难忘的1960 第41章 半夜杀猪

众人合力把野猪抬到一长凳上，老吴头指挥着四人死死压着野猪，然后从背篓里取出刀，一刀捅进野猪脖子。

看着不断挣扎的猪，老吴头骂道：“压死了用点劲，别像一群吃奶的娃，这血可不能浪费了”。

老吴头抽出刀，猪血从野猪脖颈处喷涌而出，他摆正大盆保证不浪费一滴猪血。然后去灶房打来清水拿了一些盐，蹲下身用漏勺刮着杂质，然后不断搅拌。

老吴头看着生猪血说道：“今天太晚了忙不过来，不然让你们尝尝凉抹生猪血，那味道啧啧美”。

说完一脸回忆，看着众人说道：“我以前在贵州剿匪吃过一回，生猪血凝固以后，加上剁碎的香葱、大蒜、辣椒、香菜、酱油搅拌入碗，用当地人的话说就是真心安逸”。

宋金听着馋虫上来了，“吴叔我去弄食材等下试试，军子你们仨要不要试试”。他一边拼命的按着猪，还不忘着吃。

李友顺摇了摇头，他知道有些地方吃生猪血，可他不想去尝试，看着怪恶心人的。

“我不要你自己吃”。

石军看着鲜红的猪血，一想到等下自己一嘴血，连忙摇头他接受不了。

吴小全眼睛一亮点点头，“金哥多弄点香葱，那玩意能掩盖腥味”。

宋金点点头算是应承了，同时也想着以后有空找吴小全帮忙做菜，暗骂一句自己以前为什么没想到。

见猪血流的差不多，老吴头把掺了盐的清水倒入盆中，然后继续搅拌，他用力比较轻，生怕溅出来浪费掉了。

一边搅拌一边说道：“小金子你去另外烧水准备材料，等下煮猪血。军子你们仨把猪抬到杀猪盆里去，然后倒开水”。

几人合力把猪放入杀猪盆，然后不断往猪身上浇开水，一直掩了猪大半身体才停下。

“吴叔抽个烟歇歇”。

石军给正在翻着猪身的老吴头递上烟，然后又给顺子、吴小全一人一支。

老吴头摇摇头说道：“老了真不中用了，顺子、全子你们用力翻，一定要把猪毛烫透了，等下才好刮毛。猪头今晚就算了，收拾不过来，明天收拾”。

老吴头让出了位置，一只手捶着腰，另一只手指挥着两人继续翻弄。

见烫的差不多了，老吴头扯了一下野猪毛，野猪毛瞬间被扯掉。

他点点头表示可以了，然后众人把猪抬了出来放在地下，老吴头从背篓里取出各种工具说道：“军子把油灯全拿过来，电筒也放好，现在是体力活了，顺着刮毛用点劲，刮不掉在浇热水。

众人在老吴头指挥下拼命刮着猪毛，不一会一条白毛猪呈现在众人眼前。

老吴头拿着刀说道：“小金子弄两个盆来，只见他一刀从野猪屁股处捅进，剖开猪腹，小心取出内脏，然后接着掏出大肠”。

顿时空气中充满了臭味，老吴头把大肠往盆里一放，说道：“全子大肠你负责洗，那仨玩意肯定不会洗，到时候可别糟蹋了好东西”。

接着老吴头麻利的开膛破肚，取出野猪心肝肺丢一旁，然后喊道：“顺子提水清洗一遍野猪，马上分肉”。

老吴头一边说一边擦着头上汗，自言自语道，“老了身体扛不住，想当年………”。

这时宋金屁颠屁颠凑了过来说道：“吴叔生猪血凝固了，你这凉拌猪血可以弄了没，被你说的有点馋了”。

老吴头没理宋金，走近一瞧，猪血确实凝固了，他用小刀划了几块说道：“这几块够咱们吃了，取碗来！

宋金取来碗，还拿来了调料。

老吴头取了猪血一番搅拌，放好调料后说道：“好久没吃这玩意了，还怪想的”。说完开始吃了起来。

李友顺强忍着要呕吐跑去一边，本来杀猪就臭，全子还在一旁翻着猪大肠，空气中都是屎味，现在看着他们喝血真受不了。

吴小全一见李友顺模样，故意把大肠挑了起来，让味道更好散发。并笑着说道：“李友顺要不要来试试，洗习惯了就好”。

李友顺连忙摆摆手，你让他吃大肠可以，让他洗他宁愿不吃。

“你还别说怪好吃的，滑溜溜的有点像豆腐脑”。

宋金吃了一碗还舔了舔嘴，现在自己又去弄第二碗。

“呵呵，喜欢就行”，老吴头放下碗指着野猪道：“军子咱个分法，这野猪还真肥，膘有三指。

李友顺看着野猪心想能不肥吗！在空间里天天吃饱就睡，再过一段时间都要成家猪了。

石军看了看李友顺，意思是你的猪你来。

李友顺想了想道：“吴叔你和全子一人5斤肉辛苦费，下水你老自己看着拿。另外想要你老给个2块一斤”。

老吴头愣了愣摇头微笑着说道：“你这后生心眼好，但老头子也不能占你太多便宜，2块一斤那是毛猪价格，三块我再来30斤，10斤肉给多了，5斤就行了。

最后众人一再劝，老吴头脾气上来，说不按他的办，他马上走啥都不要，众人也只好随他。

最后石军要了50斤，顺子留了20斤，主要是天气热怕坏，剩下的全归宋金了，高兴的牙都笑到后脑勺了。

分完肉众人帮忙洗大肠，除了李友顺，他去睡了明天还要办入职。

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