大周第一技术流皇后 第133章 牛奶

楚昭宁懒洋洋地躺在摇椅上，小手有一搭没一搭地拨弄着腕上的银铃。

翡翠轻手轻脚地走进来，看见自家姑娘这副模样，忍不住抿嘴一笑。

“姑娘，您要的零件青竹说还得三日才能备齐。”翡翠将一盏温热的蜂蜜水放在小几上，“珍珠方才去厨房取点心，说看见庄子上新送了牛乳来。”

闻言，楚昭宁的眼睛倏地亮了，她一个鲤鱼打挺坐起来，银铃发出清脆的声响。

“真的？”她赤着脚就往下跳，“快，给我更衣，我要去厨房。”

琥珀捧着藕荷色绣缠枝纹的衫裙过来，珊瑚已经手脚麻利地开始给楚昭宁梳头。

四个大丫鬟配合默契，不到一刻钟就把自家姑娘打扮得像个精致的瓷娃娃。

楚昭宁带着珍珠和琥珀迈着小短腿往外走，心里已经开始盘算那些在后世只存在于资料中的美食。

刚踏进院门，浓郁的香气便扑面而来，炖肉的醇厚、蒸点的清甜、炒菜的鲜香交织在一起，让楚昭宁不自觉地深吸一口气。

“五、五姑娘安好。”主厨刘妈妈正指挥两个帮厨切菜，一抬头看见来人，手中的铁勺差点掉进锅里。

她慌忙在围裙上擦了擦手，快步迎上前行礼，额头渗出细密的汗珠。

这小祖宗怎么又来了？上次偷硝石做烟花的事才过了多久？

“刘妈妈不必多礼。”楚昭宁假装没看见刘妈妈僵硬的表情，直奔墙角的橡木桶。

“那是牛乳？”她三步并作两步跑过去，掀开湿布一看，果然是小半桶乳白色的新鲜牛乳。

刘妈妈紧张地跟过来，偷瞄着楚昭宁的神色：“回姑娘的话，是庄子里今早刚送来的，老夫人吩咐做几碗冰酪解暑。”

楚昭宁此刻她脑海中已经闪过无数念头，冰酪听起来像冰淇淋，但她更想尝试丝滑的奶茶、晶莹的奶糖、酥脆的炸牛奶……

那些只在历史资料中见过的古早美食，，此刻正隔着时空向她招手。

她咽了咽口水，小手一拍木桶边缘：“刘妈妈，我能用一点牛乳做点别的吗？”

刘妈妈的表情瞬间变得为难起来。

她偷瞄着门口，盼着珍珠姑娘能来解围：“这个，五姑娘，老夫人吩咐过的……”

“就给我一小盆，不影响你做冰酪。”楚昭宁眨了眨眼睛，露出一个天真无邪的笑容，“好不好？”

刘妈妈脸色一僵：她不太想让楚昭宁在厨房逗留，“可、可是老夫人那边……”

“祖母那里我自会解释。”楚昭宁已经撸起袖子，

刘妈妈和珍珠对视一眼，都从对方眼中看到了无奈。

“姑娘想做什么？”刘妈妈小心翼翼地问。

楚昭宁踮起脚尖，探头往桶里看了看。牛奶不多，约莫六七斤的样子，得精打细算。

“今天先做奶茶、奶糖。”她自言自语道，随即转向刘妈妈，“有红茶吗？最好是发酵过的。”

刘妈妈一脸茫然：“发酵？”

“就是，颜色比较深的茶。”楚昭宁解释道。

“有武夷岩茶，去年存的，颜色深得很。”刘妈妈松了口气，转身去取茶叶罐。

接下来的一个时辰里，厨房成了楚昭宁的实验室。

她站在小板凳上，指挥众人分工合作，珍珠负责烧水，厨房小丫鬟研磨茶叶，刘妈妈熬糖。

“茶叶不要煮太久，会苦。”楚昭宁盯着小锅里的茶汤，鼻尖沁出汗珠。

前世她连泡面都没煮过，所有烹饪知识都来自历史资料库，如今亲手操作，既紧张又兴奋。当琥珀色的茶汤与雪白的牛乳在锅中交融，腾起一阵白雾时，楚昭宁忍不住深吸一口气。

这香气比她想象中还要诱人。

茶香醇厚，奶香浓郁，还带着淡淡的焦糖气息。

她用木勺舀了一点，小心吹凉，尝了尝，眼睛顿时弯成了月牙：“成了。”

她让人找来几个精致的瓷壶，将奶茶分装进去：“这一壶给祖母送去，这一壶给母亲，这一壶给大嫂……”

珍珠连忙安排小丫鬟们分头行动。

楚昭宁给厨房留了一壶，自己则捧着一大碗奶茶，小口啜饮着，同时指挥厨娘们开始制作奶糖。

温热的奶茶滑过舌尖，茶香醇厚，奶味浓郁，甜度恰到好处。

她满足地眯起眼，这比营养剂好喝千万倍。

不过，这碗喝起来不太方便，还是找人定制几个奶茶杯来。

想到这，她开始考虑是否可以开家奶茶店。

否则每次要做什么，都得伸手问母亲要钱。

自己虽然也有月例，但要用钱还是需要通过崔令仪，她自己并没有直接的支配权。

“火候要小，不停地搅拌。”她站在凳子上，目不转睛地盯着锅里逐渐浓稠的牛奶混合物。

就在这时，楚景茂像一阵风似的冲进厨房，身后跟着气喘吁吁的小厮阿福。

“姑姑，那个奶茶太好喝了。”五岁的小男孩脸蛋红扑扑的，眼睛亮晶晶地看着楚昭宁，“我就知道姑姑又在做好吃的。”

楚昭宁笑着揉了揉他的脑袋：“来得正好，奶糖马上就好了。”

楚景茂爬上她旁边的高凳，两条小腿晃啊晃，眼睛一眨不眨地盯着锅里。

楚昭宁凑过去看了看，金黄的糖浆在锅中翻滚，散发出焦甜的香气。

“可以加牛奶了，要慢慢倒，边倒边搅。”

刘妈妈依言行事，随着乳白色的牛奶倒入，糖浆颜色变浅，渐渐形成浓稠的糊状。

“接下来是最关键的。”她让人取来准备好的熟花生碎，“等糖浆稍微凉一点，就把这些拌进去。”

楚景茂好奇地趴在灶台边，看着琥珀将坚果碎倒入锅中，刘妈妈用力搅拌。

渐渐地，混合物开始凝固，形成一大块浅黄色的糖块。

奶糖熬好后，楚昭宁指挥刘妈妈将其倒在抹了油的案板上，切成小块。

楚昭宁拿起一块还温热的奶糖，轻轻掰开，拉出细丝。

成功了。

她将一半递给楚景茂：“尝尝。”

楚景茂接过放入口中，眼睛顿时亮了起来。

“好甜！好香！还有花生的香味。”他含糊不清地说着，又伸手去拿第二块。

“别急，还要包装。”楚昭宁让人取来糯米纸和裁好的油纸，教丫鬟们如何将奶糖先裹一层糯米纸，再用油纸包好，两头拧紧。

边角料被分给了厨房众人。

刘妈妈尝了一小块，惊讶得说不出话来，这甜而不腻、奶香浓郁的糖果，比她做过的任何点心都要精致。