古代咸鱼躺赢了 第62章 甜品的创新

“听雨轩美食研发计划”如同一颗投入平静湖面的石子，在紫苏的心中激起了滔天巨浪。昨日领命之后，她几乎是彻夜未眠，脑海中反复回响着小姐的话语，想象着那神秘“夫人手札”中该有何等精妙的记载，又该如何运用那些听雨轩特供的顶级食材。次日天刚蒙蒙亮，她便已起身，将小厨房里外收拾得一尘不染，各种工具、器皿检查了一遍又一遍，如同即将踏上战场的士兵，摩拳擦掌，只等主帅一声令下。

静姝用过早膳，饮过灵泉，感觉神清气爽。她知道紫苏定然已是迫不及待，便也未多做耽搁，直接移步小厨房。

小厨房内，窗明几净，灶台擦得锃亮，各种大小的陶罐、瓷碗、铜锅整齐排列，空气中弥漫着干净的气息和一丝属于紫苏的、暖融融的干劲。紫苏见到静姝，眼睛瞬间亮得惊人，连忙上前行礼，那期待的神情几乎要满溢出来。

“小姐！”

静姝微微颔首，目光扫过准备齐全的灶台，心中满意。她走到一张特意清理出来的宽大案板前，这里已经摆放好了墨竹今早新摘下来的、带着露珠的“玉露莓”，以及一小篮同样来自空间优化品种、色泽红艳如宝石、个头小巧均匀的“圣女果”。

“今日，我们便先试做两样‘母亲手札’上记载的，据说是来自海外番邦的奇特点心。”静姝开口，声音平稳，带着一种引导式的从容。

紫苏立刻屏息凝神，如同最虔诚的学生。

“第一样，名为‘草莓酪’。”静姝拿起一颗饱满的“玉露莓”，“取其果肉，捣碎成泥，需细腻，但可保留些许果肉颗粒，以增口感。”

紫苏立刻点头，取过一个干净的白瓷钵和木杵，动作轻柔却效率极高地将一部分草莓捣成艳红色的果泥，那浓郁的甜香瞬间在厨房里弥漫开来。

“取新鲜牛乳，”静姝继续道，“与适量糖霜——糖量你可根据草莓的甜度自行微调——一同倒入小铜锅中，以文火慢熬。期间需不停搅拌，防止粘底，直至牛乳变得略微浓稠，能挂在木勺上留下一层薄薄的奶皮为佳。”

紫苏一边听，一边迅速取来小铜锅，倒入品质上乘的牛乳和细腻的糖霜，置于控制好火候的小泥炉上。她手持长柄木勺，开始顺时针缓缓搅动，眼神专注地盯着锅中乳白色的液体，感受着温度的变化和液体的浓稠度。

“然后，将捣好的草莓泥倒入温热的奶液中，搅拌均匀。”静姝指导着，“注意，草莓泥不宜在高温下久煮，以免酸味析出，破坏风味。搅拌均匀后，便可离火。”

紫苏依言而行，艳红的草莓泥与乳白的奶液交融，形成一种极为柔和的粉白色，如同初春的桃花瓣落入雪中，色泽诱人。

“最后，将其倒入这些小巧的定窑白瓷盏中，”静姝指了指一旁准备好的、杯壁极薄、釉色温润的小盏，“静置放凉后，置于冰鉴之中，冷藏……约一个时辰，待其凝固成嫩滑的膏状，即可食用。”

紫苏仔细听着这前所未有的制作方法，心中已大致勾勒出成品的模样——冰凉爽滑，奶香与果香交融，定是极受女眷欢迎的甜品。她小心翼翼地将混合液分装入白瓷盏，那粉嫩的颜色在纯白瓷器的映衬下，愈发显得娇嫩可人。

“第二样，名为‘圣女果班戟’。”静姝又将目光投向那篮“红玉珠”，“此物关键在于‘班戟皮’。”

她详细描述：“取面粉、鸡蛋、牛乳、少许融化的黄油和一点点糖霜，调和成极其稀薄、顺滑无颗粒的面糊。用一口平底浅锅，烧至微热，刷上薄薄一层油，舀一勺面糊倒入，迅速转动锅柄，让面糊均匀摊开，形成一张薄如蝉翼、圆润透明的淡黄色薄饼。火候至关重要，需饼熟而色不焦，柔软而有韧性。”

这个步骤对技术要求极高，紫苏听得眼睛一眨不眨，脑中飞快地模拟着动作。她本就是极有天赋的厨娘，对于火候和手感的掌控远超常人。

“饼皮制成后，待其冷却。”静姝拿起一颗“红玉珠”，“另取新鲜乳酪，加入少许糖霜或蜂蜜，用力搅打，直至其变得蓬松、顺滑、如云朵般轻盈。”

“然后，取一张冷却的班戟皮，中间涂抹一层打发好的乳酪，放上几颗对半切开的‘红玉珠’，再将饼皮如同包裹包袱一般，上下左右折叠起来，形成一个方方正正的小包裹状。如此，外皮柔韧微甜，内馅是冰凉蓬松的乳酪和爆汁清甜的红玉珠，口感层次极为丰富。”

静姝的描述清晰而富有画面感，紫苏仿佛已经看到了那精致可爱、内馅若隐若现的点心。她心中激动难耐，这两种点心，无论是构思还是搭配，都远超她以往的认知，果然不愧是夫人游历海外所得之奇方！

“小姐，奴婢记下了！”紫苏信心满满，“这就开始试做！”

接下来的时间，小厨房里充满了专注的气息。紫苏先是顺利完成了“草莓酪”的定型和入冰鉴冷藏。随后，她便投入了更具挑战性的“班戟”制作。

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喜欢古代咸鱼躺赢了请大家收藏：()古代咸鱼躺赢了全本小说网更新速度全网最快。调和面糊，控制火候，摊制薄饼……起初两张，或因火候稍大边缘微焦，或因手法不够快而厚薄不均，但紫苏毫不气馁，仔细调整。到了第三张，一张圆润完美、薄可透光、柔软而富有韧性的淡黄色班戟皮便成功诞生了！她脸上露出了灿烂的笑容，手下更是稳当，一气呵成地摊出了七八张完美的饼皮。

打发乳酪对她而言更是得心应手，很快，一碗洁白如雪、质地轻盈的打发乳酪便准备好了。

开始组装。紫苏小心翼翼地取一张饼皮，用小巧的玉匙抹上蓬松的乳酪，放上几瓣切开的“红玉珠”，那红艳的果肉在洁白乳酪的映衬下，宛如雪中红梅。然后，她纤细的手指灵活地翻飞，将饼皮四角向中心折叠，包裹成一个整齐的方形小包裹，透过近乎透明的饼皮，可以隐约看到内里诱人的馅料。

就在静姝以为大功告成，对紫苏的完美复刻深感满意时，却见紫苏看着那粉白细腻的草莓酪和精致可爱的班戟，微微偏头思索了片刻。

她忽然走到小厨房角落的一个小花盆旁，那里种着几株静姝指定的、可食用的三色堇和嫩绿的薄荷。她小心翼翼地剪下几片颜色最鲜亮的紫色花瓣和几片最小的、形状完美的薄荷尖芽，用清水轻轻洗净，用细棉布吸干水分。

然后，在静姝略带讶异的目光中，紫苏用干净的银镊子，极其小心地将那几片紫色的三色堇花瓣，点缀在了已经凝固、光滑如镜的草莓酪表面。粉白的奶羹上，错落有致地嵌着几抹娇艳的紫，旁边再斜倚一片翠绿欲滴的微型薄荷叶。

瞬间，原本就诱人的草莓酪，仿佛被注入了灵魂，变成了一幅可以食用的、充满春日气息的精致画作。

而那摆放在天青釉瓷盘里的几个“圣女果班戟”，紫苏也在其旁边，用同样的紫色花瓣和薄荷叶稍作点缀，使得整盘点心看起来不仅美味，更宛如艺术品，令人不忍下箸。

“小姐，”紫苏做完这一切，才略带羞涩又难掩自豪地看向静姝，“奴婢觉得，这样点缀一下，看起来……似乎更可口了些？”

静姝看着眼前这两盘已然超越她描述、在视觉上达到极高完成度的甜品，心中涌起的不仅是满意，更是对紫苏创造力的激赏。

她不仅完美理解并复刻了“手札”上的配方，更凭借自身对美的感知和理解，对其进行了升华。这份灵性，远比单纯的执行能力更为珍贵。

“很好。”静姝的唇角弯起一个清晰的弧度，目光中带着毫不掩饰的赞许，“紫苏，你做得远比我想象的更好。”

这不仅仅是成功复刻了两道甜品，这标志着，“听雨轩美食研发计划”拥有了一个堪称天才的执行者。

看着眼前精致诱人、色香味俱臻上乘的成品，静姝心中笃定，她的美食计划，至少在执行层面，已经成功了一半。接下来，就是如何让这些“艺术品”，去征服第一个，也是最重要的目标了。

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