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丰泽园饭店。
当李老用红色铅笔，重重圈出这四个字时，会议室里刚刚因为一碗热汤面而缓和下来的气氛，瞬间又绷紧了。
这地方，在京城太有名了。
始创于1930年，以经营正宗鲁菜闻名遐迩，是无数政要名流、文人墨客宴请宾客的首选之地。
能在这里吃饭的，非富即贵。
能在这里掌勺的，更是厨师界里泰山北斗一般的人物。
“根据我们从‘枯叶’那里挖出来的初步情报，”李老的声音在安静的会议室里回响，“那个代号‘风筝’的敌特组织，在京城有一个极其重要的联络站。“
”他们不通过电台，不通过死信箱，而是通过一种……我们从未见过的方式传递情报。”
他顿了顿，说出了一个让所有人都感到荒谬的词。
“点菜。”
陈岩眉头紧锁：“点菜？什么意思？”
“意思就是，他们的接头和情报传递，是通过在丰泽园点特定的菜品，以特定的顺序，甚至是对菜品提出特定的要求来完成的。”李老解释道，“一道菜，就是一个指令，一桌菜，就是一份完整的情报。”
嘶——
在场的人，无不倒吸一口凉气。
用公开的点菜系统来传递绝密情报？
这简直是天才般的构想！
它完美地利用了“灯下黑”的原理，将最危险的活动，隐藏在了最日常、最繁华、最人声鼎沸的场景之下。
谁会去怀疑一个食客点的“葱烧海参”背后，隐藏着杀机？
“这个联络站的负责人，代号‘掌勺’，身份不明。“
”我们怀疑，他可能就是丰泽园后厨里的某个人。“
”只有厨师，才能最精准地理解菜单里的暗语，并做出相应的反馈。”
“而他们最近联络的目标，是一个叫梁文辉的港商。“
”此人频繁出入丰泽园，每次点的菜都极其刁钻古怪，很可能就是‘风筝’组织在港岛的重要人物，负责将情报转运出去。”
李老的目光，最终落在了何雨柱身上。
“所以，‘庖丁’同志，你的任务，就是进入丰泽园的后厨。”
“以厨师的身份，潜伏进去，搞清楚他们的点菜暗号到底是什么，找出那个‘掌勺’，切断这条情报线！”
任务清晰明了。
但执行起来，难度堪比登天。
陈岩立刻提出了疑问：“李老，丰泽园的后厨，号称‘针插不进，水泼不进’，里面的师傅，从头灶到荷台，全都是师徒传承，自成一派。“
”一个外人，尤其是一个在圈子里没什么大名气的青年，想进去当厨子，根本不可能！”
这话说到了点子上。
那个年代的厨师行当，门户之见极深，丰泽园这种顶级饭店，更是壁垒森严。
何雨柱虽然厨艺高超，但在京城厨师圈里，名声并不算是多么响亮，也就是年轻一辈有点名声，还不是人尽皆知的那种，仅仅只是小范围内的。
而且，即便是他师父王德义是个川菜名厨，想要进去也不是那么容易的。
李老闻言，却只是淡淡一笑，从抽屉里拿出另一份文件，递给何雨柱。
“名气，我们给他，师承，我们再给他一个。”
何雨柱疑惑地打开文件袋。
里面是一份伪造的个人履历，和一个烫金的推荐信。
履历上写着，何雨柱，师从鲁菜泰斗、前清御厨王希甫老先生的关门弟子。
因为师父年事已高，特允其出师，前来京城历练。
王希甫！
这个名字一出，连陈岩都悚然动容。
那可是鲁菜界里神仙一般的人物！
虽然早已退隐，但他的名字，在厨师行当里，就是一块金字招牌！
而那封推荐信，更是由京城服务局的一位副局长亲笔所书。
有了这两样东西，别说进丰泽园，就是去国宾馆，都够资格了。
“这……这是……”何雨柱看着这份天衣无缝的假身份，都有些咂舌。
“这是组织对你的支持。”李老沉声道，“三天后，你拿着这份推荐信，去丰泽园报道。“
”你的身份，是新来的‘墩子’，也就是砧板师傅，这是后厨里最基础的岗位，便于你观察，不容易引起怀疑。”
“记住，从现在开始，你不再是何雨柱，你是王希甫老先生的关门弟子，一个心高气傲，来京城闯荡的年轻厨师。”
“是！”何雨柱立正敬礼，眼神无比坚定。
……
三天后。
丰泽园饭店后门。
何雨柱穿着一身浆洗得发白的干净布衣，手里提着一个简单的布包，里面是他那把用了多年的斩骨刀。
他深吸一口气，将李老交代的“人设”在脑中过了一遍：心高气傲，不善言辞，眼神里要带着一股子初生牛犊不怕虎的狂劲儿。
他敲了敲那扇油腻的木门。
一个穿着白色工作服，满脸横肉的胖子探出头来，不耐烦地问道：“干嘛的？”
“找你们栾经理。”何雨柱言简意赅，下巴微微扬起，刻意做出一副看不起人的样子。
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