漠北痞官 第234章 食堂风云与“粪勺”熬汤

陈野蹲在兵部匠作司食堂门口啃第十一块干粮饼时，周明德端着一碗稀粥、两个硬馒头，愁眉苦脸地在他旁边坐下。

“陈侯，这饭......真没法吃了。”周明德把粥碗往地上一搁，粥汤洒出来一半，“您看看，说是粥，米粒数得清；馒头硬的能砸死人。工匠们每天干重活，就吃这玩意儿，哪有力气？”

陈野把最后一口饼咽下去，接过周明德的馒头，用手掰了掰——真没掰动。他拿起馒头在青砖地上敲了敲，“梆梆”响。

“好家伙，”陈野咧嘴，“这哪儿是馒头，这是暗器啊。老周，食堂谁管的？”

“后勤司。”周明德叹气，“兵部各司的伙食都归他们管。咱们匠作司是最底层，历来吃的都是最差的。以前也闹过，没用——后勤司主事是户部侍郎的小舅子，关系硬，克扣伙食费的事儿谁都知道，可没人敢管。”

陈野站起身，拍了拍手上的饼渣：“走，看看去。”

食堂在后衙西侧，三间瓦房，门口挂着块掉漆的木牌，写着“膳堂”二字。正是午饭时间，几十个工匠端着碗排队打饭，个个脸上没笑模样。打饭的是个胖厨子，挥舞着大勺，舀一勺稀粥抖三抖，落到碗里就剩半勺。

“下一个！”胖厨子不耐烦地喊。

排到前头的是个年轻工匠，端着碗：“王师傅，多给点粥吧，实在不够吃......”

“不够吃？”胖厨子瞪眼，“朝廷定的份例就这些！嫌少别吃！”

年轻工匠还想说什么，被后面的人拉了一把，默默端着半碗粥走了。

陈野站在门口看了会儿，忽然咧嘴笑了。他转身对周明德说：“老周，去把沈括、莫雷、还有那三个老匠头都叫来。对了，刘文清也叫上——让他带上纸笔。”

周明德一愣：“陈侯，您这是......”

“不是要写条陈吗？”陈野搓搓手，“咱们写个《关于改善兵部匠作司伙食的可行性报告》。不过在这之前，得先收集点‘素材’。”

半炷香后，一群人聚在食堂门口。沈括推着眼镜，不明所以；莫雷抱着他的小本子，随时准备画图；老钱、老孙、老李三个匠头搓着手，有点紧张；刘文清拿着纸笔，一脸严肃。

陈野清了清嗓子：“诸位，今天咱们搞个‘食堂体验活动’。每人打一份饭，吃完了，写感受——饭量够不够，味道怎么样，吃完了有没有力气干活。沈先生，你负责记录数据；莫雷，你画个流程图，从排队到吃完要多久；刘御史，你写文字报告，重点写工匠们的‘用餐体验’。”

“这......”刘文清犹豫，“陈侯，这算不算......小题大做？”

“民以食为天，吃饭是天大的事。”陈野拍拍他肩膀，“刘御史，你写奏章的时候，不也说‘体察民情’吗？这就是最直接的民情。”

说完，他自己走到队伍末尾，排队。

食堂里的人看见陈野排队，都愣了。胖厨子也看见了，手一抖，粥勺掉锅里了。陈野是谁？现在兵部谁不知道——挂着侯爵衔，穿皮围裙，在匠作司搞什么蒸汽机的怪人。听说连孙尚书都让他三分。

队伍自动让开一条路，有人小声说：“陈侯，您先打......”

“不用。”陈野摆手，“排队，讲规矩。”

他规规矩矩排到窗口，递上碗。胖厨子手有点抖，想多舀点粥，被陈野制止：“按份例来，该多少是多少。”

一碗稀粥，一个硬馒头，一碟咸菜——这就是午饭。

陈野端着饭，走到工匠们吃饭的长条桌旁坐下，开始吃。粥确实稀，馒头确实硬，咸菜齁咸。他慢条斯理地吃完，连碗底的粥汤都舔干净了。

“记录。”他对沈括说，“陈野，男，三十岁，体重约一百四十斤，午餐饮用稀粥一碗、馒头一个、咸菜一碟。用餐时间一刻钟。饭后感受——饿。”

沈括认真记下。

其他人都学着陈野，打了饭，吃完，报数据。老钱吃完馒头，捂着腮帮子：“俺这牙......差点崩了。”老孙叹气：“这粥，跟水差不多，撒泡尿就没了。”老李更直接：“吃完这顿饭，俺下午干活的力气少三成。”

莫雷在小本子上画了个流程图：排队（半柱香）→打饭（二十息）→用餐（一刻钟）→饭后状态（萎靡）。

刘文清写完最后一个字，抬头看陈野：“陈侯，数据收集完了。然后呢？”

“然后？”陈野站起身，“去找后勤司主事‘汇报工作’。”

后勤司在兵部前衙东侧，独门独院，比匠作司气派多了。主事姓赵，叫赵有财，四十出头，肥头大耳，正坐在屋里喝茶，桌上摆着四碟点心——桂花糕、绿豆饼、枣泥酥、芝麻糖，看着就精致。

见陈野带着一群人进来，赵有财眼皮都没抬：“陈侯啊，有事？”

“有点小事。”陈野拉把椅子坐下，把沈括的记录本、莫雷的流程图、刘文清的报告，一起拍在桌上，“赵主事，看看这个。”

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喜欢漠北痞官请大家收藏：()漠北痞官全本小说网更新速度全网最快。赵有财扫了一眼，嗤笑：“陈侯，您这是......什么意思？”

“意思很简单。”陈野指着报告，“匠作司一百多号工匠，每天干的是重活累活，吃的却是稀粥硬馒头。长此以往，体力不支，影响军械制造进度。我算过了，按现在的伙食标准，一个工匠每天摄入热量不足，工作效率至少降低三成。兵部今年要造五千门炮、十万支箭，如果因为工匠吃不好而拖延工期......”

他顿了顿，看着赵有财：“这责任，谁担？”

赵有财脸色变了变，但很快又恢复：“陈侯，饭可以乱吃，话可不能乱说。匠作司的伙食标准，是兵部定下的，有规矩的。您要嫌不够，自己贴钱加餐啊。”

“哦？”陈野笑了，“规矩？什么规矩？规定工匠只能吃稀粥硬馒头的规矩？赵主事，要不咱们去孙尚书那儿，把规矩拿出来，一条一条对？”

赵有财不说话了。规矩？哪有什么明文规定，都是潜规则——后勤司克扣伙食费，从上到下层层扒皮，最后到工匠嘴里，就剩这点东西了。

“陈侯，”赵有财换了个语气，“您初来乍到，可能不了解情况。兵部经费紧张，各处都要用钱，伙食上......只能紧着点。要不这样，我给您匠作司的伙食标准提一提，每天多加一道菜，怎么样？”

“一道菜？”陈野摇头，“不够。”

“那两道？”

“不够。”

赵有财脸色沉下来：“陈侯，您别得寸进尺。后勤司有后勤司的难处，您体谅体谅。”

“我体谅你，谁体谅工匠？”陈野站起身，“赵主事，我也不为难你。从明天起，匠作司的食堂，我自己管。伙食费照常拨，但怎么花，我说了算。”

赵有财勐地拍桌子：“你放肆！后勤司是兵部正经衙门，岂容你胡来！”

“胡来？”陈野笑了，从怀里掏出永昌帝赐的“忠勤”玉佩，往桌上一放，“陛下让我在兵部‘协助整顿军械制造’，这‘制造’二字，包括工匠的吃喝拉撒。赵主事，要不咱们进宫，问问陛下，我管不管得着？”

玉佩在桌上泛着温润的光。赵有财看见玉佩，脸白了——御赐之物，见玉佩如见君。他可以不把陈野放在眼里，但不能不把皇帝放在眼里。

“你......你......”赵有财手指发抖。

“就这么定了。”陈野收起玉佩，“老周，从今天起，你兼管匠作司食堂。老钱、老孙、老李，你们三个负责采买。沈先生，你算账——每天的伙食费、采买成本、人工成本，一笔一笔记清楚。刘御史，你监督，每三天写一份‘食堂运行报告’，直接呈给孙尚书。”

说完，他转身往外走。走到门口，又回头：“对了赵主事，你那四碟点心挺精致的，哪儿买的？贵不贵？从哪儿报的账？我也学学。”

赵有财一屁股坐回椅子上，汗如雨下。

从后勤司出来，周明德还有点懵：“陈侯，咱们真自己管食堂？这......这不合规矩啊......”

“规矩是人定的。”陈野边走边说，“老周，你算算，现在拨给匠作司的伙食费，每人每天多少？”

周明德拿出小本子：“按兵部标准，匠人每天二十文，管事三十文，官员五十文。咱们匠作司一百五十三人，匠人一百二十，管事二十，官员十三......每天总共是......”

他算了算：“三千四百九十文，约合三两半银子。”

“三两半银子，”陈野掰着手指，“一百五十人吃饭，平均每人每天二十三文。老钱，你说说，二十三文在京城能买什么？”

老钱搓着手：“要是自己买，二十三文能买两斤糙米，或者一斤白面，再加点菜......够一个人吃一天了，还能有点肉腥。”

“听见没？”陈野对周明德说，“三两半银子，本来能让工匠们吃上饱饭，甚至偶尔见点肉。可现在呢？稀粥硬馒头。钱去哪儿了？”

周明德不说话。去哪儿了？层层克扣，进了某些人的腰包。

“所以咱们自己管。”陈野说，“老钱，明天开始，你带人去菜市采买，要新鲜的，要实惠的。老孙，你负责厨房，找几个会做饭的工匠家属来帮忙，工钱照给。老李，你管仓库，米面油盐，进出都要记账。”

三个老匠头连连点头。

“沈先生，”陈野看向沈括，“你设计个‘营养配餐表’，按工匠的体力消耗，算算每天需要多少米面、多少菜肉。咱们不搞花哨的，但要让人吃饱，吃好。”

沈括推了推眼镜：“这个......我可以试试。不过陈侯，这需要时间。”

“不急，慢慢来。”陈野又看向刘文清，“刘御史，你的报告要写细点——改革前工匠吃什么，改革后吃什么；改革前工作效率多少，改革后多少。用数据说话。”

刘文清郑重点头：“下官明白。”

当天下午，匠作司就动起来了。老钱带着两个年轻工匠去菜市摸底，老孙在工匠家属里挑人——找那些做饭好吃的妇人，老李清理仓库，把发霉的米面都扔了。

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