重生之小老板 48

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54：确定吗？

这次筛选赛并没有什么个人发挥项目，三道菜所有人做得都是一样的。

（起笔屋）不过烹饪就是这么一个玄妙的事情，同样的食材同样的调味料，就算是同样分量分毫不差，不同人做出来也会有千差万别的结果。

这三道菜里，林慕阳得分最高的是嫩姜猪肚汤。

给他们的材料是生猪肚，得自己收拾。

每个人半个猪肚，但收拾出来就每个人都有很大差距了。

其实用内脏煲汤是很常见的，但他们这个地方的人对汤汤水水的东西并没有那么喜爱。

偏好的炖菜也都是大鱼大肉。

基本上肚儿这种食材通常都是拿来做凉拌卤制和爆炒。

林慕阳占了个便宜，那就是他一开始在小吃的卤味串里就有猪肚。

后来跟华世辉一起开厂子的卤味里也有这个。

他以前自己收拾的也有几百个了，怎么收拾干净，怎么判断成熟而不老这个他很在行。

考验刀工的是一道炸干丝。

其实这道菜不但考验了刀工，也同时考验了火候。

干豆腐切成一毫米的细丝这还不算完，还要放到油锅里炸，不能焦糊又不能脆干，最后这炸干丝还要淋上酸辣的料汁拌成一道凉菜。

这可是挺考验人的一道菜。

有不少参赛的没掌握好，油温有些高了干豆腐丝也切得不够均匀，最后就要么就是有的粗的炸好了细的糊了，又或者细的好了粗的还跟没炸没区别。

这火大就是最不可取的，毕竟炸的东西太细，不好掌握。

这道菜林慕阳的得分也算不错，在第五名。

不过评委一致觉得他的调味比较好。

只不过刀工还有技不如人的地方。

这一点林慕阳虚心接受。

前五名那干丝切得的确比自己的均匀，关键是没有断碎的地方，证明每一刀都是到位的。

还有那道炒菜是最家常的肉片炒菜花。

因为是考验调味，所以对调料并没有做限制，给出的调味品可以随便用，所以不一会儿，比赛场地里就满是各种味道了。

林慕阳炒的特别家常，葱花炝锅之后下了肉片，翻炒后把菜花倒进去再翻炒，倒入生抽和陈醋，最后出锅前再撒盐，再薄薄的勾了水芡。

虽然味道中规中矩，但最起码没有因为离奇古怪的味道而让评委皱眉。

所以虽然这道菜是他三个项目里分数最低的，却也没有给他落下多少。

毕竟为了突出自己的调味，调味品放多了的大有人在。

他这样用平常心对待的倒是显得靠谱多了。

今天的会餐林慕阳就被要求做这三道菜给大家常常。

慕阳也从来不会跟这些朋友们来虚的，做就做，不过就是凑合到一起喝了喝了。

秦立梁历仁和周潼他们三个今天也来凑热闹了。

加上秦旭关鹏他们这六个小子，一屋子只有慕月一个女生，于是自然就成了所有人关心的焦点。

趁着华世辉和林慕阳都跑去了厨房，秦立凑到慕月身边，从自己的衣服里兜里掏出一本口袋版的谜语大全，不过上面有标注是一。

“慕月，这个送给你，可以放到口袋里随时看。”

慕月是不懂得客气的。

在她的世界里，别人的好就是好，别人给了东西是好的证明是要接受的。