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一、归途见炊烟，炊巷藏难事
码头的暮色刚漫过“阿力饼摊”的新帆布，林晚星腕上的“酪”字印记便淡成了浅痕。苏晴正帮阿力把最后一摞杂粮咸肉饼装进竹篮，转头见她望着城西方向出神，笑着递过块温热的葱花饼：“又在琢磨啥？阿力说要把你教的方子刻在木板上，说这是柳氏给码头小摊的‘定心丸’呢。”
林晚星刚接过饼，就听码头口传来阵细碎的脚步声，一个穿着打补丁蓝布衫的小姑娘怯生生地站在不远处，手里攥着个豁口的粗瓷碗。见林晚星看过来，她咬了咬嘴唇，小声说：“您是柳氏糕坊的林姑娘吗？俺叫春丫，是炊巷张婆婆的邻居。张婆婆前阵子摔断了腿，她开的‘张婆婆汤铺’没人照看，被隔壁‘胖婶小吃铺’抢了生意，现在汤铺快撑不下去了，您能不能去看看？”
林晚星还没应声，眉心的系统光屏已亮起：
【柳氏食道传承系统·炊巷加盟模式已激活】
【当前状态：协助春丫重启“张婆婆汤铺”，转型为柳氏汤食炊巷加盟铺，完成“孤女承业”任务，验证柳氏食道对“老弱帮扶”场景的适配性】
【关键线索：炊巷是平州城的“居民巷”，多是老人、主妇、学徒、小商贩；客群偏爱“暖身、养胃、价格实惠”的吃食，口味偏清淡、鲜爽；张婆婆擅长熬制家常汤品，无儿无女，春丫是她收养的孤女，今年十二岁，手脚麻利，记着张婆婆熬汤的大致步骤；炊巷附近盛产青菜、菌菇、豆制品，临近早市，新鲜食材易获取】
【隐藏危机：隔壁“胖婶小吃铺”的掌柜胖婶，是个爱占便宜的人。她见张婆婆摔伤，就模仿张婆婆的“豆腐汤”，却在汤里兑水、少放料，还在巷里散布“张婆婆的汤不干净，喝了闹肚子”的谣言。听说林晚星要来帮忙，胖婶偷偷把张婆婆熬汤的陶罐砸出个小缝，还把她准备的菌菇换成了发霉的次品】
二、初见春丫，破罐坏菇藏愁容
第二天一早，林晚星带着苏晴、李翠娥往炊巷去。刚到巷口，就见个瘦小的姑娘蹲在“张婆婆汤铺”的门口，对着个带缝的陶罐抹眼泪。她身后的铺子门楣上“张婆婆汤铺”的木牌歪歪斜斜，铺子里冷冷清清，案板上放着袋发霉的菌菇，正是春丫。
“春丫，我是柳氏糕坊的林晚星，来帮你和张婆婆。”林晚星走过去，帮她把陶罐扶起来。春丫抬头，露出双通红的眼睛，哽咽着说：“林姑娘……您可来了！张婆婆摔断腿后，胖婶就天天在巷里说我们坏话，还把陶罐砸坏了，菌菇也换成了发霉的。这汤铺是张婆婆的命根子，要是没了，我们真不知道咋活……”
推开店门，铺子里弥漫着淡淡的霉味，灶上的铁锅蒙着层灰，墙角的米缸见了底，旁边的陶罐果然有个小缝，地上还残留着不少洒出来的汤渍。里屋传来张婆婆的咳嗽声，春丫擦了擦眼泪：“张婆婆躺在床上不能动，以前都是她熬汤，我帮忙端碗，现在……”
正说着，门外传来阵粗声粗气的笑声：“哟，这不是春丫吗？还没把铺子关了啊？”一个穿着花布衫、体态臃肿的妇人走了进来，正是胖婶。她斜着眼扫过林晚星：“这位是柳氏糕坊的？我说林姑娘，你别多管闲事！这汤铺早就该关了，我那小吃铺一天能卖上百碗汤，她连十碗都卖不出去！”
春丫气得浑身发抖：“胖婶！是你砸了我们的陶罐，换了我们的菌菇！你太过分了！”胖婶冷笑一声：“你有证据吗？我看你是急疯了！我这就去告诉巷里的人，你找了个城里的姑娘来‘装样子’，你们的汤更不能买了！”说罢甩着袖子走了。
李翠娥气得直跺脚：“这胖婶也太坏了！春丫别怕，有林姑娘在，咱们肯定能做出比她好的汤！”林晚星拍了拍春丫的肩：“春丫，别难过，我们用柳氏的法子熬汤，不仅要比胖婶的汤鲜，还要比她的汤暖，让巷里的人都来你这喝！”
三、炊巷汤品新配方，老灶焕新藏暖味
春丫一听，眼睛瞬间亮了起来，赶紧去翻柜子：“张婆婆说熬汤要放骨头，还要加好多菌菇！林姑娘，你说咋做，我就咋做！”林晚星接过春丫递来的小本子，笑着说：“春丫真能干，咱们就用炊巷的新鲜食材，做几款专给巷里人喝的‘暖身汤’。”
她翻开柳氏手记，结合系统线索和炊巷客群需求，开始写新汤品的配方：
（一）鲜香菌菇豆腐汤·经典款
- 适配场景：老人早餐、主妇加餐、学徒暖身
- 基础原料：
- 嫩豆腐300g（炊巷豆腐坊新鲜制作，口感软嫩）
- 新鲜香菇100g（早市刚采的，洗净切片）
- 平菇100g（洗净撕成小朵）
- 金针菇50g（洗净去根）
- 鸡蛋1个（打散，提鲜）
- 生姜10g（切片，去腥）
- 葱花20g（切碎，提香）
- 食盐4g（调味）
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- 香油5ml（增香，最后淋入）
- 清水1500ml（熬汤用）
- 关键步骤：
1. 锅中加入清水、生姜片，大火煮沸后放入香菇、平菇，转小火煮10分钟，至菌菇出味；
2. 将嫩豆腐切成2cm见方的小块，放入锅中，继续煮5分钟；
3. 淋入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固成蛋花后，加入食盐、生抽，搅拌均匀；
4. 关火后撒上葱花，淋入香油即可；
5. 成品特点：汤色清亮，菌菇香浓郁，豆腐软嫩，蛋花鲜香，咸淡适中，暖身养胃，价格实惠，适合巷里的老人和主妇。
（二）暖心青菜肉丸汤·营养款
- 适配场景：孩童加餐、老人补身、小商贩填肚子
- 基础原料：
- 新鲜猪肉末200g（早市新鲜猪肉，肥瘦相间）
- 青菜150g（洗净切段）
- 淀粉10g（增加肉丸弹性）
- 鸡蛋1个（增加粘合度）
- 生姜5g（切末，去腥）
- 葱花15g（切碎，提香）
- 食盐3g（调味）
- 生抽8ml（提鲜）
- 清水1200ml（熬汤用）
- 关键步骤：
1. 猪肉末中加入淀粉、鸡蛋、生姜末、葱花、食盐、生抽，顺时针搅拌至起胶，制成小肉丸（每个约2cm大小）；
2. 锅中加入清水，大火煮沸后放入肉丸，转小火煮5分钟，至肉丸浮起熟透；
3. 放入青菜段，继续煮2分钟，至青菜断生；
4. 加入少许食盐调味，搅拌均匀即可；
5. 成品特点：汤色浅绿，肉丸鲜嫩，青菜爽口，营养丰富，暖心暖胃，适合孩童和老人，一碗就能填肚子。
（三）开胃番茄蛋花汤·解腻款
- 适配场景：饭后解腻、夏日开胃、学徒加餐
- 基础原料：
- 新鲜番茄2个（洗净切块，去蒂）
- 鸡蛋2个（打散）
- 生姜5g（切末，去腥）
- 葱花10g（切碎，提香）
- 食盐3g（调味）
- 白糖5g（中和番茄酸味）
- 清水1000ml（熬汤用）
- 食用油10ml（炒番茄用）
- 关键步骤：
1. 锅中加入食用油，烧至六成热，放入生姜末炒香，加入番茄块，翻炒至番茄出汁；
2. 加入清水，大火煮沸后转小火煮3分钟，至番茄软烂；
3. 淋入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固成蛋花后，加入食盐、白糖，搅拌均匀；
4. 关火后撒上葱花即可；
5. 成品特点：汤色鲜红，番茄味浓郁，蛋花软嫩，酸甜可口，开胃解腻，适合饭后饮用，夏日喝更清爽。
匠人心得：“柳氏食道，‘鲜’是本，‘暖’是情。炊巷的汤，用的是新鲜的料、耐心的熬，合的是巷里人的‘养胃、暖身’的需，这便是‘孤女承业’的传承。熬汤如待人，要选得鲜、煮得透，不掺假不欺人，才能让老灶的香，暖了巷里人的心房。”
春丫用新借来的陶罐熬出第一锅鲜香菌菇豆腐汤，刚出锅就冒着热气，她舀了一勺尝了尝，眼睛亮得像星星：“林姑娘！这汤真鲜！比张婆婆以前做的还好喝！胖婶的汤跟这个比，就是兑了水的渣！”
四、炊巷试新汤，反转化敌为邻
很快到了上午，巷里的老人、主妇都陆续出来活动了。春丫把熬汤的陶罐摆在铺前最显眼的地方，林晚星和苏晴、李翠娥帮着摆碗、吆喝：“新出炉的暖身汤！柳氏加盟铺张婆婆汤铺，鲜爽养胃，一碗暖全身！”
吆喝声刚落，几个提着菜篮的主妇就围了过来。“这是张婆婆汤铺？不是说要关张了吗？”一个主妇问。春丫赶紧舀了一碗鲜香菌菇豆腐汤：“李婶，尝尝！这是林姑娘教我做的新汤，用的都是新鲜食材，您试试就知道了！”主妇接过尝了一口，眼睛一亮：“哟！这汤真鲜！菌菇香，豆腐嫩，比胖婶的兑水汤强十倍！给我装两碗，我要给张婆婆也带一碗！”
越来越多的人围过来，鲜香菌菇豆腐汤和暖心青菜肉丸汤很快就卖光了。“这番茄蛋花汤真开胃！给我装一碗当午饭！”“这肉丸汤真鲜！我要给我孙子带一碗！”
胖婶躲在自己的小吃铺后面，看着张婆婆汤铺前的热闹，脸色一阵青一阵白。她忍不住走了过去，拿起一碗鲜香菌菇豆腐汤尝了一口，砸吧砸吧嘴：“这汤……咋这么鲜？我那汤喝三碗都不如这一碗暖身……”
林晚星看着她，笑着说：“胖婶，想知道怎么做的？进来我教你。炊巷的人这么多，你卖你的小吃，我们卖我们的汤，够你们两家做的。你要是愿意把砸陶罐、换菌菇的事跟春丫和张婆婆道个歉，以后不再兑水少料，我们还能帮你把生意也带一带。”
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喜欢穿越古代摆摊小厨娘请大家收藏：()穿越古代摆摊小厨娘全本小说网更新速度全网最快。胖婶红着脸，挠了挠头：“林姑娘，我错了！我不该砸你们的陶罐，不该换你们的菌菇，更不该兑水少料。我这就给春丫和张婆婆赔不是，以后再也不耍小聪明了！”春丫看着她，小声说：“只要你真心改，我们还是好邻居。”
系统光屏亮起【终极剧情反转·邻里和乐】：
【加盟成果：加盟铺在上午高峰一炮而红，“鲜香菌菇豆腐汤”“暖心青菜肉丸汤”成爆款，张婆婆汤铺的生意比以前好两倍，一天能卖两百多碗汤】
【胖婶的转变：她主动给春丫赔了新陶罐，还把自己的小吃铺收拾干净，按林晚星教的方子做“开胃番茄蛋花汤”，专卖给饭后解腻的人。她的小吃铺和张婆婆汤铺搭成“汤食 小吃”套餐，买汤送一小碟咸菜，生意比以前好了四成，逢人就说“是林姑娘和春丫让我知道了，做生意要实在，兑水就是砸自己的招牌”】
【意外之喜：张婆婆能下床后，和春丫一起把暖心青菜肉丸汤和自家的馒头搭成“老人套餐”，很受巷里老人欢迎；炊巷的街坊会还请春丫给其他小铺的掌柜讲“柳氏食道的汤品经”，让“实在熬汤、诚信做人”的道理传到整个炊巷】
“林姑娘，太谢谢您了！”春丫拿着当天的账本，笑得露出两排小虎牙，“今天卖了两百多碗汤，赚的钱够给张婆婆买只老母鸡补身子了！”李翠娥也笑着说：“是啊林姑娘，胖婶刚才还来帮忙劈柴呢，说以后要跟春丫好好做邻居！”
夕阳洒在炊巷的青石板路上，张婆婆汤铺的木牌被重新钉好，上面用红漆写着“柳氏加盟·张婆婆汤铺”。林晚星看着腕上静静躺着的“酪”字印记，笑着对苏晴说：“不管是早巷的粥、长街的酥、窄巷的卤、老铺的面、市集的糕、码头的饼，还是这炊巷的汤，只要有人需要实在的味道，我们就把柳氏食道的‘诚’，一直传下去。”
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