从卖鱼摆摊开始的幸福生活 第528章 腐竹豆皮，辣条

次日一大早，舒志强几人就和包冬香一起来到设备存放地。

“强子，豆子浸泡成这种样子就可以了。”

包冬香从木桶里抓出一把被水浸泡了一夜的大豆，递到舒志强眼前。

舒志强看了一眼，确实要比没浸泡的大几分。

随后他开始教包冬香怎么使用设备，对方也是很用心的学习。

他们先是将大豆倒进研磨机中，加水经过打磨后变成豆浆流入桶中。

看到这一幕的包冬香眼前一亮，上前用勺舀起一些豆浆。

“强子，比磨盘磨的还要细腻不少啊。”

与人工相比，机器研磨的自然要更加细腻一些。

舒志强笑了笑，让对方继续下一步。

随后，包冬香把豆浆过滤两遍，然后倒入煮锅之中开始煮沸。

舒志强几人就在旁边看着，倒不是为了学习，而是为了了解自家工厂的产品生产过程。

很快，煮熟的豆浆就被倒入长方形的容器设备中，容器设备有加热功能。

随着设备开始加热，长形容器中的豆浆表面开始浮现薄膜。

舒志强眼前一亮，连忙说道：“就这个，捞起来！”

包冬香看了他一眼，然后拿过一根细竹将之挑起，然后迅速折成一个长方形放在一旁。

舒志强转身打开一个设备，然后将刚刚那块豆膜放在上面。

他看了包冬香一眼，说道：“这个是鼓风机，能让这东西迅速风干水分。”

包冬香点了点头，然后开始继续捞豆膜，捞完折成长方形放在鼓风机上。

身后的舒国庆看了一眼。把最早的那块豆膜拿了起来。

他好奇的看了舒志强一眼，笑道：“这算腐竹还是算豆皮？”

“废话，当然是腐竹了。”

舒志强吐槽一句，然后指着那长形容器道：“豆皮在那豆浆底部。”

豆浆经过不断加热，表面的薄膜风干形成腐竹，底下也会形成一块薄皮，就是豆皮。

听到舒志强的解释，正在捞豆膜的包冬香回头看了他一眼，开玩笑道。

“强子。你倒是挺懂，不跟婶子学磨豆腐真是浪费人才。”

闻言，舒国庆顿时哈哈大笑起来。

舒志强没有理会他们，拿起一块风干的腐竹看了起来。

这腐竹有点轻，应该不怎么重称，而且轻轻一捏就成渣了。

他估计这十斤黄豆，最多只能做出五六斤腐竹出来。

而且就这面相，比后世那些添加淀粉和添加剂的要差很多。

一个小时后，十斤黄豆就全部做成了腐竹和豆皮。

至于容器里熬剩的豆渣，待送给村民喂鸡喂鸭就行。

舒志强看了舒国庆一眼，喊道：“国庆，帮忙装起来过下称。”

随后，几人纷纷把腐竹和豆皮装进塑料袋里，然后用长秤称重。

一称，果然如此！

腐竹五斤二两，豆皮三斤不到。

这样一来的话，豆子就亏损了两斤多，最后只能从提高腐竹和豆皮的卖价中获得利润。

不过这世上没有卖不出去的货，只有卖不出去货的推销员。

那些质量差的产品都能卖出去，他们这种无添加的豆制品难道还怕卖不出去？

想到这，舒志强便将目光看向包冬香，笑道：“冬香婶子；

过几天厂房建好了后，就麻烦您带职工做这种腐竹和豆皮了。”

听到这话，包冬香当即拍着胸脯表示没问题。

舒志强微微一笑，然后把昨天磨好的豆粉搬了出来。

“来吧，冬香婶子，还有国庆，咱们继续试试辣条的效果。”

对于辣条这个词，包冬香和舒国庆还是第一次听说。

只是舒志强说辣条吃起来特别过瘾，他们也不由期待起来。

“强子，这种活我来干就行。”

见舒志强自己动手把豆粉和水倒进搅拌机里，舒国庆立刻上前帮手道。

包冬香也立刻上前，笑道：“还是我来吧，到时候我还得教那些乡亲们呢。”

舒志强没有跟他们客气，站在一旁指挥他们该如何做。

首先，豆粉和清水倒进搅拌机后搅拌成团，然后放入高温挤压机中挤压成一条条的面筋。

由于机器内有着高温，出口又形成一种低温冷却，所以这些面筋表明有很多小孔。

不久后，一条条面筋就被放到案板上切成一小段一小段的形状。

“你们等我一会。”舒志强叮嘱了一声，然后转身跑回了家里。

在舒国庆和包冬香的疑惑下，舒志强几分钟后又提着一个饭盒跑了回来。

“来，把面筋倒进这个容器里。”舒志强拿过来一个铝制容易，看向二人说道。

随后他又打开饭盒，里面盛放着小半盒辛红的辣椒油。

他将辣椒油倒入装有面筋的容器里，然后开始不断搅拌。

舒国庆和包冬香对视一眼，看向舒志强道：“强子，这就是你说的辣条？”

舒志强点了点头，笑道：“怎么样，是不是很香？”

舒国庆二人无言以对，暗道这不就是辣椒油拌面筋吗？

不一会后，舒志强伸手从容器里捏出一根沾满辣椒油的辣条。

在舒国庆二人的注视下，放进嘴里缓缓嚼了起来。

滋…滋…

一道道油渍被挤压的声音传来，舒志强脸上写满了享受。

他将容器递到二人面前，昂首示意道：“尝尝。”

辣条的制作过程非常干净，舒国庆二人也没有什么忌讳

他们伸手从里面捏出一根辣条，然后塞进嘴里。

滋…

面筋的嚼劲很足，每次嚼动都会有一股香辣咸的油渍灌满口腔。

“嘶…辣！”舒国庆张开嘴吸了一口气，摇头说道。

包冬香眼前一亮，很是喜爱的点了点头道：“强子，这味道不错啊。”

得到二人的认同，舒志强笑了笑就把辣条装进饭盒里。

他将饭盒递给舒国庆，说道：“去分给村里的小孩吃。”

舒国庆一愣，随即又点了点头：“好。”

他接过铝制饭盒，转身就走出空置房屋。

刚走出门口，他又忍不住伸手捏了一根辣条塞进嘴里。

虽然根辣，但这玩意吃起来确实过瘾啊。

腐竹和豆皮还有辣条，三个产品已经确定，接下来就是去定制包装了。