大卫小厨娘 第44章 水煮肉片

等他们两个跑没影后，清清急切说道：“姐姐你糊涂呀，为什么这么简单就放他们两个走？他们这么一走，可带走我槐花馆不少新菜。”

姜子衿这时却笑道：“只有放他们两个出去，食客才会知道，别家的食肆即便做出和我们一模一样的菜，也没我们这个味道。”

她之所以敢这么肯定，就在于她制的精盐和味粉，而且一些菜的窍门，她只告诉过薛高志。俗话说失之毫厘，差之千里，只要一步没做对，那味道就天差地别。

清清不语，趴在旁边的桌子上生闷气。

严书翰和马文渊万万没想到会看到人家的家事，一时间不知该走还是该留。

姜子衿哄了两句清清，说道：“别生气了，如果我们槐花馆因为泄漏几道新菜就会倒闭，那我们这食肆也别开了。”

她说这句话的时候，燃起熊熊斗志。

清清被姜子衿身上的气息感染，一拍桌子，大声说道：“姐姐说的没错，我们大不了从头再来，想去年冬，我们可是什么都没有呢。”

严书翰见她们两个如此激昂，心中同样涌起一阵豪气，大喊道：“东家，拿酒来！”

姜子衿二人被他吓一跳，清清骂道：“犯什么疯病。”

说完就去拿了一坛酒，往桌子上一砸，拔掉酒盖，朗声道：“今日酒水不要钱，本姑娘陪你们喝。”

姜子衿坐在清清旁边，回过头对孙兰说道：“嫂子，一会就麻烦你招待了。”

四人一桌，清清给每人斟满酒。菜还没上，就喝了起来。你一杯我一杯，只片刻一人三杯就下了肚。

严书翰说道：“有二位姑娘相陪，这酒喝起来宛如琼浆玉液。”

马文渊接着说道：“可惜我们明日就要启程去宁州府，前途未卜，如此美酒，也不知再喝之时是什么场面了。”

他刚说完，孙兰端着刚做好的新菜放在桌子上。

姜子衿分别指着新菜介绍说：“这道菜名为红糖年糕，预祝二位公子步步高升。”她又指向旁边一道菜：“这叫红烧狮子头，取其形状，意味圆圆满满。”

孙兰和薛高志一人端着一道菜上来：“这两道菜你们以前吃过了，红烧猪蹄祝两位公子金榜题名，糖醋鲤鱼祝两位公子鱼跃龙门。”

“好彩头！”严书翰听姜子衿这么一说，再加上酒劲，激动地大喝一声。

马文渊也被这种情绪感染，说道：“希望这槐花馆在我们回来之后，生意如往昔一般红火。”

四人接连饮酒，不一会一坛酒就光了。

清清立即又拿了一坛。

今夜，槐花馆虽然只有六七人，却灯火通明，比其他满桌的食肆还要热闹。

等他们两个离开时，已经醉醺醺了。

临别之际，严书翰终于鼓起勇气，对姜子衿说道：“姜姑娘，你我应算朋友了吧。”

姜子衿还没回答，醉的不知东南西北的清清抢话说：“怎么，你只和我姐姐做朋友，我们就不是朋友了？”

暧昧的气氛被破坏，严书翰尴尬一笑说：“自然是朋友。”

姜子衿祝福他们说：“愿严兄、马兄一展所学，高中案首！”

严书翰和马文渊勾肩搭背，对着天空豪气大笑，随后坚定说道：“必然得中！”说罢，头也不回的离去。

清清迷离的看着姜子衿，说道：“姐姐，我可是救了你。”

姜子衿捏住清清腰间嫩肉，说：“就你聪明！”

两人踉踉跄跄的打闹回到槐花巷，消停了没一会的细雨又开始撒下，打在窗户上，甚是烦人。

翌日，天仍是阴沉沉的。

姜子衿两人一如往常来到槐花馆，大概一刻钟后，薛高志、孙兰和阿常也到了。

姜子衿并没有让薛高志去备菜，而是把大家召在一起，说：“没想到兜兜转转，最后还是我们五个。我就不信，他张珩一句话就能压倒我们槐花馆，从今天起，我们重新振作起来，加油好好干！”

众人见她斗志昂扬，异口同声答道：“是！”

可现实是残酷的，不会因姜子衿一句话就迎来改变。

姜子衿走进后厨，随手拿起一块梅花肉，逆纹理切薄片，然后加淀粉、蛋清、盐、花雕酒和酱油顺时针搅匀，又加少量小苏打备用。

随后抓起一把豆芽和青菜仔细清洗，焯水断生，铺在陶瓷盆底。

锅中倒油，小火炸香花椒、干辣椒，留底油，加姜蒜末、又放入红油豆瓣酱，小火炒出红油。加高汤，煮沸后捞出料渣，加盐、白糖、酱油调味。

做完这些后，姜子衿把火调小，保持微沸，肉片一片一片的滑入汤中，煮至变色后连汤倒入配菜瓷盆中。

她故意把半成品拿出来，对薛高志说道：“去烧小半勺热油拿出来。”

薛高志不明其意，但还是照做了。

等他拿出热油后，姜子衿让他把热油浇在肉片上的胡椒粉、花椒、蒜末、葱花上，“滋啦”一声，香气被激发出来。

这股香气一直飘到街上，不少路过的人闻到这么浓郁的香味，不禁停下驻足，左右观望，寻找香气来源。最后发现源头是槐花馆，心里一阵犹豫。

他们犹豫，可有一个人毫不犹豫。

他挺着膨隆的肚子大步走进槐花馆，大笑道：“子衿妹妹，清清妹妹，听说你们最近生意不怎么样啊。”

来人正是吕思远。

原来几个月前他父亲和母亲因为琐事吵架，他母亲一怒之下回家省亲，还要带着吕思远。吕思远终于有机会脱离吕明德的管教，自然十分乐意。

没想到他们这一吵就吵了三四个月，最后吕明德放低身段写信，妻子才回来。

吕思远几个月不见姜子衿，刚到家就赶了过来。

槐花馆的事他已经听自己父亲说了，他来，就是给清清和姜子衿鸣不平的。

姜子衿看吕思远滑稽的样子，十分想笑，可又怕伤他自尊，硬生生憋了回去。不过清清就没那么多顾忌了，笑道：“胖子，你还知道回来啊。”

吕思远拍了拍肚子，笑道：“清清妹妹是不是想我了，你若早说，我早就回来了。”

清清一呸：“狗嘴吐不出象牙来。”

吕思远见清清骄横的模样，捧腹大笑，这并非形容词，而是吕思远此刻就是这个动作。

“张珩那鸟厮不为人子，小爷我就找找他的晦气。”吕思远一屁股坐在那道水煮肉片面前，大声说道，声音传出去很远很远。