的油脂香在舌尖瞬间散开，带着点自然的回甘。她眼睛弯成月牙，伸手戳了戳古月的胳膊：“生的都这么香，熬成汤肯定绝了，到时候我要第一个喝。”

林悦急得在原地转了两圈，白大褂的下摆扫过吧台腿，发出“沙沙”的声响。她伸手想去抓古月手里的花生，被古月笑着用手腕挡住：“明天再吃，现在泡上，刚好够时辰。”他转身走到水槽边，把花生倒进白瓷盆，水流顺着指缝冲进盆里，发出哗啦啦的声响，激起细小的水花。“这汤是我在鹰翼国芝加哥留学时，打工的餐馆老板教我的。那老板是闽南华侨，姓吴，满脸皱纹，手上全是老茧。我那时候为了赚学费，经常做实验到半夜去餐馆后厨帮忙，他总在我休息时端碗热花生汤给我，说‘留学生不容易，喝碗热汤暖暖心’。”

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

喜欢小巷食堂请大家收藏：()小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。赵雪拿起速写本，笔尖在纸上轻轻划动，很快勾勒出古月站在水槽前的侧影：“华侨厨教有没有说什么秘诀？”

“有。”古月关掉水龙头，盆底的花生已经吸饱了水，表皮微微发皱，变得软乎乎的。“吴叔说，花生汤要熬到‘入口即化，汤浓不腻’，就像日子，再硬的坎，慢慢熬也能软下来。”他抬手擦了擦溅到额角的水珠，抬头看向窗外，巷口的路灯把他和苏沐橙的影子拉得很长，交叠在一起。苏沐橙悄悄往他身边靠了靠，指尖轻轻勾住他的衣角，布料下的体温透过指尖传来，让人安心。

林悦拍着胸脯保证：“明天我肯定第一个到！带着小满一起，她刚到港大实习，我得让她尝尝我房东老板的手艺！”她抓起自己的书，转身跑出门时，白大褂的衣角扫过风铃，又激起一阵清脆的声响，人已经跑出老远，声音还飘进来：“房东老板你可别偷工减料！我带着味觉检测仪来的！”

赵雪收起速写本，笑着道别：“明天我早点来，把你熬汤的样子画下来。”

等人都走了，古月从后厨拿出半截白粉笔，在门口的黑板角落写下“明日晚市：古早味甜点”，字迹遒劲有力，末尾还画了个小小的花生图案，带着点俏皮。苏沐橙从身后轻轻抱住他的腰，下巴抵在他的后背，感受着他温热的体温：“阿月，你做的不是汤，是回忆对不对？吴叔的回忆，还有你在鹰翼国的日子。”

古月反手拍了拍她的手背，掌心的薄茧蹭过她细腻的皮肤，温度透过衣料传过去：“也是给你的甜，给大家的甜。”他转身关掉前厅的灯，只留着后厨一盏小灯，昏黄的光线下，两人的影子在地面上靠得很近。

次日下午两点，港城的太阳把老街的青石板路晒得发烫，赤脚踩上去能烫得人跳起来。“小巷食堂”的门却早早开了条缝，里面飘出淡淡的花生香，顺着巷口的风飘出去，引得路过的阿婆驻足往里面张望。古月穿了件深灰棉麻工装，袖口挽到小臂，露出结实的肌肉线条，小臂上因常年握刀而凸起的筋络清晰可见。他正站在水槽前，把泡了一夜的花生倒进竹编漏篮，水珠顺着漏篮的缝隙滴下来，在水泥台面上积成小小的水洼。

花生已经吸足了水分，红皮微微发皱，捏在手里软乎乎的，轻轻一掐就能掐出点水来。古月的手指灵活地在花生堆里翻动，指尖飞快地挑出几颗颗粒不饱满的坏粒和干瘪的花生，动作精准得像当年在雨林里排查地雷陷阱。“红皮花生的营养都在皮上，唐护士上次说女人吃了补气血，林小满第一次来，还是个学生，喝这个刚好。”他喃喃自语，把挑好的花生重新倒进白瓷盆，用清水再淘洗一遍，指尖划过花生表面，能清晰地感受到红皮的粗糙质感。

水流过指缝，带着花生的清香，在盆里激起细小的漩涡。古月低头看着盆底的花生，想起吴叔当年在芝加哥餐馆后厨教他的场景：“泡花生要用三十度的温水，加半勺细盐，既能去花生的涩味，又能让花生仁更容易煮烂。”他从调料架上拿起一个小小的陶瓷盐罐，罐口挂着点盐渍，指尖捏起一点盐，手腕轻轻转动，盐粒均匀地撒进盆里，“盐要少，多了就抢了花生本身的甜味，做汤和做人一样，要懂得藏拙。”

“阿月，我回来啦！”玻璃门被推开，苏沐橙提着个银色保温箱走进来，米白色的风衣上沾了点外面的热气，额角沁着细密的汗珠。她把保温箱放在吧台上，弯腰喘了口气，发梢垂下来遮住眉眼。打开保温箱时，一股凉气冒出来，瞬间驱散了前厅的燥热：“这是从云南空运来的黄冰糖，我托农场的朋友留的，都是自然结晶的，还有刚收的土鸡蛋，你看这蛋壳，带着点褐色的斑点，蛋黄特别黄。”

古月走过去，帮她把风衣脱下来挂在衣架上，指尖拂过她的发梢：“下戏这么早？”

“知道你熬汤，特意和导演请假了，今天这场戏本来要拍通宵的。”苏沐橙从保温箱里拿出黄冰糖，晶体剔透，带着自然的琥珀色，放在阳光下能看到里面细小的冰裂纹。“黄冰糖熬汤比白砂糖润，不会上火，上次你做银耳汤用白砂糖，林悦第二天就跑来抱怨说嗓子干，还说要我监督你改配方。”她把冰糖放进一个青花瓷碗里，又拿出几个土鸡蛋，蛋壳上还沾着点湿润的泥土，带着新鲜的乡土气息，“这鸡蛋冲花生汤最好，蛋清嫩得像水，蛋黄香得很。”

古月接过鸡蛋，放在鼻尖闻了闻，有股淡淡的青草香和泥土气息，这是饲料鸡蛋没有的味道。他转身走到黑板前，用红色粉笔写下今日餐单，字迹工整：荤·香煎石斑鱼，素·清炒芥兰，汤·冬瓜丸子汤，下方用红粉笔圈出一个大大的圆圈，里面写着“晚市甜点：闽南古早花生汤”。“王岛送的石斑鱼刚好够今天的份，煎的时候要用姜片擦锅，再撒点海盐，这样鱼皮才不会粘，还能突出鲜味。”他边说边用粉笔头在黑板上画了条小鱼，惹得苏沐橙笑出了声。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

喜欢小巷食堂请大家收藏：()小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。苏沐橙跟着走进后厨，拿起围裙系在身上，动作熟练地帮古月择芥兰：“我刚才来的时候，王岛和宋玲在巷口钓鱼，说钓到大鱼再给你送过来。”她把择好的芥兰放进清水里，“宋玲还问我，花生汤要不要加莲子，她家里有去年晒干的莲子。”

“下次再加，这次先做最传统的味道，让大家尝尝正宗的闽南风味。”古月把泡好的花生倒进那只从吴叔那里继承来的砂锅里，花生在锅底铺了薄薄一层。他拿起水壶往砂锅里加纯净水，水流呈一条细柱冲进锅里，“水量要刚好没过花生三指，多了汤会淡，少了花生容易糊底。”他打开燃气灶，蓝色的火苗“腾”地一下窜起来，温柔地舔着砂锅底部，“砂锅保温性好，熬汤不会散味，比铁锅香多了，吴叔当年说，好汤要配好锅。”

苏沐橙靠在门框上，看着古月专注的侧脸。他微微低着头，睫毛在眼睑下投出浅浅的阴影，火光映在他的皮肤上，暖得像要渗进骨子里。“阿月，你熬汤的时候特别认真，比做实验还专注。”

古月笑了笑，伸手拿起旁边的生姜，生姜表皮带着点泥土，他用刀背轻轻一拍，生姜裂开，辛辣的香气立刻弥漫开来。“熬汤和做地理研究一样，都要精准。花生的吸水率是23%，浸泡时间两小时最佳；熬煮温度保持在85℃，这个温度能让花生的油脂缓慢释放，又不会煮烂花生仁，破坏口感。”他把生姜放进砂锅，姜片在汤里浮起来，“这是科学，也是吴叔教我的手艺。”

“也是温柔。”苏沐橙走过去，帮他把散落的头发别到耳后，“你给每个人都考虑到了，林小满的拘谨，陈宇轩的怀旧，还有龚建的胃。”

砂锅很快烧开，水面泛起细密的浮沫，像一层薄薄的雪。古月用一把小小的铜勺轻轻撇去浮沫，动作轻柔得像在照顾婴儿，铜勺碰到砂锅内壁时格外小心，生怕刮坏了砂锅的釉面。“都是熟客，来这儿就像回家一样，当然要用心。”他转小火，让汤保持微沸的状态，细小的气泡不断从锅底冒上来，轻轻破裂，发出“咕嘟咕嘟”的声响，像一首温柔的小调。“吴叔说，慢火熬出的汤才香，急不得，做人也一样，得沉下心来。”

下午四点，花生的香气已经从后厨飘了出来，顺着门缝钻进巷口，引得几只流浪猫蹲在门口，喵喵地叫着不肯走。赵雪提着她的画板走进来，画板上还盖着防水布，刚进门就深吸一口气，眼睛亮了起来：“好香！比我在厦门鼓浪屿喝的还香，那股花生的甜香更浓。”她从帆布包里拿出速写本和铅笔，坐在靠窗的位置，拉开椅子时发出“吱呀”一声轻响。笔尖很快在纸上移动，先勾勒出后厨门口的光影，再慢慢画上古月的侧影，“我要把这香味画下来，用暖黄色的颜料，再加几笔金色的光斑，就像现在的阳光。”

古月从后厨探出头，围裙上沾了点水渍：“再等半小时，加了冰糖更甜，我还准备了点干桂花，撒在上面特别香。”他手里拿着一个小巧的食品温度计，插进砂锅里，屏幕上立刻显示出85℃的数字，刚好是他要的温度。“温度刚好，花生的油脂都熬出来了，你看这汤，已经有点泛白了。”他舀起一勺汤，汤色已经从透明变成浅乳白色，花生浮在表面，用勺子轻轻一按，花生仁就碎成了泥，露出里面细腻的质地。

“房东老板！我们来啦！”玻璃门被推开，林悦拉着个穿浅蓝连衣裙的小姑娘走进来，小姑娘低着头，双手紧紧攥着衣角，指节都泛白了，看起来有些拘谨。“这是我堂妹林小满，刚从内地来港大做实习生，今天第一次来你这儿，你可得好好招待。”林悦大大咧咧地说着，把林小满往前推了推，小姑娘的脸颊一下子红了。

林小满抬起头，露出张清秀的脸，眼睛很大，却不敢直视人，小声说：“房东老板好，苏小姐好。”

古月笑着点头，眼神温和，尽量让自己看起来不那么有距离感：“不用拘谨，随便坐，就像在自己家一样。今天的石斑鱼很新鲜，王岛早上刚钓的，等会儿尝尝我的手艺。”他转身走进后厨，从冰箱里拿出两个柠檬，切了几片泡在温水里，端着两杯柠檬水出来，放在林小满和林悦面前，“天热，先喝点柠檬水开胃，解解暑。”

林悦拉着林小满坐在靠窗的三人桌，赵雪刚好画完一页，把速写本递过去，纸页上还带着铅笔的石墨香：“你看，这是老板熬汤的样子，我特意把火光画得暖一点，是不是很像家里的感觉？”速写本上，古月站在砂锅前，火光映着他的侧脸，睫毛投下浅浅的阴影，旁边的苏沐橙正帮他递调料，两人的动作默契自然，画面温暖得像要溢出来。

林小满接过速写本，指尖轻轻摸着纸面：“画得真好，古老板看起来很温柔。”

“他就是外冷内热！”林悦抓起桌上的菜单，“你想吃什么？香煎石斑鱼必点，还有冬瓜丸子汤，我房东老板做的丸子特别Q。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

喜欢小巷食堂请大家收藏：()小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。林小满抿了抿唇，手指在桌布上轻轻划过，小声说：“我……我随便就好，清炒时蔬和冬瓜丸子汤就可以了，我不太能吃海鲜，怕过敏。”她说话时声音很小，眼睛盯着自己的手指，不敢抬头看人。

“那怎么行！第一次来怎么能吃这么简单！”林悦刚要反驳，古月端着两盘小点心走过来，是刚烤好的杏仁饼干，还带着点余温，香气扑鼻。“第一次来，尝尝我的小点心，刚烤好的。”他把饼干放在林小满面前，盘子是青花瓷的，上面画着小小的梅花图案，“海鲜过敏没关系，我给你做个番茄牛腩，也是今天刚炖的，软烂入味，肯定合你胃口，算我欢迎你的。”

林小满的脸一下子红了，连忙低头道谢：“谢谢房东老板。”

“哐当”一声，周强和李风吵吵嚷嚷地走进来，两人的声音隔着老远就能听到。周强穿了件印着“财源广进”的黑色T恤，肚子把衣服撑得鼓鼓的，走路时肚子一颠一颠的；李风则是瘦高个，穿件浅灰衬衫，袖口挽到小臂，露出细瘦的手腕，手里还拿着本卷边的房源手册。“老板！先来2L啤酒！冰的！”周强一屁股坐在靠墙的双人桌，椅子发出“吱呀”一声呻吟，像是快要承受不住他的重量，“今天必须和李风分个高下，到底是买车划算还是买房划算！”

“当然是买房划算！”李风把房源手册“啪”地拍在桌上，手册上的纸张都被震得翘了起来，“老街的房子马上要拆迁重建，买一套稳赚不赔！你那二手车，开两年就贬值，到时候就是一堆废铁！”

“买车方便！客户随叫随到！我上个月就靠送客户签了三单！”周强拍着桌子反驳，桌上的水杯都被震得晃了晃，“你那房子，客户看十套都不一定买一套，喝西北风啊！”

古月从后厨探出头：“啤酒最多3L，你们悠着点。”他笑着摇摇头，转身继续熬汤。苏沐橙走过来，给两人倒了两杯柠檬水：“先喝点水消消气，等会儿花生汤好了，喝了火气就下去了。”

周强刚要说话，巷口传来王岛洪亮的喊声：“老板！看我给你带什么好东西了！”王岛提着个塑料水桶走进来，桶里的水晃荡着，溅出的水花打湿了他的拖鞋，宋玲跟在后面，手里拿着个竹篮，里面装着新鲜的莲子，莲子上还带着绿色的莲蓬。“今天运气好，在近海钓了条大鲈鱼，三斤多，给你加菜！晚上清蒸，保证鲜掉眉毛！”

古月走出去，接过水桶，桶里的鲈鱼还在活蹦乱跳，尾巴一甩就溅了他一身水。“够大，晚上清蒸正好，再撒点葱丝姜丝，原汁原味。”他看向宋玲手里的莲子，莲子颗粒饱满，颜色翠绿，“这莲子刚摘的？看着真新鲜。”

“是啊，我妈种的，晒干了存着。”宋玲把莲子递过去，“听说你做花生汤，本来想让苏沐橙带给你，刚好碰到王岛钓鱼，就一起过来了。”她走进后厨，拿起围裙系上，“我帮你择菜，苏沐橙一个人忙不过来。”

苏沐橙笑着点头：“刚好芥兰还差一点，你帮我切一下。”

玻璃门的风铃又响了，陈宇轩穿着件酒红色的休闲西装，搭配白色皮鞋，头发梳得一丝不苟，用发胶固定住，连一根碎发都没有。他手里拎着个精致的水晶小酒瓶，瓶身上刻着花纹。“老板，我的杨梅酒带来了，特意量过，125ml，绝对符合你的规矩。”他晃了晃手里的酒瓶，里面的杨梅酒呈深红色，杨梅在酒里沉浮，“这酒我泡了三年，配你的花生汤，解腻又暖胃，绝配。”

“陈叔来了！”楚凝从外面跑进来，粉色的运动套装被汗水浸湿，紧紧贴在身上，勾勒出纤细的腰身，头发扎成个高马尾，一甩一甩的，额前的碎发都被汗水粘住了。“我刚在舞蹈室练完基本功，就闻到花生汤的香味了，一路跑过来的，差点闯红灯。”她拿起桌上的柠檬水，拧开盖子就灌了半杯，杯子底碰到牙齿发出“哐”的一声，“老板，花生汤什么时候好？我快饿死了，练了一下午，消耗太大了。”

陈宇轩招招手：“小楚，过来坐，我这杨梅酒给你留了一口。”他把椅子拉开，“你上次说的舞蹈演出，场地找好了吗？”

楚凝坐到陈宇轩旁边，把运动包往地上一放，托着下巴叹气：“还没呢，预算不够，大场地租不起，小场地又太小，根本装不下我的舞团和观众。”她戳了戳桌上的菜单，“要是能有个既能演出又能卖票的地方就好了，最好还能有地方给演员换衣服。”

“我的酒吧可以啊。”陈宇轩喝了口杨梅酒，眯起眼睛品味着，“场地虽然不大，但能坐五十个人，舞台也有，音响还是去年刚换的，效果特别好。你要是不嫌弃，就去我那儿办，场地费我一分不收。”

楚凝眼睛一下子亮了，猛地站起来，椅子腿在地面上划出刺耳的声响：“真的吗？陈叔你太好了！简直是我的救星！”她激动地抓住陈宇轩的胳膊，指甲都快嵌进他的西装里，“我这就给舞团的人发消息，告诉他们这个好消息！”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

喜欢小巷食堂请大家收藏：()小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。“别急，先喝花生汤。”陈宇轩笑着拍拍她的手，“老板的手艺，错过可惜。”

“老板，杨思哲他们来了！”巷口传来龚建浑厚的声音，杨思哲穿着深灰休闲装，手里拎着个竹筐，筐子上盖着块湿毛巾，里面装着刚从码头卸的扇贝；龚建穿件藏青T恤，肌肉把T恤撑得鼓鼓的，唐婉清跟在他身边，手里提着个保温杯，里面是泡好的枸杞菊花茶。

“老板，刚到的扇贝，还活着呢，你听。”杨思哲把竹筐递给古月，掀开湿毛巾，里面的扇贝立刻动了起来，发出“咔嚓咔嚓”的声响，“秦峰托我给你带个话，说上次你做的鸡茸干贝特别好吃，他下次来港城，一定要再尝尝，还说要给你带他老家的特产。”

“没问题。”古月接过扇贝，“等他来，我给他做花生汤，暖身子。”

唐婉清把保温杯递给龚建，轻轻拍了拍他的手背：“先喝点茶，降降火气，今天值班肯定累坏了，听说你早上五点就起来巡逻了。”她看向古月，眼神里带着职业性的严谨，“花生汤熬得怎么样了？一定要熬到火候，花生太硬了对肠胃不好，尤其是龚建这种经常吃盒饭的，肠胃更脆弱。”

“快好了，再焖几分钟就行。”古月掀开砂锅盖子，一股浓郁的花生香瞬间涌出来，带着点生姜的辛辣和冰糖的甜味，飘满了整个前厅，连墙角的绿萝都像是被香气熏得更绿了，“温度刚好，花生已经熬烂了，你看。”他用勺子舀起一颗花生，轻轻一碾，花生仁就变成了泥。

众人的目光一下子都集中到后厨，林悦甚至站了起来，伸长脖子往里面看，双手还在胸前比划着，嘴里念叨着：“快盛出来快盛出来！我口水都要流下来了！”周强和李风也忘了争执，都盯着后厨的方向，连王岛都停下了和宋玲的聊天，鼻子用力嗅着空气中的香气。

古月笑着点头，拿起装着黄冰糖的青花瓷碗，分三次将冰糖放进砂锅里。冰糖刚接触到热汤，就发出“滋滋”的声响，慢慢融化在汤里，糖水顺着勺子的边缘流下去，在汤面形成细小的漩涡。“分次加糖能让甜味均匀，不会沉在锅底，这样每一口汤的甜度都一样。”他用勺子轻轻搅动，汤的颜色越来越浓，呈浅乳白色，表面浮着一层淡淡的油光，那是花生熬出来的油脂，“再焖五分钟，让花生吸饱糖味，这样才够甜。”

晚餐的菜很快上桌了。香煎石斑鱼外皮金黄酥脆，用筷子一敲就能听到“咔嚓”的声响，鱼肉鲜嫩多汁，用筷子轻轻一挑就散成蒜瓣状；清炒芥兰翠绿爽口，带着淡淡的蒜蓉香，火候刚好，既保持了芥兰的脆嫩，又没有生味；冬瓜丸子汤汤色清亮，丸子是古月亲手剁的，Q弹紧实，咬开里面还能看到细小的肉粒，冬瓜煮得软烂入味，入口即化。

林悦拿起筷子，先给林小满夹了块没有刺的石斑鱼肉，放在她的碗里：“快尝尝，我房东老板煎鱼的手艺一绝，比五星级酒店的大厨还好吃，上次苏沐橙的剧组导演来这儿吃了一次，还想挖他去做私厨呢。”她自己也夹了一大块，塞进嘴里，鱼肉的鲜香在舌尖炸开，满足地眯起眼睛，连眉毛都舒展开来，“外酥里嫩，太香了！我能再吃一碗米饭！”

林小满小口咬了一口，鱼肉的鲜香在舌尖散开，没有一点腥味。她抬起头，对古月露出个腼腆的笑容：“谢谢房东老板，很好吃。”

杨思哲和龚建坐在中间的四人桌，两人面前各放着一杯125ml的白酒，杯子是复古的陶瓷杯，上面画着山水画。“老街最近的治安怎么样？”杨思哲喝了口酒，辣得他皱了皱眉，“我码头的货最近总在巷口卸，都是些贵重的海鲜，要是有小混混闹事，告诉我一声，我让码头的兄弟过来帮忙。”

“放心吧，都处理好了。”龚建夹了个丸子，丸子Q弹有嚼劲，他满意地点点头，“前几天有几个小混混想偷杨老板码头的货，被我抓了现行，教育了一顿，现在不敢来了。”唐婉清给他夹了块冬瓜，轻轻瞪了他一眼：“少喝酒，多吃点清淡的，你的胃不好，上次体检医生还说让你少吃辛辣油腻的。”

陈宇轩和楚凝边吃边聊演出的事，陈宇轩放下酒杯，用餐巾擦了擦嘴角：“我酒吧的音响还不错，是专业的演出音响，你要是需要，我可以帮你联系调音师，我认识几个业内很有名的，都是我的朋友，免费帮你调。”楚凝连忙放下筷子，双手合十道谢：“谢谢陈叔，你真是我的救星！本来我都快放弃了，没想到遇到你这么好的人。”

周强和李风还在争执买车还是买房的事，周强夹了块鱼，油汁顺着嘴角流下来，他用袖子擦了擦：“你看老板，开餐馆多好，不用愁房子车子，客户都自己上门，比你卖房子轻松多了。”李风反驳：“老板是有手艺，你有什么？就会卖车，上次还把事故车当好车卖给客户，被人投诉了吧？”

苏沐橙走过去，笑着把两人的酒杯往旁边挪了挪，挡住他们的争执：“别吵了，花生汤好了，喝碗甜汤消消气，老板说这汤能降火，你们再吵，我就不给你们盛了，让你们看着别人喝。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

喜欢小巷食堂请大家收藏：()小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。周强立刻闭嘴，李风也赶紧点头：“我们不吵了，快盛花生汤吧。”

古月端着个大砂锅从后厨走出来，砂锅外面裹着层厚厚的棉布，是苏沐橙特意给他做的，防止烫手。他把砂锅放在前厅的大桌上，动作轻柔，生怕烫到桌子。掀开盖子的瞬间，浓郁的花生香夹杂着桂花的甜香，一下子弥漫开来，所有人都停下了筷子，眼睛直勾勾地盯着砂锅，连呼吸都变得轻了。

砂锅里的花生汤呈浅乳白色，浓稠得刚好挂在勺子上，勺子提起来，汤会顺着勺子边缘慢慢流下去，形成细细的汤柱。花生仁已经熬得裂开，露出里面米白色的果肉，像一朵朵小小的花，表面撒了一层金黄的桂花，像撒了把碎金子，在灯光下闪闪发光。汤汁冒着袅袅热气，在灯光下泛着温润的光泽，看起来就暖到了心里，让人忍不住想立刻喝一口。

“哇！太香了！”林悦第一个冲过去，拿起自己的碗递到古月面前，“房东老板，给我盛一大碗！”

古月笑着接过碗，用勺子舀了满满一碗，花生汤顺着勺子流进碗里，发出“哗啦”的声响，汤面上的桂花也跟着飘进碗里。“小心烫，刚出锅的，吹凉了再喝。”他把碗递给林悦，手指碰到她的碗壁，特意提醒，“慢慢喝，还有很多，不够再盛。”

林悦吹了吹，迫不及待地舀起一勺送进嘴里，花生仁在舌尖瞬间化开，没有一点残渣，汤甜而不腻，带着桂花的清香和生姜的微辣，味道层次丰富。她眼睛瞬间亮了，差点把勺子都吞下去，连忙又舀了一勺，含糊不清地说：“哇！太好喝了！花生入口就化，汤甜而不腻，还有桂花的香味，比我在厦门喝的还香一百倍！房东老板，你这手艺可以开个甜点铺了，我第一个来排队！”

古月给林小满盛了碗，特意多加了几颗花生：“慢点喝，别烫着。”林小满接过碗，小声说谢谢，小口尝了一口，眼睛也亮了：“比我妈妈做的还香，奶奶以前也给我熬花生汤，加桂圆的，特别甜。”

“下次可以给你加桂圆。”古月给苏沐橙盛了一碗，“你不是想试试花生汤冲蛋吗？我去给你做。”

苏沐橙笑着点头，端着碗坐在旁边的小凳子上，耐心等待。古月走进后厨，从冰箱里拿出一个土鸡蛋，在碗里轻轻一磕，蛋壳裂开一道缝，他用手指一掰，蛋清和蛋黄就流进了碗里，蛋黄呈金黄色，饱满圆润。他用筷子快速搅匀，然后舀起一勺滚烫的花生汤，慢慢冲进碗里，蛋液瞬间凝固，变成嫩黄色的蛋花，香气更浓了，连后厨的抽油烟机都挡不住这股香味。

“哇！这个看起来更好吃！”林悦凑过来看，“房东老板，我也要！”

“别急，一个个来。”古月把冲好的花生汤蛋递给苏沐橙，又拿起一个碗，“每个人都有。”

苏沐橙舀了一勺蛋花，蛋花嫩得像豆腐，入口即化，花生汤的甜香和鸡蛋的鲜香融合在一起，恰到好处。她闭上眼睛，轻声说：“阿月，这是我喝过最好喝的花生汤。”

古月摸了摸她的头，给陈宇轩盛了一碗：“陈叔，配你的杨梅酒刚好。”

陈宇轩接过碗，喝了一口花生汤，又抿了一口杨梅酒，眼睛一亮：“绝了！花生汤的甜中和了杨梅酒的酸，太好喝了。”他放下碗，“老板，你这花生汤有没有别的吃法？我想在酒吧里也推出，肯定受欢迎。”

“有啊。”古月给龚建盛汤，“可以加芋头，芋头粉糯，和花生很配；也可以加莲子，清热去火；作为早餐的话，配油条最合适，咸香配甜润，是闽南人的经典吃法。”

苏瑶补充：“我在厦门拍戏时，还喝过加红豆的，甜而不腻，特别适合女生。”她给赵雪盛了一碗，“赵雪，你可以把花生汤画进你的插画里，肯定很受欢迎。”

赵雪舀了一勺花生汤，看着碗里的汤说：“我已经想好名字了，就叫《巷口的甜》，画老板端着花生汤的样子，旁边是大家开心的笑脸。”她拿起速写本，快速勾勒出一个轮廓，“明天就上色。”

王岛喝了一口花生汤，对宋玲说：“下次我们钓鱼的时候，带点莲子来，让老板做花生莲子汤，给孩子也带一碗。”宋玲点头：“好，我明天就把莲子泡上。”

龚建喝着花生汤，说：“这汤暖身，冬天喝最好。我在部队的时候，过年会喝花生汤罐头，没老板做的香，这汤喝着踏实。”唐婉清给她擦了擦嘴角：“喜欢就多喝点，下次让老板多熬点，给你打包带回家。”

杨思哲喝着花生汤，想起秦峰：“秦峰上次说想喝古早味，下次我带他来，他肯定喜欢。”他看向古月，“老板，秦峰最近不太顺，被兄弟坑了，心情一直不好，这汤能暖暖心。”

古月点头：“没问题，下次他来，我多熬点，给他打包带走。”他想起华侨厨教的话，“食物最能传递温暖，再难的事，喝碗热汤就有底气了。”

林小满放下碗，小声说：“房东老板，我可以问问你花生汤的做法吗？我想做给奶奶喝，她最喜欢喝花生汤了。”

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

喜欢小巷食堂请大家收藏：()小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。“当然可以。”古月耐心地说，“用红皮花生，浸泡两小时，加姜片和纯净水，砂锅小火熬煮两小时，最后加黄冰糖，焖五分钟就可以了。要是加桂圆，就在最后半小时放。”他从储物柜里抓了一把花生，递给林小满，“这是我托王岛买的，你带回去给奶奶。”

林小满的眼睛一下子红了，连忙道谢：“谢谢房东老板，你真好。”

楚凝喝着花生汤，说：“下次我舞蹈演出，后台一定要备上花生汤，给舞者暖身。跳完舞喝一碗，肯定特别舒服。”她看向古月，“老板，到时候你能不能来给我们做花生汤？我给你留最好的位置。”

“没问题。”古月笑着点头，“只要你不嫌弃我的手艺。”

时间慢慢过去，夜色越来越浓，巷口的路灯亮得更暖了。众人喝完花生汤，开始帮忙收拾碗筷，林悦和林小满负责擦桌子，苏瑶和赵雪负责收碗，周强和李风抢着帮古月搬砂锅，陈宇轩和楚凝还在聊演出的细节，杨思哲和龚建则在门口抽烟，聊着当年部队的事。

林小满收拾完桌子，走到古月面前，鞠了一躬：“房东老板，谢谢你的花生汤，我今天特别开心。”她从包里拿出一个小本子，“这是我画的小插画，送给你。”

古月接过本子，里面画着食堂的场景，每个人都笑得很开心，他站在砂锅前，手里端着一碗花生汤，旁边的苏沐橙正帮他递调料。“画得很好，谢谢。”

众人陆续离开，林悦拉着林小满走的时候，还喊：“房东老板，明天我还要来喝花生汤！”陈宇轩给古月留了一瓶杨梅酒：“配花生汤喝，下次我再来尝你的新做法。”楚凝说：“演出定了时间就告诉你，一定要来！”

杨思哲和龚建走的时候，杨思哲说：“明天我让码头送点新鲜的虾来，你做油焖大虾。”龚建点头：“有什么事随时叫我，治安的事你放心。”

王岛和宋玲提着打包的花生汤，说：“下次钓鱼再给你送鱼来，花生汤太好喝了。”

最后只剩下古月和苏沐橙，两人一起收拾后厨。苏沐橙帮古月清洗砂锅，古月则在擦桌子。“今天大家都很开心。”苏沐橙靠在古月肩上，“你熬的不是汤，是温暖。”

古月抱着她，看向窗外的夜色。巷口的路灯把两人的影子拉得很长，海风带着淡淡的花生香吹进来，温柔得像要把人包裹住。“只要你们喜欢，我就常做。”他想起华侨厨教的话，轻声说，“食物最能传递温暖，就像这花生汤，熬的是时间，暖的是人心。”

苏沐橙往他怀里靠得更紧，轻声说：“有你的地方，就暖。”

古月锁上食堂的大门，巷口的风轻轻吹过，带着花生汤的余香。他牵着苏沐橙的手，慢慢往巷外走，路灯的暖光洒在他们身上，留下一串长长的影子。古月在心里默念——饭后的甜点，是饕餮之余的小小幸福，让人心满意足。

喜欢小巷食堂请大家收藏：()小巷食堂全本小说网更新速度全网最快。