从陕北到星辰大海 第10章 寻找可食用野菜

试验田被野猪拱了的第二天，王家峁陷入了食物危机。

李健看着被翻得乱七八糟的坡地，心都在滴血半亩地土豆种，只剩下不多还能用。剩下的要么被啃了，要么被踩烂了。

更要命的是，野菜汤的原料快吃完了。

“李兄弟，”王石头面色凝重，“地里的野菜，昨天就挖光了。再想找，得去后山。”

后山是片乱葬岗，平时没人敢去。但饥饿面前，忌讳不值一提。

“去！”李健一咬牙，“但不能空着手去——万一是菜，带不回来；万一是蘑菇，可能有毒。得有个懂行的。”

村民里没人懂。最后还是钱老倔想起一个人：“村东头的刘奶奶！她年轻时候逃过荒，认识野地里的东西！”

刘奶奶八十多了，眼睛半瞎，但脑子清楚。听说要去找吃的，她颤巍巍地拿出个小布包：“这是我攒的……种子。”

布包里是几颗干瘪的野荞麦籽。

“奶奶，”李健蹲下，“您认识能吃的野菜？”

“认识……”刘奶奶声音嘶哑，“苦菜、灰灰菜、马齿苋……还有野苋菜，叶子是紫的，好吃……”

“有毒的呢？”

“毒蘑菇不能碰。还有毒芹，叶子像芹菜，但根是黑的，吃了死人。”刘奶奶摸索着抓住李健的手，“后山……有片洼地，以前长水芹菜。不知道现在还有没有。”

带着刘奶奶的“情报”，李健组织了一支“寻菜特遣队”——王石头、张三、钱老倔，还有非要跟来的狗蛋。

“狗蛋，你太小了，不能去。”李健试图劝阻。

“我不小！我能认路！”狗蛋挺起瘦弱的胸膛，“去年我跟爹去过，记得路！”

最后李健妥协了，但规定：“跟紧我，不许乱跑，不许乱吃。”

五个人拿着破筐、布袋、以及李健自制的“野菜鉴定手册”——其实就是几片干叶子夹在报告纸里，出发了。

后山比想象中荒凉。

乱葬岗的坟堆大多塌了，露出森森白骨。狗蛋吓得抓紧李健的衣角，但眼睛还在四处寻找：“叔，那边有绿！”

是几丛苦菜，叶子蔫黄，但好歹是绿的。

“这个能吃！”李健对照手册，“苦菜，清热解毒——虽然咱们不需要清热解毒，只需要填饱肚子。”

王石头和张三开始挖。李健提醒：“别挖根！留点，还能长。”

继续往里走，在一处背阴的洼地，他们发现了惊喜：一片水芹菜！虽然瘦弱，但数量不少！

“这个好！”钱老倔眼睛亮了，“水芹菜，包饺子可香了！”

“咱们没有面。”张三泼冷水。

“那就煮汤！总比树皮强！”

五个人兴奋地开挖。李健一边挖一边教：“注意看，水芹菜的茎是空心的，叶子有锯齿。毒芹的茎是实心的，记住了啊，实心的不能吃！”

正挖着，狗蛋突然喊：“叔！这里有蘑菇！”

一片枯树下，长着一丛白色的蘑菇，伞盖圆润，看着就很诱人。

“别动！”李健赶紧跑过去，对照手册——没有这种蘑菇的图样。

“刘奶奶说，颜色鲜艳的蘑菇有毒。”他仔细看，“这是白色，但……”他掰下一小块，闻了闻，有股淡淡的杏仁味。

“杏仁味？”李健心里一紧，“有毒的蘑菇有时候有杏仁味……不能冒险。”

他忍痛把蘑菇全踩烂了：“记住，不认识的蘑菇，一律按有毒处理！”

狗蛋心疼得直咂嘴：“多好的蘑菇啊……”

“再好也不能拿命赌。”李健摸摸他的头，“走，继续找。”

接下来他们找到了：野苋菜（紫叶，确认可食）、灰灰菜（叶片背面有白色粉末）、还有意外收获——几株野葱！

“野葱！”钱老倔激动了，“这个炒鸡蛋可香了！”

“咱们没有鸡蛋。”

“……那生吃也香！”

临近中午，几个人的筐都装满了。正准备返回时，张三忽然指着远处：“那是什么？”

山坡上，一片绿色的藤蔓爬满了石头。

李健走近一看，心跳加速了——是野山药！藤蔓上还挂着零星的“山药豆”！

“好东西！”他声音发颤，“山药，能当主食！耐储存！”

但问题是：山药长在石头缝里，很难挖。

五个人用木棍、石头，甚至用手，开始刨。刨了一个时辰，才挖出三根——每根只有手指粗。

“太少了。”王石头擦汗。

“有种子就行！”李健指着那些山药豆，“把这些豆子带回去，明年能种！”

回程路上，狗蛋又问：“叔，野菜吃完了，还能再长吗？”

“能，只要不挖根。”李健说，“但咱们得想办法，自己种野菜。”

“野菜也能种？”

“能！”李健想起扶贫时的“林下经济”，“在树林边，果树下，种野菜。不占好地，还能改善伙食。”

那天晚上，王家峁飘起了久违的香气——水芹菜汤、野葱拌野菜（虽然只有盐）、还有几块烤山药。

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喜欢从陕北到星辰大海请大家收藏：()从陕北到星辰大海全本小说网更新速度全网最快。虽然每人分到的只有一小碗，但这是实打实的“绿色蔬菜”。

刘奶奶喝了一口汤，老泪纵横：“水芹菜……三十年没吃过了……”

李健趁机宣布：“从明天起，咱们要开垦野菜园！就在村子周围，种野菜，种山药，种一切能吃的！”

“可没种子啊。”

“有！”李健拿出那些山药豆、野荞麦籽，“这些就是种子！咱们先种一小片，等长起来了，就有更多的种子！”

村民们眼里又有了光。

让人意想不到的是，世界之大无奇不有！那些看似平凡无奇、毫不起眼的事物，竟然都蕴含着巨大的潜力和价值。就像这颗小小的土豆一样，它不仅可以作为食物填饱肚子，还能够带来无尽的惊喜与欢乐；而那片曾经荒芜贫瘠、寸草不生的土地，如今却焕发出勃勃生机，成为一片郁郁葱葱的菜园子。

那天夜里，李健在日记里写：

＞ 今天发现：陕北的荒野，不是不毛之地。

＞ 只是人们饿疯了，等不到野菜长成，就连根挖了。

＞ 结果就是：越挖越少，越少越饿。

＞

＞ 刘奶奶教了我很多。

＞ 原来老一辈人，认识那么多可食用的植物。

＞ 这些知识，在太平年景没人重视，在饥荒年就是救命的本事。

＞

＞ 野山药是个惊喜。

＞ 虽然挖得费劲，但证明这片土地还能长出好东西。

＞ 明年，我要试种山药——如果能成功，又多了一种主食。

＞

＞ 狗蛋今天问我：野菜吃完了怎么办？

＞ 我没告诉他：如果土豆长不出来，野菜吃完的那天，就是……

＞ 算了，不想了。

＞

＞ 明天要做的事：

＞ 1. 修复被野猪拱的试验田（剩下的土豆种，一颗都不能浪费）

＞ 2. 开辟野菜园（先种野葱和水芹菜，好活）

＞ 3. 设计防野猪陷阱（不能再被糟蹋了）

＞

＞ 对了，今天挖山药时，钱老倔被石头划破了手。

＞ 我用最后一点酒精给他消毒，他疼得龇牙咧嘴，但没叫。

＞ 他说：“这点疼，比饿肚子轻多了。”

＞

＞ 是啊。

＞ 在这个时代，疼痛是奢侈品。

＞ 只有活着的人，才有资格喊疼。

终于写完了！李健长舒一口气，站起身来活动一下筋骨后，便迈步走向屋外。

此刻正值深夜时分，一轮明月高悬天际洒下清冷光辉照亮整个大地，银辉之下那刚刚挖掘回来的新鲜野菜被整齐地码放在竹篮之中静静伫立仿佛也沉浸于这静谧夜色当中一般；它们虽然已离开故土但仍散发出丝丝缕缕细微而又顽强之生命力让人不禁心生怜爱之情。

李健伸手轻轻抓过一把鲜嫩欲滴野葱凑到鼻尖嗅一嗅，一股浓烈刺鼻的味道瞬间钻入鼻腔令其精神为之一振——好一个“辣”字了得啊！然而正是这种独特风味才使得这些野菜显得如此与众不同、这般鲜活真实。

是啊，这不正如这片广袤无垠大地上人们所经历过的那些酸甜苦辣咸各种滋味交织而成丰富多彩人生吗？

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