鉴宝重生，我只懂鉴宝 第44章 全鱼宴，家的浓香

夕阳最后的余晖收尽最后一缕金光时，院子外传来由远及近的摩托轰鸣。陈建国和邱敏慧风尘仆仆地跨进院门，身后跟着步伐沉稳的三叔陈建武。陈云刚在厨房把最后一道炸得金黄的猪麻锯鱼捞出沥油，香气霸道地席卷了整个小院。

“妈！快拿个大盆出来！”陈云的声音带着一丝水汽的清爽，穿透灶房的烟火气。

邱敏慧闻声疾步而出，手里端着一个洗得泛红的大塑料脚盆，砰地放在水泥地上。陈建国紧随其后，提着半桶刚从井里打上来的冰凉井水，“哗啦”一声倒了进去，水花溅湿了地面。

陈云提着那个沉甸甸、滴着水珠的尼龙网兜走到盆边。手腕一翻，一兜活蹦乱跳的生灵哗啦啦倾泻入水盆！刹那间，水花像爆炸般四射！银鳞闪耀、青背翻腾、细长的黄鳝扭动钻窜，混着猪麻锯鱼那标志性的宽扁身躯撞出巨大水响！整个盆瞬间如同煮沸的开水锅！刚平静的水面被生命最后挣扎的活力搅得天翻地覆，整个院子地上湿漉漉一片，水光反射着黄昏最后的光线。

院里四个人齐齐倒吸一口冷气！

“哥！”陈丽娜刚凑上来想看“战果”，小嘴瞬间张成个O型，“你……你才去一个多小时？！这些……不会是你去跟鱼贩子买的吧？”她看着盆里那至少二十多斤的活物，眼神里写满了难以置信。猪麻锯、鲶鱼、大鲤鱼、肥美的黄鳝……这可都是东江河里的硬通货！寻常渔民守一天网也未必能凑齐这么多好货！

陈建武上前一步，用脚尖拨了拨盆里一条仍在翻腾跳跃的大鲶鱼，黑硬的鱼须还在不甘地抖动。他抬眼看向只穿着湿透半截裤衩、赤膊上身滴着水珠的陈云，摇头苦笑：

“小勇啊……就你这抓鱼的能耐……我看你去城里折腾那铺子干嘛？守着这条江，天天抓鱼，一年下来小洋楼都砌起来了！”话里带着调侃，却掩不住由衷的惊叹和隐隐的可惜。

陈建国蹲在盆边，粗粝的手指小心翼翼地抚过一条猪麻锯鱼滑腻冰凉、布满规则棕色菱形斑纹的背脊，仿佛在掂量着儿子这一天不可思议的收获。没说话，但那被生活刻满沟壑的脸上，终于有了一丝真实的、不掺杂巨款阴影的放松笑容。

陈云咧开嘴，露出一口白牙，在傍晚朦胧的光线下带着少年人的得意：

“三叔，我的本事还藏着掖着呢！今晚这厨房我包了，给爹妈三叔露一手！全鱼宴！管饱，管够！”他拍了拍胸脯，湿漉漉的胸膛拍出响亮的“啪嗒”声。

这话一出，邱敏慧和陈建国两口子下意识地对视了一眼。

他会做菜？

这个疑问清晰地写在两人脸上。

他们太熟悉儿子了！记忆里，小勇最拿手的大概就是能把咸菜疙瘩切得粗点细点，或者勉强把锅里的番薯粥熬得不糊锅底。煎个蛋炒个白菜已经是厨艺天花板了。全鱼宴？这三个字从他嘴里蹦出来，荒谬程度仅次于昨天那“五千万”。

可看着陈云脸上那股不容置疑的自信，那跃跃欲试的劲头，看着那盆依旧在扑腾跳跃的鲜鱼……

邱敏慧把到了嘴边的质疑又咽了回去。

“行……行吧……那你做……”她撸起袖子，掩饰着内心的巨大怀疑，开始指挥，“丽娜！去抱柴火！建武他爸，还有建武，你们俩别闲着，赶紧剥姜刮蒜！我来杀鱼！”

接下来半个多小时，陈家小院上演了一场奇特的交响乐。邱敏慧和陈丽娜化身最麻利的“屠夫”，刮鳞、掏鳃、去内脏，动作行云流水。陈建国和陈建武则被安排坐在小板凳上，与那堆辛辣的调味料作斗争，生姜的辣味儿刺激得哥俩不时龇牙咧嘴。

而厨房的主角——陈云，系上了母亲那条洗得发白的深蓝色围裙，站在了那口积着陈年油垢的大铁锅旁。

火光在灶膛里跃动，映红了他沉静得不像少年的脸庞。当第一勺带着樟木清香的猪油在锅底融化、滋滋作响冒起青烟时，他整个人的气质悄然改变。

那种前生千锤百炼、融入骨子里的顶尖鉴宝宗师的专注，被他不动声色地转移到了眼前的锅铲之上。手腕轻抬，一块处理好的、带着漂亮雪花纹理的野生鲶鱼腩贴着热油滑入锅中！“滋啦——！” 剧烈的油爆声混合着油脂与鱼肉瞬间焦化产生的极致鲜香，像一道无形的冲击波猛地炸开！

稳！准！狠！

对火候的掌控精妙到令人发指！油温几成热下何种鱼？何种鱼片如何滑油才能极致嫩弹而不散？酸菜何时投放最能激发风味？糖醋调汁的火候把握……

他的动作没有丝毫烟火匠人的粗犷，反而带着一种近乎艺术般的优雅和绝对掌控的精妙！手腕翻转锅铲间，翻勺淋油一气呵成，如同精密仪器在舞蹈！

**十几分钟后——**

小小的灶台空间仿佛被点爆了味蕾的核弹！

清蒸鲶鱼——带着江鲜原味的清甜与豉油的鲜美，鱼肉嫩白如玉；

豆豉焖黄鳝——鳝段蜷曲油亮，酱香浓郁，入口即化；

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喜欢鉴宝重生，我只懂鉴宝请大家收藏：()鉴宝重生，我只懂鉴宝全本小说网更新速度全网最快。水煮酸菜鱼片——野鲩鱼薄片嫩滑如豆腐，在滚烫的、浮着红油花椒和自家腌渍老酸菜末的汤底中微微颤抖；

炸猪麻锯鱼——金黄酥脆，咬下去“咔嚓”轻响，鱼肉细腻紧实，自带一股奇异的甘香；

鲜甜爽口的糖醋鲤鱼盘成跳跃姿态，酱汁淋漓；炸得恰到好处、外脆里嫩的香酥鲶鱼块；最绝的是一盆雪白浓稠、点缀着翠绿葱花和金黄蛋花的鲫鱼鸡蛋汤，鲜气直冲脑门……

十几道鱼菜，堆满了那张用了十几年、桌腿早已松动的旧八仙桌！香气霸道得驱散了院落里所有青草泥土味，甚至弥散到院墙外，引得不知谁家的狗在夜色里狂吠！

“开……开饭！”邱敏慧的声音都有些发颤。

五个人围桌坐下。

没有人说话。

只有筷子碰击碗碟的轻微声响。

紧接着，是此起彼伏、极力压抑却仍然发出的满足的叹息！

陈建国端起酒杯，狠狠灌了一大口自家酿的土烧，那辛辣的老酒冲入喉管，却仿佛冲开了味蕾的闸门！他再也忍不住，夹起一块炸得金黄的猪麻锯鱼，一口咬下！

“咔嚓……呜！” 酥脆声伴随着他喉咙里发出的奇怪呜咽，是好吃到灵魂出窍的本能反应！

邱敏慧顾不得形象了，不断往嘴里塞着酸菜鱼片，那片片的嫩滑和浓郁的酸辣让她额头很快沁出汗珠，却依然停不下筷子。

陈丽娜更是吃得脸颊鼓囊囊，眼睛眯成了月牙儿，那双筷子仿佛安了马达。

就连平日里讲究些体面的陈建武，此刻也挽起了袖子，筷子精准地探向那盘豆豉焖得油光发亮的黄鳝段，入口的瞬间，那肥腴软糯的口感和渗透骨髓的酱香让他瞳孔都猛地一缩！

气氛热烈。

咀嚼声、吸溜汤水的声音、杯盏轻碰的声音渐渐密集起来，如同最和谐的乐章。

扫荡！

如同风卷残云！

十多个盘子碗盏，硬是被五个人吃得干干净净，连那盆浓稠的鲫鱼蛋汤都一滴没剩！

陈建国打着响亮的饱嗝，摸着滚圆的肚皮，满足地靠在吱呀作响的竹椅背上。

邱敏慧一边收拾空盘，一边难以置信地看着连油汁都几乎被刮干净的盘子：“我这辈子……没吃过这么舒坦的鱼！”

陈丽娜摸着小肚子，打了个小饱嗝，对着陈云傻笑：“哥！你藏得也太深了吧！我以为你只会炒青菜！”

陈建武将最后一口土烧倒进嘴里，感受着喉咙灼热后带来的通体舒畅。他放下酒杯，目光落在桌对面那个赤膊上阵、用一顿全鱼宴轻易折服了全家挑剔味蕾的侄子身上。

水珠已经干涸在他结实的背脊上，只剩下少年人特有的流畅肌肉线条。那双做菜时专注得如同处理顶级玉器的眼眸，此刻带着些微疲惫的满足感，映着油灯跳动的光。

“服了！是真服了！”陈建武重重呼出一口酒气，声音洪亮又带着由衷的感慨，“小勇，三叔这舌头，当年在部队招待省里下来慰问的大师傅，也算尝过点好东西……”

他指着桌上摞起来的、光亮得能照见人影的碗盘：

“就凭你这桌‘全鱼宴’！那些大饭店挂着牌子的老师傅……来了也得低个头！这火候！这调味！这心思！嘿！真不知道你小子这双手……是抓鱼厉害，还是握那鉴宝的放大镜厉害？”他半是调侃半是认真，眼神复杂。

他忽然觉得，自己似乎从来没有真正看清过这个从一场大病后就变得有些陌生的侄子。

夜风拂过院落，带着凉意吹散了浓烈的鱼鲜余味。

油灯的火苗轻轻摇曳，将一家人吃饱喝足后或倚或靠的身影长长地投射在凹凸不平的黄泥墙上。

疲惫而满足的呼吸、偶尔响起的饱嗝、杯盘收拾时轻微的磕碰，交织出最平凡却最珍贵的家的乐章。

那十几盘干净得连鱼骨头都不忍剩的盘子，在昏黄灯光下沉默地诉说着——这顿寻常又绝不寻常的晚饭，比任何豪掷千金的地契合同，都更能温暖此刻这小小的农家院落。陈云静静地看着家人松弛的、带着红晕的脸庞，那久浸都市繁华、被巨额财富撑得有些冰冷的胸腔深处，重新又被一种叫做“家”的暖意，慢慢充盈。

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