古人的智慧 第193章 饮食有节，病从口防

第193章：饮食有节，病从口防

初秋的清晨，有熊国部落的广场上弥漫着新米的清香。几个族人正抬着刚收割的粟米往粮仓送，金黄的谷粒从麻袋缝隙里漏出来，引得几只麻雀叽叽喳喳地啄食。轩辕站在医庐门口，望着这丰收的景象，眉头却微微蹙着——昨日傍晚，负责舂米的阿柱突然抱着肚子蹲在地上，疼得额头冒汗，随行的弟子诊断是吃了变质的兽肉，折腾到半夜才缓过来。

“先生，阿柱今天好多了，就是还没力气。”阿禾从广场那头走来，手里拿着块烤熟的粟米饼，“他说以后再也不敢把吃剩的肉放过夜了。”

轩辕接过粟米饼，温热的触感从指尖传来，饼上还沾着几粒芝麻。他咬了一小口，清甜中带着点焦香，这是部落里新培育的品种，比寻常粟米更软糯。“光他一个人记住不够，”轩辕咀嚼着说，“得让所有族人都明白，嘴巴贪一时痛快，肠胃就要遭罪。”

正说着，广场边缘突然传来一阵喧哗。只见几个孩童围着一个陶盆争抢，盆里是昨天剩下的野猪肉汤，天气转暖，汤面上已经结了层薄薄的白膜，散发着淡淡的酸味。一个梳着冲天辫的小孩抢过陶勺，刚要往嘴里送，就被轩辕喝住：“放下！”

孩童们被吓得一哆嗦，陶勺“哐当”一声掉回盆里。轩辕大步走过去，指着那盆肉汤问：“谁让你们喝这个的？”

年纪最大的孩子嗫嚅道：“娘说……扔了可惜……”

轩辕蹲下身，拿起一根树枝，轻轻拨开汤面的白膜，下面的肉已经变成了暗灰色，还漂浮着几丝黏腻的东西。“你们看，”他让孩子们凑近，“这汤已经坏了，里面藏着看不见的小虫子，喝下去会肚子疼、上吐下泻，就像昨天的阿柱一样。”

孩子们睁大眼睛，你看看我，我看看你，没人再敢碰那盆汤。轩辕叫来旁边的族人，让他们把汤倒掉，连陶盆都要用沸水烫三遍。“记住了，”他对孩子们说，“不管什么吃食，只要变味、发黏、变色，哪怕看起来好好的，也绝对不能吃。”

处理完这事，轩辕回到医庐，让阿禾召集各部落的厨人。半个时辰后，医庐的院子里站了二十多个男女，他们都是负责部落膳食的，手里还拿着锅铲、陶勺，显然是刚从灶台边过来。

“今天叫大家来，是想说说吃饭的规矩。”轩辕开门见山，指着墙上新刻的木牌，“这上面写的‘饮食有节’，不是随口说说。最近三个月，医庐收治的肠胃病患者，有七成是因为吃了不干净或过量的食物，这必须改。”

一个皮肤黝黑的中年妇人举手，她是神农部落的厨头，名叫阿芸，做得一手好野菜羹。“先生，咱们部落冬天食物少，夏天吃不完的肉舍不得扔，总想着留到冬天，这咋办？”

轩辕早有准备，让弟子抬来几个陶罐。“你们看，”他打开第一个陶罐，里面是腌渍的野猪肉，肉块浸在浓盐水里，散发着咸香，“用盐腌过，再晒干，能存到冬天，还不容易坏。”他又打开第二个陶罐，里面是发酵的粟米，“这是做成了酸浆，夏天喝能解暑，也能放很久。”

阿芸凑近闻了闻，眼睛一亮：“这法子好！我们部落夏天总有吃不完的野菜，也能这么做吗？”

“当然可以，”轩辕点头，“但要记住，腌菜不能多吃，盐放多了会渴，还会伤骨头。”他拿起一块腌肉，“就像这肉，偶尔吃一块下饭可以，顿顿吃就不行了。”

这时，伏羲部落的厨人阿石挠着头问：“先生，那吃饭要吃到几分饱才合适？我总觉得族人干活累，得多吃点才有力气。”

轩辕笑了，指着院子里正在啄食的鸡：“你们看那些鸡，吃饱了就会散开，不会一直啄。人也一样，吃到不饿就行，要是撑得弯腰都费劲，那就是吃多了。”他回忆起少典父亲以前常说的话，“我小时候，父亲总说‘饭吃八分饱，肠胃不找恼’，就是这个道理。”

为了让大家更明白，轩辕让人抬来陶甑，蒸了满满一甑新米。他给每个厨人盛了一小碗：“你们先吃着，感觉不饿了就停下。”

厨人们捧着碗，小口吃起来。阿芸吃得最快，很快就吃完了一碗，还想再盛，被轩辕拦住：“你摸摸肚子，是不是有点胀？”阿芸按了按小腹，不好意思地笑了：“还真有点。”

“这就是了，”轩辕说，“干活的人可以多吃点，但也不能吃到胀。尤其是晚上，吃多了睡不好，还会做噩梦。”

接下来，轩辕又讲了四季饮食的讲究。他让弟子搬来几筐草药和食材，一样样展示：“春天多吃芽菜，像香椿、豆芽，能帮着身体舒展，就像草木发芽一样；夏天热，多吃瓜菜，黄瓜、冬瓜，能清热解渴；秋天干燥，吃点梨、莲子，润润肺；冬天冷，适当吃点肉，羊肉、鹿肉，能抗寒。”

阿石指着筐里的生姜问：“先生，这生姜夏天能吃吗？我娘说夏天吃姜会上火。”

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喜欢古人的智慧请大家收藏：()古人的智慧全本小说网更新速度全网最快。轩辕拿起一块生姜，掰了一小块递给阿石：“你尝尝。”阿石咬了一口，辣得直咧嘴。“生姜性温，夏天吃点能驱散体内的湿气，”轩辕解释道，“但不能多吃，就像夏天晒太阳，晒一会儿舒服，晒久了就会中暑。”

他又拿起一颗红枣：“这东西味甘，性平，什么时候吃都好，能补气血。但要是吃多了，也会胀气。所以说，不管什么好东西，都得有个度。”

厨人们听得认真，有的还在陶片上刻记。阿芸问道：“先生，那有些食物不能一起吃吧？我听说吃了猪肉就不能吃梅子，会肚子疼。”

轩辕点点头：“确实有讲究。比如柿子和螃蟹，一起吃会拉肚子；羊肉和西瓜，一热一寒，肠胃会受不了。”他让弟子取来之前整理的药食宜忌清单，分发给每个厨人，“这上面记了常见的相克食物，你们做饭时多留意。”

讲完这些，已经日头偏西。轩辕让厨人们把今天学到的回去教给族人，还定下规矩：每个部落每周要派人来医庐学习，汇报饮食健康情况。“从明天起，”轩辕最后强调，“各部落要设个‘尝膳人’，每天做饭前先检查食材，不新鲜的坚决不用，做好的饭菜也要有人先尝一点，没事了大家再吃。”

厨人们纷纷应下，捧着清单离开了。阿禾看着他们的背影，问轩辕：“先生，这么多规矩，他们能记住吗？”

轩辕望着天边的晚霞，晚霞像一块巨大的彩色丝帛，铺满了天空。“慢慢教，总会记住的。”他说，“病从口入，这话一点不假。咱们医庐治得再好，不如让族人少生病。”

接下来的日子，各部落的饮食渐渐有了变化。清晨的广场上，再也看不到抢吃剩食的孩童；厨房里，厨人们严格检查食材，变质的东西都远远埋掉；饭桌上，荤素搭配更合理，夏天的野菜羹里多了点生姜，冬天的肉汤里加了些萝卜。

一个月后，医庐的肠胃病患者果然少了大半。阿柱痊愈后，主动当起了有熊国的“尝膳人”，每天天不亮就去检查粮仓和菜窖，谁要是想把剩菜留到第二天，他第一个不答应。“先生说了，”他逢人便讲，“省下一口坏肉，能少遭半夜罪，划算！”

这天，轩辕正在医庐整理医案，阿芸提着个陶罐来了。“先生，您尝尝我做的冬瓜羊肉汤。”她揭开盖子，一股鲜香扑鼻而来，汤里飘着几片冬瓜，“按您说的，冬天吃羊肉暖身，加冬瓜去去油腻，族人都说好喝，没一个闹肚子的。”

轩辕盛了一碗，喝了一口，羊肉的醇厚和冬瓜的清爽恰到好处。“做得好，”他称赞道，“这就是饮食有节，既照顾了口味，又顾着健康。”

阿芸笑得合不拢嘴：“还有呢，我们部落的小孩现在都知道，饭前要洗手，生的熟的要分开放。昨天有个小孩看见他爹要吃变味的栗子，硬是哭着不让吃，把他爹气笑了。”

轩辕听着，心里暖暖的。他走到门口，看着广场上嬉戏的孩童，他们的脸蛋红扑扑的，再也不是之前那种面黄肌瘦的样子。远处的田地里，新种的蔬菜绿油油的，预示着又一个丰收的季节。

“先生，您看，”阿禾指着天边飞来的一群大雁，“它们也要南飞了，这季节就该吃点温热的食物。”

轩辕点点头，目光深邃。他知道，饮食养生不是一朝一夕的事，需要代代相传。就像这四季轮回，春生夏长，秋收冬藏，人顺应着自然去吃，去活，才能少生病，多安康。

那么，这些饮食规矩能一直坚持下去吗？族人在执行过程中还会遇到哪些难题？轩辕又会想出什么办法来解决？且看下一章情节内容更精彩。

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