冻土的密码 第90章 冬至的团子

冬至一到，就意味着冬天真正冷了下来。清晨的薄雾还没散尽，社区活动室里已经飘出了浓郁的糯米香，混着淡淡的草木气息和甜香，把屋外的寒气都驱散了大半。活动室里热闹非凡，几张长桌拼在一起，上面摆满了糯米粉、红糖、葵花籽仁，还有一个大盆里装着细细的草木灰，是前几天特意把向日葵杆烧成灰后筛出来的，泛着浅灰色的光泽。

江家女儿穿着件藏青色的棉袄，袖子挽得高高的，露出白皙的手腕。她正和几个妇女围在桌旁揉面团，雪白的糯米粉里掺了适量的向日葵杆灰，加水拌匀后，揉出来的面团呈淡淡的鹅黄色，像揉进了一层阳光的余晖。“这叫‘草木灰糯米’，是老辈人传下来的法子，”她一边用力揉着面团，手腕转动间，面团在她手里变得光滑柔韧，“草木灰能中和糯米的寒性，吃了暖和，还容易消化，最适合冬至这天吃。”

她把揉好的大面团放在案板上，用手揪成一个个均匀的小剂子，每个剂子都圆滚滚的，像小小的弹珠。“来，小宇，试试包团子。”江家女儿递了一个小剂子给凑在旁边看热闹的小宇，“不难，捏成碗状，放进馅料就行。”

小宇接过温热的剂子，指尖触到柔软的面团，心里痒痒的。案板另一边，早就准备好了馅料——是提前炒熟的葵花籽仁混着碾碎的红糖，金黄的籽仁和深红的红糖拌在一起，颗粒分明，香甜的气息直往鼻子里钻，让他忍不住咽了咽口水。他学着江家女儿的样子，把剂子放在掌心，用手指慢慢捏成碗状，可面团偏偏不听话，要么这边捏薄了破了个洞，要么那边捏得太厚，碗底凹凸不平。好不容易捏出个大概的形状，他赶紧舀了一勺馅料放进去，刚想把口捏拢，“啪嗒”一声，馅料从破洞处漏了出来，撒在案板上。

“哎呀！”小宇急得鼻尖都冒了汗，赶紧用手去堵，结果越堵漏得越多，好好的一个剂子被弄得面目全非。旁边的妇女们看得直笑，江家女儿也笑着帮他收拾：“别急，第一次包都这样，糯米面软，得顺着劲儿来。”

这时，张叔也端着个小板凳走了过来，笑着说：“我也来凑个热闹，包团子我可是老手了。”他接过一个小剂子，放在掌心轻轻揉了揉，然后用拇指按住剂子中间，其余四指顺着边缘慢慢往上推，动作轻柔又娴熟，很快就捏出了一个规整的碗状，碗口圆润，厚薄均匀。他舀了一勺馅料放进去，馅料不多不少，刚好铺满碗底，然后双手握住面团，拇指按住馅料，其余手指慢慢收拢，指尖轻轻旋转，最后在封口处捏出一个小小的揪揪，像极了向日葵的花盘中心。

“你看，掌心要揉匀，力道得轻，不能太使劲，不然面团容易裂。”张叔把包好的团子放在案板上，圆滚滚的，黄澄澄的，看着就喜人，“这样既不会漏馅，封口处的小揪揪又好看，还能区分开是谁包的。”

小宇学着张叔的样子，重新拿了一个小剂子，先在掌心揉了半天，直到面团变得光滑无裂痕，才慢慢捏成碗状。这次他不敢贪多，舀了少量馅料放进去，然后小心翼翼地收拢手指，一点点旋转封口。虽然动作笨拙，捏出来的团子也歪歪扭扭，封口处的小揪揪也长得奇形怪状，但总算是没漏馅。“我包成了！”小宇兴奋地举着自己的作品，像举着个宝贝。张叔笑着点头：“不错不错，第一次包能这样就很好了，多包几个就熟练了。”

活动室的另一角，陆沉正在烧蒸笼。土灶里烧的是晒干的向日葵杆，干燥的杆儿遇上火苗，“噼啪”作响，火苗旺旺的，舔着黝黑的锅底，泛着橘红色的光。“这向日葵杆烧起来就是旺，还带着股淡淡的草木香，”陆沉往灶膛里又添了几根杆儿，火星“噼啪”蹦跳出来，映得他脸上红红的，“用它蒸出来的团子，肯定比用普通柴火蒸的更香，带着咱们向日葵田的味道。”

他掀开蒸笼的盖子，往里面铺了一层干净的粽叶，粽叶的清香混着草木香，在屋里弥漫开来。“可以放团子了！”陆沉朝大家喊道。江家女儿和妇女们连忙把包好的团子一个个摆放在粽叶上，黄澄澄的团子摆满了整个蒸笼，像一个个小小的太阳，挤挤挨挨的，格外热闹。张叔包的团子个个圆滚滚、大小均匀，封口的小揪揪整齐划一；江家女儿包的团子小巧精致，还在边缘捏出了几道花纹；小宇包的团子虽然歪歪扭扭，却透着一股憨态可掬的可爱，和其他人的放在一起，格外显眼。

蒸笼盖子一盖，灶膛里的向日葵杆继续燃烧，火苗越烧越旺，蒸笼缝隙里渐渐冒出白色的蒸汽，带着糯米的香甜和草木的清香，一点点弥漫在整个活动室里，让人闻着就忍不住流口水。小宇守在蒸笼旁边，时不时掀开一条缝往里看，看着团子在蒸汽里慢慢膨胀，颜色变得更加鲜亮，心里充满了期待。

“别急，蒸团子得用大火蒸够一刻钟，这样才软糯入味。”张叔走过来，拍了拍他的肩膀，“就像种地一样，得等够时辰，才能有好收成。”小宇点点头，耐着性子等着，鼻子却一直嗅着空气中的香味，恨不得立刻就能吃到嘴里。

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喜欢冻土的密码请大家收藏：()冻土的密码全本小说网更新速度全网最快。终于，陆沉喊了一声：“第一笼团子出锅咯！”他小心翼翼地掀开蒸笼盖子，一股滚烫的白雾“腾”地涌了出来，带着浓郁的香气，瞬间填满了整个屋子。白雾渐渐散去，只见竹屉上的团子个个饱满圆润，原本淡淡的鹅黄色变得更加鲜亮，像一个个饱满的小太阳，躺在翠绿的粽叶上，让人看着就食欲大开。

小宇迫不及待地拿起自己包的那个歪歪扭扭的团子，刚碰到就觉得烫手，赶紧换了只手，吹了吹才敢拿稳。他咬了一小口，软糯的糯米皮带着淡淡的草木清香，入口即化；里面的红糖已经融化，甜而不腻，裹着香脆的葵花籽仁，三种味道在嘴里完美融合，软、甜、脆交织在一起，暖得从舌尖一直热到胃里，浑身都透着一股暖意。

“真好吃！”小宇含糊不清地说，嘴里塞满了团子，眼睛都亮了。张叔也拿起一个团子，咬了一口，慢慢咀嚼着，脸上露出满足的笑容：“冬至吃团子，是盼着来年团团圆圆、顺顺利利。”他指了指碗里的团子，“你看这团子，外面是糯米，里面是葵花籽仁，都是咱们自己种的、自己做的，就像咱们种向日葵，盼的不也是团团圆圆的好收成吗？”

江家女儿正把蒸好的团子一个个装进提前准备好的礼盒里，礼盒是红色的，上面印着金色的“福”字。“每个礼盒里放六个团子，”她一边装一边说，“六六大顺，图个吉利。”她从抽屉里拿出一沓贴纸，上面印着小小的向日葵图案，正是小宇之前画的“宇字号”向日葵，花盘金黄，叶片翠绿，格外可爱。“再贴上咱们的向日葵贴纸，既好看又吉利，还能让大家知道，这是咱们向日葵田的专属团子。”

妇女们也纷纷帮忙，把贴好贴纸的礼盒整齐地码在一旁，很快就堆成了一小摞。“这些礼盒是要送给社区的独居老人，”江家女儿擦了擦额角的汗，笑着说，“冬至天冷，给他们送点热乎的团子，让他们也尝尝咱们的手艺，感受点热闹气儿。”

小宇看着礼盒上自己画的“宇字号”向日葵贴纸，心里暖洋洋的。他想起春天播种时的期盼，夏天开花时的绚烂，秋天收获时的喜悦，冬天里一起编花环、守仓库、包团子的温暖时光。这些日子里，向日葵从一颗小小的种子，长成了田里的植株，变成了仓库里的籽实、杆儿，又变成了手里的花环、筐子，现在又变成了嘴里香甜的团子，始终陪伴在大家身边。

活动室里，大家一边吃着团子，一边说说笑笑，糯米香、草木香、甜香交织在一起，炭火的暖意漫在屋里，每个人的脸上都带着笑容，红扑扑的，格外温暖。屋外的寒风还在呼啸，可活动室里却暖意融融，充满了欢声笑语。

小宇又咬了一大口团子，感受着嘴里的香甜和浑身的暖意，突然觉得，冬天的寒冷，都被这团子的热气和香味烘得烟消云散了。他知道，这冬至的团子，不仅包着香甜的馅料，还包着大家的情谊，包着对来年的期盼，包着向日葵田带给大家的温暖与幸福。而这份温暖，会像冬日里的阳光，陪伴着大家，一直走到春暖花开，走到下一个丰收的季节。

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