味界传说 第65章 心灵的抉择：至繁归于至简（终）

“时间到！请各位选手停止操作！”

主持人的声音响起，宣告着决赛烹饪环节的结束。

张知味团队终于完成了他们宏大的“作品”——“八仙过海闹罗汉”。一个巨大的、造型精美的仿古食器被推了上来，打开盖子，里面是堆砌如宝塔般的“罗汉”（由多种食材制成的基座），周围环绕着用鱼翅、鲍鱼、海参等八种珍馐精心烹制的“八仙”，汤汁金黄浓稠，香气磅礴四溢，视觉和嗅觉的冲击力达到了巅峰！引得全场阵阵惊呼和掌声。

而林小风这边，只是静静地摆着几碗热气腾腾、清汤寡水般的馄饨。与那边的奢华宏大相比，显得如此微不足道，甚至有些“可怜”。

评委们首先来到了张知味的操作台前。

看着那件如同艺术品的“八仙过海闹罗汉”，评委们也是纷纷点头，眼中流露出赞赏。他们用小碟分别品尝了“八仙”中的几种食材以及那浓郁的汤汁。

“鲍鱼软糯粘唇，火候恰到好处！”

“鱼翅滑嫩，汤汁完全渗透，鲜美无比！”

“海参Q弹，蹄筋软烂，各种味道融合得非常好！”

“这道菜，无论是选料、工艺、火候还是最终的呈现，都堪称宴席菜的典范！体现了‘味古轩’深厚的传承底蕴和张师傅高超的厨艺！”

评价极高！张知味脸上露出了志得意满的笑容，挑衅地瞥了林小风一眼。他自信，凭借这道菜，冠军已是囊中之物！

接着，评委们移步到了林小风的操作台前。

看着那几碗清澈见底，只有馄饨和简单配料的汤碗，评委们的表情都有些复杂。尤其是刚刚品尝过极致丰腴鲜美的“八仙过海”之后，味蕾还被那浓烈的味道所占据，对于这样一碗清汤馄饨，实在是提不起太大的兴致。

董老爷子依旧是第一个。他拿起一个白瓷勺，先舀起一勺清汤，吹了吹热气，送入口中。

其他评委也纷纷照做。

汤入口。

预期的平淡无味并没有出现。

首先感受到的，是一股极致的“烫”！但这烫，并不灼人，反而带着一种温暖的慰藉感。

紧接着，一股清澈、柔和，却又层次分明的“鲜”味，如同润物细无声的春雨，悄然浸润了味蕾。

这鲜味，来自炒蛋的蛋香，来自韭菜的辛香，来自紫菜的海味，来自虾皮的咸鲜……它们完美地融合在一起，被滚烫的开水激发，构成了一种无比熟悉、无比亲切、仿佛刻在基因里的味道——家的味道，妈妈的味道，深夜归家时那一碗等待的温暖味道！

这味道，不霸道，不激烈，却带着一种神奇的魔力，瞬间抚平了因为品尝“八仙过海”而被强烈刺激的味蕾，带来一种难以言喻的舒适和安宁。

然后，董老爷子用勺子舀起了一个馄饨。

那馄饨皮，薄如蝉翼，近乎透明，却能清晰地保持形状，没有半点破损。透过皮，能看到内部粉红色的肉馅和点点翠绿。

他将馄饨送入口中。

牙齿轻轻一碰，那经过冰火淬炼的馄饨皮，展现出惊人的口感——极致的爽滑、筋道！仿佛在口中跳舞一般！

紧接着，是馅料。猪肉的鲜美、韭菜的清香、姜葱的辛香，完美地融合在一起，汁水丰盈，肉质弹牙！每一口，都是满满的诚意和扎实的基本功！

馄饨皮的口感，馅料的味道，清汤的鲜香，三者在这一刻，在口中达到了完美的和谐与统一！

没有山珍海味的冲击，没有复杂调料的堆砌，只有最纯粹、最本质、最温暖的美味！

董老爷子闭上了眼睛，细细地品味着。他的脸上，没有品尝“八仙过海”时的赞叹，而是流露出一种……类似于感动和怀念的神情。

其他评委的反应也大同小异。他们先是微微诧异，随即陷入了沉默的品味之中，脸上的表情变得越来越柔和，眼神中也流露出一丝追忆和温暖。

整个评委席，再次陷入了一种奇特的安静。但与之前品尝开水白菜时的震惊不同，这次的安静，带着一种温馨的、感动的氛围。

台下的观众都屏住了呼吸，紧张地看着评委们的反应。张知味脸上的得意笑容也渐渐消失了，取而代之的是一丝不安。

良久，董老爷子终于放下了手中的勺子。

他抬起头，目光扫过全场，最后落在了林小风身上。他的眼神中，充满了前所未有的激赏和一种……仿佛看到了传承与希望的欣慰。

他没有立刻评价，而是转向工作人员，再次要了一杯清水。

漱口之后，他看向其他评委，缓缓开口，声音带着一丝不易察觉的动容：

“诸位，在评判之前，我想问大家一个问题。”

“我们学习厨艺，精进技艺，追求更高的境界，最终是为了什么？”

他停顿了一下，目光扫过台下所有的厨师和观众，然后一字一句，声音清晰地传遍全场：

“是为了做出更奢华、更复杂、更昂贵的菜肴吗？”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

喜欢味界传说请大家收藏：()味界传说全本小说网更新速度全网最快。“或许，是。”

“但我想，厨艺的终极目的，应该是——为人。”

他的声音提高了几分，带着一种振聋发聩的力量：

“是为人们在疲惫时，提供一份慰藉；是在孤独时，送去一份温暖；是在欢聚时，增添一份喜悦；是在平凡的生活中，创造一份不平凡的幸福记忆！”

他指向张知味那宏大华丽的“八仙过海闹罗汉”：

“张师傅的这道菜，技艺登峰造极，用料奢华考究，无愧于‘宴席之王’的称号！它代表了厨艺在‘技’与‘形’上的极致追求，令人敬佩！”

然后，他的手指，转向了林小风面前那碗看似普通的馄饨，声音变得无比深沉而有力：

“而林师傅的这碗馄饨！”

“它没有昂贵的食材，没有复杂的工艺，没有炫目的造型。”

“但是！”

“它拥有最极致的基本功——这面皮，这馅料，这火候，无一不是千锤百炼的结果！”

“它更拥有最打动人心的力量——这味道，是家的味道，是母亲的味道，是扎根于我们每一个人记忆深处、最温暖、最无法割舍的味道！”

“它用最平凡的形式，诠释了最不平凡的内核——厨师的‘心’！”

“它将至繁的技艺，归于至简的呈现，最终指向的，是‘人’，是‘情’，是美食最本真、最动人的力量——温暖与幸福！”

董老爷子的声音因为激动而有些颤抖：

“这碗馄饨，让我想起了我小时候，母亲在冬夜里为我做的那一碗。那时候，没有山珍海味，只有简单的食材，却充满了爱和温暖。那味道，我记了一辈子！”

“我认为，这不仅仅是一碗馄饨，这是……‘厨心’的具现！是厨艺之‘道’的体现！”

他目光灼灼地看向所有评委：“这一票，我投给林小风！投给这碗，能温暖人心的馄饨！”

沉默。

死一般的沉默。

随即，如同火山爆发般，掌声和欢呼声瞬间席卷了整个会场！比之前任何一次都要热烈，都要持久！许多人的眼眶，甚至不由自主地湿润了。

“说得好！”

“厨艺为人！温暖人心！”

“我想我妈妈做的馄饨了……”

“这碗馄饨，赢了！”

其他评委没有任何犹豫，纷纷举起了支持林小风的牌子！每个人的脸上，都带着感动和认同！

结果，不言而喻！

主持人用激动到破音的声音宣布：

“我宣布！本届南北厨艺交流赛，‘金鼎奖’的获得者是——”

“【山海】！林小风！”

“轰！”

金色的彩带从空中飘落，聚光灯瞬间打在林小风的身上！

他站在舞台上，身后是那碗热气腾腾的馄饨，身前是沸腾的人群和雷鸣般的掌声。

他微微仰起头，闭上眼睛，感受着这荣耀的一刻。

他的心中，一片宁静与圆满。

他用自己的方式，用一碗最寻常的馄饨，证明了——

至味，在人间。

喜欢味界传说请大家收藏：()味界传说全本小说网更新速度全网最快。