兽世大猫生存日记 第94章

浸泡过的西红柿被修长的手指从水里取出来，锋利的刀刃将西红柿蒂取出，将其切成小丁后，放到木罐里面，用软木塞封上。

旁边已经放了不少差不多大小的木罐，一个个木罐堆在背篓里面，等到这一个背篓被装满的时候，高大的雄性兽人正好回来，放下手里的背篓，拿起装满的两个背篓，跟忙碌的人说了一声后，就上了山。

这些蔬菜都是要放进悬崖山洞深处冷冻起来的。

秋言看了眼黎离开的方向，将最后一点西红柿处理完，把洗干净的荠菜放到锅里焯水，捞出后挤干表面的水分，同样放到木罐里封好，准备一会儿让黎将其送到悬崖山洞去。

荠菜多，木罐塞满两个背篓之后，还剩下不少。

秋言干脆找了个树干桶出来，将荠菜放进去之后，用开水淹没荠菜。

这是要腌酸黄菜。

酸黄菜基本上什么蔬菜都可以做，只是口味上有些许不同而已，而荠菜恰好是其中的最佳选择。

最近这几天，气温明显在下降，站在太阳底下还好，一进入阴处就有些冷了，酸黄菜腌制的时间也就要长一些。

秋言琢磨着过两天吃一顿酸黄菜炖肉的事情，又去收拾今天带回来的，数量最多的蔬菜——豇豆。

这是前几天跟着采集队出去的时候找到的，那片地方有很多豇豆，用一起出去采集的亚兽人的话来说就是，抗饿的好东西。

因为这东西真的很多。

基本上从豇豆开始结果，就会一直结下去，今儿全部采摘完，过两天再去看。

嘿，又长满了。

说话的亚兽对豇豆无比嫌弃，哪怕是喜欢吃蔬菜的那几个，也不乐意看豇豆，也就是即将进入寒季，他们这才不情不愿地过来采集这个。

然而，他们不喜欢，秋言却是很欢喜。

豇豆能做不少好吃的啊！

而且豇豆也好储存，焯水冷冻是最简单的，或者是挖地窖直接放进去，直接晒干的干豇豆用来炖汤很好吃，或者腌制成酸豆角，随便怎么炒都是一道美食。

听着秋言的话，采集队的兽人们一愣一愣的，倒也真的采集了不少豇豆回去。

回到大山洞的时候，秋言还顺道跟他们说了焯水冷冻和干豇豆的做法，教了几个豇豆能做的美食。

至于剩下的腌制和地窖。

大家最近忙得很，没有时间制作腌坛，而地窖嘛，秋言自己还没搞明白呢，不敢教。

不过他教的这几样，已经足够激起大家的热情了，最近去摘豇豆的人都多了一些。

当然，兽人们也只是好奇，去采摘一点吃新鲜的而已。

这几天秋言忙忙碌碌的，今儿才空出时间来去采集豇豆，秋言琢磨了下，准备做个豆角焖面，豆角炒鸡蛋也不错，再弄一个干煸豆角。

心里想着，秋言留了一部分新鲜豆角出来，剩下的被他分成两份，四分之三焯水后，在笸箩里铺平，搬到晒场去晾晒着，四分之一卷起来放入木罐里，再在干净的锅里加盐加水，放入花椒果煮开后，关火等待水晾凉。

之前秋言是准备再做些腌坛的，但他和黎从头到尾就没有闲下来的时候，倒是开始烧制木炭之后，黎大部分时间都守着土窑，空闲的时候会收拾硬木做腌坛，不过因为硬木不好收拾，时不时地还要过来帮着他干活，到现在也没有做好一个。

因而现在秋言手上也没有腌坛用，只能先试试用木罐能不能腌制出食材了。

其实腌坛就是为了隔绝空气，保持一个少氧甚至于无氧的密闭状态。

当然，秋言都不用想，他们做的木罐子，就做不到完全隔绝空气，只不过是寄希望于东西不会马上就坏掉罢了。

趁着晾凉水的时间，秋言把晚餐做了，用树干桶提着饭食往新山洞那边走去。

黎在土窑前守着，看见秋言过来，起身大快步迎上前，接过秋言手里的东西，道：“刚刚有一窑木炭能取出来了，我就没有马上下去。”

这是在解释他为什么没有去拿剩下的两背篓菜。