绛帐谋 第790章 鸡同鸭讲

青罗万万不曾料到，自己随手赠出一小坛酒，竟会招来如此大一个“麻烦”。

她此刻的心思，全然系在那套简陋的蒸馏设备上。

方才的试验让她明白，仅凭现有的青木醉，依靠这种简单的二次蒸馏，纯度已无法再进一步提升。

冷凝管滴出的液体，虽看似更清透，但点燃测试与口感对比，与她理想中那近乎纯粹的“木醇”仍有差距。

难道以当下的技术和条件，酒精纯度已经到了极限？她对着那嗤嗤冒着蒸汽的铜管，眉头紧锁。

坊内众人见她神色沉郁，也都屏息凝神，不敢出声。

就在这时，门板被“砰砰”拍响，声音急促。大家下意识看向青罗，她恍若未闻，兀自沉浸在困扰中。薛灵见状，只得轻叹一声，快步走去应门。

门闩刚抽开一条缝，一股不容抗拒的大力便猛地将门推开！

薛灵猝不及防，若非身法轻盈、应变极快，险险一个侧身闪避，怕是要被厚重的门板拍个正着。

只见那位午后刚来过的老者，此刻面颊微红，眼神灼亮，带着一身还未散尽的酒气与急切，大步闯了进来。

两名身形精悍的随从紧随其后，反手便将坊门关上，隔绝了外界的视线。

青罗仍背对着门口，对着那粗糙的冷凝管部分比比划划，思考着是否能用更细的铜管、更长的冷凝路径，或是设法获取更冷的冷凝水。

张谦一眼便瞧见了她那副苦恼的模样，以及那正在运作的简陋器具。

他心中那股“驯服野马”的激情正炽，也不顾礼节，径直走到青罗身侧不远处，指着那蒸馏设备便道：

“小掌柜！老夫回去细品了你那酒，底子实乃天成美玉，可惜未经雕琢，暴殄天物！”

他语速飞快，带着品鉴大家发现璞玉的兴奋，“若依古法，当取你这酒液中最烈最纯的‘中段’，此谓‘摘酒心’！以陈年陶瓮盛之，深埋于老梅树下，借三载地气温养，化其燥烈霸蛮之气。

“启封时，再以微量蜜蜡点封坛口，阻其逸散，如此所得，其味必是清冽如山泉，甘醇似幽兰，凛冽中暗藏馥郁，刚柔并济，方为上品！”

他描绘得极具画面感，仿佛那绝世美酒已触手可及。

青罗却头也没抬，脑子里转的还是冷凝效率、沸点差异，下意识地低声反驳：“埋三年？黄花菜都凉了。我要的是现酿现用，越快越好，纯度越高越好。”

张谦只当她年轻气盛，不懂酒中至理，耐着性子进一步指点：“非也非也！老夫观你这蒸取之法，过于粗放。

“酒液流出，首段暴烈冲鼻，尾段寡淡如水，皆非精华。精华在于中段，当见酒液如深山清泉，汩汩而出，无色剔透，接取此段，方得‘酒之魂’！

“你欲提高纯度，关键便在于此‘掐头去尾’的功夫！”

青罗终于被“纯度”二字吸引了些许注意力，但仍未抬头，只指了指接酒坛：“你说的那些‘暴烈’的头酒，本来就是要分离丢弃的。我现在头疼的，就是中间这部分想要的‘纯物’，和前后不想要的东西，分得不够干净。”

她的“纯度”概念，与张谦所理解的“酒质纯净”虽有交集，但核心截然不同。

“丢弃？！” 张谦闻言，差点跳起来，痛心疾首，“暴殄天物！暴殄天物啊！那首段酒液虽冲，然香气最为凛冽高扬，乃是引动后味的‘酒引’！

“尾段酒液虽薄，却自带一丝绵甜，可作调和之用，令酒体更圆润。你……你竟要弃如敝履？可惜！实在可惜！”

在他眼中，每一滴酒液都有其价值，是构成完美风味不可或缺的部分。

他甚至从怀中掏出一个小小的青瓷瓶，拔开塞子，一股清雅的桂花甜香飘散出来：“此乃老夫秘制的三秋桂花露，取晨间初绽金桂，以秘法收其香魄。

“只需在新酒中滴入那么一滴，便可柔化其燥气，增添一缕雅致幽芳，入口便大不相同……”

青罗的眉头越皱越紧。这老先生越说越离谱了！

她终于抬起头，打断了他，语气带着明显的不耐和不解：“老先生！我再说一次，我酿这酒，首要用途是医理清创！要的是绝对纯净，确保清秽的效力！您又是加香料又是调和的，我还怎么保证它的纯净和安全？万一有人用了起疹子……引发不适怎么办？”

张谦愣住了，脸上交织着愕然与难以置信，仿佛听到了最荒谬的言论。半晌，他才痛心疾首地驳斥：“清创？清创只需其烈性燥性即可，与风味醇美何干？你得其‘力’，老夫欲助你兼得其‘美’，此乃点石成金，化杀伐之器为宴饮之珍！

“你……你怎可如此冥顽不灵，只执着于一个‘纯’字，而将‘美’弃若敝履？简直是买椟还珠！”

青罗的思绪被他这一连串关于“美”的斥责扯了回来，这才茫然地看向他，下意识重复：“阿郎，你刚才说什么？美？什么美？”

四目相对。

张谦眼中，是士大夫对艺术、对极致风味被无知践踏的深刻痛惜，是见到稀世璞玉却被用来砌墙的愤懑。

青罗眼中，是技术人员对突破瓶颈、实现功能目标的纯粹执着，是对效率与安全性的绝对坚持。

鸡同鸭讲。两人说的，似乎完全是两件事，南辕北辙。

“阿郎，”青罗深吸一口气，尽量让语气显得平和些，试图解释，“您也看到了，我这酒坊，就靠这些简陋的器物，勉强才蒸出比寻常酒烈些的东西。本意真的只是用于疗伤清创，没想那么多。”

见张谦张口欲言，她连忙摆手制止，继续道：“您是风雅的爱酒之人，您说的那种又烈又好入口、风味绝佳的酒……我其实也尝过。”

“哦？！” 张谦眼睛瞬间瞪大，精光爆射，急切地追问，“在何处尝过？快告诉老夫！何处有售？是何名称？”

青罗心中苦笑，面上却只能摇头：“很多年前了，一位远行的叔父从海外极远之地带回一小坛，我也只尝过一次。那酒……确实比我酿的这个醇厚柔顺得多，香气也更复杂。”

那是后世的酒。

张谦听得喉结明显滚动了一下，眼中闪过向往，但随即又被现实拉回，更加坚定要“改造”眼前这坛“璞玉”的决心。

青罗叹了口气，只觉这位执拗的老先生说不通，索性放弃沟通，唤道：“阿灵。”

“掌柜的。”

“再去取十斤青木醉，封装好，赠予这位阿郎。” 她想，礼送得厚些，总该能送走这尊“大佛”了吧？

张谦见她又要“以酒送客”，顿时急了：“老夫岂是来讨酒喝的？实是见你暴殄天物，心中难安，欲将这酿酒之法……”

“阿郎！” 青罗打断他，脸上露出明显的烦躁和失落，“我今日试验的法子失败了，心里正烦闷得很。您说的那些……美酒之道，眼下真的无心也无力探讨。请您高抬贵手，莫要再扰我了，行吗？”

说完，她竟真的不再理会，抱了抱拳，转身又在那简易蒸馏器前颓然坐下，显然是不想再理会他了。

张谦被她这近乎无礼的逐客态度噎得一滞，心头也冒起一股火气。

他张谦何时被人如此敷衍打发过？何况还是为了“拯救”一坛绝世美酒！

他重重地“哼”了一声，拂袖转身，但目光瞥见薛灵正捧出的那坛十斤装酒时，脚步又微微一顿。

“咳，” 他清了清嗓子，对身后的校尉道，“小掌柜既如此盛情，三番两次以佳酿相赠，老夫……却之不恭！便收下吧！”

语气里还带着点悻悻然，仿佛收下这酒，是给了对方天大的面子。

待三人脚步声消失在门外，坊门再次紧闭，坊内紧绷的气氛才为之一松。

星三忍不住冷哼道：“这老头，瞧着衣冠楚楚，气度不凡，怎的如此贪杯？一小坛不够，还来讨要十斤！忒……”

他本想说“不要脸”，但回想起老者谈论酒时那种发自肺腑的狂热与痛惜，又觉得似乎并非单纯的贪婪，后半句话便咽了回去。

青罗没理会他们的议论，只是望着蒸馏器，满心懊恼。

木醇的构想，在现有的技术条件下，恐怕短期内难以实现了。

“算了，” 她挥了挥手，有些意兴阑珊，“木醇的事，以后再说。先集中精力，把青木醉的产量和稳定性提上来。沈先生那边，还有几家医馆，都等着要货。”

众人见她恢复了指令，连忙应声，两套蒸馏设备重新开动，蒸汽再起，酒坊内又响起了熟悉的劳作声。