重生香江：从糖水铺到实业帝国 第77章 草台班子 日万第二更！大佬们！求月

第77章 草台班子日万第二更！大佬们！求月票推荐票追读！

不过，随着陈记的版图在急速扩张，人员数量快速增加，业务更是涵盖了生产、物流、销售、加盟管理、新品研发等多个维度。

原有的管理模式，靠高振海、钟强、凌佩仪等核心骨干亲力亲为，加上陈秉文事无巨细的过问，已经显得捉襟见肘。

陈秉文深知，是时候进行一场彻底的变革了。

企业要做大做强，必须建立现代公司治理结构和专业化的职能部门。

陈记食品从人治走向法治，从作坊式管理走向现代化企业治理，已经势在必行。

三天后，观塘食品厂会议室。

长方形的会议桌旁，高振海、钟强、凌佩仪、阿生、梁启明、李明、以及几位核心班组长悉数到场。

气氛比往常的例会凝重许多，所有人都隐约感觉到，今天这场会议，将决定陈记未来的走向。

陈秉文端坐主位，目光扫过在场众人，开口说道：“各位，今天召集大家开会，只为一件事。

为陈记的未来，打下一个坚实的管理根基！”

他开门见山，没有任何寒暄。

“过去几个月，我们攻城略地，扩张的速度远超预期。

三家厂、五家标准店、三十个流动点、十家加盟店、三百多家士多店人员突破两百，业务线纵横交错。

成绩，有目共睹！

但问题，同样触目惊心！”

他顿了顿，接着说道：“阿海，既要管生产，又要协调物流，还要盯着设备维护，分身乏术！

强哥，带着技术团队在三个厂之间疲于奔命，连轴转。

凌总监，市场、加盟、渠道一把抓，每天事务堆积如山，处理不完。

财务、采购、人事，分散各处，缺乏统一协调，效率低下。

整个陈记食品公司信息传递滞后，决策链条拉长，风险在暗处滋生。

观塘厂生产线轴承的裂纹，就是给我们敲响的警钟！”

陈秉文的声音不高，却字字敲在众人心上。

他每说一条，在场相关负责人的脸色就凝重一分。

高振海下意识地挺直了腰板，钟强紧抿着嘴唇，凌佩仪则眼神凝重。

会议室里落针可闻。

“这种靠几个人亲力亲为、靠我事无巨细过问的小作坊管理模式，已经走到了尽头！

它支撑不起现在的陈记，更承载不了陈记的未来！”

陈秉文斩钉截铁地说道，“我们要发展，要走出港岛，向新加坡、东南亚，甚至全世界。

要推出更多新品，成为真正有影响力的食品品牌！

靠什么？

靠运气？

靠蛮干？

不行！

必须靠制度，靠体系，靠专业的管理！”

他环视全场，掷地有声：“所以，我决定正式成立陈记食品有限公司总部！”

会议室里瞬间安静下来，所有人都屏住了呼吸。

“总部”这两个字代表着什么大家都清楚，代表着规范化、体系化、专业化。

代表着陈记将从草台班子真正蜕变为一家现代化的企业！

陈秉文没有停顿，紧接着拿出一份早已准备好的文件，清晰有力地宣读起来：

“总部将设立以下核心部门：

一、市场部：负责品牌建设、市场推广、广告投放、市场调研。由李明担任经理。

二、渠道部：负责标准店、加盟店、流动点的拓展、管理、运营支持、考核以及网格小组管理。由凌佩仪总监兼任经理。

三、生产部：统管长沙湾、观塘、沙田三家食品厂的生产计划、质量管理、设备维护、成本控制及技术研发支持。由高振海担任生产部经理，钟强担任副经理，主管技术研发与品控。

四、财务部：负责公司整体财务规划、预算管理、成本核算、资金调度及风险控制。由梁启明担任经理。

五、采购部：负责所有原材料、包材、设备及供应商管理及成本优化。

六、物流配送中心：负责原料入厂、成品出厂运输、中转仓管理及网格小组配送支持。由阿生担任负责人。

七、研发中心：负责新产品研发、工艺改进、技术储备。

八、行政人事部：负责公司行政管理、人力资源、法务、后勤支持。经理待定。”

陈秉文清晰地将各部门的职责、隶属关系以及负责人一一说明。

高振海和钟强下意识地对视一眼，都看到了对方眼中的激动和压力。

高振海，这个从五金厂工人一路跟着陈秉文打拼出来的汉子，此刻内心翻涌。

从长沙湾厂的厂长，到如今生产部经理，统管长沙湾、观塘、沙田三家工厂。

这意味着他不仅要继续盯紧生产细节、设备维护，更要站在更高的层面，统筹三家厂的产能分配、成本控制、质量标准和人员调配。

责任如山，压力巨大，但他心中却燃起熊熊斗志。

“文哥把三家厂都交给我，这是天大的信任，拼了命也要管好！”他暗暗握紧了拳头。

钟强，这位技术出身的骨干，脸上的表情则更为内敛，但眼神却异常明亮。

从技术领班，晋升为生产部副经理，主管技术研发与品控！

这不仅是职位上的提升，更是对他专业能力、严谨作风的极大认可。他深知这个位置的分量，新品研发的成败、产品质量的稳定、工艺优化的效率，都将系于他一身。

“老板看重技术，我绝不能辜负！”他默默下定决心，感觉肩上的担子更重了，却也充满了前所未有的使命感。

凌佩仪的神情则显得更加沉稳，但微微上扬的嘴角泄露了她内心的波澜。

运营总监兼任渠道场部经理。

这意味着她不仅要继续统领全局运营，更要直接掌管陈记食品最重要的销售渠道，以及那支正在疯狂扩张的网格小组！

权力更大，责任也更大，挑战同样巨大。

陈秉文的目光缓缓扫过众人，将他们的反应尽收眼底。

“新的组织架构，下周一开始正式运行。”

陈秉文的声音打破了短暂的沉默，

“各部门负责人，本周内完成部门人员架构搭建、岗位职责划分及工作流程梳理，下周一向我提交详细方案。”

他顿了顿，抛出了更具激励性的承诺：

“薪酬体系同步调整，经理级岗位薪酬上浮20%，并纳入年度绩效考核与利润分红体系。”

这句话如同投入平静湖面的石子，瞬间激起了涟漪。

涨薪20%！

利润分红！

这不仅是对他们新职位的认可，更是将他们的个人利益与公司未来的发展深度绑定！

“各位，”陈秉文的声音拔高了几分，“陈记的未来，需要你们在更高的平台上，发挥更大的作用！

我相信，你们有这个能力！”

“明白！老板！”

众人齐声回应。

这一刻，陈记食品的管理体系，完成了从草台班子向现代化、专业化治理的关键一跃。

观塘厂产品研发中心。

港岛理工学院的周志远教授除了在学校授课，其余时间基本都能在研发中心找到他。

毕竟陈秉文投了二十几万，购买分析仪器设备。

条件可比理工学院那个简陋的公共实验室强太多。

此时，周教授正带着学生，围在实验室的操作台前。

台面上整齐排列着十几支试管，里面装着不同配比的淡黄色液体。

“记录数据。”周教授冷静的说道，“3号样品甜度偏高，5号样品牛磺酸溶解不充分，7号样品分层明显.”

陈秉文站在门口，没有立刻进去打扰。

他静静地看着周教授专注的侧影。

这位港岛理工学院食品工程系的教授，身上有着学者特有的纯粹和专注。

他带领团队攻克了瓶装水的技术壁垒，研发出菱形防滑瓶盖专利，现在又全力投入功能饮料的研发。

能力、人品、专业素养，都无可挑剔。

但研发中心作为陈记最核心的部门，掌握着所有产品的配方机密和未来技术方向。

它的负责人，不仅需要顶尖的专业能力，更需要绝对的忠诚和可靠。

周教授作为外聘顾问，始终隔着一层。

陈秉文需要一个能真正融入陈记、将研发中心视为己出、与企业共进退的掌舵人。

周教授，就是最理想的人选！

但要让这位醉心学术的教授，放弃稳定的教职，全职加入一家企业，难度可想而知。

陈秉文必须拿出足够的诚意和智慧。

他轻轻敲了敲门。

周教授闻声抬头，看到是陈秉文，笑道：“陈生，你来了。”

“周教授，打扰了。”陈秉文走进实验室，目光扫过操作台上的试管，“功能饮料的进展如何？”

“还在基础配方筛选阶段。”周教授推了推眼镜，指着试管介绍道，“甜酸平衡、风味融合、稳定性、溶解性.每个变量都需要反复测试。

牛磺酸的味道遮蔽是个难点，高浓度下那股铁锈味很难完全掩盖，又不希望用太多香精。”

他拿起一支标记着“9号”的试管，递给陈秉文：“这是目前相对平衡的一个方案，您尝尝？”

陈秉文接过，小心地抿了一口。

口感清爽，提神感明显，但那股若隐若现的“铁锈味”确实存在。

“风味比上次好很多，提神感也够。”陈秉文放下试管，“但那股铁锈味还是能感觉到，虽然很淡。”

“是的。”周教授点点头，“我们尝试了多种天然风味物质和掩蔽剂，效果都不理想。

可能需要从分子层面研究牛磺酸与其他成分的相互作用，或者寻找更高效的掩蔽路径。

这需要时间和更深入的研究。”

陈秉文看着周教授眼中那份对技术难题的执着和挑战欲，心中更加坚定了邀请他的决心。

“周教授，”陈秉文语气郑重起来，“我今天来，除了看看功能饮料的进展，还有一件更重要的事，想和您商量。”

周教授示意学生继续记录数据，然后和陈秉文走到实验室外的休息区。

“陈生，请讲。”

“我想正式邀请您，”陈秉文直视着周教授的眼睛，“担任陈记食品研发中心的主任！

全职加入陈记，全面负责所有产品的研发、技术攻关和知识产权管理！”

(本章完)