古人的智慧 第124章 辨识＂甘＂味获惊喜

第124章：辨识"甘"味获惊喜

晨曦刚漫过歧山的山脊，林间的雾气还带着几分凉意，轩辕已经跟着岐伯走在向阳的山坡上。露水打湿了他的麻布鞋，每走一步都能感受到草叶上的水珠蹭过脚踝的清凉。自从重返终南山，他的心就像被山间的清泉涤荡过一般，既有对医道的渴求，又有对新知的敬畏——尤其是在岐伯带着他重新系统学习草药性味之后，这种感觉愈发强烈。

“放慢脚步，”岐伯的声音从前面传来，他总是走得不快，却总能在看似寻常的草木间发现不寻常的踪迹，“甘味的草药，往往藏在向阳处，你看这些地方的土壤，是不是更疏松肥沃？”

轩辕蹲下身，用手指捻起一把土。阳光已经晒得泥土有些温热，土块里夹杂着细碎的腐叶，捏在手里能感觉到微微的湿润，却不粘滞。“确实，”他点头，“比沟谷里的土更透气，也更有韧性。”

“甘味属土，”岐伯站在一株灌木前，回头看他，“就像大地能孕育万物，甘味的草药也多有滋养之功。你看这株。”

轩辕顺着他指的方向看去，那是一丛半人高的灌木，枝条上挂着密密麻麻的小红果，像一串串缩小的玛瑙，在晨光里泛着温润的光泽。果实簇拥在绿叶间，有的已经红透，有的还带着几分青涩，凑近了能闻到一股淡淡的清香，不是辛辣的冲鼻，也不是苦涩的沉郁，而是像山间清泉流过石涧的清爽，又带着一丝若有若无的甜意。

“这是什么？”轩辕忍不住问，他伸手想去摘一颗，又想起之前误采毒草的教训，停在半空的手又收了回来，只是仔细观察——叶片呈卵形，边缘有细密的锯齿，摸上去质地厚实，背面的叶脉清晰可见；枝条上没有刺，树皮是浅褐色的，带着纵向的细纹；最显眼的还是那些小红果，圆球形，顶端有个小小的凹陷，像被指尖轻轻按过的痕迹。

岐伯笑了，眼角的皱纹在晨光里显得格外温和：“看来上次的教训没白受，懂得先观察再动手了。摘一颗尝尝吧，无妨。”

得到应允，轩辕才小心翼翼地摘了一颗红透的果实。果皮很薄，捏在指尖能感觉到里面饱满的果肉。他轻轻咬开一个小口，一股清甜的汁液立刻在舌尖炸开——不是蜂蜜那种浓得化不开的甜，也不是野葡萄那种带着酸意的甜，而是一种清爽的、带着草木清香的甘，像雨后初晴时空气里的味道，顺着喉咙滑下去，连带着连日来赶路的疲惫似乎都消散了几分。

“怎么样？”岐伯看着他脸上的表情，眼神里带着期许。

“甜！”轩辕由衷地赞叹，又咬了一大口，果肉里的小籽轻轻硌着牙齿，反而更添了几分口感，“而且这甜味很干净，吃完嘴里没有发腻的感觉，反而觉得很清爽，连呼吸都顺畅了些。”

“这叫‘棘’，”岐伯摘下一串果实，放在手心翻看，“你说的没错，它的果肉味甘，能补养身体。在部落里，若是有人劳作后乏力，或者孩子面黄肌瘦，摘些棘果让他们吃，不出几日就能看出精神好转。”

轩辕心里一动，想起自己部落里那个总是病恹恹的小侄儿，每次狩猎回来的烤肉都吃不下几口，小脸瘦得像片叶子。若是能找到这种果实，说不定能让他多吃些东西。他连忙从随身的布袋里掏出竹简和石笔，借着晨光仔细描画棘的形态——叶片的锯齿、果实的形状、枝条的纹理，连果实顶端那个小小的凹陷都特意画了出来，生怕漏掉任何一个细节。

“别急着记形态，”岐伯按住他的手，“甘味的草药，不只是味道甜这么简单。你再看看这个。”他从果实里捻出一颗小小的核仁，那核仁呈长圆形，表面有浅褐色的纹路，像被精心雕刻过一般。

轩辕接过核仁，放在手心端详。它比果肉更硬实，闻起来没有果肉的甜味，反而有种淡淡的木质香。“这核仁也能吃？”他疑惑地问，刚才咬果肉的时候，确实感觉到里面有核，但没敢多嚼，直接吐掉了。

“不能像果肉那样生吃，”岐伯说，“但它的用处，未必比果肉小。你拿回去，放在火上烤一烤，再捣碎了煮水喝，试试是什么味道。”

轩辕将信将疑地把核仁收好，又摘了几颗棘果放进布袋里，打算回去好好研究。他看着那丛挂满红果的灌木，忽然想起之前学过的“一物两用”的道理——就像桑的叶、枝、根各有功效，这棘果竟然也是果肉和核仁各有用途，难怪岐伯说医道需通变。

“甘味的草药，大多有补养之功，但补什么，怎么补，却各有不同，”岐伯一边往前走，一边讲解，“比如这棘果的果肉，补的是脾胃，能让人胃口变好，吃得多了，气血自然就足了；而有些甘味草药，比如你之前见过的山药，补的是肾气，能让人筋骨强健。”

轩辕跟在后面，认真听着，手里的石笔在竹简上飞快地记录：“棘，果肉甘，补脾胃，生津液；核仁，烤后煮水，待验功效……”他忽然想到什么，抬头问：“师父，那甘味的草药，是不是所有人都适合吃？就像这棘果，若是本身就很壮实的人，吃多了会不会不好？”

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