肝到厨神才算开始 第77章 多个层面的碾压第四更

总共就十五颗饺子，五位评审，每人吃三颗，而且狼吞虎咽不了多少时间。

很快，煎锅空空如也。

几名评审在座位上，闭着眼睛享受余韵。

每个人脸上都洋溢着幸福。

飘飘然。

良久之后，薙切真凪才睁开眼睛，冲着夏安语气很严肃询问：

“我吃到了火焰饺子的影子，你这道幻想菜品，莫不是基于古食谱、古菜品的框架，改良而来？”

夏安回答道：“是这样子的，从自己最为熟练的食谱和菜品入手，运用和驾驭幻想食材，很合理对不对。”

闻言。

评审们脸庞齐齐一抽搐。

项世麟：？？

我合理泥妹啊！

就算在传承相对完整的太极料理界。

照着古食谱，做出完成度较高的古菜品那也不容易。

观众们也是再度被夏安的惊人之语，引出炸裂的窃窃私语。

但一想到，这位夏安夏老板，已经多次在夜市街上重现古菜品，甚至于前些天，还当场演绎发光的火焰饺子。

他这么讲没毛病啊。

某道菜，一道料理，可以做到重现发光奥义。

那岂不是说明了，这道菜已经相对的，臻至完美，造诣非常离谱。

以这个逆天理解程度再去尝试融合幻想食材，改造出一篇改良食谱，似乎的确会轻松许多？

评审席，被夏安整的又沉默了片刻。

“咳咳——”

池啸白开口说道：“请评审们分别点评两位选手的幻想菜品，然后投出你的选票。”

“我先来。”

薙切真凪眸子里还满是春潮，定定地凝望夏安说：

“你把火焰饺子，完全做成了另一道有自己独特理解的幻想菜品。”

“首先，伱对蟹猪的运用，就非常具有灵性和智慧，你不试图压制或化解蟹猪肉本身的，像是顶级螃蟹食材的鲜美之味。”

“你反而引入必杀的「极致鲜味」，然后两种鲜味居然很好结合了，那么从这一刻开始，你对蟹猪肉的运用就已经大获成功了！”

说到这。

薙切真凪淡淡扫了一眼项世麟：

“相比之下，你驾驭奶酪兔肉，虽说也用上了必杀的「极致辛辣」，成功层层渗透了口感浓厚的兔肉，使得肉丁非常入味。”

“但是……”

“「极致辛辣」的暴力驾驭，属于剑走偏锋的做法，你没感觉到，自己对奶酪兔肉的利用率已经隐隐到顶，无法再往上突破了吗？”

项世麟沉默后，才如实说：“我的确遇到了利用率的难题。”

薙切真凪冷冷道：

“奶酪兔肉，本身也是有食材风味的，你的「极致辛辣」不免压制了它本身的一些风味，并不是说越渗透越入味更好！”