我就拍个照，怎么重生了 第52章 忙年

进入腊月就开始忙年了。

腊肉、香肠、板鸭、猪肝和牛肉巴，这是赣州人过年必备的五样腊货。一到腊月，有钱没钱，家家门前都晒着一架子一架，早上拿出来，晚上收回去。

真正的忙年从小年开始，这天起家家户户开始大扫除。

“春香，去拆被套，把床单、衣裳拿河里去洗。”

“志远，你和志洪把水缸抬到河里去洗干净来。”

“明华，拿块抹布去把桌椅板凳擦干净。”

“二十四，扫房子”，陈淑贞指挥着一众儿女打扫卫生。

水西码头上，人声喧哗，上上下下的人很多，穿着套鞋站在浅水里的女人，蹲在石阶上的孩子，都在低头清洗着。上游在洗床单、被套和衣服，下游在洗碗柜、桌子和板凳，刷洗锅子、砧板的在最下游，彼此默契，秩序井然。

人们干着活，说着话，开开心心。

“爆炒米的来了！”有人大喊。

每到年前，爆炒米的人都会挑着担子走村窜巷的给人爆米，爆豆，爆玉米。

正在洗衣服的女人们忙不迭的收拾好东西，快快回家去拿要爆的东西来，晚了就轮不到自己了。

爆米机就支在钟志远家边上，机子下面一个炉子点着柴禾木碳。胡子拉碴穿着油乎乎蓝布棉袄的中年男人，坐在一个小板凳上，一手添柴，一手转着爆米机。爆米机上一只仪表，红色的指针在动。一条长长的麻袋铺在地上。

几家大人端着要爆的米和豆子，小孩子们吮着手指牵着大人的衣襟眼巴巴地等着。

“要爆了啊！”爆米花的人喝了声。

大人帮着去捂孩子的耳朵，“快躲起来！”

爆炒米的人起身将大麻袋套在爆米机上，拿起一根铁棍，插在爆米机的一个环上，一脚踩在爆米机上，将铁棍用力一撬，“呯”的一声震响，麻袋被狂风吹起来一般鼓了起来。

女人和孩子们都尖叫起来，爆炒米的人用铁棍在爆米机的炉膛里搅了搅，刮去残留物，又放一罐米进去，扣上盖，又坐到板凳上开始转起爆米机来。

米和豆子经过这么一爆，变得虚胖，唯有玉米爆了之后成了一朵花。

赣州人过年几乎家家都要爆米爆豆，熬了糖稀，自己做炒米糖。

陈淑贞的炒米糖做得一绝，因为舍得放豆，还放炒花生，吃起来香。

这天，钟家也在做炒米糖。

屋外凉篷下的桌子上放着一个大大的浅木格子，像做豆腐的方格，陈淑贞将和了糖稀搅拌好的爆米、炒花生和爆豆倒在木格子里，喊道：“志远，志洪，快毛子擀开来！”

钟志远用空了的葡萄糖瓶子使命擀，得趁热，凉了一凝固就擀不开。他和弟弟轮流着擀，将一堆炒米压得平平整整。

钟明华一旁给哥哥们喊加油，等炒米糖做好，切成一块块时，她第一个拿起来吃。

“好香，妈，你这个做得好！”她边吃边夸赞。

“你就会拍马屁！”钟志洪笑道，自己拿起块吃起来。

钟志远也吃起来，香味浓郁，确实好吃。

兄妹三人边吃边夸，一时停不下来。

“不要吃了，快点装起来，嫑皮掉了！”陈淑贞说着，将炒米糖装进了两个大大的洋铁皮桶里。

“这么多，吃毛子怕什么。”钟志洪毫不在乎地说。

“这么多啊？家里这么多人，一下子就吃掉了，过年来个人拿不出来倒架子。”陈淑贞说着，将炒米糖装进铁桶里，一手一个提着两只铁皮桶去屋里藏起来。

兄妹三人将木格里碎的炒米糖一把一把抓起来抢着吃。

偷吃、抢着吃，才叫吃得香。

三个人吃得香时，屋里喊了：“来搓芋头圆。”

屋里，钟宜荣和钟春香剥好煮芋头捣成了泥，和好了面，等着大家一起来搓成小丸子。

芋头圆是赣州的特产，钟志远没在别的地方吃到过。

芋头煮烂抓成泥，与面粉、姜末，调上味，和在一起，揪成团，先搓成条，再捏出一小块，搓成弹丸大小的圆子，再油炸，咸鲜香酥，味道独特。

“不要太大不要太小哦，像小手指头一样！”钟春香说，带着弟妹们搓圆子。

四姊妹用双手搓着，搓成一粒往簸箕里扔一粒，嘭嘭声不断。

“钟志洪，Q洗手哦？嫑把勒色搓进去了哦！”钟春香笑了下，损道。

“啊呀，没有呢，钟明华，芋头圆你嫑吃了，好勒色。”钟志洪故作惊讶地说。

“哼，我也没洗手！”钟明华一点也没受影响，反唇相讥道。

“我还抠了鼻子！”钟志远一说，三姊妹全恶心起来。

“你们乱讲什么，过年的东西，要吉利。嫑乱讲话！”陈淑贞见儿女们没边的乱讲，赶紧阻止。过年讲究吉利，这点她非常迷信。

“对，芋头圆，事事如意，圆圆满满！”钟志远赶紧说句好话，以解母亲之虞。

芋头圆在油锅里一粒粒浮起，偶尔有一两只含有空气的圆子会崩开。

“志远，油崩起来了，小心崩到手上。”钟志远在翻动圆子，钟春香提醒弟弟。

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喜欢我就拍个照，怎么重生了请大家收藏：()我就拍个照，怎么重生了全本小说网更新速度全网最快。“呸，呸，呸，嫑乱讲话！”陈淑贞装着朝地上吐痰，一连声地呸。

“这都不可以讲啊，哈哈，我不讲话了。”钟春香无奈地笑道。

“嫑讲‘崩’，要讲‘发’！”钟志洪老神在在地教育姐姐说。

“好，发，大发！”钟春香呵呵地笑说。

钟明华不管他们，捏起一颗炸好的芋头圆扔进嘴里，嘎嘣嘎嘣地嚼起来，大赞：“好硬，好香！”

钟志远看妹妹那天真的样子，颇有“最喜小儿无赖溪头卧剥莲蓬”的意思。

家里自己能做的过年的东西做完后，陈淑贞带着儿女去街上买年货。

钟明华最高兴，商店里花花绿绿的东西看着就开心。往年钟志远和弟弟都不太开心，因为重活都他们扛了，而且想买的不一定买，想吃又不让吃，一点意思都没有。现在，钟志远变了，老有兴趣地跟着去买年货，看热闹。

红旗商店是赣州人必去买年华的地方，人头攒动，柜台都被挤偏了。这里就像未来的超市，东西极为丰富，只是还没有开放式售卖，用柜台挡着顾客。由于人多，柜台上没敢瓶瓶罐罐，货物全堆在柜台里面，木箱、铁桶堆得满满的。

肥肥的珊瑚条，瘦瘦的瓦角丁，一箱箱的状元红、核桃酥、开口笑，还有五颜六色的糖果，色彩鲜亮诱人，空气里满是苹果的芳香和糕饼糖果的甜香，身边是涌动的人流，置身其中，嘈杂混乱间，满脑子都是购买的**。

商场里大部分是散装货物，非常考较营业员的业务水平，抓一把还是三五把，铲一勺还是两三勺，影响着时间效率。由于还没有塑料袋，用的是商店自制的纸袋子，需要包扎，更考较营业员的技能。营业员拿着纸绳捏着一端竖着一扎，轻盈地翻转过来横着一扎，三两下就包扎好了。看那手法，就是一种享受。

状元红、小麻球、珊瑚条，钟志远和弟弟两个人手上的篮子里都放着三四个油纸包。

“去买墨鱼。”

陈淑贞在在人群里喊道，不喊都听不到。

赣州人喜欢用墨鱼炖鸡汤，钟志远记得墨鱼的那块轻飘飘的白骨。

人太多，转身都难，营业员忙到只能在柜台里吃饭，众目睽睽之下，顾不上吃相，低着头风卷残云几大口就吃完，吃完就投入工作，连水都顾上喝一口。

在这里当值，想偷懒都不行。

谩骂声，小孩的叫闹声不绝于耳。

“挤死了！”钟明华拖着母亲的衣角，嘟囔道。还好有俩哥哥给她护驾。

在这纷乱嘈杂的环境里，广播里传来《一封家书》的歌声，“亲爱的爸爸妈妈你们好吗”，钟志远第一次在广播里听到自己的歌声，瞬间恍惚。

这歌传到了赣州，看来星星之火已经燎原。

“今天想买什么就买什么，我付钱！”他心里一高兴，激动地宣布。

“这个可可以哦？”

“可以！”

“这个呢？”

“也可以，这里所有的都可以！”

钟明华开心地问二哥，二哥都肯定地说“可以”。

“那买个罐头，可可以？”钟志洪忍不住问道。

未来不兴吃的罐头，八十年代还是稀罕品。

“可以！”钟志远毫不犹豫地说。

陈淑贞着急了，“志远，省毛子钱。”

花钱的事她总是抠得紧，家庭主妇但凡都这样，过日子嘛不能大手大脚乱花。

“妈，过年不花钱，什么时候花哦？我带了钱，你放心。”钟志远说，掏出一把钞票来给母亲看，说：“妈，有钱难买高兴，可是？”

陈淑贞吓一跳，急道：“快放好来，这里这么多人，扒手多哦。”

说罢还左右环视。这年代小偷是多，钟志远听母亲的，马上将钞票放进口袋里。

姊妹们高兴了，可以买自己喜欢的东西。钟志洪本来以为是来当劳力的，现在可以为自己买东西，情绪一下子高涨起来。

钟志远在结帐时，又有惊喜，钞票里竟然夹着张彩电票。

这一定是陈蓉夹在钱里送给他的，他有一次说到过妹妹喜欢看电视，天天蹭人家的电视看。言者无意，听者有心，钟志远心里暖暖的。

他将彩电票放回口袋，开心地掏钱结帐。

营业员收了钱，放进身后的柜子里，从里面找出零钱递给钟志远。

红旗商店的营业员跟其他店不同，兼做收银员。她们给顾客称重，打包，还要算帐，收钱找钱，忙得不可开交。

“好了，不要买了，还要去买鸡买鱼！”陈淑贞说。

她实在心疼钱，看已经买了香蕉苹果、牛奶面包、糕点奶糖、蜜饯罐头，还有花生、瓜子等等，这么多东西，虽说是儿子出钱，但那也是钱啊。

钟春香啃着苹果，钟志洪吃着香蕉，钟明华舔着棒棒糖，手里都拎着装得满满当当的篮子，高高兴兴地走出红旗商店，钟志远也嚼着大白兔奶糖，春风得意，一家人又去农贸市场。

农贸市场也有人在播《一封家书》，“爸爸妈妈多保重身体，不要让儿子放心不下”。

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喜欢我就拍个照，怎么重生了请大家收藏：()我就拍个照，怎么重生了全本小说网更新速度全网最快。钟志远一激动，母鸡、线鸡、大草鱼，买、买、买。

“一刀下的，全部要了！”他高兴地对小刀手说。

陈淑贞急得喊：“志远，不要买这么多肉，没票了。”手上捏着几张肉票。

“没事，不够就按议价买。”钟志远说。

不在乎议价多那么点钱，开心最重要，一刀下的五花肉买了二十来斤。

这时候钟志洪表现得非常懂事，将最重的肉自己扛上。

钟志远挎着篮子，提着线鸡，像个走亲戚的。

线鸡是在公鸡还小时就被摘掉了睾丸，不再打鸣，也不再招惹母鸡，无欲无求后不光长膘，还长出一身漂亮的羽毛，毽子上的鸡毛一般都是线鸡身上的毛。

年货买回去，有些尝了尝就被陈淑贞收了起来。

“等过年再吃。”

她总是这么说。鸡还得养着，到年三十再杀。

鱼和肉则要先做出来。在钟家，做鱼做肉这样的大菜，非钟宜荣莫属，毕竟当过学徒。当然，现在添了个钟志远，他是集大成者。

肥嫩的草鱼切成条，用酱油味精、大蒜苗和姜腌在一边。

“做爆鱼，用大蒜苗来腌味道最好！”

钟宜荣看了眼站在边上钟志远，得意地说，大概这是他的秘诀。

腌好鱼，他将方方正正大块的五花肉放在锅里煮，要做烧片肉。

锅子里咕噜地冒着泡，看看煮得差不多了，他拿起根筷子，从肉皮往肉里插了进去。

“嗯，烂了。”

说罢，他将肉捞起来，放在盘子里。

钟志远将锅里的水倒起来，洗干净锅子，放回炉子上。

钟宜荣将肉块沥干水，先用白酒涂抹一遍肉皮，又用酱油涂抹。

趁着肉块沥水，他将腌好的鱼块捞起来，拍打掉鱼肉上的葱姜末和大蒜苗，放竹筐子里沥水。

锅子倒上油，钟宜荣用一个铁爪篱将肉块沉在油里。油慢慢地冒着泡，嗞嗞啦啦响起来。

“肉皮要炸透，炸到金黄色，起一个个的泡就可以了。”

钟宜荣将爪篱拿起来给儿子看，那肉焦香酥脆。

他把炸好的肉块，放进了一盆清水里。

“爸，怎么放水里？”钟志远不解地问。

钟宜荣得意地一笑：“等下你看。”

将沥干的鱼放进热油锅里炸起来，鱼一入锅，嗞啦的炸响，空气里是一股和着蒜香的鱼香味。

“啊呀，好香！”

钟春香从河里洗东西回来，进门闻到香味，叫了起来。

她拿起一块炸好的爆鱼，吃了起来。

钟明华从楼上下来，见姐姐在吃爆鱼，不由分说拿起爆鱼也吃起来，一个劲地赞：“好吃，好吃。”

把钟志洪也引了过来，钟志远也拿起一块，嗯，很入味，酱香蒜香鱼香充分融合，层次分明！

陈淑贞急了，阻止道：“吃了这块嫑吃了啊，哪经得你们酱紫吃？过年吃什么哦？”

“吔，这个妈妈不会讲话，过年了，越吃越有！”钟志洪抓住母亲没说吉利话的把柄，调侃地说。

陈淑贞被儿子说得笑了，把他赶开，笑道：“你就是一张嘴会讲！”

钟宜荣这边炸好爆鱼，将泡水里的肉拿起来。

“你看，可是成虎皮了？”他得意地给儿子看。

钟志远凑近看，果然皮皱皱的，原来有这么一招，怪不得自己做的皮不皱呢。

“哥，你看，大哥买了甘蔗回来！”

钟明华眼尖，远远的看到大哥。

钟建国肩上扛着一大捆甘蔗，正走在浮桥上，双手托着，难承其重，将甘蔗放下支在桥上歇肩。

“志洪，去接一下哇。”钟春香对弟弟说。

有意思的是，家里有重活都叫钟志洪，不叫钟志远。在钟家人眼里，钟志远就如钟志洪说的是个秀才。

钟志洪不情不愿的还没动，钟志远就迈开了步，钟志洪只好也赶上去，两兄弟来到浮桥上，抬起甘蔗一人一头扛着走，钟建国甩甩胳膊，跟在后面。

“哥，你们放假了？”

“没有，初一才放假。”

春节只放三天，这样的情形到1999年才改变。

忙年，家里，单位，都在忙。

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