非典型大明士大夫生存实录 第55章 金风未动

秋闱据点入手，张昊没打算再挪窝，熟悉一下环境，埋头谋划酒楼的运营事宜。

翌日，张昊安排人手去牙行雇厨子、去牲口市买骡马。

顾顺面善嘴甜，暂时担任掌柜，这个酒楼其实还有人气，一些嗜茶的老客会按时光顾，必须留住这些人。

集贤楼原班人马少得可怜，除去被老太监带走的采买、掌库、打扫等内府杂役，仅剩八人。

两个跑堂，大堂小白和茶座门墩。

厨娘安氏是个寡妇，大伙都喊他满姑。

两个打下手兼烧火的小厮，一个是满姑儿子，一个是茶博士儿子。

茶房还有两个采水的闲着，因为骡马也被老太监的人牵走了。

嗯，他差点忘了，还有几个外援，一群在附近酒楼讨生活的杂剧人和唱曲娘。

张昊带人忙着打扫盘点，小白觑空找他承认错误，原来光顾酒楼那天，这货没说实话。

集贤楼是个连乞丐都嫌弃的所在，他张秀才是开年至今的首位食客。

那顿午饭点的招牌菜，其实是去别家酒楼买的，老太监甩开负担，心里不定得意成啥样呢。

张昊一笑了之。

白展堂见大小姐早饭后来茶房泡茶，示意在楼外等候的一群男女进来。

“大小姐。”

“小人柳梁栋见过小姐，”

“大小姐万福。”

男女老少十来个乱哄哄见礼。

幺娘认出其中一个矮胖子，就是那天给她讲笑话的段子手老柳。

小白挨个儿把大伙介绍一遍，回禀说：

“大小姐，这些人仰仗酒楼养家糊口，听说换了新掌柜，因此前来拜见。”

一个灰衣老头推推身前的女孩，那女孩急忙递上一篮水果，羞涩道：

“一些时鲜果物，不成敬意，还望东家收下。”

幺娘乐呵呵接过来，桑葚、李子之类，拿起枇杷问：

“这是什么？”

女孩见幺娘不嫌弃礼轻，欢喜道：

“是枇杷，是大伙的心意。”

幺娘装模作样说：

“我打小就不耐生物，不爱这些，既然是大伙的心意，给我弟弟吃好了，他馋的很，放心吧，一切照旧，没什么好担心的。”

灰衣老头嗫喏道：

“大小姐，这都月底了，本月例钱月初就交给胡掌柜，下月我们再交可好？”

幺娘纳闷，“例钱？什么例钱？”

小白忙道：“他们每月要给酒楼交钱，除非不来咱这里做生意。”

“多少？”

“这个、咱酒楼之前没有食客，只有茶客，胡掌柜收他们半两月例。”

“这样啊，以后免了！”

幺娘慷他人之慨，提着果篮去找张昊，剩下一群人呆愣当场。

段子手柳胖子反应过来，赶紧拱手道谢，一群人七上八下附和。

嗯，还是枇杷好吃，幺娘一路噼哩啪啦吃个不停，把从没吃过的枇杷吃得精光。

问了一个坊丁，在酒楼停车场、也就是马厩大院找到张昊。

这小子光脊梁，一个人在院里铲草，干得满头大汗。

老太监破罐子破摔，岂止马厩，前后几个大院都是杂草丛生，不像个样子。

旁边的大院也在动工，海鲜离不开冰镇，刘骁勇正带人挖地窖，做储存海鱼之用。

两个水夫有了骡马，一大早便驾车去取水，侧门开向外面的车马巷，石猴街收夜香的老袁被小白找来，正驾车把垃圾运出院子。

张昊见她提着果篮过来，杵着铁锹歇口气，抹着汗说：

“门墩说这边江心洲的葡萄好吃，不知道熟了没？给我一个李子。”

说着张嘴嗷嗷待哺。

幺娘吃得开心，不和他一般见识，取个李子塞他嘴里。

“这是唱曲艺人送我的。”

车马巷铃铛悠扬，看到坊丁买了一车笔墨纸砚回来，张昊丢下铁锹，返回后院冲凉，开始他的造假大业：

让裘花召集小弟，去夫子庙，去联系道上人，不吝重金，给我雇佣赝品高手！

中午他被叫去楼堂，菜肴摆满一张八仙桌，新来的厨娘和小徒弟，还有满姑、沙千里人等，都在等他试吃。

“你是新来的宋嫂？”

张昊问句废话入座，巡睃满桌佳肴，差点流哈喇子。

他只知道饮食讲究色香味器，其它都是略懂，当即有请见识过盐商家宴的沙千里试吃。

“沙大哥，你先请。”

沙千里告声失礼，挽袖举筷，夹了一块鲥鱼细细品咂。

张昊腹中馋虫急得撒泼打滚，口水泛滥成河，按耐不住，拿勺子去舀青花瓷砵里的乱炖。

“嗯，好吃！”

美味入口，他也不顾不上烫了，吸溜舌头，嘁哩喀嚓把碗里舀的肉肉吃完，犹自不满足，汤汁一口抽干，美得他眼睛上潮，心里暗暗叹息：

银子真特么是好东西！

“东家觉得如何？这是三事，海参加上肥母鸡、猪蹄筋，配以秘料，小火慢煨而成，海参也可以换做鲍鱼或鱼翅，这是小妇的看家菜，东家可还满意？”

宋嫂站在一旁问询，目光里满是关切。

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