烈士遗孀重生了 第133章 为了口吃的认妈，她也是拼了

那也比找你弟一个瘸腿的连个正经工作都没有的强！

不过沈穗这个当事人能说，毕竟平日里见不着。

他们是同事，哪能说的这么直白？

孙凤霞骂咧咧的走了。

靳敏也骂咧咧的找沈穗吐槽，“这帮人还为人师表呢，什么德行呀，也不怕教坏了孩子。”

“孙凤霞的弟弟打小就是个瘸子，说话还不利落，给多少彩礼都没人愿意嫁给他，怎么好意思来跟你说。”

咋了，二婚就低人一等？

“等回头我给你介绍个更好的，气死他们这帮人。”

沈穗其实都没那么生气，瞧着靳敏气得厉害，更想笑，“别管她，我不想结婚，谁还能逼我不成？谁逼我我去武装部闹。”

妇女结婚也得自己愿意才行，何况她还是烈士遗孀，只要有理，武装部那边肯定支持她。

“我就是气不过，八竿子打不着的都在算计你。”

那么多人怎么就选沈穗呢，还不是看她开了包子铺，觉得她能挣钱，就想着把这个能下金子的母鸡抱回家，给自家下金子去。

怎么那么大的脸呢。

气死了，气死了。

“想开点，不然小心乳腺长结节。”沈穗看着有点懵的靳敏，换了个她比较能接受的说法，“你不是在备孕嘛，生气不利于怀孩子。”

靳敏想起医生的确这么说过。

她深呼吸了几口气，“还是有点气怎么办？”

沈穗想了想，“那晚上我做水煮牛肉，吃点好的消消气？”

“那行吧，我带小满去买肉。”靳敏这下不怎么气了。

她有点馋沈穗做的水煮牛肉。

“那你记得买牛外脊，那里瘦肉多筋少，做出来的水煮牛肉更好吃。”

靳敏拉着小满往外跑，“知道啦！”

这俩人。

沈穗忍不住摇头。

不过水煮牛肉好像有一个来月没吃了。

她也馋。

沈穗的刀工相当不错，牛肉切顶着纹路切成薄薄的一片，一毫米左右厚的肉片。

因为足够薄，所以就不需要再用刀背敲两下方便入味。

切好肉再处理一下漏网之鱼的白筋，然后腌牛肉就行了。

毕竟没正式开学，沈穗这边忙到四点就回了家。

处理牛肉的时间绰绰有余。

“就用盐、味精和酱油就够了？”

“你忘了食用碱了。”沈穗提醒，“这个是嫩肉用的，必不可少。”

靳敏连连点头，又在小本本上记了一笔——食用碱。

但她觉得自己就算记下来也没用，沈穗实在是太耐心了。

靳敏腌肉都是放了这些东西随便抓两下，可沈穗在不断的抓呀抓，就像是在给这些肉按摩。

力道还得要刚刚好，不能太大力气，那样会把牛肉弄碎，就不好吃了。

“你把葱姜泡水里干什么？不应该放到肉里面吗？”

“泡水啊。”沈穗感觉到牛肉已经开始有些黏稠，端起碗倒了点葱姜水，“这样能中和掉食用碱的那点味道。”

靳敏不懂，她没想到做饭这么复杂。

这大概就是沈穗做的饭好吃，自己做的难以下咽的主要原因吧。

鸡蛋磕进去抓匀用来嫩肉。

然后再加入调制好的淀粉水，给腌制的肉挂浆。

“你倒油干什么？”靳敏像极了十万个为什么。

“防止腌好的牛肉发干。”

靳敏已经没力气说话了。

她很快就意识到，沈穗这么做是有原因的，因为她还要去处理辣椒和花椒。

晒干的红辣椒稍微一用力就成了碎片片。

在干锅里炒。

“干锅，不加油也不加水？”靳敏都是用油炒，炒了之后就加肉。

沈穗这种做法，没见过。

“对，炒香后出锅。”

同样处理的还有花椒，但炒花椒又跟辣椒不一样。

焙干，然后在蒜臼里捣碎成粉面。

沈穗用细纱布过滤一番，弄出来想要的花椒面。

检查了下东西。

腌制好的牛肉，炒过的辣椒，花椒面。

切好的蒜葱姜末，准备好的另一份花椒、豆瓣酱。

靳敏看着沈穗的操作，嘴里头念念有词。

“油锅炸花椒出香捞出来花椒。”

“放豆瓣酱，加入葱姜蒜末。”

“加炒好的辣椒，出香味加水。”

“加花椒面，加酱油。”

“小火，加味精、糖。”

“改大火，下肉片。”

靳敏买了足足五斤牛肉，但沈穗用了不到一半。

配菜什么的，压根没要，哪怕是沈穗钟爱的配菜黄豆芽，都被靳敏排除。

既然是水煮牛肉，那就只吃肉！

吃菜算什么？

眼瞧着出锅的牛肉色香味俱全，靳敏食指大动。

正要过去端菜，被沈穗拿筷子敲了下手腕，“还没好呢。”

剩余的花椒面辣椒碎和葱姜蒜末，撒在上面被热油一浇，香味更盛。

“这下总算好了吧？”

沈穗笑着捏了一把芝麻撒在上面，“好了好了，去吃吧。”

靳敏小心地端着这么一海碗水煮牛肉去堂屋。

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喜欢烈士遗孀重生了请大家收藏：()烈士遗孀重生了全本小说网更新速度全网最快。厨房里吃对不起这么一锅牛肉。

靳敏馋的不得了，但还是等沈穗进屋后，这才开动。

水煮肉因为辣椒花椒放的多，很容易失去原本的肉味。

哪怕是在国营饭店吃的，靳敏也觉得肉味本身的保存度不够。

但今天很不一样，“牛肉味特别浓，一点都没被压下去。”

“关键是特别软特别嫩，简直又不像牛肉。”

靳敏从没想过，软和嫩这个词能够跟牛肉联系到一起。

哪怕是邓瑞民带自己吃的牛排也没得比。

有点烫嘴，有点辣。

还有点麻味。

这么多调料的味道都出来了。

但并不影响牛肉本身的美味。

“比上次的水煮肉还要好吃一万倍！”上次是水煮猪肉，猪肉虽然处理的也很好，但靳敏觉得跟牛肉没得比。

“往后咱半个月，不不不一星期吃一次吧？”靳敏拉拢战友，“小满你觉得呢，妈妈做的水煮牛肉超级好吃对不对，想不想每周都吃？”

考虑到小满不能吃太辣，沈穗用的是不那么辣的干辣椒。

孩子这会儿吃的满嘴流油，“妈妈做什么都好吃。”

合格的吃货，不质疑任何一个厨子的手艺，并毫不保留的吹彩虹屁。

这样就能有源源不断的美食投喂了。

靳敏深以为然，“沈穗，咱俩是一辈子的朋友，对吧？”

沈穗给自己烫了点小油菜，这会儿蘸着水煮牛肉的汤吃，稍微吃那么点青菜中和下今晚的肉食。

听到靳敏的话，有点奇怪，“怎么了？”

“没什么。”靳敏看着小满，忽的心血来潮，想起自己最近在看《三国演义》，里面有那么一段话，她借过来用，“公若不弃，敏请拜为义母。”

沈穗刚夹起的肉掉在桌上。

小满也好奇，“干妈，这是啥意思？”

“没事小满，往后咱俩各论各的，不冲突。”

为了口吃的认妈，她也是拼了！

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