七零之穿书反派不干了 第56章

“还是张老板你懂啊，让我觉得今天的钱花得太值了。

不仅味道好，服务也很好。

不知道张老板有没有兴趣在我的家乡开一间太白楼啊！”

林老板真的很想在老家的时候也能吃到太白楼的饭菜。

虽然他是个海鲜支持者，但是太白楼的川菜也很让他喜欢。

想吃辣有辣，不想吃辣也有不辣的川菜。

甚至还能根据食客们的口味进行调整，不像有些厨师只会坚持自己学的那一套，都不懂得灵活运用。

毕竟川菜里面有大部分菜都是辣的，而这类菜好吃是好吃，就是太油太咸太辣，不说外省人吃不习惯，本地有些人也吃不了辣啊！

而这个时候不是客人挑嘴，而是厨师要因人而异地做菜。

客人吃不了辣，那就少放一点辣椒，甚至是不辣的辣椒，这也没什么不可以的啊！

你非说这道菜就是辣的，这不仅是把客人往外推，同时也失去了创新的能力。

如果老祖宗们都像他们这般，现在的川菜绝对不是百菜百味，估计也就只剩下一个麻了。

因为古代的老祖宗们为了去除身体里的湿气，做菜时喜欢放花椒，辣椒可是后面才有的。

最开始的辣是由茱萸这类带着辣味的植物代替的，当时的辣味并没有现在的辣好吃。

所以人要懂得变通，厨师也是一样。

“暂时没有这个打算。

林老板也别急着失望，未来的事谁能说得准呢？现在我不想去，未来就不一定了。”

张梦知笑道。

“也对，现在我老家比果城的建设差多了，就算张老板你把太白楼开过去，能吃得起太白楼饭菜的人还是很少的。”

林老板不得不承认自己的家乡是比果城发展得慢些，他们没有果城的丝绸，除了海鲜就没别的优势了。

而且沿海城市不止他的家乡，还有其他地方发展得比老家好，想到最后林老板自己都放弃了。

没有一点竞争力，还有什么好说的呢！

“以后会好的，到时我的太白楼开过去，林老板可要捧场啊！”

张梦知又与林老板聊了一会儿便离开了，今天太白楼很忙，他现在不过是忙里偷闲了。

除夕不仅中午来吃饭的人多，晚上来吃饭的人更多。

好在订团圆饭时有规定，张梦知只接了三十桌，中午十二桌，晚上十八桌。

除此之外还有一些散客，他们来的人不多，有时候是一家四口，甚至还有两口子来的，点了一些快手菜就当是团圆了。

等到太白楼打烊，已经过了晚上八点。

这个时候除了员工，所有客人回家了。

过年嘛，不能在外面待太久，得回自己家守岁去。

张梦知在给所有员工发了红包，又确认门窗都锁好后，这才骑着自行车往家走。

“我回来了。”

张梦知推开大门，院子里的灯一直亮着，当他推开门的时候，屋子里有人跑了出来。

“舅舅。”

小雨小霜冲过来一人抱住了他一条胳膊。

“小心点，别摔着了。”

接住两个孩子，张梦知叮嘱道。

“舅舅，我们知道啦！”

两个孩子即使大了好几岁，也还是和以前一样依赖舅舅。

他们平时要上学，只有放假的时候会来张家玩。