后厨韵事 第260章 刘庆娟的回归与邓凯的瓶颈

滨海市，福满楼后厨。上午十点，备餐时间，正是最忙碌也最有烟火气的时候。热菜间灶火轰鸣，砧板“笃笃”声不绝于耳，凉菜间飘出诱人的麻辣鲜香，面点间蒸汽氤氲。

而与往常略有不同的是，今天面点间的气氛格外活跃，时不时爆发出阵阵笑声。引得路过的传菜部小弟都忍不住抻脖子往里瞧。

原因无他，刘庆娟回来了，带着母性的光辉，带着她现在独有的温婉贤淑。

不是以从前那个总板着脸、眼神锐利、四处“巡视”、让人心里发毛的“刘特务”管事部主管身份，而是作为面点间的一名“新人”——虽然只上早班，但实实在在是回来干活了。

她今天穿了身干净利落的厨师服，头发在脑后绾成一个清爽的发髻，系着围裙，正站在操作台前，和王淑英一起包着小笼包。

动作不算特别熟练，但很认真，手指翻飞，一个个褶子清晰的小笼包在她手中诞生，虽然速度比不上王淑英，但模样已是有模有样。

“哎呀，庆娟，你这褶子捏得可以啊！比我当初学的时候强多了！”

王淑英一边手上动作飞快，一边侧头看着刘庆娟的操作，笑得嘴都快咧到耳根子了，那嗲嗲的声音里是毫不掩饰的开心和得意，仿佛刘庆娟是她亲手教出来的高徒，“你看看，这收口，多漂亮！有我三分真传了！”

刘庆娟被夸得有些不好意思，脸颊微红，手上的动作却不停，轻声说：“淑英姐你就别取笑我了，我这笨手笨脚的，还不是你教得好。而且这面点活儿，跟以前管事那些杂事不一样，心静，手上就稳。”

她是真心觉得现在这工作好。管事部主管听起来威风，可劳心劳力，还要应付集团那边各种汇报和人际关系，压力大，心累。

现在在面点间，虽然早起，活儿也不轻松，但单纯。揉面，拌馅，包包子，蒸点心，看着白白胖胖的面点在蒸汽中膨胀成熟，散发出最质朴的麦香和馅料鲜香，心里是前所未有的踏实和宁静。

最重要的是，只上早班，下午三点就能下班，有充足的时间去接儿子白天佑（现在主要由白天齐乡下来的姐姐帮忙照看），陪他玩耍，给他做饭，享受真正的生活。

“哟，刘姐，您这手艺见长啊！” 熬添啓端着一盆刚调好的夫妻肺片红油路过面点间门口，探进半个身子，瞅了一眼刘庆娟手下的小笼包，忍不住打趣，“早知道您有这天赋，当年就该来我们凉菜间，我教您调个‘黯然**汁’，保证让白大侠吃了天天想回家，嘿嘿！”

刘庆娟脸更红了，啐了一口：“熬添啓！就你话多！好好调你的凉菜去，小心我把你这盆红油扣你头上！” 她以前可不会开这种玩笑，总是严肃刻板。但现在，整个人像是被重新打磨过，棱角还在，却裹上了一层温润的光，连骂人都带着点嗔怪的意味。

“哎哟喂，我错了刘姐！您可高抬贵手！” 熬添啓夸张地缩了缩脖子，端着盆子赶紧溜了，嘴里还嘀咕着，“惹不起惹不起，现在是有老公有儿子撑腰的人了，就是硬气！”

这话又引来面点间一阵哄笑。连旁边正在和面的几个小工都忍不住偷笑。

白天齐在砧板那边听到了，心里那叫一个美，切菜的手都更有劲了，菜刀在砧板上舞得虎虎生风。

媳妇回来了，虽然不在一个部门，但就在同一个后厨，呼吸着同样的空气，听着同样的喧嚣，这种感觉，踏实！

而且媳妇现在性格变了，温柔了，爱笑了，看他的眼神都带着光（他自认为），晚上回家还能一起逗儿子，这小日子，给个神仙都不换！他越想越美，嘴角都快咧到后脑勺了，手下“笃笃笃”的切菜声，愣是切出了欢快的节奏。

孙兆云背着手，在后厨各个区域巡视，走到面点间门口，看到里面其乐融融的景象，尤其是刘庆娟脸上那平和专注的神情，心里也长长舒了一口气。他是真高兴。

刘庆娟能力强，责任心重，以前是路子走偏了。不过自从和白大侠结婚后就像变了一个人，生完孩子能回来，还能踏踏实实在面点间从头做起，这份心性就难得。

而且她只上早班，正好能帮着王淑英分担压力——王淑英虽然能干，但面点间就她一个老大，有时候也忙得脚不沾地。

有刘庆娟在，不仅能顶个人手，她以前做管理的经验，有时候还能帮着理顺一下面点间的流程和物料管理，简直是意外之喜。

现在后厨人手短缺，能回来一个是一个，还是这么靠谱的一个，孙兆云觉得自己这代总经理的运气，似乎也没那么背。

最高兴的，除了白天齐，可能就数田艳香了。她现在已经怀孕快俩月了，虽然还在打荷间盯着，但很多弯腰用力的活儿，熬添啓和孙兆云都不让她做了。

她看到刘庆娟，就像看到了“过来人”和“指路明灯”，趁着备餐间隙不那么忙的时候，就溜达到面点间，凑到刘庆娟身边，小声请教。

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喜欢后厨韵事请大家收藏：()后厨韵事全本小说网更新速度全网最快。“庆娟姐，你那时候……孕吐厉害不？我怎么最近老是没胃口，看到油腻的就反胃。” 田艳香摸着微微隆起一点点的小腹，眉头微蹙。

刘庆娟放下手里的擀面杖，擦了擦手，认真回想：“我好像还行，就是头三个月有点，后来就好了。你试试吃点酸的，或者清淡的。我那时候爱吃淑英姐做的酸菜馅包子，开胃。”

“还有啊，庆娟姐，” 田艳香压低声音，有点不好意思，“你生完天佑，那个……身材恢复得快吗？有没有什么秘诀？你看我，这还没生呢，就觉得膀大腰圆了。”

她生过一个孩子，但那是十年前，年轻，恢复快。现在年纪大了，又是二胎，难免担心。

刘庆娟笑了，拍拍她的手：“急什么，生完再说。我那时候也没特意减肥，就是自己带孩子累的，自然就瘦了。不过适当运动肯定有好处。你现在最重要的是保持好心情，吃好睡好，孩子健康最重要。你看淑英姐，生了孩子不也照样前凸后翘？”

她朝旁边正扭着腰肢摆弄蒸笼的王淑英努努嘴。

王淑英耳朵尖，听到了，立刻转过身，挺了挺傲人的胸脯，抛了个媚眼：“那是！姐这是天生丽质，再加上后天的……幸福滋润！”

她故意把“幸福滋润”几个字拉得老长，还暧昧地眨了眨眼，顿时又惹来一阵笑骂。

田艳香被她们说得也不好意思地笑了，心里的那点焦虑减轻了不少。看着刘庆娟平和带笑的脸，她忽然觉得，或许怀孕生产也没那么可怕，你看庆娟姐，现在不是状态很好吗？温柔，从容，还有一种历经风雨后的豁达和满足。

这让她对自己未来的“产妇”生活，也多了几分信心和期待。

刘庆娟看着身边这些熟悉的面孔，听着耳边的玩笑和关心，手里揉捏着柔软的面团，感受着从指尖传来的温度，心里被一种久违的、暖烘烘的充实感填满。

这里没有勾心斗角，没有战战兢兢的汇报，只有锅碗瓢盆的碰撞，只有同事间真诚的玩笑和互助，只有食物最本真的香气。这就是她曾经迷失，又最终找回的、属于她的烟火人间。

她低下头，继续认真地捏着手中的小笼包，每一个褶子都格外用心。仿佛要把对这份新生活的珍惜和感恩，都包进这小小的面皮里，然后，在蒸汽升腾中，绽放出踏实而温暖的味道。

与面点间的欢声笑语相比，热菜间靠里的一个末灶位置，气氛就有点沉闷了。邓凯站在灶台前，看着锅里那份刚出锅的宫保鸡丁，眉头拧成了个“川”字。

鸡丁颜色还算红亮，花生米也炸得酥脆，可他就是觉得不对。夹起一块鸡丁尝了尝，肉质是嫩了，可挂糊似乎厚了点，入口不够爽利。

酱汁的味道也差点意思，酸甜咸辣的比例，似乎总是差那么一点火候，不够融合，不够“灵”。

这已经是他今天炒的第三份宫保鸡丁了。前两份，一份火大有点焦，一份欠了味道。这一份……还是不满意。

邓凯烦躁地关了火，把锅里的菜倒进旁边的厨余桶，动作有点重。他扯下脖子上的毛巾，擦了把额头上的汗，不是热的，是急的，也是燥的。

自从孙老大（孙兆云）升任代总经理，不再天天钉在后厨手把手教他之后，邓凯就觉得自己好像走进了死胡同。以前孙老大在，哪怕不说什么，就在旁边站着，或者偶尔瞥一眼，他都能感觉到一种无形的压力和指引，炒菜时心里特别有底。

现在，孙老大忙得脚不沾地，一天能在后厨出现一两个小时就不错了，还大多是巡视，处理各种管理问题，根本顾不上具体指导他炒菜。

他成了真正的“独立操作”。可这独立，怎么就那么难呢？

同样的配方，同样的步骤，甚至火候他都死死记着，可炒出来的菜，就是感觉不对劲。不是这里差点，就是那里差点。

他自己吃着都摇头，更别说想象客人吃到时的反应了。他甚至开始怀疑，是不是自己压根就没那个天赋？以前觉得进步快，是不是全赖孙老大在旁边盯着？

这种挫败感和自我怀疑，像一层油腻的雾，笼罩着他，让他最近上班都提不起劲，看到灶火就有点发憷。

下班后，邓凯没精打采地换下厨师服，磨磨蹭蹭地最后一个走出后厨。他犹豫了一下，掏出手机，给孙兆云发了条信息：“师父，晚上有空吗？想请您喝一杯，有点事……想请教您。”

发完，心里有点忐忑，怕打扰师父，又怕师父觉得他没用。

没想到孙兆云很快回了：“行。老地方，晓花花，我半小时后到。”

邓凯心里一暖，赶紧回复：“好嘞师父！我马上过去！”

晓花花清吧，还是那个靠窗的安静卡座。孙兆云到的时候，邓凯已经点好了几样小吃和一打啤酒，自己面前那杯已经下去了大半，脸上带着愁容。

“师父，您来了。” 邓凯连忙站起来。

“坐。” 孙兆云摆摆手，在他对面坐下，自己开了罐啤酒，喝了一口，然后看着邓凯，“怎么了？看你这两天在后厨，跟霜打的茄子似的。菜炒糊了？还是切到手了？”

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喜欢后厨韵事请大家收藏：()后厨韵事全本小说网更新速度全网最快。邓凯苦笑一声，摇摇头：“都不是。师父，我……我好像遇到瓶颈了。”

他拿起啤酒灌了一大口，像是要借酒壮胆，然后才一股脑地把自己的烦恼倒出来，“就是觉得，自从您不常在后厨盯着我之后，我这菜炒得……越来越没谱。宫保鸡丁，回锅肉，水煮鱼……这些基础的菜，我都觉得炒不出那个味道了。步骤我都记得，火候我也控制，可就是感觉不对。吃起来……差点意思。我是不是……根本就不是这块料啊师父？我是不是让您失望了？”

他说着，低下头，声音越来越低，充满了沮丧和自我否定。

孙兆云没急着说话，又喝了一口酒，慢慢嚼着林晓端上来的炸鸡块，目光在邓凯年轻却写满愁苦的脸上停留了片刻。

这小子，跟他年轻时一个德行，钻牛角尖，追求完美，遇到点坎就自我怀疑。但话说回来，要不是有这股劲，当初也不会坚持留下来，还非要拜他为师。

“失望？” 孙兆云放下啤酒罐，身体微微前倾，看着邓凯，“我要对你失望，当初就不会收你。你以为我孙兆云随便什么人都教？”

邓凯抬起头，看着师父。

“你觉得菜炒得不对，差点意思。那你说说，差在哪儿？” 孙兆云问，语气平静。

“我……我也说不上来具体。” 邓凯挠头，“就是感觉，味道不融合，口感不完美。好像……少了点‘魂’？”

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