春潮里 第一百二十四章 变通的重要性

江秉诚点头：“小夏，你说得有道理，现在有手艺的人犹如过江之鲫，真正能让人吃饱饭的除了手艺，还有机会。”

就比如鲜花饼这门生意，只要仔细钻研一下就知道鲜花饼其实并不难做，难的是转型和竞争，这些都需要机会，不是只靠手艺就能做到的。

想到这些，吟夏和江秉诚都有些庆幸，庆幸他们抓到了机会。

吟夏轻轻吸了一口气：“希望我们还能抓住更多机会，越走越远。”

“也希望今天招的这些人能够抓到机会，越走越远。”

吟夏的话很快消散在了风中。

第二天一大早，他们在人才市场招来的三个人就陆陆续续到了。

吟夏简单叮嘱了几句，便让他们先做一些轻松的活，打扫卫生或者在顾客有疑问的时候答疑解惑。

等三人散开的时候，吟夏和江秉诚便一边干活一边观察他们的做事情况。

三人中最年长的那个拿起抹布就开始到处擦拭，非常认真。

另外两个人则站到了一旁，面面相觑。

很显然，他们没做过类似的工作，现在有些不适应，不知道要干什么。

吟夏注意到了这一点，让江秉诚带着其中一个人去外面揽客，让另一个人在店内介绍各类糕点。

那二人这才找到活干，散了开来。

很快，随着三人都熟悉了工作，陆续有客人进店了。

吟夏照旧跟客人搭了几句话，客人开开心心地去挑选糕点了。

见状，吟夏低头干起了其他的事情，但很快，一道询问声便响了起来。

“老板！我们的蛋糕有没有苹果味的？”

吟夏抬头一看，发现负责介绍糕点的那个员工正眼巴巴地看着她。

她轻声答了一句：“没有，只有巧克力和玫瑰味的。”

员工像得到了解救一样，立刻抬头看向问问题的客人，开口复述起来：“只有巧克力和玫瑰味，没有苹果味。”

吟夏略微有些不满，因为她已经带着那员工熟悉了一遍店里的产品，刚刚问的问题都已经说过了。

不过不满归不满，她并没有表现出来，毕竟人家是第一天来店里工作，万一是不适应呢？

怀着这种想法，吟夏没多在意，重新投入到自己的事情里面。

但她刚低下头没多久，员工的声音又响了起来：“老板，这个蛋糕是用什么面粉做的？”

这是个十分基础的问题，但吟夏还是耐着性子回答了：“低筋面粉。”

“哦，好的，好的。”员工转头，将一模一样的话告知顾客：“低筋面粉。”

直愣愣的四个字，没有任何转折，客人听上去可能会觉得听感一般——吟夏下意识在心中下了定论。

下一秒，员工的声音又响了起来：“老板……”

“老板……”

“老板……”

接连好几次的求助，让客人有些不耐烦地开口了：“你这样一问三不知的，谁敢买？”这话委实不算太好听，那员工一下子有些手足无措，紧张兮兮地盯着吟夏。

吟夏在心中叹了一口气，随即立刻上前救场，她笑着开口：“阿姐，刚刚我听了一下，你是不是想买蛋糕，但是拿不准口味合不合心意？”

“对，就是这个意思。”客人点点头。

确认客人的要求以后，吟夏笑着开口了：“那我推荐这种松软的千层蛋糕，里面有饼干碎和奶油，大家都吃得来，老人比较喜欢吃。”

“巧克力蛋糕有特色，不过微微有点苦，小孩子可能爱吃，两种蛋糕都是用低筋面粉做的，还有一款……”

吟夏三两句就将所有蛋糕介绍清楚了，没等她说完，客人便下了决定。

“这还差不多，给我拿一块千层蛋糕，我买给我家老人吃。”

吟夏笑着应答：“好。”

很快，客人便提着蛋糕走了。

吟夏将员工叫到柜台旁，刚想开口跟他交流，便又来了好几位客人，忙得不可开交，于是交流的想法暂且作罢了。

但随着客人越来越多，问题又出现了。

“啧，你没看到我拿着鲜花饼吗？在这儿扫地灰全都落在鲜花饼上了。”

“就是，看着就不干净。”

“这些事情不能晚上做吗？一点都不干净，不买了不买了。”

听到这话，打扫卫生的那个员工愣在原地，然后不住地道歉。

吟夏又上前帮他收拾烂摊子。

等客人走了以后，打扫卫生的员工一直在跟吟夏道歉，然后指了指店门外：“我去外面打扫。”

“等等。”吟夏叫住了他，耐心解释：“不是在哪里打扫的问题，我一开始喊你打扫卫生，是因为没有客人。”

“客人来了以后，当然就停手了，不要影响别人的购买过程，也不要影响别人对我们店里的印象。”

“现在去外面扫地也是一样的，人家拿着饼出去，又觉得沾灰了怎么办？”

听到这话，那员工撇撇嘴：“落地三秒都不沾灰，我扫地就沾灰了，城里的人真金贵。”

听到这话，刚刚态度还很和缓的吟夏立刻板起脸，严肃开口：“不能抱着这样的想法，我们做生意的人要以客户为主。”

“在家里的东西掉地上以后还能捡起来吹吹灰接着吃，可是花钱买的东西怎么还能沾灰？”

员工梗着脖子，明显不服气，还想再开口，吟夏直接抬手叫停了他的话：“你原先干一天一块钱，是不是？”

见员工点头，吟夏拿出五角钱递了过去：“这是你半天的工钱，这份工作可能不太适合你。”

听到这话，员工自知理亏，也没纠缠，拿着五角钱就走了。

走的时候，他还低声念叨：“还不如去工地搬砖，浪费我时间。”

吟夏皱眉，没说什么，又将在客人堆当中结结巴巴、什么都说不出来的另一个员工叫了过来，拿了五角钱打发走了。

因为，吟夏发现了这些人身上一个很严重的问题——不懂变通。

或许是干了许多苦力活，他们的思想已经固化了，只知道干一件事，不懂变通。

用她们的老话来说，这叫干死活，死干活。

若是以普通员工的标准来看，这并不是什么问题，但要是以管理人员的标准来看，这就成了一个相当大的问题！