师生心理学江湖：对话手册 第87章 课·廉价食用油的真相：撕开表象后，年轻人如何对抗认知焦虑

午后的阳光把校园咖啡厅的玻璃窗烤得发烫，焦糖玛奇朵的甜香混着刚出炉的牛角包味，在空气里织成张黏糊糊的网。刘佳佳的指尖在手机屏幕上猛地一顿，瞳孔骤然收缩，像是被针扎了似的。她地把手机拍在桌上，杯垫都震得跳了跳，屏幕上廉价食用油黑幕的标题红得刺眼。

你们快看这个！她的声音带着破音，尾椎骨窜起股寒意，说现在超市里那些打折桶装油，价格比榨油的大豆还便宜，这里面全是猫腻——用浸出工艺加化学溶剂，原料是发霉的边角料，甚至掺了棕榈油冒充纯花生油！

顾华刚咬了口牛角包，黄油顺着嘴角流到下巴都没察觉。她盯着刘佳佳的手机屏幕，手指无意识地在两个字上抠着，指甲缝里嵌进了面包屑。我上周刚在超市囤了两桶打折的菜籽油，她的喉结动了动，纸巾在嘴角蹭了半天，黄油印子反而越擦越大，当时还觉得捡了天大的便宜，现在想想...这玩意儿能吃吗？

廖泽涛推眼镜的动作顿了顿，镜片反射的阳光晃得刘佳佳眯起了眼。这算啥，他嗤笑一声，指节在桌上敲出轻响，咱们刷题考的那些证，不也一个德行？看着金灿灿的挺值钱，找工作时人家HR瞥都不瞥——就像这油，包装上烫金的物理压榨，谁知道里面灌了啥破烂。

陈一涵的搅拌勺在拿铁里画着圈，奶泡被搅成乱糟糟的漩涡，像她此刻的心绪。我现在啥都不敢信了，她把脸埋进杯口的热气里，声音闷闷的发潮，上次看到纯天然护肤品，结果成分表第一位是酒精；楼下面包店说无添加面包，我吃着总觉得不对，后来才知道防腐剂超标三倍。这世界到底有没有真东西？

小景云的素描本上，画了个被撕开的油桶，里面流出的不是金黄的油，是各种花花绿绿的化学符号，像一群张牙舞爪的虫子。就像交朋友，她的铅笔在纸上戳出个小洞，笔尖挂着点纸絮，你掏心掏肺跟人说秘密，转头就听见全班都在笑——表面看着挺好，内里早烂透了。

教授端着杯美式咖啡走过来，黑咖啡的焦苦味瞬间冲散了甜腻的空气。知道为啥你们看到这些会慌吗？他把杯子往桌上一放，冰块碰撞的脆响让喧闹的讨论戛然而止，因为你们突然发现，自己从小到大信以为真的，可能是别人精心包装的谎言。

一、油桶上的谎言：当变成陷阱的诱饵

刘佳佳滑动手机屏幕的手指在发抖，新闻里的图片晃得人眼晕——浸出法榨油的车间里，黑色的溶剂油在槽罐里冒泡，旁边堆着发霉的大豆饼。这篇文章说，浸出法要用六号溶剂油，她的声音发紧，后颈的汗毛都竖了起来，虽然号称符合国家标准，但残留的苯类物质对肝脏有损害。可超市里浸出工艺的油比压榨的便宜三成，谁能抵得住这诱惑？

顾华突然了一声，像是被踩了尾巴的猫。我寒假在超市粮油区当促销员，她的指尖在两个字上用力划着，把纸都划破了，经理天天逼着我们给顾客洗脑：浸出和压榨没区别，便宜才是硬道理！当时我还觉得经理太市侩，现在才明白这里面的水有多深。

她突然压低声音，像是怕被谁听见：就像那些招聘启事写的弹性工作，其实就是让你24小时待命；说包吃包住，结果住的是隔板间，吃的是水煮白菜——表面光鲜的词，全是坑人的陷阱。

教授从包里掏出个透明瓶子，里面装着两种油，左边的金黄透亮，像融化的阳光；右边的带着点浑浊，边缘泛着圈灰白色。这是我托粮油厂的朋友弄的，他把瓶子举起来对着光，油纹在里面缓缓流动，左边是纯物理压榨的花生油，右边是浸出工艺加了棕榈油的调和油——价格差一半，你们能一眼看出区别吗？

小景云的素描本上，两种油的颜色被她用马克笔涂得泾渭分明，可现实中的两瓶油，不眯起眼睛仔细看真分不清。这就是商家的聪明之处，她的铅笔在信息差三个字上打了个圈，笔尖重重地戳了三下，他们知道我们看不出来，就敢用廉价原料糊弄。

廖泽涛突然想起自己买电脑的经历，后槽牙咬得发酸。去年贪便宜，花三千块买了个不知名品牌的游戏本，他挠了挠头，耳尖有点发红，当时觉得配置和大品牌差不多，何必多花两千块？结果用了半年就频繁死机，修了三次都没好，最后只能当废品卖了——现在才懂，一分钱一分货的老话，从来不是骗小孩的。

陈一涵的采访本里夹着张超市价签，某品牌特级初榨橄榄油的原价被红笔划掉，旁边写着五折特惠，仔细看才发现保质期只剩三个月。还有更绝的，她用指甲刮着价签上的小字，植物调和油花生调和油，故意让你以为花生是主要原料，其实花生成分连10%都不到，全是棕榈油和大豆油混的。

教授把瓶子里的油倒在两个玻璃皿里，放在显微镜下。你们看，他调整着焦距，屏幕上出现密密麻麻的小颗粒，像撒了把沙子，浸出油里的杂质明显更多。这就像网红产品的买家秀卖家秀，滤镜一摘，全是瑕疵。

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喜欢师生心理学江湖：对话手册请大家收藏：()师生心理学江湖：对话手册全本小说网更新速度全网最快。刘佳佳的指尖在手机计算器上飞快地敲着：假设一个五口之家每月吃两桶油，买便宜的浸出油一年能省两百多，她突然把计算器往桌上一放，数字停在288可万一吃出肝病，一次住院费就得两三万，够买一辈子好油了——这账怎么算都不值。

二、认知崩塌的瞬间：我们为什么总被忽悠

顾华的手机突然响了一声，屏幕弹出条推送，某网红举着桶洗衣液喊：9.9元十斤，便宜大碗还留香！评论区全是薅到羊毛了的赞美。以前我也爱抢这种秒杀，她划着屏幕，眉头皱成了疙瘩，后来发现洗完的白T恤越洗越黄，领口还发硬是怎么回事？原来是偷加了荧光增白剂，看着亮，其实伤衣服。

教授在黑板上画了个歪歪扭扭的金字塔，最底层写着价格=价值，中间是品牌=靠谱，顶端是自己会分辨你们现在就困在最底层，他用粉笔圈住价格=价值，粉笔灰簌簌落在讲台的裂缝里，从小被爸妈灌输省钱是美德，却没人教你们怎么判断钱花得值不值

廖泽涛突然笑出声，胸腔震得发疼。我上周为了省两块钱公交费，宁愿多走半小时去远一点的超市，他揉着酸胀的小腿肚子，结果买回来的草莓一半是烂的，扔了心疼，吃了怕拉肚子——这叫沉没成本谬误吧？为了点小便宜，浪费更多时间和精力。

更可怕的是从众心理陈一涵翻开采访本，里面贴着张社会学实验的照片：一群人站在电梯里集体背对门，只有一个不知情的人面对门，最后他也跟着转过身。当一群人都说这油好，哪怕你觉得有怪味，也会怀疑自己的鼻子，她用红笔在照片旁画了个感叹号，就像奶茶店排队，明明不想喝，看到那么多人排，也会跟着凑热闹——生怕自己错过什么。

小景云的素描本上，画着一群蒙着眼睛的人，跟着前面的人往悬崖走，最前面的人已经掉下去了，后面的还在往前挤。我们班同学都在考教资，她的声音有点发紧，握着铅笔的指节泛白，我明明不想当老师，看到大家都报，也赶紧交了钱——这和跟风买便宜油不是一回事吗？总怕自己掉队，结果掉进别人挖的坑。

教授指着窗外的梧桐树，风一吹，叶子就往一个方向倒。道家说众人熙熙，如享太牢，如登春台，大家都往一个地方挤的时候，往往是最危险的，他的指尖在树干上轻轻敲着，就像这廉价食用油，买的人越多，商家越敢偷工减料——他们吃准了，你们只会跟着别人的脚步走，不会自己抬头看路。

刘佳佳突然了一声，手指在手机屏幕上快速滑动。我妈早就教过我看配料表，她的眼睛亮了起来，像是找到了救命稻草，原料表越简单越好，排在第一位的必须是油本身，不能是植物油这种模糊的词。原来我不是不会分辨，是懒得花时间去看，总觉得大品牌不会骗我

三、对抗认知焦虑：在信息迷雾里找到指南针

陈一涵的拿铁已经凉透了，奶皮结了层薄膜，她用勺子把杯底的糖粒刮起来，聚成小小的堆。可现在信息太多了，公说公有理，婆说婆有理，到底该信谁？她戳着那堆糖粒，声音里带着点委屈，上周看到篇文章说转基因油有害，配了好多吓人的图片；这周又看到篇说完全安全，引用了好多论文——我头都大了，到底该信哪个？

教授从包里掏出本《中国居民膳食指南》，书页已经被翻得卷边，在油脂摄入那页夹着根书签。权威信源很重要，他指着书里的推荐量：每天烹调油25-30克比如这个，是营养学家经过大量实验得出的结论，有完整的研究过程，比网上的专家爆料靠谱多了——那些连作者名字都不敢写的文章，最好先打个问号。

顾华突然拍了下桌子，咖啡杯都跳了起来。我找工作时就上过当！她的脸颊有点发红，像是想起了不愉快的经历，只看招聘软件上的公司简介，写得天花乱坠，结果入职后才发现是个皮包公司，连社保都不交。

她点开手机里的国家企业信用信息公示系统，屏幕上跳出某公司的行政处罚记录。后来我学会了查这个，她的指尖在屏幕上划着，那些吹得再厉害的公司，一看年报和行政处罚记录就露馅——就像看油桶上的营养成分表，数据不会骗人，别听商家瞎忽悠。

教授在黑板上画了个信息筛选三步法，用红粉笔标得清清楚楚：

1. 看信源：政府官网、专业机构（比如中国营养学会）、权威媒体（比如央视、人民日报）优先，匿名爆料和营销号直接打问号

2. 查证据：有没有实验数据？样本量多少？有没有第三方检测报告？空口说白话的直接pass

3. 问自己：这信息符合常识吗？比如比原料还便宜的油，用脚想都知道有问题——商人不是慈善家，不会做亏本买卖

道家说道法自然教授擦掉黑板上的两个字，粉笔灰在阳光下飞舞，自然规律不会骗人：一分钱一分货，好东西不会太便宜，太便宜的东西肯定有猫腻。就像你不能指望用买自行车的钱，买到一辆汽车——违背规律的事，想想就知道不对劲。

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喜欢师生心理学江湖：对话手册请大家收藏：()师生心理学江湖：对话手册全本小说网更新速度全网最快。刘佳佳突然低下头，飞快地给妈妈发微信：妈，下次买油看配料表，要物理压榨的，保质期别太长，别贪打折——我刚看了新闻，好多便宜油有问题。发送成功的提示弹出来，她长长舒了口气，像是卸下了块石头。原来对抗焦虑的办法，就是做点具体的事，她笑了笑，眼角还带着点湿润，而不是瞎想。

廖泽涛在手机备忘录里新建了个文档，标题是考证避雷清单我决定了，他的指尖在屏幕上敲得飞快，考证前先查招聘网站，看看目标岗位到底需要啥证，别听培训机构瞎吹——就像买油前先想清楚，自己到底需要健康还是便宜，而不是看别人买啥就跟着买。

小景云的素描本最后一页，不再是蒙眼的人群，而是个睁大眼睛的小姑娘，手里拿着个放大镜，正在仔细看油桶上的标签。我决定不考教资了，她说着，眼睛亮闪闪的，像落了星星，我想当插画师，明天就去报个绘画班——与其跟着别人挤独木桥，不如找条适合自己的路。

四、从被动接受主动选择：年轻人的反套路生存指南

夕阳把咖啡厅的影子拉得老长，顾华突然举起手机，屏幕上是她刚做的食用油选购清单，用不同颜色标得清清楚楚：

- 优先选物理压榨（看瓶身工艺说明，别信包装画的向日葵）

- 配料表只有一种油（比如100%花生油，写植物油的pass）

- 保质期不超过18个月（太久的可能氧化，买小瓶的更新鲜）

- 价格低于同类产品30%以上的警惕（便宜太多肯定有问题）

这就像做人生规划，她笑着说，露出两颗小虎牙，知道自己要啥，就不会被乱七八糟的选项迷惑——比如我以后找工作，先查公司信用记录，再看员工评价，才不会被弹性工作这种词忽悠。

教授点点头，从包里掏出个蓝布袋子，上面绣着朵小菊花，里面装着瓶巴掌大的香油。这是我老家亲戚自己榨的芝麻香油，他拧开瓶盖，醇厚的芝麻香瞬间盖过了咖啡味，飘得满教室都是，他们不求产量高，每次就榨一小批，卖给相熟的街坊，虽然比超市贵一倍，回头客特别多。

他指着袋子上的手写标签张记香油 2024.5.18这就是反套路的智慧——不被低价裹挟，不被营销洗脑，只认自己信得过的标准。就像道家说的知足不辱，知道自己需要什么，不需要什么，就不会被外界的诱惑牵着走。

陈一涵突然想起自己的表姐，在郊区租了块地种有机蔬菜，还开了个小油坊。表姐说慢一点没关系，重要的是踏实她合上采访本，指尖在封面的两个字上轻轻摩挲，以前觉得她太老派，放着白领工作不做去种地，现在才懂，这是对抗浮躁的最好办法——自己亲眼看着种出来的大豆，榨出来的油吃得才放心。

廖泽涛突然站起来，椅子腿在地板上划出刺耳的声响。我决定了，这周末去图书馆查资料，他的声音有点激动，脸颊涨得通红，看看哪些证对我的专业真有用，不盲目考了，把时间花在真正需要的地方——就像挑油要挑压榨的，选课也要挑能提升真本事的。

刘佳佳的手机收到条推送，是《中国食品报》关于食品添加剂安全标准的解读。她没有像以前那样直接划走，而是点进去认真看起来。原来不是所有添加剂都不好，她边看边记笔记，笔尖在纸上沙沙作响，关键是量和种类——就像不是所有便宜货都差，但得知道它为啥便宜，是真促销还是临期品，或者根本就是劣质货。

思考题：你的反套路工具箱里有什么？

1. 消费反套路：列出三个你常买的东西（比如零食、化妆品、文具），下次购买前查清楚它们的真实成本（原料、工艺、品牌溢价）。比如廉价面膜，可能80%的成本花在包装和网红带货上，原料成本还不如自来水。把你的发现记下来，下次购物时翻一翻，能帮你省下不少冤枉钱。

2. 信息筛选练习：找一条你最近看到的（比如某明星私生活混乱某食物有毒），用今天学的三步法分析：信源可靠吗？有实锤证据吗？符合常识吗？比如看到某食物有毒，先查是不是有权威机构（比如中国疾控中心）的检测报告，还是某个人的亲身经历——很多时候，你会发现这些爆料连最基本的证据都没有。

3. 目标校准清单：拿出一张纸，左边写下你现在在做的事（比如考证、学技能、交某类朋友），右边写下是自己真的需要，还是因为别人都在做。把那些跟风的事划掉，留下真正想做的，制定个小计划。比如你想学英语，是因为看别人都在考四六级，还是真的想读英文原着、出国旅行？前者可以缓一缓，后者可以从每天背10个单词开始——就像筛选食用油，留下质优的，丢掉廉价的。

4. 生活小实验：这周买东西时，故意不选最便宜的，选那个价格适中、评价里提到用料扎实做工好的，对比使用感受。比如买块贵点的肥皂，看看是不是真的比廉价的泡沫细腻、洗完不紧绷；买本贵点的笔记本，看看是不是真的不洇墨、书写更顺滑——用亲身经历打破便宜=划算的执念，你会发现，很多时候贵一点的东西反而更省钱，因为能用更久、体验更好。

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顾华在手机上收藏了国家企业信用信息公示系统的网址，准备给下周要面试的公司做个背景调查。廖泽涛的备忘录里，要考的证那栏划掉了教师资格证普通话证书，只留下计算机二级专业英语四级——都是他专业必须的。

陈一涵给表姐发了条微信：周末我去农场帮你榨油吧，想学学怎么分辨好坏油——以后自己吃着放心，还能帮家人避坑。表姐很快回了个笑脸，后面跟着句：带个空桶来，给你装新榨的花生油。

小景云的素描本上，那个拿放大镜的小姑娘旁边，多了个装满各种工具的工具箱，里面有独立思考几个标签，每个标签旁都画了个小太阳。夕阳透过玻璃窗照在上面，像给这些字镀上了层金边，温暖又明亮。

此刻的你，或许刚把打折的油放进购物车，或许正为要不要跟风考某个证而焦虑，或许只是对铺天盖地的信息感到疲惫——但你要知道，你不是只能被动接受的羔羊，你有能力分辨，有权利选择。

不如现在就做个小实验：拿起你最近买的一件便宜货，认真研究它的——比如看配料表、查品牌背景、搜用户真实评价（注意排除水军）。把你的发现写在评论区，点赞最高的三个真相侦探，我们会送上《消费者权益保护指南》和一套简易检测工具（测ph值的试纸、看成分的放大镜），帮你在信息迷雾里看得更清。

毕竟，对抗认知焦虑的最好办法，不是闭上眼睛当鸵鸟，而是睁大眼睛，学会在纷繁复杂的世界里，找到属于自己的那杆秤——这杆秤，比任何网红推荐、打折促销都靠谱，因为它只对你自己负责，能帮你避开那些藏在背后的陷阱，活得更清醒、更踏实。

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