美食之灵 第199章 金膘牛肉

第199章 金膘牛肉

和蛋宝的关注点不同，秦琅更关注的，是赵倩第二只食灵的食技。

精华封锁】，这样一个食技能够在指定食材的表面形成一层能量形态的封锁层，这一封锁层不会影响食材烹饪的过程，但却可以让食材在烹饪中锁住全部的精华不出现流失。

可以说，这是一个真正实用性很高的食技，将它用在美食的烹饪当中，可以做到一些常规烹饪手段无法达到的特殊效果。

其珍贵程度丝毫不逊色于蛋宝的新鲜满满。

“看到你的第二食灵，我都有些忍不住想要赶紧诞生第二食灵了。”秦琅哭笑不得地摇摇头。

“那你倒是快点呀。”赵倩笑嘻嘻地开口，“第二食灵诞生之后，你就能够拥有两个食技，接下来的两场比赛说不定能够因此增添几分把握呢！”

秦琅有些意动，但想了想还是摇摇头。

“算了。”

第二食灵和蛋宝一样，是要与他相伴一生的，没必要为了比赛增添几分把握而强行做出选择。

他到现在，还在纠结第二食灵的起源美食，自然要等到想法定下来再诞生第二食灵。

“说起来，赵倩你给第二只食灵起名字了没？”曹东东有些意动，“要是没起名的话我来帮忙如何？我有一个惊天地泣鬼神的好名字！”

“你说说看？”赵倩顿时来了兴趣。

“叫蟹蟹！”曹东东嘿嘿一笑，“是不是很贴切？而且每次喊它名字都像是在谢谢别人。”

“我真是谢谢你了。”赵倩一脸黑线地拒绝，“不用了，我已经给它取好名字了。”

“它叫玛瑙。”

“叽里！”听到自己的名字，玛瑙兴奋地应了一声。

“玛瑙么…是个好名字。”秦琅笑了笑，“我们该走了，半决赛快开始了。”

“难道你们不想看杜子岩的厨艺么？”

听到这话，曹东东和赵倩连忙加快脚步。

半决赛的第一场是杜子岩和另一位选手的对决，第二场才是秦琅和艾莉的对决。

但杜子岩之前可是专门找秦琅放过狠话的，秦琅等人自然不想错过杜子岩的比赛现场。

他们倒要看看，对方在牛肉的烹饪上，究竟有什么样的造诣。

在赛场入口处，秦琅三人与早就等在那里的余早早汇合，后者忍不住开口，“你们要是再慢一些，比赛就要正式开始啦！”

“抱歉，赵倩诞生了第二食灵，所以我们路上耽误了一些时间。”秦琅笑着开口。

“诶？”听到这话，余早早的注意力瞬间转移到了一旁的赵倩身上，“那道菜成功了？”

“当然。”赵倩点头一笑，将第二只食灵召唤出来，在镜头前展示了一下，“这是玛瑙。”

“哇，好可爱的食灵！”余早早眼前一亮，脸上写满了“想拥有”的表情。

四人说笑着进入会场，走到看台上时，场中杜子岩和另一位叫做刘竞的选手的比斗刚好开始。

“咚！”

伴随着一声沉闷的声响，杜子岩将一大块带着肋骨的牛排肉放在桌案上，在高清的特写镜头下，牛排肉切面的雪纹理细节清晰可见。

看清之后，秦琅顿时惊咦一声。

杜子岩拿出的牛肉，并不是来自臻牛馆，但从品质上，却丝毫不逊色于他之前用的银霜牛肉。

与之不同的是，那充斥在肌肉纹理之中的脂肪并非白色，而是一种格外奇特的金黄色。

黄膘？

秦琅的眼中闪过一丝惊讶之色。牛肉的脂肪呈现出黄色，一般有两种情况。

第一种，就是牛的疾病导致脂肪发黄，但很显然，杜子岩不可能选择病牛作为食材。

那么，就只剩下第二种可能了。

这是自然放养的极品草饲牛，因为食物中有富含胡萝卜素的胡萝卜等，所以造成了胡萝卜素的累积。

从杜子岩拿出的牛肉比银霜牛肉更加鲜红的色泽，也能够证明这一点。

“杜子岩选手拿出的是‘金膘牛肉’！”主持人的惊呼声，在此刻响起。

“这种牛肉原产自五河州，牛肉品质对标银霜牛肉，五河州拥有丰富的自然草场，‘金膘牛肉’以纯天然草饲而驰名，肉质细嫩而自带清香！”

“没想到杜子岩选手的食材选择居然如此苛刻，让我们一起期待，他的最终成品吧！”

“金膘牛肉…”秦琅看着场中的杜子岩，若有所思地点了点头。

一位优秀的御灵厨，不只应该有厨艺，还需要有获取各种高品质食材的渠道。

毕竟，像“金膘牛肉”、“银霜牛肉”这样的食材，绝大多数都是不会正常流通在市场上的。

不得不说，在这一方面，秦琅还欠缺不少。

不过只要他继续旅行下去，这个问题很快就能够得到解决。

思索间，杜子岩的烹饪正式开始。

只见他娴熟地将牛排的骨与肉分离开来，而后将肉切成块，快速上手进行腌制。

小苏打、白、胡椒粉…

看着杜子岩选择的腌制料，秦琅微微点头。

这方面，双方倒是惊人的一致。

也不知道对方是从他的烹饪中得到启发，还是本就如此。

不过厨艺到了深处，自然会有共通之处。

将牛肉抓拌均匀之后，杜子岩将牛肉放入冰箱，而后拿起一根根长条的牛肋骨，送入高压锅中。

这是…要炖牛骨汤？

秦琅眼中闪过一丝讶异。

不过牛骨汤选择骨髓很少的牛肋骨，是不是有些草率了？

眼中带着思索的神色，秦琅紧接着观看杜子岩的烹饪。

在完成调试之后，杜子岩从天璇星脉中召唤出他的第二只食灵，光芒瞬间笼罩整个高压锅。

食技，烹调加速！

片刻后当杜子岩重新打开高压锅，里面的水已经变成了奶白色的骨汤。

从中捞出一根根的牛肋骨，杜子岩开始做一项让秦琅有些意外的工作。

用细针一点点挖空牛肋骨的内部。

经过长时间高压炖煮的牛肋骨已经变得很是酥软了，骨质部分只需要轻轻用力就能挖动。

但想要用细针挖空一整根牛肋骨的内部，而不伤到牛肋骨的表面，依旧是一件非常高难度的事情。

在众目睽睽之下，一整条牛肋骨就在杜子岩手中逐渐变成了半透明的中空模样。

紧接着，是第二根、第三根…

(本章完)