青娘的商业智慧 第51章 盲测立标

一、盲测开场

清晨的风从巷口吹来，带着新叶的清香。青记茶号的后院里，五张方桌排成一列，每张桌上都放着相同的白瓷盖碗、清水盂与纸笔。桌前只标编号，不写产地。青娘站在首位，手中拿着一叠茶样袋，声音清亮：

“今日请诸位来，不为应酬，只为一件事——给春茶立一个看得见的标准。我们用盲测打分，汤色、香气、滋味、叶底四项，外加稳定性加分。分数公开，等级与基准价由分数决定。”

老客们面面相觑，张老板笑出声来：“青掌柜这是要给茶开科取士？”

“正是。”青娘点头，“好货不该被压价，次货也不该混水摸鱼。今日，我们用舌头与眼睛说话。”

她请出三位“评茶客”：一位是做了三十年茶叶的老匠，一位是常走北线的行商，一位是府里退下来的老先生。三人各坐一桌，互不交流。青娘亲自烧水，统一水温与出汤时间，每泡计时，时间一到，便由阿成统一收碗、换水。

二、四评分与争议

第一泡出汤，汤色浅金透亮，香气清甜带兰韵。三位评茶客各自落笔，分数很快汇总到青娘手中。她将分数一一写在大白纸上，按编号公布。

“编号七，汤色14，香气23，滋味32，叶底14，稳定8，总分91。”

人群里传出一阵低低的惊叹。张老板眯起眼：“这汤色我喜欢，看着就干净。”

到了编号四，争议来了。老匠给了滋味34，行商只给了28。行商摇头道：“入口甜是甜，可后半段发涩，回得慢。”老匠不服：“新茶带点涩是正常，放半月就顺了。”

青娘没有立刻评判，只把两人的评语都写在纸上，又让阿成换上第二泡。她轻声道：“第二泡看稳定。若是第二泡涩味更重，说明水路不稳；若是收敛，便是有潜力。”

第二泡出汤，编号四的涩味果然收敛了些。行商沉吟片刻，在纸上改了个数字，把滋位从28改成30。青娘点头，将最终分写上：“编号四，总分86。”

三、基准价与直采清单

盲测结束，青娘揭开编号对应的产地。编号七来自山北的一处小茶园，往年少有人知。她当场宣布：“今年春茶，以此盲测分为基准，定三级五价。一级为总分90以上，二级80至89，三级70至79。每级设上、中、下三价，浮动不超过一成。”

她取出一本新的簿册，封皮上写着“春茶直采清单”。簿册内页按产地分栏，每栏下列明山头、海拔、采摘时间、批次与盲测分。她将编号七的产地信息一一填入，又在“采购量”一栏写下“三百斤”。

“这三百斤，按一级中价入仓，半月后复评，若稳定分上升，调为一级上价。”她顿了顿，“另外，编号四的产地，我们先入一百斤试销，观察水路变化。”

四、防伪签的新花样

午后，公所小院里挂起了一条细绳，上面挂满了刻有不同纹路的竹签。青娘拿着一块细砂纸与一盏油灯，对在场的商号掌柜们道：

“这是新的防伪签，编号规则为‘产地缩写-批次-流水号’，共七位。验签三法：看斜纹、摸边角、灯照隐线。”

她当场演示：将竹签倾斜45度，可见一道极细的暗纹；用指腹轻摸右下角，有一处细微的凹点；再以灯映照，能看到隐藏的“青记”二字水印。

“公所今日起启用‘双簿制’。”她又取出两本簿册，“蓝色封皮为‘流通簿’，记录每签的流向；红色封皮为‘纠纷簿’，专记异常与处理结果。”

李掌柜点头：“票号将以此为授信依据。记录越完整，信用额度越高。”

沈行舟补充道：“为避免有人私自刻印，公所设‘签模双锁’，由两家不同的刻铺分段制作，最后在公所合拢。”

五、小茶商的“一签两卖”

未时过半，一个姓周的小茶商匆匆赶来，面色发白：“青掌柜，我的一票茶在清风渡被人冒领了！封签还在我手上，可货已经没了。”

青娘先让他冷静，取出他的封签与流通簿。她发现封签编号与簿册登记一致，但签背的“斜纹断点”位置不对——真品断点在左数第三格，而他这张在第二格。

“这是高仿。”她笃定道，“有人仿了签，但没掌握断点的准确位置。”

沈行舟立刻分派：“阿成，去清风渡驿站调当日交接簿；我去码头查搬运工头的收条。”

青娘则翻开红色的“纠纷簿”，在第一页写下“一签两卖”四字，又记下时间、地点、涉事人员与封签编号。她抬头对周掌柜道：“你先回去，把当日随行人员、茶箱特征一一写清，公所今晚派人去你铺里核验。”

六、追查与设局

傍晚，信息陆续回传。阿成带回了清风渡的交接簿，上面有一行潦草的签名，与周掌柜的笔迹有九成相似，但“舟”字的一撇收得太快。沈行舟则在码头找到了一个可疑的工头，工头承认收过“周掌柜”的茶，但描述的茶箱颜色与周掌柜铺里的不一致。

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喜欢青娘的商业智慧请大家收藏：()青娘的商业智慧全本小说网更新速度全网最快。青娘将信息拼在一起，心中有了底：有人仿了封签，又模仿周掌柜的笔迹在交接簿上签名，冒领了茶。她对沈行舟道：“明日，我们在清风渡设一个局。”

“怎么设？”

“公所发一张‘补签’，盖临时印，让周掌柜亲自送去清风渡。同时，我们提前知会驿站与码头，凡持‘补签’提货者，必须在公所干事与票号见证下交接。”青娘顿了顿，“真正的冒领者，见补签出现，必会现身。”

沈行舟点头：“好计。”

七、夜谈与心灯

夜深了，公所的灯还亮着。青娘与沈行舟并肩坐在槐树下，桌上放着一壶新泡的春茶。风从树叶间穿过，带来阵阵清香。

“今日的盲测，算是开了个头。”青娘道，“以后每一季，我们都这么做。标准一旦立住，茶路就不会再被情绪与谣言左右。”

“嗯。”沈行舟看着她，“你这一步，走在所有人前面。”

青娘摇头：“不是前面，是大家都该走的路。只是我先走了一步。”

她忽然想起什么，从袖中取出一张小纸，递给沈行舟：“这是我草拟的‘茶路标准文本’，把盲测方法、防伪签规则、互助簿格式都写在里面。若能得到府衙与票号的认可，我们就把它印成小册子，发给每一家商号。”

沈行舟接过，认真看完，抬头时眼中带着笑意：“你这是要把‘规程’变成‘制度’。”

“是。”青娘点头，“规程是我们自己的，制度是大家的。”

沈行舟沉默片刻，忽然低声道：“青娘，等这件事了了，我想回一趟北方。不是走，是去把那边的商号也拉进这个制度里。”

青娘看着他，眼中有光：“好。你去北方，我守南方。我们把这条茶路，从南到北，串成一条线。”

八、尾声

第二日清晨，公所的门一打开，便有茶商陆续而来。有人来打听盲测的结果，有人来领取新的防伪签，也有人只是来看看公所的新牌匾。青娘与沈行舟忙而不乱，一一接待，按规程处理。

午后，府衙派人送来一块小匾，上书“公正可依”四字。青娘与沈行舟亲自将牌匾挂上，阳光透过树叶的缝隙洒在牌匾上，金光点点。

挂上牌匾的那一刻，青娘忽然觉得，自己从梅雨断供时的迷茫，到今日的笃定，仿佛走了很长很长的路。而这条路，才刚刚开始。

她转身看向沈行舟，他也正看着她。两人相视一笑，没有言语，却彼此都懂。

茶路漫长，风雨仍在。但只要他们携手，只要还有一盏灯为他们亮着，就没有走不完的路，也没有渡不过的河。

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