靖王的小厨娘又甜又软 第57章 公益深化，贫困家庭学膳技

春分那天，朱雀街社区的小广场格外热闹，不是因为过节，而是因为苏软桃的 “贫困家庭公益药膳课” 要开课了。广场的角落里堆着一摞摞食材包 —— 里面装着小米、红枣、萝卜、虾皮，都是软桃特意挑选的 “低成本、易保存” 的食材，免费分发给来上课的家庭。

“大家安静一下，” 软桃站在临时搭起的讲台上，手里拿着一个大大的搪瓷碗，“今天咱们学两道简单的药膳，一道是‘小米红枣粥’，补气血，适合老人和孩子；另一道是‘萝卜虾皮汤’，鲜掉眉毛，还能补钙，做法都很简单，大家跟着我做，保证一学就会。”

台下坐着三十多个贫困家庭的成员，大多是老人和母亲，他们手里拿着软桃印发的 “大字版食谱”，有的还带着笔记本，眼神里满是期待。住在社区角落的王婶也来了，她家里有两个正在上学的孩子，男人身体不好，平时舍不得买营养品，听说有免费的药膳课，一早就来了。

软桃先教大家做小米红枣粥。她拿出小米，放在手心展示：“小米要选颗粒饱满、颜色金黄的，这样的小米熬出来的粥才香。淘洗的时候不用洗太多次，一次就够，洗多了会把营养洗掉。” 她一边说，一边演示淘洗小米，动作缓慢，确保每个人都能看清。

然后是处理红枣，软桃拿起剪刀，在红枣中间剪了个小口：“红枣要去核，不然煮出来的粥会有点苦，用剪刀剪口再去核，又快又安全，大家试试。”

王婶第一次去核，手有点抖，剪刀差点剪到手指。软桃走过去，握住她的手，一起剪：“阿婶，别慌，慢慢来，剪在红枣的中间，轻轻一掰，核就掉出来了。” 王婶跟着软桃的动作，终于成功去核，脸上露出了笑容：“谢谢苏姑娘，我以前总把红枣核嚼碎了咽下去，难怪觉得苦。”

熬粥的时候，软桃教大家控制火候：“大火煮开，然后转小火，慢慢熬，熬到小米开花，粥变稠就行。大家看，粥面上有一层米油，这是最有营养的，一定要熬出来。” 她还提醒大家：“要是家里人多，可以多放些水，要是人少，少放些米，别浪费。”

接下来是萝卜虾皮汤。软桃拿出萝卜，切成细丝：“萝卜要切得细一点，煮的时候容易熟，也容易入味。虾皮要用温水泡一下，去掉杂质和咸味，泡虾皮的水别倒，煮汤的时候加进去，鲜得很。”

有个老人问：“苏姑娘，虾皮有点贵，能不能用别的代替啊？”

软桃点点头：“当然可以，要是没有虾皮，用晒干的小鱼干也可以，或者就用萝卜煮清汤，加少许盐和香油，也很好喝，重要的是家常、不浪费。”

课程进行到一半，萧璟渊带着王府的侍卫来了，他们手里提着刚煮好的小米红枣粥，分发给大家：“大家先尝尝，看看味道怎么样，有哪里不懂的，再问苏姑娘。”

王婶尝了一口粥，甜糯的味道在舌尖散开，眼泪差点掉下来：“这粥真好吃，我家孩子肯定喜欢，以前我总给他们煮白粥，没想到加了红枣这么香。”

课程结束后，每个家庭都领到了食材包，王婶抱着食材包，激动地对软桃说：“苏姑娘，谢谢你，以后我每天都给孩子煮小米红枣粥，给我男人煮萝卜虾皮汤，让他们身体好好的。”

软桃笑着说：“不用谢，阿婶，只要大家能学到有用的东西，能让家人吃得健康，我就开心了。以后要是有不懂的，随时来桃记找我，或者来社区问，我们的学员会经常来这里帮忙。”

萧璟渊看着软桃和大家交流的样子，心里满是温暖。他走到软桃身边，轻声说：“你今天做得很好，这些家庭需要的不是贵重的东西，而是这样实用的技巧，能让他们用最少的钱，给家人最好的照顾。”

软桃靠在萧璟渊肩上，看着大家抱着食材包离开的背影，轻声说：“娘以前总说，药膳不是有钱人的专利，是给所有人的温暖。我想把娘的这句话传下去，让更多人知道，不管日子多难，都能通过一碗简单的药膳，感受到生活的暖。”

夕阳的余晖洒在小广场上，留下了一地温暖。软桃知道，这堂公益课只是开始，以后她还要把课开到更多的社区，更多的乡村，让药膳的温暖，走进每一个需要的家庭。

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