锦色映山河 第137章 酸辣鱼片

顾元祺扁着嘴，眨了眨眼睛，睫毛湿润，看着谢云昭小声道：“想吃辣辣。”

谢云昭愣了一下，忍不住笑开，顾元祺到底是川蜀血脉，对辣椒的热爱不输于她，这一路上吃的干粮粗糙不说，都比较清淡，这小家伙看来是馋了。

“好，阿嫣姐姐这就去给你做。”她摸摸顾元祺的头笑道。

他们走的时候，特意带上了辣椒，给顾婉绿夏她们留了一罐，还有种子也分了她们一些，剩下的全部打包带走，此刻他们的行礼里，除了日常生活用品和一些干粮吃食之外，就是辣椒。

谢云昭先出去找到厨房，和负责厨房的驿吏说明了情况，表示愿意出钱购买食材，也可以支付借用锅碗的费用。

这不是什么为难的要求，况且驿吏早被人知会过，谢云昭他们和住在驿馆的新任淮南西路转运使高大人有些关系，他自然没有拒绝的理由，当即表示厨房可供谢云昭随意借用，只用出个食材的钱便是，锅碗瓢盆便不用给钱了，毕竟她们在大堂吃付的钱也只是食材成本和厨师的加工费，哪有收锅碗钱的道理？

谢云昭和他表示了感谢，随即由厨房一个驿夫带着查看了一番厨房里的食材。

因为住驿馆的人比较多，又正是饭点儿，厨房颇为忙乱，切菜声、锅碗翻炒声不断。

春天食材不似夏秋那样丰富，除了寻常一年四季都能见的吃食，就是春日特有的春笋野菜之类。

谢云昭看了一圈，买了一条鲈鱼，一截冬瓜，几个鸡蛋，两颗春笋，一小块腊肉，剁好的肉馅，酸菜和蔬菜若干，再就是一些葱姜之类的佐料。

春天正是吃野菜的季节，但顾元祺年纪小，味觉比较灵敏，对很多野菜的苦味颇为敏感，一向不怎么喜欢。

再加上谢云昭本人也不怎么吃野菜，更没有做过，所以便没有选择这些春日的特色。

因为驿吏的交代，厨房给谢云昭空了一处灶台出来。

谢云昭将挑选好的食材放到一旁的案板上，到灶膛前看了眼，见灶膛里面燃着零星的火星子。

她对于烧火一事向来没有天赋，便回到房间喊人帮忙。

宋莲和顾元瑾同时起身。

谢云昭看向宋莲道:“七娘你就留在屋里照顾姨母和阿祺吧，阿瑾随我去就行。”

驿馆虽然是官营“客栈”，但也是鱼龙混杂，到底不是自己熟悉的地方，她不放心宋兰他们留在房间里。

宋莲也立刻明白谢云昭的意思，便停下了脚，顾元瑾如愿获得烧火的资格，高兴地站到谢云昭身边。

谢云昭虽然对自己的厨艺自信，但每次做好饭菜还是会先自己尝尝，然后再让烧火的人尝尝，直到确认味道无误才会上桌，因此顾元瑾非常乐意做谢云昭的烧火人。

谢云昭从包袱里翻出一罐辣椒，随顾元瑾一起返回厨房。

厨房里忙得脚不沾地，没人注意他们。

进了屋，却见灶台旁正站着个穿着围裙的杂役，谢云昭方才见过他，直到他是在厨房打杂的。

见到她回来，那杂役忙拱手行礼道:“不知小娘子可是要找人烧火？这些粗活儿，让小的来便是，哪里用麻烦这位公子。”

他语气谄媚，说着看了顾元瑾一眼，目光在他手上一扫而光，那手指上的茧子，一看就是惯常拿笔的读书人，他躬着的腰更低了些。

谢云昭还没说话，顾元瑾先急了:“不用麻烦，我常帮我阿姐烧火，我来就行，不用麻烦你。”

那杂役愣了下，似乎有些不知所措，不由看向谢云昭。

谢云昭笑了笑:“没关系，让他来吧。”

“那小娘子有事叫我就好。”杂役乐得清闲，丢下一句话便去另一处切菜去了。

顾元瑾熟练地生火，谢云昭则站到案板前开始处理食材。

先把肉沫用葱姜花椒水腌好，然后厨房帮忙杀过去鳞的鲈鱼片成片，清洗过后加盐加料酒蛋清淀粉抓匀放在一旁腌制。

趁此时机将其余的食材处理好，春笋剥开，清洗干净后切片，冬瓜去皮切片，腊肉切片，再将其余辅料都弄好。

她习惯将所有的食材都准备好再开火，以免手忙脚乱。

打了几个鸡蛋在方才用剩下的蛋黄里，加适量盐和半碗热水，快速搅散后撇去浮沫，然后放到锅里蒸上。

春笋丢进另外一个锅里，冷水下锅加盐焯水捞起来。

随后先做相比费时间的酸辣鱼片。

热油下酸菜，加入鱼骨姜片，翻炒一下加入适量清水，再加入盐等调料调味，水开下豆芽青菜，烫熟后连着酸菜鱼骨捞起来放入碗底，烧开的汤里下入鱼片。

这时一旁锅里的鸡蛋羹也蒸好了，淋上适量酱油和香油，撒上葱花。

谢云昭拿了勺子挖了一点尝了一口，满意点头，看向顾元瑾，顾元瑾已经站起身来。

“嗯，这鸡蛋羹好嫩滑。”顾元瑾眼睛一亮，“好好吃。”

谢云昭放下心来，将其放到灶台上暖着，以免凉了。

锅里的鱼片也熟了，捞出倒在方才捞起来的蔬菜上，最后撒上干辣椒花椒蒜末葱花，泼上热油。

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喜欢锦色映山河请大家收藏：()锦色映山河全本小说网更新速度全网最快。一股麻辣的香气在厨房散开。

“什么味道？”

“好香。”

“阿嚏！有点呛鼻子，什么东西？”

“像是花椒。”

众人忍不住朝谢云昭的方向看来。

“她做的什么？那是鱼肉吗？”

“那上面红红的东西是什么？”

窃窃私语声不小，谢云昭自然也听到了，只不过她现在没空理会。

做好的酸辣鱼片放到一旁，动作利落地再做了个冬瓜丸子汤，等丸子煮熟的空挡再做了个春笋炒腊肉，两菜两汤就做好了。

正好两个清淡，两个重口。

谢云昭拿筷子一一尝过，招呼顾元瑾。

顾元瑾将鱼片放入嘴里，下一刻就猛猛点头朝谢云昭竖起大拇指。

鱼肉鲜嫩爽滑，肉质紧实而鲜美，被辣味包裹着，从舌尖蔓延到喉咙，顾元瑾吃惯了辣，倒没有初次吃辣的不适应，反而欲罢不能，这鱼片虽然辣，但被酸味中和，又不会感觉过于浓烈，酸菜和辣椒以及花椒的味道相互交织着，加上鱼肉，又酸又麻又辣又鲜，顾元瑾觉得自己能吃三碗米饭。

没有厨子不喜欢自己做出的饭菜被吃的人夸赞，谢云昭忍不住露出满足的笑来。

顾元瑾在她的催促下又尝了春笋炒腊肉和丸子汤。

春笋鲜美脆嫩，腊肉咸香，再加了辣椒，顾元瑾只想立刻来碗米饭。

冬瓜丸子汤清爽，很适合吃完饭来一碗去腻。

“阿姐，是可以开饭了吗？”顾元瑾已经等不及了。

谢云昭忍着笑点头:“端菜吧，小心烫啊。”

顾元瑾响亮地“诶”了一声，拿帕子垫着端起酸辣鱼片，一转身被身后无数双眼睛吓了一跳，险些把盆摔地上。

谢云昭注意到他的异样，跟着转身，却见身后一群人伸着脖子往灶台和顾元瑾手里看。

众人见她转身，尴尬地散开，看之前那驿吏送这小娘子进来时那般恭敬的态度，他们就知道这小娘子是他们惹不起的人，他们虽然好奇，却也不敢过多冒犯。

只是身体离开了，眼睛却移不开，有人忍不住咽了咽口水。

“怎么回事？我们大人的饭菜还没做好吗？是想饿死我们大人不成？！”

正在这时，厨房门口忽然进来一个随从打扮的男人，大声嚷嚷着，打破了厨房里略有些奇异的氛围。

一个握着锅铲的胖厨师擦着汗迎上去，点头哈腰:“林大爷，您稍待片刻，马上就好，马上就好了。”

这个随从是住在驿馆的高大人身边服侍的，常来厨房传达高大人的要求，或者催菜，他们已经很脸熟。

住在驿馆这位高大人，连他们驿长都颇为恭敬小心，他们更不敢怠慢，可这位高大人嘴实在刁，为了让他满意，他们少不了折腾，以至于他们每次看到这个姓林的随从，都觉得头皮一紧。

林广昂着下巴看着他，皱眉道:“做个菜有那么麻烦吗？这都几个时辰了？”

胖厨师讪笑道:“马上马上，就剩一道菜了。”

心中却忍不住腹诽，做别人的菜当然不麻烦，但你家主子有多挑剔你自己不知道吗？不麻烦你来试试看呢？真是站着说话不腰疼。

林广当然不知他心中所想，否则就不是哼一声了。

“那做好的菜先端上去吧。”他说道。

忽然抽了抽鼻子:“什么这么香？”

“诶，这小子，你站住！”

端着酸辣鱼片路过他面前的顾元瑾被迫停下脚步。

他看向林广，眨了眨眼。

正在灶台边善后的谢云昭停下手里的动作看过去。

林广有些不悦，只是顾元瑾虽然穿着朴素，但身上的书卷气实在过于明显，一看就不是做奴仆的人，倒让他因为顾元瑾没有立刻给他行礼的怒气消散了些。

他还没资格让读书人为他折腰，这点他还是有自知之明的。

“不知这菜是给哪位大人的？”他问道。

语气里藏不住的优越感。

他还没听到这驿馆里有比他家大人官位还高的官员，作为大人身边近身服侍的，他自觉有高傲的底气。

顾元瑾如实道:“是自己吃的。”

林广神情了然，闻着扑面而来的香气，扬扬下巴:“这菜先给我们大人，你自己再做一份。”

顾元瑾愕然，一时无措，下意识看向谢云昭。

转运使，对于一介白身的他来说，是横在面前不可跨越的大山，他根本得罪不起。

更何况，因为一道菜得罪一个手握实权的转运使，很显然不划算。

如果是他自己做的菜，他当然可以毫不犹豫地放手，但这是阿姐费心费力的成果，他做不了主，也不想让。

谢云昭放下帕子走过来。

林广看着顾元瑾不动也不回话，当即皱眉:“你可知我们大人是谁？若是我们大人能瞧得上你的菜，那是你的福气，你还不愿意不成？”

他说完跟着顾元瑾的视线看向走到他面前的谢云昭，先是眼睛一亮，随后瞧见谢云昭身上的围裙，“哦”了一声，指了指顾元瑾手里端着的菜:“这时你做的。”

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喜欢锦色映山河请大家收藏：()锦色映山河全本小说网更新速度全网最快。谢云昭点点头:“是。”

不等对方说话，她接着道:“小哥方才的话我听见了，这菜能被送到大人面前，自然是它的福气，只是这菜味道比较奇特，是我们家的口味，我怕大人吃不惯，不如小哥先尝尝再决定是否端到大人前面？”

她语气平和，态度不卑不亢，说出的话却很中听，好似在为他考虑一般，毕竟若是他自作主张端了什么奇怪味道的饭菜到大人面前，会被大人责备的，一定是他。

被美貌小娘子这般体贴，林广神色柔和了许多，点点头道:“好，就听你的。”

说罢拿过筷子夹起一片鱼肉送进嘴里，下一刻哇啦一下吐出来。

“什么味道！嘶——我的舌头！水！给我水！”林广伸出舌头不停扇风。

忙有人舀了水来递给他。

林广一连灌了好几口，才缓过来一些。

他通红着脸指向谢云昭:“你你你，你做的什么东西？不会是在里面下毒了吧？”

他说着惊恐地捂住喉咙，感觉舌根连着喉咙处那块似火烧一般。

辣椒的辣味到底和大夏人所吃过的茱萸大蒜那些辛辣味道有所不同，辣椒里的辣椒素会刺激口腔和喉咙的神经末梢，是一种灼烧的感觉，林广的反应在谢云昭意料之中。

她笑了笑:“小哥说笑了，这是我做给自己家里人吃的，怎么会下毒？”

她说完当即拿筷子夹了鱼片放进嘴里，当着林广的面放进嘴里。

见她面不改色吞下去，林广震惊道:“你不觉得……不觉得难受吗？这个真没有毒？”

谢云昭道:“真的，这就是辣味而已，不知道你家大人吃不吃得惯这辣？”

林广忙摆手道:“算了算了，当我没问。”

谢云昭点点头道:“好。”

随即给顾元瑾使了个眼色，顾元瑾忙端着鱼片离开。

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