荒坡猎趣：六零糙汉的幸福经 第34章 冬至挖野菇，秀雅辨毒菇

冬至的清晨带着刺骨的寒意，李家土坯房的窗棂上结了层薄霜，映得屋里昏暗暗的。狗剩裹着粗布被子翻了个身，鼻尖蹭到冰凉的炕席，猛地想起今天要上山挖野菇 —— 前儿个张二婶说后山的松树林里冒了些新鲜野菇，炖野兔汤最是鲜美，他昨晚就跟秀雅约好了一早出发。

“秀雅！快起来！再晚野菇都被人挖光了！” 狗剩拽着被子坐起来，脚刚沾地就打了个寒颤，赶紧套上棉袄，领口的棉花都磨得露了白。

里屋传来窸窸窣窣的响动，秀雅披着衣服走出来，头发梢还沾着些炕灰：“急啥？冬至的野菇长得慢，太阳出来才敢冒头。” 她蹲在灶前烧火，火苗 “噼啪” 舔着锅底，很快就把锅里的水烧得冒了热气，“先喝碗姜糖水暖暖身子，别冻着了。”

狗剩端着粗瓷碗，姜糖的辛辣混着甜味顺着喉咙往下滑，浑身都暖和了。他盯着灶台上的竹篮，里面放着两把小铲子和两个布口袋，忍不住催：“快喝快喝！张二婶说野菇沾着霜吃才鲜，晚了霜化了就不甜了。”

秀雅无奈地摇摇头，三两口喝完糖水，换上那件狐狸皮棉袄。刚走到院门口，就见王桂英拎着个布包匆匆赶来，嘴里还呵着白气：“可算赶上了！给你们带了两个菜团子，挖菇饿了吃。” 她瞥见狗剩手里的铲子，赶紧叮嘱，“山上的菇子别瞎挖！去年隔壁村的老李就挖了毒菇，一家子上吐下泻的，差点出人命！”

“知道啦娘！有秀雅在呢！” 狗剩把菜团子往兜里一塞，拉着秀雅就往外冲，“秀雅读过书，认识毒菇！”

后山的松树林里积着薄薄一层雪，脚踩上去 “咯吱” 响。狗剩瞪着眼睛往树根下瞅，没走几步就喊：“秀雅！你看这是不是野菇？白白胖胖的，看着就好吃！” 他蹲在一棵老松树下，指着一簇伞盖雪白的蘑菇，伸手就要挖。

“别碰！” 秀雅赶紧拉住他的手腕，指尖都泛了白，“这是毒蝇伞！伞盖中间有红点，伞柄上还有环，碰了都容易中毒。”

狗剩吓得赶紧缩回手，盯着那簇蘑菇皱起眉：“这么好看的菇子居然有毒？真是知人知面不知心，知菇知伞不知毒。” 他挠挠头，又往别处瞅，没一会儿又发现一簇灰扑扑的蘑菇，“这个总没问题吧？灰头土脸的，看着就老实。”

秀雅凑过去仔细看了看，用指尖碰了碰伞盖：“这个是松乳菇，能吃！你看它的伞柄断了会流乳白色的汁，闻着还有股松香味。” 她从兜里掏出个小树枝，在蘑菇周围画了个圈，“顺着圈挖，别把根弄断了，不然明年就长不出了。”

狗剩赶紧拿起小铲子，小心翼翼地挖起来。泥土带着寒意，冻得他手指发麻，可看着完整的蘑菇被挖出来，还是笑得合不拢嘴：“俺以前打猎见着这玩意儿都当杂草踩，没想到还能当菜吃。秀雅你真是俺的活字典，啥都认识！”

“这都是我爹教我的。” 秀雅把松乳菇放进布口袋，又指着不远处的树根，“你看那片褐色的，是牛肝菌，炖肉最香。不过得注意，要是伞盖背面发绿，就千万别碰。”

两人顺着松树林往深处走，狗剩眼尖，没多久就挖了小半袋野菇。他越挖越起劲，连冻得发红的手指都忘了搓，突然瞥见一堆颜色鲜艳的蘑菇，红橙相间的伞盖像朵小野花，赶紧喊：“秀雅！这菇子长得真好看！是不是特别好吃？”

秀雅正蹲在地上捡松乳菇，听见喊声抬头一看，吓得心脏都漏了一拍：“快离远点！那是致命白毒伞的变种！碰一下都可能出事！” 她赶紧跑过去，把狗剩往身后拉，“你看它的伞柄又细又长，伞盖颜色越艳越危险，记住了吗？”

狗剩盯着那簇漂亮的蘑菇，咽了口唾沫：“长得这么好看，居然是毒蘑菇？真是‘菇不可貌相’！” 他赶紧掏出小树枝，在毒菇周围画了个大大的叉，“俺给它做个记号，省得别人挖着。”

秀雅被他逗笑了，刚要说话，就听见不远处传来张二婶的喊声：“狗剩！秀雅！你们挖着多少了？”

张二婶拎着布口袋跑过来，看见狗剩的半袋野菇，眼睛一亮：“哎哟！你俩手脚真快！俺挖了半天就这点。” 她说着往狗剩的布口袋里瞅，突然指着一朵灰扑扑的蘑菇喊，“这菇子不能要！俺家那口子说灰颜色的菇子都有毒！”

狗剩赶紧把布口袋往身后藏：“这是秀雅说的能吃的！松乳菇！流白汁的！”

秀雅笑着拿起那朵松乳菇，掰断伞柄，乳白色的汁液缓缓流出来：“二婶您看，松乳菇断了会流白汁，闻着有松香味，是能吃的。真正的毒菇要么颜色鲜艳，要么伞柄带环，还有的碰了会变色。”

张二婶凑过去闻了闻，咂咂嘴：“还真是有松香味！以前俺见着灰菇子就扔，没想到错过了这么好的东西。秀雅你真是有学问，比镇上的大夫还懂！”

狗剩在一旁得意地扬起下巴：“那当然！俺媳妇可是‘臭老九’家的闺女，读过的书比你吃过的盐还多！”

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喜欢荒坡猎趣：六零糙汉的幸福经请大家收藏：()荒坡猎趣：六零糙汉的幸福经全本小说网更新速度全网最快。“你这混小子，咋说话呢！” 张二婶笑着拍了下他的胳膊，“不过秀雅确实厉害，以后挖菇子可得叫上俺，省得俺挖着毒菇。”

三人结伴往松树林深处走，秀雅时不时指着地上的蘑菇讲解：“这种伞盖平平的是平菇，能炒着吃；那种带着小鳞片的是鳞伞，得煮透了才敢吃；要是见着伞柄上有黏液的，赶紧躲开，十有**是毒菇。”

狗剩听得格外认真，还掏出个小本子记下来 —— 虽然字写得歪歪扭扭，“松乳菇流白汁”“毒菇颜色艳” 的字样倒是清晰。张二婶看得直乐：“狗剩这是要当‘菇类专家’啊！以后村里挖菇子都得请你当顾问。”

“那可不！” 狗剩把小本子往兜里一塞，突然发现一棵老松树下聚着一片野菇，黑褐色的伞盖像小帽子，赶紧喊，“你们快看！这儿有一大片！”

秀雅跑过去一看，眼睛瞬间亮了：“是干巴菌！炖鸡汤最鲜了！这种菇子长得丑，却最有营养，还不容易有毒。”

三人赶紧动手挖，没一会儿就把布口袋装满了。狗剩拎着沉甸甸的口袋，笑得合不拢嘴：“今晚炖野菇野兔汤！再给娘送一碗，让她也尝尝鲜！”

往回走的时候，太阳已经升得老高，霜也化得差不多了。路过山神庙时，狗剩突然想起什么，从口袋里掏出个野菇，往神像前一放：“山神爷爷，给您留个菇子尝尝，明年多长点鲜菇！”

秀雅和张二婶笑得直不起腰，张二婶拍着他的背说：“你这混小子，还挺懂规矩！山神爷爷要是真吃菇子，早把后山的菇子都吃光了。”

刚到村口，就见王桂英蹲在碾子旁等他们，看见满满的布口袋，赶紧迎上来：“挖着这么多？快让俺瞧瞧有没有毒菇！”

秀雅把口袋递过去，指着里面的野菇讲解：“娘您看，这是松乳菇，这是干巴菌，都是能吃的。毒菇俺都做了记号，没敢碰。”

王桂英翻看着野菇，点点头：“还是秀雅细心。晚上俺来给你们炖菇子汤，俺的手艺比狗剩那混小子好多了。”

回到家，狗剩把野菇倒在院角的竹匾里晾晒，秀雅则坐在屋檐下缝补衣服。阳光透过树叶洒下来，暖烘烘的，晒得人犯困。狗剩凑过来，趴在秀雅旁边：“秀雅，你说咱明天还来挖菇子不？俺觉得比打猎还好玩，还不用怕蛇。”

“明天降温，菇子都躲起来了。” 秀雅笑着拍了下他的脑袋，“等后天回暖了再来。不过下次可得记着，别见着好看的菇子就想挖。”

“记着了！” 狗剩赶紧点头，“好看的是毒菇，丑的才是好菇！就像俺，看着糙，其实是个好男人！”

秀雅被他逗得笑出声，刚要说话，就听见院门外传来敲门声。打开一看，是刘大娘，手里拎着个小篮子：“秀雅，俺听说你们挖了野菇子，特意来问问咋分辨毒菇。俺家那小孙子总爱往山上跑，怕他瞎捡菇子吃。”

秀雅赶紧把刘大娘让进屋，拿起竹匾里的野菇讲解：“大娘您看，能吃的野菇要么颜色朴素，要么断了会流汁，闻着有香味；毒菇大多颜色鲜艳，伞柄带环，碰了还可能变色。” 她还找了张纸，画了几种常见毒菇的样子，“您让小孙子记着这几种，见着就躲开。”

刘大娘拿着画纸，连连道谢：“真是太谢谢你了，秀雅！你这孩子真是热心肠，比俺家那口子懂的还多。”

送走刘大娘，王桂英也拎着菜来了，还带来了块腊肉：“晚上炖菇子汤，放块腊肉更鲜。” 她蹲在灶前烧火，看着秀雅和狗剩忙前忙后的样子，嘴角忍不住往上扬 —— 这俩孩子，日子过得越来越有奔头了。

傍晚，野菇野兔汤炖好了，香味飘满了整个院子。狗剩端着碗，喝得滋滋作响，连汤汁都舔得干干净净：“太香了！比过年吃的饺子还香！秀雅，你真是俺的宝媳妇，不仅会认菇子，还会做饭。”

秀雅笑着帮他盛了碗汤：“快喝吧，小心烫。明天要是回暖，咱再去挖点，给张二婶和刘大娘送点。”

“好！” 狗剩赶紧点头，心里盘算着明天要多挖点，让全村人都尝尝鲜。

夜深了，狗剩躺在床上，翻来覆去睡不着。他侧过头看着秀雅，小声问：“秀雅，你说山神爷爷真的会保佑咱多长野菇子吗？俺今天给它留了个菇子呢。”

秀雅笑着拍了拍他的胳膊：“会的，山神爷爷肯定会保佑咱们的。快睡吧，明天还要挖菇子呢。”

狗剩点点头，紧紧握住秀雅的手，很快就睡着了。窗外的月光透过窗棂照进来，洒在两人身上，暖烘烘的。远处传来几声狗叫，伴着院里蟋蟀的鸣叫声，构成了一幅温馨而宁静的画面。

他梦见自己挖了满满一筐野菇子，秀雅在一旁笑着分辨毒菇，王桂英和张二婶也赶来帮忙，大家都笑得合不拢嘴。而这一切，就从这个冬至的清晨开始，从秀雅手里那朵小小的松乳菇开始，往后的日子，定会像炖菇汤一样，暖融融、香喷喷的。

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