红楼群芳谱 第1894章 不要送人

“调味的香料，在医书上，有不少记载！”

“妹妹刚才说的药食同源，便是其中根脚！”

“论来，在宋朝以前，皇家以及高门大户所食用之物同民间差别很大很大。”

“一个缘由，除了食材之外，便是对于食材的处理以及对于香料的运用！”

“那个差距在宋朝的时候被拉小了，有传根源在于唐末数十年的战事乱象，导致大量高门大户以及皇家的秘密方子流落民间。”

“以至于宋朝之时的民间吃食之物，相当华美，相当美味，五香君主便是那个时候传入民间的。”

“五香君主，是五种调味香料中最为独特的五种，一般是八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香这五种！”

“成百上千种的香料中，取出这五种香料为君主，其余皆为臣子！”

“其后，又因南北饮食之故，北方的五香君主多用于炒菜上，而南方的五香君主多用于炖煮上。”

“宋朝以来，高门大户以及民间百姓在五香君主的基础上，又添了许多臣子！”

“以五香君主为底子，杂糅不一样的臣子，所表现出来的滋味自然是与众不同的。”

“青莲所创的佛跳墙调味料……也是五香君主，杂糅十多种香料为辅助之用，成就一锅好滋味。”

“听妹妹的意思，如今也在琢磨以五香君主为底的独特香料配方，那个可不太好找。”

“如今的调味方剂，虽说不像数百年前那样为高门大户所珍藏，其实……想要寻找的还真不太容易。”

“说来，两府是百年传家的公爵府邸，厨房里的人也都是家生子居多。”

“百年的底蕴，有一些独特的香料方子不难，妹妹怎么不去问一问？”

“……”

轻呷一口手中茶水，秦钟笑语同小姑娘闲聊佛跳墙的事情。

前来这里，本就是闲玩居多，本就是聊天居多，至于重大的事情，至于紧要的事情。

不为入心。

对于五香君主的调味香料之事，医书之中记载的许多，自己了解还是详细的。

只是，自己也仅仅是知道，对于更为详细的东西，自己就没有深入了，那一点……青莲肯定在自己之上。

“钟哥儿，你懂的真多，那些东西……我就不知道了。”

“不过，想要将一道菜做的好吃、美味，好用的调味香料肯定是不能少的。”

“五香君主，臣子相配，做菜的人还真厉害，医书上那么多的药材香料，竟然找出来那些特殊之物。”

“五香君主的香料，林姐姐这几日还真在炮制，如钟哥儿你说的，添加一些别的香料，味道多有不同。”

“……”

史湘云已经忍不住双手拍合了，圆白的小脸上满是敬佩之意，钟哥儿还真是博学多才。

那些东西，自己就不知道。

自己喜欢吃东西，可是钟哥儿说的那些，自己真不知道，也就这几日林姐姐调配香料，才勉强听到一些。

也只是好奇，至于更多的，则是不清楚了。

此刻。

钟哥儿说的那般条理有序，煌煌然，明悟许多，受益许多。

“……”

“林妹妹，鲸卿所言甚是，我……我刚才竟然没有想到，林妹妹何必自寻愁思，将厨房的人喊来，询问一番不就清楚了？”

“不就有所得了？”

“……”

在佛跳墙中融入一些花花草草的芳魂精魄……林妹妹不同意，觉得不好？

有些不好？

自觉肯定那样做出来的素食佛跳墙肯定好吃，肯定是世间美味，接下来定要让林妹妹试一试。

鲸卿之言，宝玉闻此亦是大喜。

“……”

“钟哥儿，二哥哥，我初始之意是想要弄出一些新鲜的东西。”

“而非……他人之力，何况，两府百年的吃食礼仪底子，非寻常之物，不宜外泄。”

“我之意，还是希望能够自己琢磨出来。”

“五香君主的香料，它们自身也有许多变化，多多少少皆不一样的滋味，加上其余的辅料，更是变化万千。”

“厨艺之道，还真是愈发艰难。”

“青莲姐姐真是厉害。”

“一道陌生的饭菜，青莲姐姐只要尝一次，便可将其还原的差不多，食材容易看出来，那种做法以及香料的运用，更为难得。”

“犹如做诗词歌赋一样，同样的一些字，如何使用，如何落笔，不一样的人，都会有不一样的结果。”

“……”

“钟哥儿，你那里若有相关的医书、厨艺书籍，可否于我看一看！”

“……”

迎着某人的不解目光，迎着二哥哥的恍然之眸，林黛玉秀首轻摇，若是自己选择那样做的话，初始也无需改良素食佛跳墙了。

自己是想要对得起那本食谱上的名号。

希望有真正属于自己的东西，而非……而非外力教给自己，而非外力十分助力。

何况，数月来，对于一些香料的使用，自己也非没有心得，就是……心得底子不太够。

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喜欢红楼群芳谱请大家收藏：()红楼群芳谱全本小说网更新速度全网最快。就像做诗词歌赋一样，认识左右的字，只是第一步，其二便是要熟读一百首、一千首……以及更多的诗词歌赋。

那个时候，随便作一首，就算不好，起码也有点意思。

那就是底蕴。

那就是根基。

也是自己现在欠缺的地方。

先前自己所看有关厨艺、庖厨的书籍中，所写并没有过多涉及香料的使用和运用。

大意了。

失策了。

现在弥补……也不晚，也不迟！

“嗯，好像有一些。”

“林妹妹的心意，我大体知道了。”

“其实，许多调味香料的方子，都是需要一次次的摸索，才能够成功的。”

“就如一份大有效用的药石方剂，肯定非一次、两次、三次就能定下！”

“同样的病，不同的人得了，有不一样的症状，一种方剂若是适应大多数人，需要花费很大的时间和精力给于改进。”

“林妹妹，你的心意若是有成，怕是需要不断的尝试，才能够有成。”

“不过，那些书倒也能于你有些助力。”

“……”

握着手中的茶水，左右看了一眼，迎着落于身上的一道道轻柔目光，秦钟一笑。

看向小姑娘，多勉励之。

难得小姑娘有这样的兴趣。

“有些助力，也能尝试的快一些。”

“……”

林黛玉捻着手中巾帕，含水明眸眨了眨，以为然。

“鲸卿，这一点倒是有些像我炮制那些脂粉香水之物，想要一次就做好，还真不太容易。”

“一些新的法子，我也是三五次才做好的。”

“鲸卿你看，花厅这里的花花草草开的很好，我上午就让人采摘了一些芳魂花蕊精粹之物，过几日，就可做出来好用的脂粉了。”

“到时候，林妹妹，宝姐姐，你们都有。”

“还有琴妹妹，云妹妹你们也都试一试。”

“鲸卿，你也要试一试，真的很好！”

“……”

宝玉接过话头，用力的点点头。

五香调味的香料之事，自己不太明白，可……鲸卿说的那般道理，自己可以听明白。

真的明白。

自己经历过的。

“二哥哥，前几日，蓉大奶奶刚采买了一些关雎出产的胭脂水粉呢。”

“要不，你这次少做一些？”

“……”

二哥哥又来了。

自然，做胭脂水粉也没有什么，只不过二哥哥做的太勤了，做的太多了，每一次都用不完。

时而，蓉大奶奶和凤姐姐也送给她们不少脂粉用。

时而林姐姐和三姐姐出府的时候，也会采买一些不错的脂粉。

……

史湘云多无奈，若是拒绝，二哥哥又不高兴，接受吧，用不完，又太可惜了，又太浪费了。

尤其，自己对于脂粉的使用并不多，珠大奶奶教导她们的时候，多有言语，少女之人，肌肤天然润泽，无需太多的脂粉点缀。

“云妹妹，夏日间的花花草草很多，若是做得少了，就太可惜了。”

“无妨的，园子里的姊妹们很多，足可为用的。”

“尤其，琴妹妹刚来园子里，还没有用过我做的脂粉呢，琴妹妹，你用一用就知道了。”

“……”

宝玉摆摆手，那样的好东西如何怕多呢？应该是多多益善才对，姊妹们要用一用，丫鬟们也要用一用。

肯定可以用完的。

下个月是六月，府中的花园、花厅内的花花草草开的更好、更盛……，自己还准备做更多的脂粉之物呢。

“二哥哥若是做多了，也别送人。”

“让老爷和太太知道了，可不是好事！”

“……”

正在专心吃炸鸡腿的贾环悄然抬头，扫了某人一眼，语落，再次默默地吃鸡腿。

“做多了，不送人，岂非就放在那里了。”

宝玉俊俏的神容一怔，看向兄弟。

贾环什么意思。

老爷和太太如何知道？

其实，太太是知道的，只是老爷……不知道，如若老爷知道了，自己才会倒霉。

园子里这么多姊妹，自己定会做许多的。

“……”

“那就……不要出园子！”

贾环轻哼一声，将手中的鸡骨头扔在一旁，顺手又取过酥香的鸡块。

“环儿，你又要发什么疯！”

红裙少女轻道一声。

“我……，我这是为二哥哥好，那些脂粉若是送出园子，让老爷知道了，可不是小事。”

三姐姐就爱找自己的麻烦，她什么都不懂，什么都不知道，真是的。

不想要搭理三姐姐。

贾环咀嚼着鸡块，简单应语。美人图

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