桃源五福逃荒路上我家全是大佬 第215章 母亲授课，美食兴村

播种后的几日，田地里的活计暂时告一段落，等待种子破土需要时间和耐心。村民们终于有了一丝喘息的机会，但赵梅却并未闲着。她看着村里妇人们大多空闲下来，又想到未来村庄发展需要更多的生计门路，一个念头在她心中成型。

于是她找到里正王老伯和几位在村中颇有声望的妇人，聚在村中那棵新移植来的、尚显稚嫩的大树下。

“王伯，几位嫂子，”赵梅笑容爽朗，声音清晰地传到每个人耳中，“眼下田里活儿不忙，我寻思着，咱们能不能琢磨点别的营生？光靠地里刨食，终究是看天吃饭。我娘家那边传下来些做吃食的方子，有些个新鲜花样，像什么肉夹馍、凉皮、发面糕饼，还有些酿醋、制酱的法子，味道不错，做法也不算顶难。我想着，趁着有空，教给大伙儿，以后咱们村自己吃用方便，说不定还能拿到外面换些银钱，贴补家用。”

王老伯一听，眼睛顿时亮了：“梅娘子，你这主意好啊！咱们逃荒一路，就数你做的吃食最让人惦记！要是真能成了，可是给咱们村又开了条路！”

其他几位妇人也纷纷点头，脸上露出感兴趣的神色。逃荒路上，赵梅总能将有限的食材做出意想不到的美味，她们是亲眼所见，亲口尝过的。

“梅嫂子，你说那肉夹馍……是啥玩意？听着就馋人！”

“凉皮？夏天吃肯定爽口！”

“发面糕饼？是不是比咱们现在做的死面饼子软和？”

赵梅见大家有意，立刻笑道：“说不如做！咱们今天就开始，我先教几样简单的！家里有面粉、有昨天苏锐他们打回来的野猪肉的，都拿来点，咱们就在这大树底下，边做边学！”

消息像风一样传开，不一会儿，大树下就聚拢了二十多个妇人，连一些半大的丫头也好奇地围在旁边。赵梅俨然成了总教头，指挥若定。

“来做凉皮！先和面，面团要光，醒一会儿，然后放清水里洗……” 赵梅一边演示，一边讲解。妇人们看得目不转睛，不时发出惊叹。

“哎呀，这面筋还能洗出来？真稀奇！”

“这粉浆沉淀了，上面是清水，下面是白浆，妙啊！”

另一边，她指导着另外几人处理野猪肉：“这肉要肥瘦相间，先炖得烂烂的，加入些寻常香料就行，关键是火候和收汁……” 炖肉的香气渐渐弥漫开来，引得人口水直流。

轮到制作发面糕饼时，赵梅遇到了难题。这个时代发酵主要靠老面，不稳定且耗时。她状似无意地翻找自己的“家当”，拿出一个用油纸包着的小包，打开是一些灰白色的粉末。

“这是我娘家秘制的‘引子’，”赵梅面不改色地解释，仿佛在说一件再平常不过的事情，“和面时加一点，面发得快，蒸出来的馍馍格外暄软香甜。” 这自然是苏甜提前从空间取出，伪装好的高效酵母粉。

妇人们将信将疑，但还是按照赵梅的指导，在和面时加入了那神奇的“引子”。当面团在阳光下以肉眼可见的速度膨胀起来时，周围响起了一片惊呼。

“神了！真发起来了！”

“这‘引子’也太好用了！”

苏甜也混在人群中帮忙，她借着帮忙取水的机会，将一小罐伪装成“酸浆”的现代食用醋精，以及少量用小布袋装着的、号称是“海外来的奇石粉”（实则是小苏打）递到母亲手边。赵梅心领神会，在制作某些需要调节酸碱度或让口感更酥脆的点心时，便“偶然”地用上一点点。

整个教学过程热闹非凡，充满了烟火气与欢声笑语。妇人们学着、做着、讨论着，手上沾满了面粉，脸上却洋溢着学习新技能的兴奋。

当第一锅热气腾腾、表皮焦香、内里软糯的肉夹馍出炉，当第一碗晶莹剔透、酸辣开胃的凉皮拌好，当第一笼蓬松暄软、带着甜香的发面糕饼端上来时，大树下爆发出一阵又一阵的欢呼。

“天爷！这也太香了！”

“我从来没吃过这么软的饼！”

“这凉皮爽滑劲道，夏天吃真是美死了！”

王老伯尝了一口肉夹馍，激动得胡子直抖：“好！好啊！梅娘子，你这手艺，绝了！咱们桃源村要是能把吃食做出名堂，还怕以后过不上好日子？”

就连一直躲在远处观望的周氏，也被那阵阵香气勾得坐立不安，最终忍不住凑过来，讪讪地讨了一块发面糕，咬了一口后，眼睛瞪得溜圆，含混不清地嘟囔：“……还真有点门道。”

赵梅看着眼前品尝美食、笑容满面的乡亲们，心中充满了成就感。她拍了拍手，朗声道：“今天只是开始！往后，咱们还要学做更多！酿醋、制酱、腌小菜！咱们桃源村的女人，也要靠自己的双手，给家里挣出一份体面！”

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