大明：朱标的双胞胎弟弟 第149章 火锅

时间过了不久，朱标手里的茶盏还没见底，管家沈重已经快步走了过来，对着几人躬身道：“世子爷，几位姑娘，饭菜已经备好了，请移步用餐。”

朱标一听，脸上顿时露出几分不自在。

这才多大一会儿，二弟就把午饭做好了？他心里莫名升起一丝不妙的预感，总觉得朱槿做的这速成品怕是不怎么靠谱。

他清了清嗓子，故作镇定地站起身：“那个……我忽然想起王府还有些急事没处理，我看我还是先行回府吧，免得耽误了正事。”

话音刚落，一旁的常婉静已经伸手揪住了朱标的耳朵，语气带着几分不容置喙的笑意：“世子爷这是怕了？你二弟特意下厨，哪有中途跑掉的道理？走，尝尝去。”

朱标被拽得龇牙咧嘴，却也不好挣扎，只能被常婉静半拉半拽地往屋里去。身后的王敏敏和沈珍珠见此情景，都忍不住捂嘴偷笑起来，眼底满是看热闹的期待。

朱标被常婉静拽着耳朵踉踉跄跄进了屋，刚一迈过门槛，就被眼前的景象愣了愣神。

屋子正中的方桌上，摆着个黄铜打制的火锅，锅身锃亮，中间凸起的烟囱直挺挺竖着，底下炭盆里的银丝炭正烧得红火，映得铜锅边缘泛着暖融融的光。锅里的清水早已沸腾，咕嘟咕嘟地冒着泡，水面上漂浮着几片姜和葱段，滚得欢快。

再看火锅周围，摆得满满当当——大盘的羊肉片薄如纸片，粉嫩的肉色里透着血丝，码得整整齐齐，；旁边几盘青菜水灵得很，菠菜的嫩叶上还挂着水珠，茼蒿的清香直往鼻子里钻，还有切得滚圆的白萝卜片、方块状的嫩豆腐，满满当当摆了半张桌子，全是带着生气的生食材。

每个人座位前都放着个白瓷小碗，里面盛着红褐色的糊糊，瞧着有芝麻磨碎的醇厚、发酵豆腐的咸香，碗边还漂着一层亮闪闪的红亮色油汁，透着股说不出的辛辣气，朱标盯着那油汁瞧了半天，也想不出是用什么东西熬出来的。搅一搅，翠绿的葱花、白芝麻和那红亮色油汁混在一起，又透出点韭菜花的清辛，那股子奇特的香味直勾人馋虫。

朱槿正系着围裙在旁边摆弄碗筷，见几人进来，笑着招手：“快坐快坐，刚弄好，这吃法得趁热才香。”

朱标瞅着这一桌子生东西，心里顿时咯噔一下，暗道这吃法也太不靠谱了，生肉生菜的怎么能入口？还趁热？趁热喝那个汤么？

他刚想开口，又把“王府还有事”的借口搬出来，可余光瞥见常婉静正似笑非笑地瞪着自己，那眼神分明在说“你敢再说试试”，到了嘴边的话立马咽了回去，悻悻地闭了嘴，乖乖走到桌边坐下。

待朱标几人坐下后，朱标看着桌上这些生肉生菜，还是忍不住对着朱槿调侃道：“我说二弟，你这弄的都是些生东西，这怎么吃啊？总不能让我们直接生吃吧，敏敏郡主，草原上也没有这种吃法吧？！”

朱槿听着这话，心里暗自嘀咕，他早就备好了这火锅的一应食材，羊肉提前片好，蔬菜也摘洗干净，锅底更是简单，清水加姜片葱段就行，自然能这么快就开饭。

随后朱槿淡定的拿起筷子，指着桌上的食材开始讲解：“大哥，你有所不知，这叫火锅，吃法简单又舒坦。来，先看这羊肉，”

他先是夹起一片薄如蝉翼的羊肉，“这羊肉片得在沸水里涮，你们看啊，夹着放进去，稍微涮个几秒钟，看着肉片变色，卷起来了，这就熟了。可别涮太久，不然肉就老了，嚼着费劲。”

说着，他示范着把羊肉在沸水里涮了几下，一旁的管家沈重见朱槿亲自动手下菜，连忙上前一步说道：“二公子，这些活哪能让您动手，让老奴来便是。”

朱槿摆了摆手，没让他上前，反而笑着对沈重说：“沈叔叔，不用麻烦，你也在这儿坐下，一起吃点。”

沈重哪敢答应，连忙躬身回绝：“二公子说笑了，老奴身份卑微，怎敢与世子和公子同席，伺候好各位是老奴的本分。”

朱槿也没继续谦让，他知道身份的差距摆在那里，沈重是万万不敢上桌的。

于是便对沈重说道：“那行，沈叔叔你就先下去吧，这里有我照应着就行。”

沈重应声退下后，朱槿才继续将烫好的羊肉捞出来放进自己面前的蘸料碗里，裹上一层蘸料，“这样裹上蘸料吃，香得很。”

说着便将羊肉送入口中，细细咀嚼起来，嘴角微微上扬，眼睛也眯成了一条缝，脸上满是享受的神情，仿佛这一口羊肉带来了极大的满足，他砸了砸嘴，回味着那鲜美的滋味。

说起来，朱槿馋这口铜锅涮肉可是有些日子了，只可惜手边没有糖蒜，等忙完这阵子，说什么也得琢磨着弄点出来，吃铜锅火锅，不就盼着那口酸甜解腻的糖蒜么。

接着，他又指向旁边的青菜：“再看这些青菜，菠菜、茼蒿这些，放进锅里稍微烫一下就行，看着叶子变软了，颜色更绿了，就可以捞出来了，烫久了就烂了，没了脆劲。像白萝卜和豆腐，得多煮一会儿，白萝卜煮到用筷子能轻松扎透，豆腐煮得鼓鼓的，吸饱了汤汁，那才好吃。”

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喜欢大明：朱标的双胞胎弟弟请大家收藏：()大明：朱标的双胞胎弟弟全本小说网更新速度全网最快。他边说边给众人演示，将青菜放进锅里快速烫了烫，捞出来后也放进蘸料碗里蘸了蘸：“你们看，这样熟了之后，蘸上碗里的料，一口下去，那滋味，保准你们喜欢。都试试，别拘谨。”

众人看着朱槿一脸满足的样子，也都按捺不住好奇心。常婉静先夹起一片羊肉，学着朱槿的样子在沸水里涮了涮，见羊肉卷成了卷，便捞出来在自己的蘸料碗里裹了裹，转手就放进了朱标碗中，轻声道：“你先尝尝看。”

朱标见她第一片肉就夹给自己，顿时眉开眼笑，先前被拽耳朵的那点小不快早抛到了九霄云外，拿起筷子夹起羊肉就送进嘴里。那鲜嫩的口感混着蘸料的醇厚，在舌尖上散开，他边嚼边点头，眼里满是笑意：“好吃！好吃！婉静你弄的就是不一样！”

王敏敏见状也赶紧动了手，小心翼翼地夹起一片羊肉放进沸水里，看着羊肉在水中翻滚、变色、打卷，便赶紧捞了出来，在蘸料碗里裹了裹，迫不及待地送进嘴里。

刚一入口，她就眼睛一亮，鲜嫩的羊肉混着蘸料的醇厚，带着一丝奇特的辛辣，在舌尖上炸开，口感滑嫩又不失嚼劲，让她忍不住连连点头：“哇，好好吃！这羊肉好嫩啊，蘸了这料更是香得很！我在草原都没有见过羊肉还能这样吃！”

朱槿见状，转身从一旁的柜子里拿出一个精致的陶罐，打开盖子，一股馥郁香气飘散开来。陶罐里是深红色的液体，在屋内烛光映照下，宛如流动的红宝石，散发着淡淡的果香。

他笑着说：“光吃肉也单调，我这儿还有点好东西。”

说着，他取来几个杯子，给每人都倒了半杯。这葡萄酒是他之前在玉佩空间库房的角落里找到的，一直忘了拿出来，今天正好派上用场。

朱槿凝视着杯中酒，思绪飘远，不禁喃喃念道：“古人云‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催’，虽此刻无琵琶，无夜光杯，但这酒的醇厚丝毫不减。。”

看着杯子里的葡萄酒，朱槿心里不禁琢磨：是不是该弄个琉璃工坊？有了葡萄酒，却没有高脚杯，总觉得少了点韵味，用普通杯子喝着，差点意思。随后，他举起杯子对众人说：“这是西域的葡萄酒，味道甘甜醇厚，还带着果香，你们都尝尝看。”

朱标率先端起杯子，轻轻抿了一口，随即眼睛一亮，咂咂嘴道：“这酒倒是奇特，没有寻常烈酒那般辛辣，反倒带着股子甜味，还有股子果子香，喝着挺舒坦。”说着，又多喝了两口，脸上露出满足的神情。

常婉静也浅尝了一口，那甘甜中带着微酸的滋味在舌尖蔓延，还有淡淡的果香萦绕鼻尖，她微微颔首，柔声道：“这酒口感温润，确实不错，比咱们常喝的米酒多了些别样的风味。”

王敏敏端起杯子，先是轻轻嗅了嗅，眼中闪过一丝熟悉，她浅酌一口，细细品味片刻，随即惊喜地睁大了眼睛：“这葡萄酒……竟比西域进贡到元庭的还要醇厚！”

她又喝了一大口，脸上满是赞叹，“元庭宫里的葡萄酒，总带着些难以掩饰的涩味，喝起来还有点粗糙的口感，许是发酵的法子没这么讲究。但你这酒，甜得清润，果香浓得恰到好处，滑入喉咙时，那股子柔顺劲儿，比宫里的不知好上多少倍。二公子，这酒也太好喝了！”说着，便把杯中酒一饮而尽，又把杯子往朱槿面前推了推。

朱槿又给王敏敏倒上，看着杯子里的葡萄酒，朱槿心里不禁琢磨：这可是后世的葡萄酒，酿造工艺比现在成熟了不知多少，肯定好喝啊。

后世酿酒时，对葡萄的筛选极为严格，只留颗粒饱满、糖分充足的果实，不像现在这样囫囵着就发酵；而且发酵时的温度控制得精准，什么时候加酵母、加多少，都有讲究，哪像如今全凭经验摸索。更别说还有专门的储存木桶，能让酒慢慢沉淀出温润的口感，没有现在这股子生涩味。

这时朱标看向朱槿，好奇地问：“二弟，这蘸料里带着股辛辣的味道，吃着还挺过瘾，那是啥东西啊？”

朱槿笑着解释：“那是辣椒，是我偶然从西域商人那里买来的，味道辛辣独特，用来做调料很是开胃。是不是很过瘾？”

朱标连连点头：“确实过瘾，吃着都冒汗了。”

朱槿继续说道：“我也不知道你们能不能吃辣，所以这次做了这种铜锅，用清水汤底，蘸料里也只放了一点点辣椒试试味。要是你们喜欢这种辛辣的味道，等以后我再给你们做那种辣火锅，汤底里就放满辣椒，吃着更够劲。”

说着，他不由想起了四川火锅，那满满的红油辣椒，咕嘟咕嘟煮着食材，想想都觉得爽快。

沈珍珠看着眼前咕嘟冒泡的铜锅，眼神里带着思索，手指轻轻点着桌面，似乎在盘算着什么。朱槿注意到她这副模样，笑着招呼道：“珍珠姐，想啥呢，快吃啊，再不吃都让我大哥吃完了。”

说着，朱槿看向朱标，其实朱标根本没吃多少，反而一直在往常婉静碗里夹刚涮熟的肉，眼神里满是温柔。

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喜欢大明：朱标的双胞胎弟弟请大家收藏：()大明：朱标的双胞胎弟弟全本小说网更新速度全网最快。沈珍珠回过神，看向朱槿说道：“公子，我在想，这火锅若是放到咱们酒楼里面，定能吸引不少客人，生意肯定火爆。”

朱槿一听，心里暗赞，沈珍珠不愧是商贾世家出身，什么都能想到卖钱的路子，他夹了块刚涮好的羊肉放进沈珍珠碗里：“先吃饭吧，这火锅的做法很简单，我已经教给沈叔了，完事你问他就行。对了，关于那个辣锅，咱们晚上回王府吃，正好让娘也尝一尝。”

但是朱槿心里却顺着沈珍珠的话盘算开来，若真把火锅引入酒楼，那可做的文章就多了。

就说这四川辣火锅，食材便能丰富得很。现在这世道，猪牛羊的下水根本不值钱，寻常屠户宰了牲畜，多是把肉和皮留着卖钱，下水要么随手丢弃，要么几分钱就能买一大筐，遇上相熟的屠户，甚至能白拿。

毕竟那会儿的人觉得下水污秽，上不得台面，除了少数穷苦人家会拾回去勉强果腹，大多时候都没人愿意要。

朱槿越想越觉得沈珍珠这提议实在精妙，自己居然忘了这种最简单的挣钱方法。

这火锅既能走高端路线，用精致的肉品、珍贵的食材，这个时代可没有什么动物保护的说法，火锅店开在繁华地段，吸引那些富商贵人。

也能做平民生意，用这些便宜的下水做食材，定价低些，让寻常百姓也能吃得起，正好能让酒楼兼顾不同客群。

而且火锅做法简单，根本不需要多厉害的厨师，只要把汤底备好，食材处理干净，客人自己就能动手涮着吃，这样一来，无论是在现有酒楼里增设火锅品类，还是开连锁分店都不是难事。

更重要的是，等沈万三的行军商人稳定下来，便能从草原源源不断运回新鲜羊肉，到时候成本能低上不少，利润空间也就更大了。对于现在正需要积累财富的朱槿来说，这不就是沈珍珠提议里藏着的生财之道嘛。

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