重生下乡我给绝嗣兵王生了龙凤胎 第28章 做辣肉酱

第二天一大早，顾思甜就来到林晚棠家，昨天林晚棠和她说今天准备做辣肉酱还有风干鸡。

林晚棠看见顾思甜进来便说道。

“思甜，我准备用昨天晚上剔下来的鸡肉做辣肉酱，剩下两只我准备做风干鸡，你看怎么样？”

“我没有意见。”

“行，你没有意见，咱俩就这么做，等有空上山再多打点猎物，到时候多做点风干鸡风干兔什么的。”

“晚棠，都听你的，反正我也不会做我就只能给你打打下手。”

“你帮我打下手就行，你先帮我把昨天晚上记下来的鸡肉去皮做成肉馅儿。”

“好勒，这活我能干。”

说着顾思甜挽着袖子就开始**肉馅儿。

灶膛里的松枝噼啪作响，林晚棠挽起袖口往石臼里丢辣椒，红彤彤的尖椒混着野山椒，在夕阳下晃得顾思甜眯起眼。

顾思甜的速度也是很快的，很快就把鸡肉馅剁好放进碗里。

“思甜，把鸡肉馅递过来。”她握着捣蒜锤的手顿了顿，腕间红绳扫过臼壁，“今儿咱做两种——辣酱要辣得冒汗，风干鸡得留着过冬。”

林晚棠往铁锅里倒了不少的油，油花刚冒热气，蒜末和姜末便“滋啦”一声滚了进去。

顾思甜捧着陶罐蹲在旁边，看她先下一半肉馅炒至金黄，再倒入捣碎的辣椒泥，红浪般的酱汁登时漫过锅铲，辣香混着肉香扑进鼻腔，呛得人直打喷嚏。

“快把豆瓣酱挖三勺。”

林晚棠用袖口蹭了下鼻尖，指尖在陶罐沿抹了圈，酱色便染在她指腹上，咕嘟咕嘟的冒泡声中，林晚棠不停的翻动锅铲，害怕肉酱糊锅底。

期间林晚棠还从空间偷渡了一点灵泉水，放进辣肉酱里，加了灵泉水的辣肉酱味道是更香了。

鸡肉辣酱装瓶时，玻璃瓶在窗台上排成一溜，夕阳把酱汁映得透亮，能看见里头碎肉和辣椒籽浮沉。

林晚棠趁热把玻璃瓶的盖子扭上成真空，这样能保存很长时间。

林晚棠用竹筷挑了点尝味，舌尖刚触到辣意，便被醇厚的肉香和蒜香裹住，末了还带着丝若有似无的清甜——定是那灵泉的缘故。

“思甜，快来尝尝味道不错，中午咱们就下点清水面条，把这个锅里剩的酱，用面条一拌，就吃这个行不？”

顾思甜听到林满堂喊她尝尝肉酱的味道，赶紧上前尝了一口，那是赞不绝口，林晚棠说中午用这个肉酱拌面条，那更是一点意见都没有。

“晚棠，用这个拌面条不是行，简直是太行了，就冲这个味道，我都能多吃一碗面条。”

“好像你哪顿吃的少了似的。”

“晚棠，你怎么可以这么说我呢？”

“那我怎么说？”

说闹间，林晚棠已经把面条下锅煮上了。

“思甜，等会儿吃完饭咱们再做风干鸡。”

“行。”

“那你先把桌子收拾好，面条马上就出锅了。”

很快林晚棠把下好的面条，捞出来又放进刚才炒辣肉酱的锅里拌了一下，才盛到碗里。

顾思甜吃着辣肉酱拌面条，那是赞不绝口，直给林晚棠竖大拇指。

两人一点没浪费，把拌着辣肉酱的面条都吃干净了，最后顾思甜负责把锅碗洗干净。

都收拾好了，两人便开始做风干鸡。

午后的暖阳爬上屋檐，林晚棠把剖好的山鸡按在木板上，指尖蘸着粗盐往鸡皮缝里搓。

顾思甜蹲在旁边，手里攥着花椒串，看那些棕红颗粒簌簌掉进石臼，被捣成碎末时腾起股辛香，混着檐下挂的干辣椒味，直往人鼻子里钻。

“思甜，把那盅酒递过来。”林晚棠甩了甩手上的盐粒，腕间红绳扫过鸡背，在午后的暖阳里晃出道红影。

顾思甜递过陶盅，见她指尖沾了酒，便顺着鸡毛纹路抹开——金黄的酒液渗进皮里，连带着未褪尽的细绒毛都服帖了些。

“这酒还是上次我哥和墨大哥过来看我买的烧刀子，他们走了也没人喝，”林晚棠忽然轻笑，“倒没想到用来腌鸡正好。”

石臼里的香料碎拌好了，辣椒面混着香叶末，在暮色里泛着暖色调。

林晚棠捏起把往鸡腹腔里塞，指腹蹭过滑腻的肌理，忽然抬头冲顾思甜眨眼：“记得把腿根这儿多抹点，翠花婶子说去年她们家风干鸡没腌透，这儿都发腥了。”

顾思甜忙拿木勺舀香料，按照林晚棠说的，把野鸡的每一个部位都抹上香料，生怕抹少了没腌透会有腥味。

等两人把野鸡都腌好了，天也黑了。

挂鸡的竹钩早备好了，林晚棠踮脚把绳子系在檐下，山鸡晃悠悠荡起来，表皮的盐粒在晚风里渐渐泛出白霜。

顾思甜仰头看着，忽然伸手把鸡翅膀掰直：“这样晾着才周正，像不像墨团长披甲站在城头？”话音刚落，便见林晚棠耳尖一红，嘴里刚喝的一口水差点没喷出来。

“顾思甜，你说墨大哥像这只风干鸡，你觉得如果墨大哥知道了，会不会把你做成风干鸡晾在这儿？”

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