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翌日，清晨。
东京，筑地场外市场。
“轰——！”
陈品的直播间屏幕猛然一亮，没有任何预告，一股嘈杂到失真的声浪瞬间灌满了所有观众的耳朵！
镜头剧烈晃动，画面里是望不到头的人潮。
穿着胶靴的大汉们扯着嗓子，用完全听不懂的东瀛语嘶吼叫卖；
小型电动拖车发出尖锐的“嘀嘀嘀”声，在狭窄湿滑的过道里横冲直撞；
一排排泡沫箱里堆满了山一样的冰块，无数闪着银光的鱼类、贝类、虾蟹在冰山上构成一幅生猛的画卷。
最霸道的，是空气中那股味道。
浓郁的海水咸味，混合着鱼类特有的腥气，再夹杂着一丝若有若无的血腥，像一颗嗅觉炸弹，轰炸着每个人的鼻腔。
【卧槽！什么情况？昨天还在大学书房里闻墨香，今天直接空投到鱼贩子老家了？】
【这跨度！我那刚被历史课干烧的CPU直接宕机了！】
一片混乱中，陈品那带着几分懒洋洋兴奋劲儿的声音终于响起。
“家人们，上午好啊。”
镜头翻转，对准了他自己。
一顶黑色鸭舌帽，一件最简单的白T恤，那副乐子人专属的促狭笑容，在清晨的阳光下显得格外精神。
“昨天那顿饭，吃得太累了。”
他夸张地揉着太阳穴，一脸的心有余悸，
“又是历史又是文化，又是失传又是传承的，我感觉自己不是在吃饭，是在啃一本宋代历史教科书，干巴还硌牙。”
他伸手指了指身后那片喧闹的海洋，咧嘴一笑，露出一口白牙。
“所以今天，咱们不搞那些虚头巴脑的了！”
“咱们来干点正经事！”
“干饭！”
钱飞举着另一台手机，像个战地记者一样紧跟在后，一边狼狈地躲着脚下的水洼，一边亢奋地对着自己的镜头解说：
“家人们！看见没有！这就是传说中的筑地市场！全球最大的鱼类交易中心！咱们今天的目标，就是用数据化的方式，深度解构这里的顶级食材供应链，并找到流量变现的最佳路径！”
黄浩然和佐藤樱跟在最后。
黄浩然的眼神里是毫不掩饰的狂热崇拜，看着陈品的背影，仿佛在追随一位巡视自己打下江山的君王。
而佐藤樱，则完全是另一番光景。
她那双小鹿般湿漉漉的大眼睛，此刻已经亮成了两颗两百瓦的探照灯！
目光如两道激光，在左右两边的海鲜摊位间飞速扫射，小巧的嘴唇紧紧抿着，但嘴角那抑制不住上扬的弧度，已经彻底出卖了她。
那不是看到美食的欣喜，那是狮子回到草原，鲨鱼潜入深海的眼神！
是王者，回到了属于她的猎场！
“品神！快看！金枪鱼解体秀！”
黄浩然眼尖，指着不远处一个里三层外三层围满人的摊位。
陈品领着众人挤了过去。
只见一条目测超过两百公斤的蓝鳍金枪鱼，如同一枚深蓝色的鱼雷，被几个壮汉合力抬上巨大的案板。
一个头戴白布巾，身材精悍的老师傅，手持一把近一米长、形如武士刀的“金枪鱼切包丁”，正准备开干。
周围的摊主和游客们都屏住了呼吸，气氛庄重得像在进行某种神圣仪式。
【来了来了！一片就能卖几百块的“海中劳斯莱斯”！】
【我靠，那把刀比我腿还长！这哪是切鱼，这是斩龙吧！】
陈品的目光却像X光一样，在那条巨大的金枪鱼身上来回扫描，嘴里开始了今天的“品一口小课堂”现场教学。
“家人们，今天讲点能省钱的干货。”
他压低声音，像在传授什么武林秘籍，
“超市里那种颜色鲜红得像口红一样的金枪鱼，别买，多半是用一氧化碳发过色的，纯纯的科技与狠活儿，风味早没了。”
他指着案板上的大家伙：
“真正顶级的，就该是这种暗红色，像放了一天的生牛肉。而且你们看，灯光下，它的肉表面有一层自然的、像宝石一样的光泽，行话叫‘身光’。没有这层光，甭管多贵，都是次品。”
摊位上，老师傅已经手起刀落，巨大的鱼头应声卸下。
“大腹（Otoro）、中腹（Chutoro）、赤身（Akami），这‘三兄弟’大家都知道。大腹吃油，中腹吃平衡，赤身吃本味。”
他话锋一转，脸上露出一个贱兮兮的笑容：
“但真正懂吃的老饕，除了这仨，还会盯着两个地方。这叫隐藏菜单，一般人老板根本不卖。”
他指着那颗被单独放在一旁的巨大鱼头：
“第一，脑天。鱼头顶上那块肉，一条几百斤的鱼也就一小块。筋肉交错，又弹又滑，香得能把人脑子干宕机。”
“第二，脸颊肉。鱼脸上那两坨，运动量最大，肉质最紧实，稍微一烤，隔壁小孩都得馋哭。”
陈品又领着他们走到了另一个堆满生蚝的摊位。
“讲完鱼，再讲讲贝。”
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喜欢敢用预制菜？我直播溯源中央厨房请大家收藏：()敢用预制菜？我直播溯源中央厨房全本小说网更新速度全网最快。陈品随手拿起一只巴掌大的生蚝，
“很多人觉得，生蚝越大越好。典型的外行思维，纯属交智商税。”
他把大生蚝扔回去，拿起一只小巧的：
“大小只决定口感，跟品质无关。判断一只蚝好不好，就三点：壳紧、味清、手沉。壳张开的，有腥臭味的，掂着轻飘飘的，白送都别要，吃了等着窜稀吧。”
旁边的佐藤樱，此时已经完全化身陈品的小迷妹，她指着一堆来自北海道厚岸的生蚝，眼睛里全是小星星，用不甚流利的中文激动地附和：“嗨伊！这个！这个，好吃！斯国伊！甜！”
“樱子是行家。”
陈品笑着点头，
“厚岸的蚝，甜度和奶味确实是顶级。”
【完了完了，我的知识付费雷达响了！品神，开课吧！我第一个报名！】
【别讲了！别讲了！我口水已经把手机充电口给淹了！我现在就要吃！】
直播间的观众已经彻底疯了，弹幕里全是哀嚎。
陈品看着这效果，满意地笑了。
“好了，理论课结束。”
他环顾四周，目光锁定在不远处一家只在门口摆着几张高脚桌的立食小店。
店门口的木牌上，用毛笔嚣张地写着
“本日入荷：大间产一本钓金枪鱼，北海道厚岸仙凤趾产生蚝”。
全是刚才提到的顶级产地！
“接下来，是实践课。”
陈品领着众人，大步流星走了过去。
他站在吧台前，根本不看菜单，对着里面那个正在低头开海胆的精悍老板，用一口流利到让黄浩然都自愧不如的东京腔日语，干脆利落地说道：
“老板。”
“大间的一本钓金枪鱼，大腹、中腹、赤身、脑天，各来一份厚切。”
“仙凤趾的生蚝，来一打，现在开。”
那老板猛地抬起头，当他看到陈品那张年轻的脸时，眼中闪过一丝讶异。但当他听清陈品点的单，尤其是听到“脑天”两个字时，那丝讶异瞬间变成了肃然起敬。
他放下了手中的海胆，对着陈品，微微鞠了一躬，沉声道：
“嗨伊！请稍等，马上为您准备最高品质的！”
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