失业后我成了做菜邪修，全网学疯 第27章 厨神回归直播间：百万基金的烟火畅想

“烟火厨坊” 的卷闸门刚拉到一半，就被门外的欢呼声堵得严严实实。老周扛着个刷得锃亮的移动厨车，车身上用红漆喷着 “国民厨神专属移动厨房”，车轮还缠着防滑胶带 —— 这是他用比赛剩下的材料改的，凌晨三点就爬起来打磨铁皮，袖口还沾着没擦干净的机油。“咱这厨车能拉能推，” 他拍着车斗笑，“以后出去做活动，煎炒烹炸都能来，比固定灶台灵活！”

李建国蹲在门槛上翻账本，蓝色封皮上贴了张 “百万基金规划” 的便利贴，笔尖在 “装修费 30 万”“厨具费 15 万”“食材储备 10 万” 上反复划圈，老花镜滑到鼻尖也没顾上扶：“这基金得省着花，上次问王婶菜市场的门面，月租就要八千，还得装修 —— 咱得算清楚每一分钱，不能像比赛时那样随手用备用食材。”

周小雨举着手机冲进来说话都带喘，薄荷绿卫衣上印着新做的 “烟火厨坊” logo，屏幕里的粉丝数还在跳，从昨天的 80 万涨到了 150 万：“家人们疯了！新增粉丝 70 万，连麦申请排到 100 号以后！刚还有个粉丝说要给咱寄自家种的青稞，足足五十斤！” 她把手机怼到李伟面前，弹幕像瀑布似的往下滑：“求厨神教青稞酸奶糕！”“百万基金要开分店吗？”“我是外卖骑手，能不能教做快速便当？”

李伟刚把比赛得的 “国民家常菜厨神” 证书挂在墙上，相框还没摆正就被弹幕逗笑：“别急别急！今天回归日常，教大家做道比赛后遗症菜 —— 青稞酸奶糕，不用烤箱不用蒸笼，微波炉就能搞定，老人小孩都爱吃！”

沈亦舟已经从陶瓮里舀出青稞粉，白围裙上别着昨天比赛用的银质小勺，指尖捻起一点粉对着光看：“正统青稞糕要先把青稞粉过三遍筛，加黄油揉成面团醒发一小时，蒸的时候要控制在中火，蒸四十分钟才能保证外糯里软。” 他往不锈钢盆里倒粉，动作轻柔得像在摆弄易碎品，“青稞粉黏性差，得加少量糯米粉中和，比例是 3:1，不然蒸出来会散。”

“沈师傅又开始‘精致’了！” 李伟凑过来抓了把青稞粉直接倒进微波炉专用碗，“打工人哪有时间筛粉醒发？直接加酸奶和两勺白糖，搅拌成糊状，高火叮三分钟就行 —— 上次幼儿园王老师还说，用这个方法教小朋友做辅食，连三岁小孩都能上手。”

话音刚落，直播间就弹出连麦申请，ID 是 “小区保安张大爷”，头像里的大爷穿着制服举着对讲机。周小雨赶紧接通，屏幕里立刻传来滋滋的电流声，张大爷举着对讲机当扩音器：“李老师！我是咱小区的保安，昨天看你比赛赢了，今天特意学做青稞糕！” 他把镜头转向保安亭的桌子，上面摆着个豁口的瓷碗，里面的青稞糊拌得黑乎乎的，“我加了点酱油，想着能提鲜，结果成这样了 —— 你看还有救吗？”

弹幕瞬间刷满 “酱油青稞糕是什么黑暗料理”“大爷太有才了”“求尝一口”，李伟强忍着笑：“张大爷您别急！下次别加酱油，加两勺蜂蜜，叮的时候盖张湿纸巾，能防止表面变干。您这碗要是不嫌弃，加点酸奶再叮一分钟，说不定能变成‘咸甜双拼版’，别有风味！”

张大爷立刻拿起酸奶往碗里倒，对讲机突然传来其他保安的声音：“老张！门口有人找你，说是来送青稞的！” 张大爷一拍大腿：“哎呀！是昨天跟李老师说的粉丝，送五十斤青稞来的！我先去收东西，一会儿再连麦交作业！” 说着就举着对讲机跑了，镜头晃得观众都笑出眼泪。

沈亦舟已经把筛好的青稞粉揉成面团，黄油在掌心慢慢融化，裹着粉粒形成细腻的纹路：“正统做法里，黄油要提前软化到室温，不能用微波炉叮，不然会油水分离，影响口感。” 他把面团分成均匀的小剂子，用手掌搓圆再按扁，“每个剂子重 25 克，大小差不能超过 2 克，这样蒸出来才整齐。”

他对着镜头展示剂子：“新手分不清克数，就用矿泉水瓶盖当模具，面团刚好能填满瓶盖，就是标准大小。蒸的时候在笼屉上垫油纸，别用纱布，纱布会粘住糕体，不好脱模。”

李伟却已经把青稞酸奶糊放进微波炉，叮了两分钟就拿出来，糕体蓬松得像云朵：“你们看，邪修版就是快！酸奶里的乳酸菌还能代替酵母，不用醒发，新手零失败。” 他用勺子挖了一块递到沈亦舟嘴边，“尝尝，比你那正统的还软，小朋友肯定爱吃。”

沈亦舟咬了一口，眼睛亮了：“确实软，但少了点青稞的嚼劲，下次可以加少量熟青稞粒，既能保留口感，又不用醒发。” 他这话刚说完，直播间就弹出新的连麦申请，是 “幼儿园王老师”，镜头里十几个小朋友围着桌子坐，每人面前都摆着个小碗。

“李老师！沈老师！我们在教小朋友做青稞酸奶糕！” 王老师举着个小朋友的作品，上面撒满了彩色糖粒，“就是小明把酸奶倒多了，变成‘青稞酸奶汤’了，您看怎么办？” 镜头转向小明，小朋友举着沾满糊糊的勺子，委屈地说：“我想让糕糕更甜……”

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